任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读儿童补铁补血家常猪血烩豆腐的做法，仅供你在工作和学习中参考。
小孩子容易贫血，易多吃猪肝，猪血。这样烩出来豆腐和猪血都很嫩，宝宝爱吃，我也爱吃
材料：
南豆腐1块，猪血1块，红泡椒1个，葱5根，蒜2粒，姜1块，生抽些许，白糖些许，盐适量，，
儿童补铁补血家常猪血烩豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，豆腐我用的是南豆腐，也有人叫水豆腐，孩子吃着比较嫩一点，将豆腐和猪血切块，分开装，葱切段，蒜姜切末，辣椒切小块。备用
步骤2，放油炒香葱白，姜蒜，辣椒，全部下锅翻炒片刻
步骤3，加入猪血翻炒片刻
步骤4，再加入豆腐
步骤5，加入生抽，少许白糖（只要一点点提味即可），加一小碗水煮片刻，最后撒入盐，葱花即可
步骤6，留了一点汤汁，给孩子拌饭吃
97Msw.com相关知识
瘦肉豆腐泡烩猪血
食材明细：
主料：：猪血适量，猪肉适量，豆腐泡适量，
辅料：：豆瓣酱适量，淀粉适量，干辣椒适量，泡椒适量，生姜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
瘦肉豆腐泡烩猪血的做法步骤：
1.猪肉切片。
2.放入水淀粉抓匀。
3.放入一勺食用油拌匀。
4.猪血洗净切片。
5.豆腐泡改刀。
6.泡椒、干辣椒切段，生姜切丝。
7.锅中放油，放入泡椒、干辣椒段和姜丝煸香。
8.放入一勺豆瓣酱炒出红油。
9.放入适量的水煮开后再煮两三分钟。
10.放入肉片煮一分钟。
11.放入猪血和豆腐泡煮两分钟。
12.放入胡椒粉。
13.放入盐调味。
14.放入鸡精，关火。
15.成品图。
酸菜烩猪血的做法
今天去市场买了一点儿新鲜的猪血，做了一道酸菜烩猪血，味道不错哦！猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
材料：
猪血1块，酸菜100g，姜10g，葱5g，蒜子10g，干辣椒3个，盐1勺，鸡精1勺，开水适量，，
酸菜烩猪血的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：酸菜洗净，猪血用水冲洗一下，蒜头，生姜备用！
步骤2，酸菜切成碎末，猪血切成块儿，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！
步骤3，锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒段炒香！
步骤4，放入酸菜翻炒片刻！
步骤5，加入一勺盐翻炒均匀！
步骤6，倒入适量的开水！（开水的量要没过酸菜！）
步骤7，倒入猪血煮2分钟左右！
步骤8，记得要边煮边轻轻的翻动一下哦！使猪血能够均匀的入味儿！
步骤9，起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
步骤10，一道酸爽开胃的酸菜烩猪血就做好了！味道不错哦！
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
青蒜烩猪血的做法
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
材料：
猪血1块，青蒜4根，姜末2片，盐1茶匙，料酒1勺，，
青蒜烩猪血的做法的做法步骤：
步骤1，猪血放入沸水中焯烫片刻，
步骤2，取出切成粗条
步骤3，青蒜切成长段（蒜青蒜白分开），姜去皮切成末
步骤4，起锅热油，放入姜末和蒜白炒出香味
步骤5，加入猪血和料酒
步骤6，翻炒至断生
步骤7，加入蒜青、盐翻炒均匀即可
步骤8，成品
猪血豆腐的做法
第一次做这道菜！
材料：
猪血豆腐香菜葱姜蒜，，
猪血豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，最终
家常水煮猪血的做法
材料：
干辣椒或辣椒面（粉）5个，小葱4颗，蒜末5-8瓣，盐适量，黄豆芽适量，猪血3大块，火锅底料一包，，
家常水煮猪血的做法的做法步骤：
步骤1，配料切好
步骤2，黄豆芽洗好买2块或1.5元（可以加大白菜按子自己喜欢加自己喜欢的菜）
步骤3，火锅底料（按自己口味买）
步骤4，猪血切好放一点盐腌一下
步骤5，小火少量的油下火锅底料炒香放葱蒜炒香
步骤6，放入水煮开（盐不够加盐）水要比食物多一点
步骤7，放入豆芽煮开捞出备用
步骤8，倒入猪血煮开、
步骤9，把猪血放在豆芽上面加入汤水（煮猪血的汤）
步骤10，放入辣椒(辣椒按自己喜欢可以辣椒面还是干辣椒)，和蒜蓉
步骤11，锅中加入油烧热淋在蒜蓉和辣椒上面即
步骤12，散上葱花即可
猪血烩白菜
猪血烩白菜属于家常菜，猪血是补铁补血的好食材。
材料：
主料：猪血100克，白菜100克，
辅料：姜适量，葱适量，食盐适量，，
猪血烩白菜的做法步骤：
1. 白菜切条。猪血洗净切片。锅底放油，放入姜葱爆香。
2. 加入猪血，轻轻翻动，炒一分钟。倒入白菜，翻炒均匀。倒入适量水，大火烧开至白菜熟软即可。
猪血炖豆腐的做法
过年了！一个人做出这道菜来享受！猪血豆腐切条待用。猪肉化冻切片切丝，用料酒和姜末还有生粉拌一拌，放置个两分钟。热锅凉油放入已切好的豆腐煎至金黄，豆腐捞出将姜片，大蒜，辣椒放入锅内炒香，把拌好的肉丝放入锅内炒至七成熟，发如雪菜辣椒酱或者是豆瓣酱，一分钟后放入清水，大火开锅后放入切好的猪血、豆腐。小火慢炖15分钟开过以后，生粉勾芡，然后将已经切好的大蒜撒上去！完工！！！
材料：
猪血一块儿，老豆腐2块，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，五花肉100克，雪菜一小把，辣椒和豆瓣酱少许，
猪血炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐猪血切条，肉丝切出来还有姜葱蒜准备好。
步骤2，热锅凉油煎豆腐至金黄色。捞出后备用然后，姜，蒜，辣椒焙香放入用生姜，料酒生粉拌好的肉丝炒至七成熟，再放入雪菜，豆瓣酱炒一到两分钟。之后放入清水，大火烧至开锅，然后将豆腐猪血全部放进去。大火烧开，再小火慢炖15分钟。然后出来之前勾芡最后再把已经切好的蒜末撒在出锅的菜上完美！
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