食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“小米椒煎猪血的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
材料：
猪血一块，小米椒2-3个，猪油一小勺，辣椒油一勺，蒜叶点缀，，
小米椒煎猪血的做法的做法步骤：
步骤1，猪血切厚片，锅里倒油，烧热放猪血煎变色，放小米椒和辣椒油（自己家做的。），煮一会放盐鸡精，翻一会装碗，（上面点缀的东西随便放蒜叶，还是放香菜都可以）
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猪血煎大葱的做法
材料：
猪血500克，大葱一根，姜一片，蒜2瓣，鸡粉一匙，盐适量，
猪血煎大葱的做法的做法步骤：
步骤1，猪血切块，大葱切段儿，姜切丝，蒜切块备用
步骤2，油热放八角，大葱等辅料一起下锅，血块变色即好，不宜太老，此步骤没图
步骤3，出锅前放鸡粉调味，盐不宜多，猪血本身就是有盐味的！
泡椒猪血的做法
材料：
猪血，泡椒，生姜，干辣椒，蚝油，盐，鸡精，大蒜头，
泡椒猪血的做法的做法步骤：
步骤1，猪血洗净切成大块，别切薄了
步骤2，葱、姜、蒜头、泡椒、干辣椒都改刀
步骤3，锅中放油，油热后放入泡椒、姜丝、蒜瓣、干辣椒段煸香
步骤4，放入猪血块大火炒一分钟左右，时间太长猪血会变老，口感就差了，动作不要太大，猪血会碎掉的，
步骤5，放入蚝油、盐、鸡精调味
步骤6，放入葱末，装盘，今天在店里做的，光线太差了，还是晚上
步骤7，色彩不是很好，但味道还是没说的
泡椒猪血
食材明细：
主料：：猪血适量，
辅料：：泡椒适量，泡姜适量，花椒适量，调和油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉少量，大葱适量，
泡椒猪血的做法步骤：
1.泡椒、泡姜、大葱切粒，猪血洗净切长方形的小块先用开水煮一下
2.油锅下泡椒、花椒、泡姜、大葱炒一会儿，
3.然后点水熬一会
4.再加猪血煮4、5分钟的样子 看着水快干的时候就加入水淀粉快速的搅拌（调水淀粉时就把鸡精加进去哦）
泡椒猪血豆腐的做法
猪血富含维生素跟血红蛋白，是补血清肠的佳品，减肥的女生可以拿它当个宝，它可以补充减肥节食后的饥饿感跟营养不良问题。豆腐就不特别介绍了，它也是个宝。
材料：
猪血125g，豆腐125g，泡椒10只，五香粉少许，葱少许，蒜末大半个，
泡椒猪血豆腐的做法的做法步骤：
步骤11，.豆腐，猪血切块后焯水备用。2.葱，蒜切末。生粉➕水备用。3.热锅冷油，蒜末爆香放焯水的猪血豆腐。4.翻炒片刻加入料酒，酱油，泡椒末。再开水没过豆腐…5.大火烧至汤汁粘稠后加入盐跟味精，倒入水淀粉勾芡，装盆撒上葱花
香煎荞面猪血肠的做法
这道猪血肠也就是回老家，还得赶上家里杀猪才能吃到。这个是把猪血放出来的时候赶紧搅凉，再加入荞面和调料调成肠料，再用中号的猪肠把肠料灌进去，煮熟，吃的就是那个瞬间刚出锅的猪血肠味道，很香、很有特色，你肯定没吃过那个猪血、荞面做成血肠的味道！这个肠凉了以后就不如热的好吃了，不过呢，用油再煎一下，另一种不同的味道又出来了，好吃啊.....！以下是荞面血肠的半成品，是过年杀猪时老爸特意冷冻留给我的，这道菜也是我在老家边做边拍的。
材料：
自制生的荞面猪血肠2根，自制猪油适量，
香煎荞面猪血肠的做法的做法步骤：
步骤1，冷冻后的生荞面猪血肠室温解冻后用冷水冲去外边的血水
步骤2，冷水入锅，中火煮，微沸时转小火
步骤3，期间轻轻的翻动血肠，避免血肠煮的一边硬一边软，一直保持锅里的水似开非开的状态，煮到肠两面变硬就可以出锅了。这时候的血肠趁热吃最美味
步骤4，凉了的荞面血肠切成稍厚点的片
步骤5，炒锅里放入适量猪油，待猪油融化油温稍高些即可下入荞面猪血肠，小火慢煎
步骤6，一面颜色变深再翻过来煎另一面，煎到肠皮微卷即可出锅。可以煎的焦些更香
步骤7，香煎荞面猪血肠成品图！
步骤8，成品图！
步骤9，成品图！
小米椒猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄250克，小米椒适量，
辅料：：柠檬3片，葱适量，白糖适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，八角一个，大葱适量，料酒适量，胡椒适量，花椒适量，
小米椒猪蹄的做法步骤：
1.准备好材料。
2.猪蹄放入锅中焯水，拿高压锅放入清水再加入猪蹄 八角 花椒 大葱 少许料酒 胡椒。高压锅转时大火15分钟。
3.猪脚捞出过水冲凉，小米椒 葱切碎加入2片柠檬 少许白糖。
4.加入生4勺生抽 一小汤勺醋 半勺盐拌均。
5.加入猪蹄拌均即可。
6.成品。
自制小米剁椒酱的做法
兰姨在豆果网上的菜谱《剁椒毛豆藕丁》受到了许多朋友的喜爱，纷纷询问小米剁椒的菜谱，其实，在兰姨的书《温暖传家菜》中，有详细的制作方法与步骤。但现在正好是小米辣椒和嫩姜上市的季节，还是先上传这个剁椒酱的菜谱，好让感兴趣的朋友抓紧时间赶紧制作吧。顺便说下，因为是戴手套进行制作的，所以没能拍下制作过程的图片。好在原料也简单，做法也不复杂。成品图就可以一目了然了。
材料：
新鲜的小米红辣椒1斤，大蒜6头，嫩姜半斤，盐3大匙，白酒2大匙，可以密封的大口瓶2个，可拌匀全部用料的盆等容器1个，，
自制小米剁椒酱的做法的做法步骤：
步骤1，小米辣椒、剥好的蒜瓣、嫩姜洗净晾干水分（一定要晾干啊，有水很容易导致剁椒腐烂变质）；
步骤2，砧板、菜刀、盛装的容器请用洗涤剂将油污清洗干净！容器及瓶子在冷水中煮开后再小火沸腾十五分钟消毒；
步骤3，因为很辣，所以请多戴几层手套进行以下操作（我戴了4层一次性塑料手套！）：将小米辣椒切丁；蒜瓣切片；嫩姜切丝，放进洗净的容器，加3大匙盐充分拌匀后，装瓶压实，在上面倒入约2汤匙白酒，盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏贮放一周后即可食用！
小米椒爆鸡胗的做法
材料：
鸡胗，小米椒，大蒜，香菜，咸盐，生抽，黄酒，，
小米椒爆鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。
步骤2，切好的鸡胗加咸盐、生抽、黄酒腌制半小时以上。
步骤3，大蒜切成蒜蓉，小米椒切段，香菜切碎备用。
步骤4，起锅热油，加入蒜蓉、小米椒段爆香，下鸡胗炒熟透，（因为腌制过所以不用放调料。）
步骤5，起锅撒上香菜碎。夹在一起吃能增加香气又稍微舒缓辣辣的感觉！
感谢您阅读“97美食网”的《小米椒煎猪血的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小米椒炒鸡胗专题，希望您能喜欢！