食材明细:
主料::乌鸡一整只约550g,
辅料::黑豆200g,红枣5枚,薏米80g,干何首乌150g,枸杞20g,姜20g,
配料::盐适量,料酒少许,
何首乌黑豆乌鸡汤的做法步骤:
1.干何首乌洗干净,用水泡一个晚上。
2.乌鸡洗干净,切块,扔掉鸡屁股,锅中烧开水,将乌鸡块下锅焯水,捞出用凉水冲洗干净。
3.黑豆事先洗干净,控干水分。把锅洗干净,擦干烧热,放入黑豆炒至豆皮开裂,盛出。
4.何首乌切小块,姜切片,红枣洗干净,取出枣核。
5.高压锅倒入约4碗水,依次放入无鸡块,黑豆,红枣,薏米,首乌,姜片,看下水位,没过食材8-10CM左右(约半个手掌高度),然后倒入料酒,盖上盖子,大火烧开,
6.关火后,把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水,等气阀下去后,加入洗干净控干的枸杞,搅均匀,加适量盐,再盖上盖子大火烧开,煮10分钟。OK ^
小贴士:
首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳,何首乌药性平和,有良好的补肝肾、益精血作用,黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥,又健脾肾、利水湿,有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻,温而不燥,能补阴血、填精髓,主疗虚损诸症。三物并施,炖汤服食,汤鲜味美,补力大增,共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。
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外面有些黑芝麻糊不仅还糖粉很高,而且加入过多的淀粉,影响了它的养生疗效,还是自己在家制作最好了。于是买回黑芝麻等原料,打算自己动手、丰衣足食。为了有更好的乌发疗效,我制作黑芝麻糊时加了点何首乌,它具有补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾,但是它的中药味道有点大,所以只需加非常小了两块就够了。参与活动:
材料:
黑芝麻200克,糯米100克,何首乌2块,水400克,冰糖适量,,
首乌黑芝麻糊的做法的做法步骤:
步骤1,将黑芝麻和糯米放入破壁机的水壶中;
步骤2,再加入两小块何首乌;
步骤3,加入一块冰糖;
步骤4,加入适量的水;
步骤5,开启破壁机,将所有搅拌碎;
步骤6,将搅拌好的黑芝麻糊倒入锅中;
步骤7,不停的搅拌,煮开后再煮上一、两分钟,煮好的黑芝麻糊装入小碗中。
步骤8,可以开吃了。
滋补肝肾、乌须黑发、每日服2次。
材料:
黑豆50g,制首乌20g,蜂蜜15ml,,
黑豆首乌汁的做法的做法步骤:
步骤1,将黑豆、制首乌一起放入砂锅内,加水适量,炖成稠汁去渣,再加入蜂蜜调匀即成。
因为本人头发少,很爱掉头发,因为补身体所以爱上了这款汤
材料:
何首乌30g,核桃仁20g,冰糖50g,枸杞10g,乌鸡50g,红枣20g,黑豆30g,生姜0.5g,
何首乌,黑豆,乌鸡养身汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡洗净,红枣去壳,黑豆事先软化,生姜切条,核桃可放可不放,根据实际情况
首乌黑芝麻馅的做法
原料:首乌黑芝麻糊220克、猪油50克、细砂糖适量(根据自己的口味下量)
做法:
原料图
2)将首乌黑芝麻糊和砂糖一起放入碗中搅匀。
3)再将搅好的首乌黑芝麻糊和猪油一起拌匀。
3)将拌好的馅料放入干净没水份的保鲜盒中抹平,冷藏成型即可。
再来看看汤圆
首乌黑芝麻汤圆
原料:水磨糯米粉、首乌黑芝麻馅
原料图
2取少量糯米粉加少量水和成面团。
3和好的面团,放入煮沸的水中煮熟后捞出晾凉,即糯米汤种。
4将汤种与剩余糯米粉混合,再加入水和成面团。
5和好的面团揉匀。搓成长条用手揉圆,切成小段。
6用手将切下的小块压成片,包入首乌芝麻馅。
7再收口,轻轻揉圆。
水煮开后,放入汤圆,用勺子轻轻推动以防粘连,煮至汤圆浮起,转小火,添少许凉水,再煮开后,再添少许凉水,再次煮开即可。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
感谢您阅读“97美食网”的《首乌黑豆鸡脚汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了何首乌黑豆乌鸡汤专题,希望您能喜欢!