食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的小米辣炒猪血的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
这个菜是小时候的记忆
材料：
购买煮过得猪血适量，青蒜苗两根，生姜一小坨，郫县酱小勺，小米辣五个，，
小米辣炒猪血的做法的做法步骤：
步骤1，先把蒜苗切成这样碎，生姜也是切成如图这样备用
步骤2，小米辣切碎哦
步骤3，买回来的猪血切成这样碎哦，备用
步骤4，到入油放几颗花椒和几粒干辣椒等油冒烟后到入切好的猪血进行炒直到变色
步骤5，猪血变色后放一小勺郫县酱炒出颜色！再放小米辣和切好的生姜和蒜苗一切炒！最后放点盐和鸡精，放一点点酱油！最后起锅香喷喷得小米辣炒猪血可以吃了。看着就特别想吃
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小米椒煎猪血的做法
材料：
猪血一块，小米椒2-3个，猪油一小勺，辣椒油一勺，蒜叶点缀，，
小米椒煎猪血的做法的做法步骤：
步骤1，猪血切厚片，锅里倒油，烧热放猪血煎变色，放小米椒和辣椒油（自己家做的。），煮一会放盐鸡精，翻一会装碗，（上面点缀的东西随便放蒜叶，还是放香菜都可以）
小米辣炒蟹的做法
材料：
螃蟹1500g，小米辣100g，大蒜100g，姜100g，料酒100ml，蚝油3勺，油150ml，，
小米辣炒蟹的做法的做法步骤：
步骤1，把螃蟹用刷子洗干净，用刀背把螃蟹的钳子敲碎，这样炒起来更入味，也方便咬
步骤2，将小米辣、大蒜、姜全部切碎成沫放在一起
步骤3，在锅中倒油，放入小米辣、大蒜、姜沫翻炒，炒出香味后放入螃蟹
步骤4，倒入螃蟹后依次加入料酒和蚝油，盖上锅盖焖煮五分钟
步骤5，五分钟后香辣蟹就可以出锅了…
步骤6，味道超级棒！
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