只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐立冬补肾--红参猪尾虫草汤的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
冬季是补肾壮阳储存身体能量的最佳时机！尤其是“立冬”和“冬至”这两天摄入补肾食物可以起到事半功倍的作用！冬季建议多食用温补食物、禁寒凉！红参、鹿茸、羊肉、核桃坚果等都是温阳补肾的食物
材料：
猪尾巴1条（400克），虫草花适量，红参3g，姜片3片，蜜枣1个，核桃适量，
立冬补肾--红参猪尾虫草汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪尾巴清洗干净，斩成适当大小，烧一锅清水去血沫
步骤2，大概5分钟后，血沫完全出来，用凉水将猪尾的血沫冲洗干净。
步骤3，虫草花我买的是新鲜的，摘去尾巴清洗干净。
步骤4，姜片3片、蜜枣1颗、核桃4块、红参3克（不可太多，一般1个人份量是4-7片）
步骤5，将所有材料放入砂锅，大火煲开后再继续煲2小时。喝的时间加小量盐既可！和汤吃渣喔^_^喝完暖暖的！
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黑豆猪尾汤的做法
猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴，补中益气。
材料：
新疆楼兰大枣8颗，黑豆4小把，陈皮6g，猪尾巴250g，猪尾骨400g，姜片3块，
黑豆猪尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，大枣去核洗净备用。
步骤2，黑豆提前浸泡4小时，捞起备用。
步骤3，陈皮洗净备用。
步骤4，姜片切好备用。
步骤5，猪尾和猪尾骨刮净皮毛，冲洗乾净，斩件，焯掉血水。（飞水）捞起沥干备用。然后把所有的材料放进高压锅（水没过就好）大火煮沸，然后中小火15～20分钟即可。
步骤6，开盖那一瞬间实在是棒棒的
猪尾汤
食材明细：
猪尾1根，西红柿2个，洋葱1/2个，胡萝卜1根盐2小匙，大茴香8克(用棉布包装妥)。
猪尾汤的做法步骤：
1.猪尾切段洗净，汆烫去腥，捞起备用。
2.胡萝卜、洋葱分别削皮去膜，洗净，切块或切片。
3.西红柿洗净，外表浅划数刀，汆烫后剥皮切块状。
4.将作法1、2、3的材料混合，加入茴香包，加6～7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火。
Tips：
1.西红柿富含维生素C，且含有机酸，在烹煮过程中，可以保护维生素C不被破坏，有利人体大量吸收利用，是维生素C的最佳供给者；维生素C最具美容效果，漂白、去斑、防色素沉着，应多多摄取。
2.猪尾亦可用牛尾代替，作法、功效一样。猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
3.如果素有腰酸背痛现象者，可以猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
★注意事项西红柿所含的有机酸以柠檬酸为主，能刺激胃肠蠕动，胃酸分泌异常或有溃疡者慎食。
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