东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在向你推荐降火芋圆龟苓膏，供你阅读参考，并请收藏本页面！
夏季消暑圣品芋圆龟苓膏
一碗下肚，清热解毒又美容
小厨教你百分百还原甜品店人气爆款
每一口都Q到没朋友哦
材料：
主料：红薯300g，紫薯300g，龟苓膏适量，木薯粉120g，
辅料：蜜红豆适量，蜂蜜适量，椰奶适量，，
降火芋圆龟苓膏的做法步骤：
1. 红薯、紫薯各300g，洗净去皮切丁,分别装入碗中。
2. 盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热5-8分钟。
3. 取出碾压成泥。
4. 各加入木薯粉120g、清水75ml,搅拌成团。
5. 将薯团搓成条状，切成约2cm长的小丁。
6. 锅中加水大火烧开,放入芋圆煮3-5分钟,捞出放入冰水中。
7. 龟苓膏切块。
8. 加入熟芋圆、蜜红豆、椰奶,淋上蜂蜜。
9. 即可享用。
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台湾芋圆
食材明细：
主料：木薯粉适量，紫薯适量，南瓜适量，芋仔适量，西红柿适量
辅料：龟苓膏一盒，红豆适量，莲子适量，薏仁适量，龙眼适量，蜂蜜适量
台湾芋圆的做法步骤：
1，准备好一袋木薯粉。今天要做的芋圆一共有四种，紫薯、南瓜、芋仔、西红柿。
2，南瓜适量，紫薯适量。
3，西红柿一个，芋仔适量。
4，南瓜、紫薯，蒸熟后，用搅拌机打成泥。
5，芋艿蒸熟后，用搅拌机打成泥。西红柿直接打成泥。
6，分别往四种泥浆里，加入适量的木薯粉，揉成团。不要一次加很多，一点一点加，揉到不粘手的时候即可。
7，分别是揉好的：南瓜面团和紫薯面团。
8，分别是揉好的：芋仔面团和西红柿面团。
9，将做好的四个面团，分别在案板上揉搓成比较细的长条，并且切成一个一个的小剂子。
10，这是做好的南瓜芋圆和紫薯芋圆。
11，这是做好的芋仔芋圆和西红柿芋圆。芋圆制作过程结束，接下来可以开始煮芋圆啦！
12，准备好煮芋圆的材料，龟苓膏一盒，莲子、红豆、薏仁、龙眼适量。
13，将莲子、红豆、薏仁、龙眼，放入隔水炖中，煲３个钟头。（其实我是第一天晚上睡觉前把这些东西放隔水炖里炖，第二天早上把炖好的食材放冰箱冷藏。第二天下午开始做的芋圆，这些东西直接取出来用就可以了。）
14，开始煮芋圆：锅里的水沸了之后，下芋圆煮，煮至浮起即可。
15，可以出锅摆盘啦！将用炖盅炖好的莲子等材料，龟苓膏，以及煮好的芋圆舀在一个碗里。
16，加入炖莲子等材料的汤液，以及适量的蜂蜜。搅拌开来，就可以开吃啦！
小贴士：
１，储存问题：芋圆做多了，可以放入冰冻层储存起来，慢慢吃。介绍一个储存窍门，芋圆放冰冻层冷藏可能会导致芋圆全部黏连在一起，可以先把芋圆放面粉里滚一下，外表沾上一些面粉，这样芋圆能保持形状，不会彼此黏在一起。还有一点就是保存芋圆的袋子多套几个，保证水汽不进去，只要不湿，芋圆就能保持形状。
自制台式芋圆（附芋圆煮法）
食材明细：
主料：紫薯200克
辅料：木薯粉95克
自制台式芋圆（附芋圆煮法）的做法步骤：
1，将紫薯蒸熟后，用压泥器压制成泥。
2，趁热撒少量的木薯粉搅拌，搅拌均匀
3，在撒入木薯粉搅拌，边撒木薯粉，边搅拌均匀，直至规定量的木薯粉撒完。
4，将揉均匀的紫薯团子，放在硅胶垫子上备用。
5，取出一小块，搓成长条状。
6，切成小丁，就是芋圆了。将小丁搓一下成圆形，就是名副其实的是芋圆了，但是我懒，所以没搓。如果不当场食用，直接放入冰箱冷冻即可。
7，芋圆煮法：将水煮开后，加入芋圆煮，等水再次煮开，芋圆浮起到水面时，再煮一分钟即可。立刻将煮熟的芋圆，放入冰水中，这样才能保证煮出来的芋圆Q弹，自然冷却的芋圆口感会差很多！
小贴士：
1.芋圆的比例里面，木薯粉越多，口感越有韧劲，木薯粉比例太高的话，会非常咬不动，而且原料（紫薯、南瓜、芋头）的味道会吃不出来。但是木薯粉比例太低的话，Q弹的口感就没有了，比例很重要。
2.紫薯和木薯粉的比例，大概在2：1的附近，这是我个人喜欢的口感，具体口感怎么合适，你们自己试试看更好。
3.因为南瓜水分大，所以做南瓜圆子的时候，要先将南瓜泥炒去一部分水分后再加木薯粉制作芋圆，不然加入的木薯粉太多，做出来的芋圆会咬不动。
手工芋圆
食材明细：
主料：白薯500g，红薯500g，紫薯200g，木薯粉600g
辅料：白糖70g，开水适量
手工芋圆的做法步骤：
1，白薯去皮500g，上锅蒸熟
2，蒸好的白薯加入白糖30g
3，碾压成薯泥
4，木薯粉称重250g，混入白薯泥
5，少量多次添加开水，活成面团
6，取小团搓成长条，手指粗细
7，切断
8，全部做好，撒上干粉，防止粘黏
9，同样的方法做好红薯芋圆。红薯500g+木薯粉250g+白糖30g+适量开水
10，紫薯芋圆。紫薯500g+木薯粉250g+白糖30g+适量开水
11，水烧开，下入芋圆。浮起后捞出即可。这里是清水芋圆
12，红糖水的芋圆。
小贴士：
1、红薯和木薯粉的比例2:1，木薯粉加多了太Q，嚼不动
2、糖可加在成品碗里
3、开水，开水，开水，不是热水！少量多次添加。
多彩芋圆
食材明细：
主料：艾叶200g，紫薯500g，红心地瓜500g，木薯粉500g
辅料：面粉半碗，白砂糖半碗，水适量
多彩芋圆的做法步骤：
1，艾叶清洗～水焯～再浸泡一下去除艾叶的涩味。
2，将艾叶拧干切碎～加少许水打泥。
3，紫薯、地瓜分别（免串色）干蒸到熟透放凉备用。
4，配比是500克紫薯/地瓜配200克木薯粉，干了加水，稀了加木薯粉，粉团搓匀干湿适合就可以开始做芋圆条了～?白砂糖在搓粉团的过程中适量添加～艾叶原本不甜可以多加，地瓜本身很甜可以少加或者不加。
5，搓条之后用面刀集体切，布姐可喜欢这活了?ཽ。
6，艾叶纤维多我没搓成条状，只好全家总动员做汤圆状了。
7，切好、搓好撒上面粉防黏即可。
8，今天为了试试芋圆的口感所以准备的比较简单将芋圆放入热水里煮熟之后捞起用冷水冲凉，这样热冷交替会增加芋圆的Q弹口感。
9，芋圆汤标配?完美的一定要加仙草、水果、红豆、花生、西米等等～配汤也是很有选择，以纯奶为基本，配上奶茶浓郁或者椰浆甜香～今天为了试芋圆的口感准备的配料比较简单哈。
10，❤️完美～艾叶香～紫薯糯～地瓜甜～汤底浓郁?。
11，新手上阵，争取每周两更，欢迎围观，感谢各路亲们交流指正啦???。
小贴士：
芋圆的原材料必须是木薯粉！
木薯粉性冷小孩及虚寒体质不宜多吃的??。
所以其实艾叶版芋圆很完美，因为艾叶是温补的食材。
芋圆糖水
食材明细：
主料：芋头200g，红薯淀粉150g
辅料：白糖50g
芋圆糖水的做法步骤：
1，芋头去皮，切薄片
2，隔水上锅蒸熟
3，碾碎，趁热加入白糖
4，再逐点加入红薯淀粉以及清水，揉捏成光滑粉团
5，撒上少许红薯粉，把粉团搓成细长条
6，再切成手指头大小的块，撒入少许红薯粉，搓圆，然后放冰箱保鲜层冷冻半个小时。
7，锅中倒水，烧开后加入冷冻过的芋圆（还加了之前做的紫薯粉圆），待粉圆浮起后再煮5分钟即可。
8，根据个人喜好，在碗中撒入适量红糖，用煮芋圆的水调开，还可以加入凉粉，口感不错哦?
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