中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香蕉蛋糕的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
香蕉和椰子是很好的搭配，为了消耗家里已经熟透的香蕉以及剩余的椰子粉，这个异形蛋糕诞生了！蛋糕低油少糖，蛋糕体很有弹性，香蕉味浓郁！
材料：
低粉85g，鸡蛋（中等偏小）5个，白砂糖（蛋白40g蛋黄10g）50g，玉米油15g，香蕉泥150g，椰子粉3袋，香蕉片适量，，
香蕉蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，分离蛋黄及蛋清（蛋清盆无水无油）、香蕉装保鲜袋用手捏成泥、低粉椰子粉混合均匀提前过筛。
步骤2，蛋清分三次加糖打至干性发泡，如图:提起打蛋器能拉出短小直立的小尖角、蛋白霜像摩丝一样已经没有流动性了。（蛋白打至鱼眼泡、打至细腻、打至出现明显纹路时这三次加糖）
步骤3，蛋黄加糖及香蕉泥搅打均匀。
步骤4，加玉米油搅打均匀。
步骤5，筛入粉类拌匀，至没有干粉就可以了。
步骤6，取三分之一蛋白霜翻拌均匀（像炒菜那样的手法，切忌画圈，以免蛋白霜消泡）
步骤7，再取三分之一继续翻拌均匀后，最后加入剩下的三分之一蛋白，直到全部翻拌均匀，成为比较浓稠的蛋糕糊。
步骤8，取8寸模具，香蕉切片后再一分为二，沿着模具底部四周围一圈。（好吧！我承认我这一步多此一举了，你也可以选择跳过）
步骤9，从高出将蛋糕糊倒入模具，端起轻震几次排出大气泡，表面放几片香蕉片装饰一下，香蕉片切薄一点，要不然会沉底的。
步骤10，送进预热好的烤箱中层，上下火150度40分钟后转170度再烤20分钟，上色满意后加盖锡纸。（烘烤时间及温度根据自家烤箱情况自行调整）
步骤11，出炉后立即震出热气倒扣烤网，彻底放凉后脱模。
步骤12，蛋糕很软很有弹性！充满香蕉的香味，一定放凉后再脱模，我心急等着拍完睡觉，所以底部组织不是很理想。
步骤13，低油健康的香蕉蛋糕
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香蕉红糖蛋糕的做法
今天做的蛋糕于往常不一样，将白糖换成了红糖，再添加了香蕉，烤时满屋是水果香，蛋糕很松软，还有水果味很好吃
材料：
低粉300克，牛奶220克，鸡蛋3只，香蕉2根，色拉油50克，泡打粉15克，小苏打2克，红糖60克，
香蕉红糖蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，香蕉去皮切丁
步骤3，鸡蛋打入盆里，放入红糖搅拌
步骤4，倒入牛奶拌匀
步骤5，倒入色拉油拌匀无油水分理
步骤6，再放入香蕉
步骤7，倒入低粉、泡打粉、小苏打拌匀至无干粉
步骤8，再倒入模具中，烤箱180度预热5分钟，放入烤35分钟
步骤935，分钟后出烤箱脱模放凉
香蕉蛋糕卷的做法
用了下厨房的方子，柠檬汁是必不可少的，家里没有柠檬汁我没有放，结果香蕉都变黑了，影响成品颜色哦，看着有点儿没食欲哈哈～
材料：
熟透香蕉100g，低粉80g，鸡蛋5个，糖40g，水或牛奶30g，植物油40g，玉米淀粉10g，柠檬汁5g，香蕉（装饰用）适量，，
香蕉蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，熟香蕉中加入柠檬汁，压烂成为香蕉泥（我没有柠檬汁，这步忽略了，结果颜色发黑不漂亮，完美主义者一定记得加哦）牛奶（或水）油，香蕉泥混合均匀
步骤2，筛入混合好的低粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌以免面粉出筋
步骤3，加入蛋黄，我的香蕉泥没有压得特别烂，感觉还是用料理机打成碎碎的比较好
步骤4，快速搅拌成顺滑滴蛋黄糊，盖保鲜膜备用
步骤5，蛋白中分三次加入白砂糖，高速转低速搅拌至提起打蛋头可以拉出小弯钩的湿性发泡状态，烤箱预热170度
步骤6，把1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，不可画圈搅拌
步骤7，把蛋黄糊都倒入蛋白中，翻拌均匀，同样不能画圈搅拌
步骤8，把蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘中，用力震几下，震出大气泡，表面放切块香蕉装饰
步骤9，放入烤箱，中层170度，上下火20分钟左右，只开上火再烤2分钟，让表皮烤硬点儿，不容易倒扣时被粘住，出炉后马上倒扣在烤网或油纸上，撕开底部油纸，再翻过来（我的就是没烤好，结果倒扣把表皮粘掉不少）像不像“身中数弹，壮烈牺牲”啦哈哈
步骤10，利用擀面杖的力量趁着蛋糕还温热的时候卷起，用油纸包好，放冰箱冷藏半小时定型
步骤11，冰箱取出切块即可，用了儿子的玩具做背景拍照，感觉萌萌哒～
香蕉磅蛋糕的做法
参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
低筋面粉130克，无盐黄油90克，细砂糖80克，蛋1个，香蕉1条（约60克），盐1/4小匙，泡打粉1/2小匙，，
香蕉磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，香蕉去皮捣成泥；
步骤2，加入鸡蛋拌匀；
步骤3，加入融化的黄油和糖拌匀；
步骤4，加入过筛的粉类拌至顺滑；
步骤5，将面糊倒入模具中；
步骤6，烤箱预热160°，中层上下火，时间40分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《香蕉蛋糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香蕉蛋糕专题，希望您能喜欢！
