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食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化,你对食材是怎么样看待的呢?你不妨看看自制脱模膏的做法,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!

材料:

玉米油28克,猪油27克,中筋面粉14克,,

自制脱模膏的做法的做法步骤:

步骤1,玉米油和猪油溶化

步骤2,稍凉加入中筋粉拌匀,即可。

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自制美味阿胶膏的做法


阿胶膏补血养颜每年冬季是食用阿胶膏的最好时节辅料根据自己的喜好或体质选择适合的由于我现在是个准妈妈所以不能随便加东西啦阿胶市面上的品种很多但以东阿的铁盒装的最好虽然有点贵但为了美丽健康也是值得的女人要对自己好一点哦

材料:

阿胶250g,黄酒250ml,冰糖50g,核桃仁200g,大枣150g,黑芝麻150g,花生50g,,

自制美味阿胶膏的做法的做法步骤:

步骤1,首先准备好阿胶我用的是块儿的所以需要自己敲碎大家也可以直接在药店加工成粉末

步骤2,加入黄酒冰糖隔水烊化这一步时间会有点长因为没有打成粉末过一段时间搅拌一下防止粘底

步骤3,等待阿胶烊化的时候处理其他辅料大枣去核切条

步骤4,核桃取仁掰碎

步骤5,将大枣核桃黑芝麻花生小火炒香盛出备用

步骤6,阿胶融化后将处理好的辅料加入搅拌均匀趁热倒入涂抹食用油的容器中

步骤7,放凉后切片即可最好冰箱保存

自制固元膏的做法


固元膏又名阿胶糕,是一种中药非处方药,主要成份为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖,具有美容养颜、补气补血等功效,适宜气血亏虚的中青年女性和肾阴阳两亏、肝血不足的老年人,以及体质较差的人群。

材料:

阿胶250g,核桃仁250g,黑芝麻250g,晶体冰糖150g,红枣片50g,黄酒250ml,

自制固元膏的做法的做法步骤:

步骤1,取阿胶250克打碎成粉。

步骤2,置带盖的盆内,用黄酒加盖浸泡2~3天。

步骤3,泡透后,加热水约100毫升,再加入冰糖、黑芝麻、核桃仁、红枣片(破碎)。

步骤4,将盆置于锅内,蒸或炖约0.5~1小时,蒸炖过程中经常搅拌,待全部溶化后取出,凉后,放入冰箱内保存。

步骤5,每日早晚各一次,每次20~30克(1~2汤匙),加适量开水冲泡服即可。

自制阿胶膏


食材明细:

主料::阿胶250克,

辅料::核桃一斤,黑芝麻4两,枸杞适量,桂圆适量,大枣半斤,

自制阿胶膏的做法步骤:

1.东阿阿胶,一盒16块(4板),拿出一板(4块),不去掉锡箔的包装,先用锤子敲成小块,找一个密封好的盒子,我用的乐扣的保鲜盒,撕开锡箔包装,把碎的小块阿胶放入盒子里,250克阿胶,倒入妙府老酒半瓶(470ml一瓶),正好没过阿胶,放在通风处或者冰箱冷藏里,两天就ok!

2.由于本人吃枣的皮,肠胃不消化,于是我把枣皮是去掉的,为了方便,买了大枣,可能20个左右就是半斤,先放锅里蒸,开锅15分钟,然后枣皮就比较轻松的去掉了,去掉枣核;去掉核桃的外壳,切成比豆子大一点的块,尽量别加工成核桃粉,听说核桃磨成粉会比较油;把黑芝麻去砂子、洗净、晾干、炒三分钟就可以熟;去掉桂圆的外壳和里边的胡,准备好枸杞,可洗净晾干,准备工作就这些吧。

3.开始熬制,用的砂锅,武火,倒入300毫升矿泉水--10颗或15颗冰糖--放入泡好的阿胶和妙府老酒--搅动--让阿胶充分的融化在水和老酒中,否则容易粘锅底哦;搅拌均匀后--把其余的都放上--放入切好的小块核桃、大枣、桂圆、枸杞、黑芝麻,再搅拌,开锅后,改最小火,至少5分钟搅拌一次。这时候看到枣已经很均匀的化在汤里了,因为枣是甜的,所以放15颗红糖,甜味就比较合适了。枣的香味包住了阿胶的味道,很香了!熬大约半小时,看比较黏糊了,ok了。

4.这时候,很关键的,制作好以后,我才发现的,所以跟mm说说:
开始呀,是倒入干净的可以密封的乐扣盒子,凉透后放入冰箱一天,拿出来后,发现粘在盒子上了,切的时候不好取,其实呀,应当,先把盒子里铺上保鲜膜,让保鲜膜高高的高于阿胶的水平面,这样啊,一提保鲜膜,阿胶就轻易出来了,切成一片一片的,放在密封好的罐子里,因为用的阿胶多,一天最多吃一片,这些大约能切50片左右吧。

小贴士:

阿胶、红枣补血,黑芝麻、核桃补肾、核桃每天吃对心脏有保护作用哦、冰糖润燥,熬制的时候尽量不要用红糖,红糖与之前的东东一起,会上火的哦!所以采用冰糖啊

为什么用妙府老酒,也给大家推荐一下,一个有相关工作好多年的阿姨给推荐的!

2010年10月说要涨钱,于是到东阿阿胶的直营店买了好几盒阿胶,然后第二周再去,果真一盒涨了25元啊,青岛这边开了东阿阿胶的直营店,注意,老板说没有加盟的店的哦!

这里说一下鉴别阿胶的办法,问了老板鉴别方法,之一:真的阿胶放在手里掰,掰不动,假的,会掰弯但是掰不裂;之二:用锤子敲的时候,真的,一敲就裂而且裂的纹路是很光滑的,假的,敲不裂的。写在这里,仅供参考吧,希望能给买阿胶的mm一点帮助~哈!

自制冰糖桂花膏的做法


又是一年一开的桂花香时节,桂花除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶,提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后,既不失茶的块味,又带浓郁桂花香气,饮后有通气和胃的作用,老少皆宜。

材料:

新鲜桂花一碗(这个无所谓,想多做就多点桂花),盐少许,冰糖两斤)根据自己口味多少不定,,

自制冰糖桂花膏的做法的做法步骤:

步骤1,新鲜桂花用盐水洗净,摘掉粗梗,放太阳下晒半天左右就如图了

步骤2,晒好的桂花放入碗里加入一勺盐均匀揉搓后放十分钟,十分钟后将桂花用手挤多余水分,这样桂花就不会有涩味

步骤3,挤干水分后的桂花放入大碗里,上面加入冰糖,根据自己口味,但冰糖不要太少了,千万不要加水,放入电饭煲内隔水蒸

步骤4,中途看下,只要冰糖全部融化了就可以了

步骤5,用无水无油的干净大口玻璃瓶装,待冷却后放入冰箱冷藏

步骤6,吃汤圆,喝米酒,喝白开水都可以加一勺口感特别好

自制阿胶固元膏的做法


阿胶平时很少吃,虽说这东西也好,但价格不低呢。自制阿胶固元膏,卫生干净,至少自已用了什么自已清楚。做的这份是一姐妹大老远寄过来的阿胶让帮忙做的,顺便拍了教程做纪念

材料:

阿胶200克,核桃200克,冰糖150克,和田枣200克,黄酒500ml,黑芝麻200,枸杞100克,桂圆100克,事先准备涂上香油的不锈钢盘1个,玫瑰花瓣50g,

自制阿胶固元膏的做法的做法步骤:

步骤1,将所有辅料备齐

步骤2,阿胶放盆中,倒入黄酒浸泡2天,没有打粉,打粉的就泡不了这么长时间

步骤3,将泡好的阿胶液体倒入不粘锅,放入冰糖中火煮开转小火

步骤4,直到挂旗,如图示就可以了。

步骤5,分别倒入核桃仁,红枣,桂圆,枸杞,芝麻。每加入一种辅料都要拌匀再放另一种。最后放些玫瑰花瓣。

步骤6,熬阿胶时可刷一层香油在盘子上,再铺一层保鲜膜,撒上点花瓣

步骤7,完工,有明显拉丝的

步骤8,将拌好的阿胶固元膏倒入模具中压实定型,再撒上一层花瓣。花瓣放多了,少放点好些。放一也冷却

步骤9,定型冷却4小时就可以切了,先切等宽的大条后再切片,厚薄自已掌握

步骤10,切好摆盘,闻着挺香的,也没酒味。真想来一块尝尝

自制巧克力拉线膏


食材明细:

主料::澄粉20克,巧克力30克,可可粉20克,清水200克,

自制巧克力拉线膏的做法步骤:

1.清水加入锅中烧开,加入巧克力融化。

2.将熬好的巧克力浆中加入可可粉,拌匀后放凉备用。

3.将放凉的巧克力糊加入澄粉拌匀。

4.放入一个碗或盆中

5.隔水蒸30分钟,其间需不停搅拌,以免澄粉沉淀。

6.直到有些粘稠,呈半透明状,关火,晾凉。

小贴士:

如果晾凉后是冻状的,使用前加热成满意状态后再使用

自制姜枣膏


食材明细:

主料::生姜1小块,红枣20粒,

辅料::水适量,红糖50g,

自制姜枣膏的做法步骤:

1.材料备齐

2.红枣去核,切不切碎无所谓,因为下面要用料理机打

3.姜切小块

4.生姜+红枣加适量水一起倒入料理机打碎,时间长短根据食材份量定,当然打的时间越长越细腻。我这么多的量用3分钟

5.把红枣生姜泥倒入砂锅,再加入红糖。

6.大火烧开转小火开始慢慢熬,边熬边搅拌,我这个还有红枣颗粒,以后泡水时还能吃到甜甜的红枣,想想都美滋滋的

7.半小时后,水浅下去很多,姜枣汁开始变得浓稠,不时会有些溅出来,我手上就中了好几次,非常烫。所以小心烫伤哦。

8.熬到这样可以用筷子挑起来也不会流下去就可以了

9.待冷却后装瓶,入冰箱。一周之后就可以挑出泡水喝了

小贴士:

1,糖尿病人不宜使用,痰湿过多,或阴虚火旺者也不能多服;而且最好在早上或中午前挖2勺子冲一杯即可,晚上不建议喝。
2,姜枣膏作用:对活血,补脾虚有作用。如果不需要,就有可能上火。姜枣膏具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。另外也可抗菌、增食欲、驱风寒。可防治感冒。姜枣膏可保健强身、补血益气但不能多喝,否则容易上火。
3,以上摘自度娘,个人同感。

自制阿胶固元膏


食材明细:

主料::阿胶250克,核桃仁200克,黑芝麻200克,枸杞100克,桂圆肉100克,

辅料::冰糖适量,黄酒一瓶,

自制阿胶固元膏的做法步骤:

1.买来的阿胶块

2.将阿胶块用黄酒浸泡至烊化(烊化时间因气温而异)

3.准备辅料红枣去核切碎,黑芝麻炒后打碎,剥好核桃、枸杞、桂圆肉备用

4.将烊化好的阿胶倒入锅中,放入冰糖,小火慢熬

5.熬到差不多时,先将红枣桂圆肉枸杞倒进锅里,不停搅拌均匀

6.接着倒入黑芝麻粉,继续搅拌

7.最后倒入核桃仁,搅拌均匀

8.最后熬到阿胶液粘稠如胶着状时关火

9.倒入事先准备好的容器里,晾凉后放冰箱冷藏

10.吃时取出切片即可

小贴士:

容器里最好事先铺上一层保鲜膜或抹点油,便于阿胶膏取出;一次不可吃得太多,以免上火

【自制阿胶膏】:补血养颜,延缓衰老!的做法


对阿胶感兴趣还是从去年开始。身边有一位朋友做起阿胶微商,天天在家熬阿胶卖。看的我心里也痒痒的,就从她那儿拿了袋阿胶,自已动手做起来。刚开始熬前,查阅了好多方子。当时觉得泡阿胶麻烦,得需要两三天时间,那会儿上班特忙,根本没时间等。兴致一上来,就想立马做。就把阿胶和黑芝麻让人打成粉,回来把阿胶泡了两三小时,就开始熬制。第一次熬制,没什么经验,有点手忙脚乱,那次辅料加的也多,给妈妈尝后,她说硬,不如桃花姬的阿胶软乎。今年再次熬制,有了经验。阿胶也没去打粉,用山东的即墨黄酒泡了三天,阿胶全部化开后才动工。这次用电磁炉来熬,温度好控制,也不容易糊锅。比在灶台上用天燃气熬好太多啦。我用的是福牌阿胶,不是一整块的,是那种已经切成碎的小方块了。自已做阿胶可以自行加辅料和冰糖的,比外面买的合适。每天一片阿胶,可以补血,养颜,把身体慢慢调理好。适合长期吃。

材料:

阿胶块250克,即墨黄酒470克,红枣150克,枸杞50克,核桃150克,黑芝麻200克,冰糖120克,,

【自制阿胶膏】:补血养颜,延缓衰老!的做法的做法步骤:

步骤1,整块阿胶敲碎块,放不锈钢锅里,倒入黄酒泡两至三天,把阿胶泡熔化。嫌麻烦可以让人把阿胶块打成粉,这样泡三小时就可以熬制。黑芝麻用小火炒熟,打成粉的话更好吸收。冰糖打成粉最好。没条件也可放微波炉里叮两三分钟上,取出敲碎就行。红枣去核,切小块,稍微晒干些,不要太湿。核桃用烤箱烤五六分钟,出香味即可。保鲜盒事先用油纸或厚的保鲜袋铺上,为最后一步倒入阿胶膏做准备。

步骤2,泡阿胶的锅放电磁炉上,我选的“蒸煮”功能,温度调至130度档,定温。边熬边搅拌,不要停,以免糊锅。如果觉得130度高,也可以调到100度来熬。

步骤3,阿胶开锅后,加入冰糖,搅拌至冰糖完全融化。

步骤4,阿胶为熬到挂旗后,就是阿胶能挂在铲子上,形成倒三角状,不掉下。这样状态的阿胶就可以开始加辅料啦。

步骤5,倒入红枣搅拌均匀。此时电磁炉调到“保温”功能。

步骤6,倒入枸杞拌匀。

步骤7,倒入核桃拌匀。

步骤8,倒入黑芝麻拌匀。黑芝麻最难搅拌,放最后加入。

步骤9,搅拌好的阿胶倒入铺上油纸或保鲜袋的盒子里。用擀面杖沾少许水,把阿胶膏表面压平。放凉后,入冰箱三小时以上可以切块。我在冰箱里放了一夜。

步骤10,熬阿胶的锅里有铲不掉的阿胶,可以加满水,烧开后就可以轻松把锅洗干净了。一定要趁热洗,凉了后很难洗。

步骤11,一天一片阿胶膏,大概10克到20克左右,不能多吃,会上火。

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