食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《凉拌何首乌嫩苗的做法》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
一说起何首乌，很多人都知道，但是你造吗？首乌藤又叫“夜交藤”，有安神，通络等功效，适用于失眠，贫血，周身酸痛等症。常听邻居说凉拌好吃，于是我也摘了一把嫩苗，焯水凉拌，吃起来有点点涩味，个人感觉切成小段焯水不但能去掉更多涩味，凉拌吃味道也会更好哦！
材料：
何首乌200g，油辣椒适量，盐适量，红辣椒1个，大蒜2瓣，胡椒粉适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，，
凉拌何首乌嫩苗的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，何首乌焯水，过凉开水。
步骤3，捞出沥水。
步骤4，将配料放入碗中。
步骤5，沥好的何首乌放入盆中，倒入配料。
步骤6，装盘。
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何首乌凉拌蕨根粉的做法
何首乌为多年生缠绕藤本植物，其块根、藤茎及叶均可供药用。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（截疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。这次回老家，才发现家里很多名贵中药材除了制药外，还制成了有关的药酒、茶和菜等，便于人们平时养生。
材料：
何首乌200克，蕨根粉300克，香菜2根，辣椒酱1勺，味精半勺，剁椒酱1勺，食盐1勺，生抽1勺，
何首乌凉拌蕨根粉的做法的做法步骤：
步骤1，将所需材料准备好；
步骤2，香菜洗净备用；
步骤3，提前用开水浸泡蕨根粉2个小时左右；（呵呵！刚到开水就拍照，雾气太大啦）
步骤4，解开首乌玉芽包装袋，将何首乌倒入盆中，并用清水漂洗3遍；然后将何首乌煮5分钟左右；
步骤5，将煮好的何首乌捞出并沥干水分，放凉备用；将蕨根粉捞出并沥干水分，然后依次放入何首乌、切碎的香菜；
步骤6，接着依次放1勺盐、半勺味精、1勺酱油、1勺老干妈和1勺剁椒酱；（我用的是腌制的辣椒酱，如果没有，可以用市场上的剁椒酱和1小勺醋代替
步骤7，将所有原料拌匀，开饭喽！！！
何首乌饼干的做法
做玛格丽特的冷冻时间，看到被我忘在一角的何首乌芝麻核桃粉。这个粉是说对头发好所以买的，吃了两次就忘了，没坚持。。突然想到可以做饼干，就混合了手上的材料随便做了做，没想到出炉还行，吃着很香~如果和我一样买了粉老忘记吃的可以试试做成饼干~
材料：
黄油10g左右，低粉80g，杏仁粉20g，何首乌芝麻核桃粉10g，糖粉20g，熟蛋黄1个，食用油30g，，
何首乌饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油化掉后混合食用油，放糖粉拌匀。
步骤2，放入捏碎些的蛋黄，再筛入其它粉类，尽量搅拌均匀些，成一个面团后拿出来再随便揉几下，不揉也行。
步骤3，借助擀面杖或者其它物件做整形。我是弄成0.5cm厚度的片后分成了块，我用刮板插着分块的。
步骤4，中层，上下火，170℃，10-15分钟。（我的过了点，去做玛格丽特了直接定的15分钟没管，看样子，12分钟差不多，反正也看个人烤箱，烤饼干最好能在最后几分钟守一下，边缘上色就好）
何首乌鸡
食材明细：
乌骨鸡1500克，黄芪30克，山药15克，当归12克，何首乌12克，熟地黄12克，枸杞子3克，黑豆20克，盐3克，江米酒15克，姜5克
何首乌鸡的做法步骤：
1.药材稍冲洗后，以过滤袋装好，即为药材包；黑豆洗净备用。
2.鸡洗净，切块，入开水中煮5分钟，取出洗净备用。
3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫升，以大火煮开，再改小火煮至熟烂（约半小时），去药材包即可。
小贴士：
补血养气、健脾补肾，对于气血虚弱、手足冰冷、男子精虫数目稀少、妇女不孕症有功效。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
何首乌红枣粥的做法
适宜人群：老少皆宜
材料：
何首乌粉25g，红枣50g，粳米50g，冰糖15g，
何首乌红枣粥的做法的做法步骤：
步骤1，何首乌粉25g
步骤2，红枣50g
步骤3，粳米50g
步骤4，冰糖15g
步骤5，红枣剪碎
步骤6，水开后改小火下精米
步骤7，待粳米开花
步骤8，放红枣碎
步骤9，待煮到半成熟
步骤10，放何首乌粉
步骤11，搅拌成稠加冰糖调味
何首乌乌发粥的做法
何首乌有补血，乌发，补肾的功效。何首乌熬汤取汁与黑芝麻、核桃仁、黑米煮成乌发粥，让你强身健体，并拥有一头乌黑的头发。
材料：
何首乌30g，黑芝麻20g，核桃仁20g，黑米100g，冰糖50g，，
何首乌乌发粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2100，g黑米
步骤3，用水浸泡2小时
步骤4，何首乌放入砂锅，加入300ml水，小火熬20分钟（熬何首乌的容器要用砂锅或者熬药罐，不能用金属容器）
步骤5，熬过的何首乌，取汁水
步骤6，核桃仁用热水汆烫一下（去涩味），捞起
步骤7，浸泡好的黑米放入砂锅，加入洗净的黑芝麻和核桃仁，砂锅中加入适量水，放入煤气灶烧开
步骤8，烧开后，倒入何首乌汁水，小火慢熬1个半小时
步骤9，熬至黑米开花酥烂
步骤10，放入冰糖，继续熬，直至冰糖融化即可
步骤11，盛出
步骤12，成品
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