好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编整理了首乌菜的做法，请收藏好，以便下次再读！
一道不同寻常的民间珍品；山珍海味，让我们体验来自贵州的“山珍”首乌菜！何首乌与灵芝、人参、冬虫夏草被中国百姓并称为“四大仙草”；何首乌”能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发，为滋补良药“。药食同源。
材料：
首乌菜250g，酱油1勺，醋1勺，香油少许，香菜少许，蒜少许，老干妈1勺，，
首乌菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备首乌菜一包250g；撕开包装袋，倒干袋中的水；
步骤2，等锅中水烧开之后，将倒干水的首乌菜放入开水中5-10秒钟。
步骤35，-10秒即可捞出沥干水！
步骤4，根据个人喜好，放入酱油，醋，香油，香菜或者大蒜等作料拌均匀即可
步骤5，盛入盘中即可食用！
步骤6，凉拌好的首乌菜与皮蛋拼盘食用
步骤7，将第3步中沥干水后的首乌菜，切成小段与鸡蛋均匀搅拌，放入加热后的油锅中煎成鸡蛋饼，撒上葱末即可食用！！
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首乌怎么做好吃_首乌的做法大全
有赤白之分，药用为赤首乌的块根。茎长可达3米以上，多缠绕在其它植物上，状如人形，可促进毛发生长的功效，故称何首乌。
何首乌饼干的做法
做玛格丽特的冷冻时间，看到被我忘在一角的何首乌芝麻核桃粉。这个粉是说对头发好所以买的，吃了两次就忘了，没坚持。。突然想到可以做饼干，就混合了手上的材料随便做了做，没想到出炉还行，吃着很香~如果和我一样买了粉老忘记吃的可以试试做成饼干~
材料：
黄油10g左右，低粉80g，杏仁粉20g，何首乌芝麻核桃粉10g，糖粉20g，熟蛋黄1个，食用油30g，，
何首乌饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油化掉后混合食用油，放糖粉拌匀。
步骤2，放入捏碎些的蛋黄，再筛入其它粉类，尽量搅拌均匀些，成一个面团后拿出来再随便揉几下，不揉也行。
步骤3，借助擀面杖或者其它物件做整形。我是弄成0.5cm厚度的片后分成了块，我用刮板插着分块的。
步骤4，中层，上下火，170℃，10-15分钟。（我的过了点，去做玛格丽特了直接定的15分钟没管，看样子，12分钟差不多，反正也看个人烤箱，烤饼干最好能在最后几分钟守一下，边缘上色就好）
桑葚首乌茶的做法
补肝肾、益精血。
材料：
桑葚6g，制首乌末10g，
桑葚首乌茶的做法的做法步骤：
步骤1，将桑葚、制首乌末放入茶杯中，加沸水冲泡，加盖闷15分钟。
首乌肝片的做法
色香味：肝片紫红、青菜碧绿、色彩和谐、肝质酥烂、鲜香味美，并具有补肝益肾，养血法风之功效；
主料：何首乌15克、水发木耳25克、青菜叶50克
辅料：料酒10克、醋5克、盐3克、蒜10克、豆粉25克、酱油10克、葱10克、姜10克、汤50克、混合油500克
制作：
1)将首乌洗净置锅内，加水适量煎熬，取药汁三次，合并药液待用；
2)将猪肝洗净剔去筋膜，切成薄片；
3)姜、蒜、葱洗清，葱切丝、姜切粒、蒜切片，青菜叶淘洗干净；
4)将肝片加入一些首乌药液、盐、水豆粉拌匀；
5)另把首乌汁、酱油、料酒、醋、水豆粉加汤兑成汁；
6)炒锅置武火上，加入油烧至五成热(约100℃)放入拌好的猪肝片，滑透，用漏勺沥去油；锅内剩底油50克、放姜米、蒜片炒香后，将肝片、青菜叶放入翻炒，勾汁炒匀，淋少许明油起锅即成。
黑豆首乌汁的做法
滋补肝肾、乌须黑发、每日服2次。
材料：
黑豆50g，制首乌20g，蜂蜜15ml，，
黑豆首乌汁的做法的做法步骤：
步骤1，将黑豆、制首乌一起放入砂锅内，加水适量，炖成稠汁去渣，再加入蜂蜜调匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《首乌菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了首乌专题，希望您能喜欢！
