好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出莲蓉咸蛋黄月饼东菱魔法云面包机的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
莲蓉咸蛋黄月饼可以说是广式月饼中最经典的了。香甜细腻的莲蓉，配上略咸微面的咸蛋黄，那真是满口流香啊！其基本的操作手法和其它广式月饼没有太大的区别，月饼皮的配方也还是同一个配方。感觉与其它馅料的区别就在于多了两道程序，一个是咸蛋黄的处理，二是将咸蛋黄包在莲蓉馅中。咸蛋黄我在市场上买不到，就在有信誉的天猫烘焙店里买了几袋，按照说明书上的做法，将咸蛋黄取出，上锅蒸了15分钟，然后将盘中水蒸汽形成的水倒掉。待咸蛋黄彻底凉后，与称重后的莲蓉馅包在一起，再包进月饼皮中。我大致称了一下，凉后的咸蛋黄基本在11克左右，我估且将它算成10克，那么用50克月饼模具头的话，以皮和馅3:7的比例来算，皮子的重量是15克，那么馅的重量就是35克。咸蛋黄算做10克，那么莲蓉馅就是25克了。这样一算，各个量的比例一目了然，那么在分重的时候也就不觉得繁琐了。此方是参照新良月饼粉的配方，略加调整。方子的量按50克月饼模具头皮和馅3：7的比例来算，可以做20个，馅料和蛋黄的量可以做20个。参与活动:
材料：
新良月饼粉160克，转化糖浆110克，玉米油30克，枧水3克，咸蛋黄10克一个20个，莲蓉馅500克，表面刷蛋液少许，，
莲蓉咸蛋黄月饼东菱魔法云面包机的做法的做法步骤：
步骤1，月饼皮材料准备好
步骤2，转化糖浆、枧水同入一盆
步骤3，混合好后，倒入玉米油；再混合，糖浆的颜色会略微变浅
步骤4，倒入月饼粉
步骤5，先用勺子搅拌成团，再用手揉成光滑的面团，此为月饼皮面团，然后入保鲜袋中醒一个小时后再使用
步骤6，咸蛋黄入盘中
步骤7，入锅中大火蒸15分钟，然后将盘中多余的水和油倒掉，彻底晾凉后再使用
步骤8，用电子秤称重，将莲蓉馅分成20个，每个25克；蛋黄也准备好
步骤9，取一个莲蓉馅，按扁，将一个蛋黄放在中间
步骤10，将蛋黄包在莲蓉馅中，捏紧收口，成一个圆球
步骤1120，个莲蓉蛋黄馅依次处理好
步骤12，饧过1小时的月饼皮面团称重分成20个，每个15克并分别揉圆；莲蓉蛋黄馅也准备好
步骤13，将少许玉米油入一小碗中，适量的面粉入一盘中；取一个月饼皮小面团，手心抹少许玉米油，将面团按扁；如果戴一次性手套操作，抹油步骤可省略
步骤14，取一个馅球，放在面片中间
步骤15，右手大拇指按住馅球顶部，左手虎口轻轻握住面片和馅球；右手拇指一边按，左手一边转，逐渐将馅球包在面皮之中
步骤16，面皮完全将馅球包在其中，封口
步骤17，将团好的月饼球调整为椭圆形，将其放在面粉中滚一下，轻轻沾上面粉即可
步骤18，将面球放在月饼模具中，用手指将表面按压平
步骤19，将模具和面球置于不粘烤盘上，左手按稳，右手向下用力按压两下，然后再轻轻一提，月饼生坯就完整地落在烤盘上了
步骤20，将所有的月饼生坯依次完成；在做倒数第四个的时候，开始预热烤箱，200度上下火，5-10分钟
步骤21，月饼生坯进烤箱前，在表面喷一层清水；进烤箱，200度，上下火，先烤5分钟
步骤225，分钟后，月饼定型，取出，用刷子轻蘸全蛋液，在月饼表面轻轻抹一下
步骤235，分钟后，月饼定型，取出，用刷子轻蘸全蛋液，在月饼表面轻轻抹一下
步骤24，一天后的月饼，回油后皮变得柔软了
步骤25，再来一张
步骤26，薄皮大馅，金黄的蛋黄散发着诱人的气息
步骤27，赶快吃一块
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网纹果酱面包东菱魔法云面包机的做法
这款面包口感非常好，有点像蛋糕，方子来自Tracy易彩，非常容易上手，网纹最好用个专用工具：滚刀，如果没有滚刀就用刀割，不过非常麻烦参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
高筋面粉200g，牛奶95g，全脂奶粉15g，酵母3g，盐1g，全蛋液40g，白砂糖40g，黄油20g，果酱适量，刷表面全蛋液适量，
网纹果酱面包东菱魔法云面包机的做法的做法步骤：
步骤1，所有液体类放入面包机桶下面
步骤2，面粉放液体上面，面粉中间挖个洞放酵母，四角放盐、白砂糖，启动面包机揉面程序，揉至扩展阶段
步骤3，加入黄油继续揉
步骤4，直到揉出手套膜，启动发酵程序
步骤5，发酵至2倍大，用手沾水戳一下，不反弹不回缩就可以了
步骤6，发酵好的面团用擀面杖排气，不要用力太大，分成95克一个的面团做网纹，剩下的面团分成3个面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7，取一个面团擀成20厘米左右的圆形
步骤8，放在油纸上，抹上果酱
步骤9，第二层重复上一个步骤，三个面片叠在一起，最后一层不用抹果酱
步骤1095，克的那个面团擀成椭圆形
步骤11，用拉网刀从上往下拉下来，网纹就出来了
步骤12，拉开网纹盖在三块面饼上面，捏紧边缘交接处
步骤13，把面包胚带油纸移入披萨盘
步骤14，放入烤箱用发酵功能进行二次发酵，下面放一大碗热水增加湿度
步骤15，二次发酵约30分钟，取出烤箱预热180度，网纹表面刷蛋液
步骤16，放入预热好的烤箱上下火180度烤22-25分钟，上色满意盖锡纸
步骤17，取出放烤架晾至余温装起来
步骤18，切开组织有点像蛋糕
步骤19，成品图
火腿面包串东菱魔法云面包机的做法
面粉就是这么富有亲和力，感觉和任何的食材都能变成新组合，面团也是这样的富有魔力，让烘培爱好者们绞尽脑汁折腾新的造型，这个面包串，灵感来自糖葫芦，面包糖葫芦可比冰糖葫芦更好吃哦！参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
高粉150克，黄油12克，盐1克，糖25克，牛奶70克，酵母3克，鸡蛋30克，，
火腿面包串东菱魔法云面包机的做法的做法步骤：
步骤1，把辅料里面的食材除黄油外，放入面包桶，先用两个和面程序，加入黄油后，设置一个发面程序，把面团发好，排气。
步骤2，把面团分成小剂子，擀成牛舌状
步骤3，把火腿放在中间包好用小刀切成小段
步骤4，横切面朝上，用竹签串起来
步骤5，放在温暖的地方二发至两倍打，刷一层鸡蛋液
步骤6，放入烤箱，180度烤12分钟
步骤7，出炉，冷却食用。
#东菱魔法云面包机#【芒果粒酸奶】
食材明细：
主料：：纯牛奶1升，酸奶发酵剂1小包，
辅料：：芒果适量，蜂蜜适量，
#东菱魔法云面包机#【芒果粒酸奶】的做法步骤：
1.首先把面包桶烘烤10分钟，高温消毒，晾至自然冷却。准备纯牛奶和酸奶发酵剂。（如果没有发酵剂，可以用超市买的老酸奶100ml代替）
2.发酵剂倒入面包桶内。
3.倒入纯牛奶。
4.开启和面键，搅拌一分钟，让牛奶发酵剂充分混合。（可以用筷子搅，必须是消过毒的）
5.选择菜单键 15 酸奶，面包机自设8小时，按启动按键。
6.到时间面包机会自动保温。
7.看，酸奶多浓稠细腻！
8.放入芒果粒，挤入蜂蜜，拌匀即可。酸奶配上蜂蜜口感太棒了，一口口停不下来！
小贴士：
水果可以随意搭配。
豆沙吐司东菱魔法云面包机的做法
对于我家最喜欢吃的还是调理面包，这个完全没问题，今天就用面包机做了一款红豆吐司，味道品相都不错！参与活动:
材料：
高粉315g，牛奶60g，鸡蛋1个，黄油30g，淡奶油90g，豆沙馅100g，盐4g，酵母4g，砂糖45g，，
豆沙吐司东菱魔法云面包机的做法的做法步骤：
步骤1，面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液，然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐
步骤2，加入高粉和酵母
步骤3，把面包桶装入机器内，按功能键选面团，再按菜单键，选择4自定义和面，开始和面，默认20分钟，1个程序结束加入切小的黄油，再次启动一个自定义和面
步骤4，一共2个自定义和面，共化了40分钟。面团出膜
步骤5，取出搅拌刀头，把面团整形一下放回桶内
步骤6，按功能键米酒，开始基础发酵，大概45分钟-1小时后，发酵至两倍大后，提前结束程序
步骤7，取出面团压扁排气，分4等份松弛一会
步骤8，取一个面团擀成长方形，抹上红豆沙
步骤9，一片叠一片压上、抹馅，把面坯尽量拉长点
步骤10，然后面坯竖着切成3条
步骤11，再编好麻花辫
步骤12，把2头捏紧折到底部放入面包桶里
步骤13，按功能键酸奶，开始二次发酵，大概1小时后，观察面团发至7/8分满了，结束程序
步骤14，按功能键自定义烘烤，开始烘烤，我用了40分钟
步骤15，戴上手套取出面包桶，再倒出面包
步骤16，冷却后即可切片食用
桑葚果酱东菱魔法云面包机的做法
秋天是收获的季节，各种时令水果令人垂涎欲滴，保存不住的就用面包机做成果酱，超喜欢面包机的果酱功能，操作简单，成品有味道。再然后呢就是含有果酱的各种美味甜点扑面而来，挡不住的诱惑哦！这是我自己采摘来的桑葚，果子非常小，去缔耗费了好多时间，为了延续美味，吃货当然不惧啦！桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。不要放弃食用的机会哦！参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
桑葚果400g，白糖100g，玉米淀粉20g，，
桑葚果酱东菱魔法云面包机的做法的做法步骤：
步骤1，采摘的桑葚果
步骤2，去缔洗净
步骤3，加入盐
步骤4，用水浸泡1小时，有杀菌的作用
步骤5，倒掉盐水再反复清洗几次，捞出倒入面包桶
步骤6，加入白糖腌制1小时
步骤7，白糖融化，出水时加入玉米淀粉
步骤8，启动果酱程序
步骤9，OK！出炉
步骤10，很漂亮的果酱，酸甜适口。
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