食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的荷香糯米蒸排骨【微体兔闲情逸厨】的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
清新荷叶香，浓郁的肉香，还有软糯的糯米香，三种香气的混合，全部包在一个荷叶里了。原汁原味的美味在打开荷叶的一瞬间全都能感受到，一人一份大家闻着吃！
材料：
糯米1大把，排骨1盘，香菇4个，荷叶1片，葱适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，糖适量，鸡精适量，
荷香糯米蒸排骨【微体兔闲情逸厨】的做法的做法步骤：
步骤1，姜切片，葱切花备用。
步骤2，香菇泡发后切丝。
步骤3，排骨洗净切成小块，用葱花、姜片、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油抓匀密封腌制1小时。
步骤4，将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合，倒入食用油用手抓匀，最好能再静置1小时使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水。
步骤5，将荷叶用清水冲净开水烫一下摊开，剪成合适的大小。
步骤6，放入混合好的排骨和糯米包裹起来。
步骤7，放入蒸锅或蒸笼中，大火45分钟，再关火焖15分钟。
步骤8，吃的时候将荷叶剪开再撒些葱花就可以食用了。
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泡菜肥牛锅【微体兔闲情逸厨】的做法
冬天需要的是一碗热乎乎的浓汤，只要放入“用心”这味调料，就能做出温暖人心的味道。带有韩式风味的汤料理，各色蔬菜和大片肥牛用石锅暖起来，也把你暖起来！
材料：
肥牛卷1碟，豆腐1块，口蘑4个，菠菜1把，泡菜适量，豆芽适量，金针菇适量，红尖椒1个，大葱适量，蒜适量，韩式辣酱1勺，高汤适量，盐少许，，
泡菜肥牛锅【微体兔闲情逸厨】的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切块，小红尖椒切圈。
步骤2，蒜切碎，泡菜切段。
步骤3，口蘑用水冲洗后切片。
步骤4，菠菜切段，还可换成其他绿色蔬菜。
步骤5，锅中倒入少许油，放入泡菜和蒜粒炒香，和口蘑一起煸熟后倒入石锅中。
步骤6，加高汤和1勺韩式辣酱，搅拌融开。
步骤7，汤烧滚后加入豆腐煮制，用少许盐调味。
步骤8，放入豆芽、金针菇和菠菜煮制。
步骤9，最后放入肥牛卷烫熟。
步骤10，用大葱片和小红尖椒点缀，就可以整锅端上桌了，热乎乎的汤，放上肉来一口饭，立马驱走寒冷！
煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的【微体兔闲情逸厨】的做法
对上班族来说，每天的早饭必不可少，饿着肚子的上班路总是非常难熬。鲜嫩的牛肉和爽滑鸡蛋饼给你带来丰富的营养，做法简单，耗时少，轻松就能学会的一道美味早餐。
材料：
中筋面粉100g，水250ml，鸡蛋2个，生菜2片，牛肉1块，小葱适量，黑、白芝麻少许，泰国甜辣酱适量，
煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的【微体兔闲情逸厨】的做法的做法步骤：
步骤1100，g面粉中加入250ml的水搅拌均匀，加1勺盐调面糊底口，继续搅拌成没有颗粒的面糊。
步骤2，小葱切葱花，牛肉提前用料酒、盐腌制后切丝，如果买的是腌制好的牛肉就直接切丝就可以了。
步骤3，热锅倒油，放入牛肉丝炒熟。
步骤4，电饼铛或不粘锅刷油，将面糊倒在锅上，翻动锅子使面糊成圆饼，定型后打入1个鸡蛋。
步骤5，用木耙摊开鸡蛋，撒上葱花、芝麻。
步骤6，盖上锅盖焖1分钟等鸡蛋液稍稍凝固后再翻面，挤上泰国甜辣酱。
步骤7，放上生菜、牛肉丝卷起来。
步骤8，牛肉卷切半，每一口都是厚实的牛肉，满满营养和美味让你一天都精神十足！
荷香糯米蒸排骨
糯米控和食肉控不可错过的一道菜，就是糯米蒸排骨。大半夜的更新博文，后果是看着图片咽口水哈。
这个菜里糯米吸收了排骨蒸出来的汤汁，口感软糯香浓，再用荷叶包一下，更是增添了荷叶的清香，解了些许肉菜的油腻厚重味道，并且使食材更好的保存了原本鲜美的本色味道。
排骨和糯米、花菇、荷叶四者相辅相成，将香味和四为一，堪称肉和米的完美结合。如果你不爱吃肉，那么相信这里的糯米会让你直呼软糯够味；如果什么都吃的话，那么就更有口福啦。
夏天我们需要蒸功夫来享受美味，来逃离热火朝天的厨房。
我这里用的是仔排，仔排就是小排骨，即胸肋骨，包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是排骨的一种，取自动物背脊，肉和骨头的比例很好，用普通的排骨也可以。
荷香糯米蒸排骨
材料：干荷叶1张（或新鲜荷叶）、仔排3根、糯米150克、花菇8朵（或香菇）
调料：葱段、姜片、生抽2匙、老抽1匙、料酒1匙、盐、糖、鸡精各适量
荷香糯米蒸排骨的做法
1、准备所需材料。
2、糯米提前浸泡8小时，干荷叶洗净后浸泡2小时以上，花菇用水浸泡2小时。
3、仔排洗净切成小段，加姜片、葱段、老抽、生抽、料酒、盐、糖和鸡精腌制2个小时。
4、将泡好的花菇切片，与糯米一起加入腌好的排骨中。
5、拌匀。
6、放入泡好的荷叶中。
7、包好放入乐扣格拉斯耐热锅具中。
8、大火蒸1小时。
9、蒸好后剪去多余的荷叶即可。
灰灰小贴士：
1、可以用新鲜的荷叶，实现焯烫一下再用即可，没有荷叶的季节里可以用干荷叶，也很香。
2、如果排骨没什么脂肪，拌的时候可以加点色拉油或猪油一起拌，蒸好的排骨肉不会发柴，口感也更香。
3、没有荷叶也可以用烫后的白菜叶子来铺在底部。
4、蒸的中途记得查看添加些水，防止水被烧干。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法
鸿运大虾，听名字就很有过节的感觉了！酸甜的口感，红色的酱汁包裹住每一个大虾，摆成一圈的团圆造型，一定能为你的餐桌增添浓浓的节日气氛！
材料：
对虾1斤，西兰花1朵，生姜1块，大蒜3瓣，番茄酱3勺，黑胡椒少许，料酒1勺，盐适量，糖适量，，
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切片，大蒜拍扁切末。
步骤2，西兰花切小朵。
步骤3，水烧开后放入西兰花烫熟。稍加一些油，能让西兰花烫出来的颜色更亮。
步骤4，虾洗净后剪去须，在背部横切一刀，去除虾线。
步骤5，用1勺料酒、半勺盐和姜片腌制，大约需要腌制10分钟。
步骤6，用厨房用纸吸干虾的多余水分，这样炸制的时候油不容易飞溅。油烧热后放入虾，炸至变红，虾微微收缩。
步骤7，捞出虾沥油。
步骤8，锅里倒少许油，放入蒜末煸香。
步骤9，再倒入番茄酱和水。
步骤10，用半勺盐、1勺糖、少许黑胡椒调味。
步骤11，熬煮酱汁，再放入炸好的虾，大火烧至收汁。
步骤12，好听又好做的鸿运大虾，是不是心动地把它列入你的年菜菜单了呢？这道菜也不辣，相信能让一家老小都吃得满意！
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