玫瑰花阿胶糕的做法

发布时间 : 2019-12-03

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“玫瑰花阿胶糕的做法”，希望能为你提供更多的参考。

做了原味阿胶糕后，有朋友要玫瑰花口味的，就做了。真是非常漂亮，香气四溢，更是美容养颜。上次分享了步骤，这次就不详说了，有需要学做的，可以看之前菜谱。

材料：

阿胶500g，核桃500g，红枣500g，黑芝麻500g，枸杞100g，桂圆干100g，冰糖100g，黄酒600ml，玫瑰花50g，，

玫瑰花阿胶糕的做法的做法步骤：

步骤1，详情参考菜谱1

步骤2，详情参考菜谱1

步骤3，详情参考菜谱1

步骤4，玫瑰花瓣要铺在盘底，上面也洒上。但是天冷，阿胶糕凉的很快，洒到上面的玫瑰花不容易沾到阿胶糕上。

步骤5，切片

步骤6，是不是很诱人

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玫瑰阿胶糕的做法

小时候月经来的时候不注意，经期吃雪糕导致来例假的时候痛经。听说吃阿胶可以调理月经，就抱着试试看的态度吃了三个月的阿胶，慢慢把痛经调理过来了。而且吃阿胶还可以美容养颜，一举多得。从前容易上火，脸上容易长痘，现在好多了。而且吃阿胶没有副作用，就是刚刚好开始吃容易上火，慢慢就感好了。

材料：

阿胶500g，核桃500g，黑芝麻（熟的）500g，红枣250g，枸杞100g，桂圆肉100g，冰糖250g，黄酒750ml，

玫瑰阿胶糕的做法的做法步骤：

步骤1，先来说说熬阿胶糕的辅料。我用的云南核桃，现剥的比较新鲜。把剥好的核桃放到烤箱烤熟，生的核桃太涩，熟的核桃比较香。熬阿胶糕不要忽视这些小的细节，会影响口感。

步骤2，熬阿胶糕，芝麻的选择也很重要。要熟的黑芝麻，比较饱满的。买的时候最好买熟的，炒生芝麻太麻烦，专业炒黑芝麻的都是用的炒瓜子的搅拌机，炒的比较均匀。最重要的阿胶糕芝麻要饱满。

步骤3，熬阿胶糕的红枣选的若羌枣，阿胶枣的话就是和田枣。把枣洗干净晾干，剪成条。如果有时间剪的越小越好。

步骤4，我用的福牌铁盒阿胶熬的阿胶糕。如果家里有打粉机最好打碎熬。如果没有就得敲碎用黄酒泡化，敲得越碎越容易泡化，否则泡一个星期也没用的。实在泡不化就像蒸馒头一样放锅里蒸化。

步骤5，我用即墨老酒熬的阿胶糕。用的批发价一瓶十六元的。大约500毫升。不要用太便宜的，影响阿胶糕的口感。这种黄酒就是过月子的时候用来发汗的。

步骤6，把黄酒和冰糖倒入不锈钢锅里，把冰糖熬的差不多，黄酒沸腾就可以加阿胶粉了。如果是泡化的就直接把泡好的阿胶黄酒倒进去，这时冰糖要敲碎。

步骤7，阿胶粉倒入以后可能会有面旮瘩，用铲子把面疙瘩在锅上挤开。要一直使劲顺时针搅拌。不要改变方向。容易溅出来。

步骤8，把阿胶熬到有点粘稠就可以倒进去枸杞桂圆肉。桂圆肉是干桂圆一个个剥出来的，也有卖桂圆肉的。枸杞选择新鲜的。

步骤9，把枸杞桂圆肉熬一会就可以倒入红枣继续搅拌。让阿胶浸润红枣。等到挂旗充分的时候就可以放核桃。

步骤10，等阿胶挂旗到这个程度就可以放核桃。也不要挂旗太久，久了就太硬，阿胶味道也就淡了。核桃搅拌均匀就可以把黑芝麻准备好。

步骤11，核桃搅拌均匀，关火倒入黑芝麻，可以把锅端到一个适合搅拌的地方，快速将芝麻搅拌均匀。

步骤12，将阿胶糕盛入准备好的托盘里面，托盘里面铺上食品袋，食品袋抹香油，不然会粘在阿胶糕上面，很难弄。底下铺上一层玫瑰花瓣，能铺多少铺多少。盛好之后，铲子抹上香油，使劲抹平。一定要使劲，不要怕铲子断掉。断了的话就说明铲子不够厚。

步骤13，抹平之后，上面撒上一层花瓣，使劲将玫瑰花瓣按压在上面。等待室温冷凉以后，放入冰箱冷藏一晚上。

步骤14，将放进冷藏的阿胶糕拿出来，切成条，再用切片刀切成片。有真空包装机可以真空包装下。做好的最好放冰箱冷藏。

步骤15，做阿胶糕选择阿胶要买有防伪码，可以查询真假的。味道真的棒棒哒。有不懂的还可以跟我留言。

大米玫瑰花蒸糕

食材明细：

主料：：大米粉250克，醪糟250克，干玫瑰花少许，

辅料：：酵母粉2克，

大米玫瑰花蒸糕的做法步骤：

1.250克大米粉，与250克醪糟混合

2.入榨汁机榨成面糊。

3.八寸活底模具，铺蛋糕纸，倒入面糊，加入酵母粉，白糖。

4.用刮刀轻轻拌均匀，动作不能太大，以免把蛋糕纸弄坏。

5.撒一层淡淡的玫瑰花碎，表面盖一层锡纸，大火蒸30分钟

6.脱模，

7.切块，开吃！

8.切块，开吃！来吧！

玫瑰花瓣阿胶

食材明细：

主料：：阿胶200克，客家黄酒200ml，

辅料：：红糖300克，桂圆50克，黑芝麻50克，枸杞40克，红枣50克，核桃50克，

玫瑰花瓣阿胶的做法步骤：

1.把所有配料准备好

2.客家黄酒红糖煮阿胶

3.等阿胶煮溶后，把所有配料倒下去，搅拌均匀

4.搅拌均匀后，装碟

5.然后趁热倒出来

6.趁热切块

玫瑰阿胶糕

食材明细：

主料：：阿胶500g，核桃仁500g，红枣250g，黑芝麻500g，冰糖240g，即墨老酒780ml，

辅料：：枸杞150g，桂圆肉100g，玫瑰30g，

玫瑰阿胶糕的做法步骤：

1.阿胶砸碎，我砸的不是很碎，亲们要做也可以直接去药店买阿胶粉，冰糖也尽量砸碎砸成粉！

2.冰糖最好是敲碎

3.精选平阴玫瑰，美容养颜，疏肝解郁

4.热好锅以后，倒入黄酒！我用的电磁炉

5.黄酒倒进锅里，稍热后把一斤阿胶粉和冰糖倒进去，用木铲不断搅拌，直到黄酒跟阿胶粉全部融合，一定要搅拌到全部融化，不能有硬块。

6.小火熬制至能挂旗，把电磁炉调到最小功率，保温，挂旗这步是最重要的！这关系到阿胶糕最终的口感，可以＋我徵信：sayteam 手把手指导，保证让亲们熬的阿胶糕好吃～嘻嘻

7.放入事先准备的核桃、红枣、枸杞，并搅拌均匀（先不要放芝麻，否则会很难搅动）

8.最后放黑芝麻！（断火后放）

9.出锅

10.趁热撒上一层玫瑰，带上手套用手按平压实！

11.放冰箱冷藏12小时以后切片！

小贴士：

阿胶打成粉更容易熬制；整形的烤盘深点的切出来更漂亮；压实的时候工具要抹点香油，压起来更顺畅。感冒发烧期间、经期不要吃阿胶糕，高血压患者也要慎吃！有什么不明白的可以找我，我徵信：sayteam 盆友圈里有熬胶窍门知识，还有熬胶小视频，一看就懂，非常简单

玫瑰花~的做法

日子平淡的久了，菜都没有新意，配朵玫瑰花吧，一下就会鲜亮不少。只要你会削苹果皮就能做出这朵玫瑰花~

材料：

西红柿一个，芹菜叶一大片，

玫瑰花~的做法的做法步骤：

步骤1，西红柿洗净，可以用刀先划一到小口。

步骤3，像去苹果皮一样小心刮下整个西红柿皮。

步骤4，将西红柿皮转圈卷劲，不要太大力否则容易拉断！话说我这次就拉断三次~

步骤5，芹菜叶平铺在盘内，卷好的西红柿皮倒扣在芹菜叶上。好了，一朵玫瑰花就出来了。

玫瑰桂圆阿胶糕

食材明细：

主料：：东阿阿胶250g，商洛核桃仁250g，

辅料：：会稽山黄酒500g，陕北骏枣250g，广西桂圆100g，太古黄冰糖200g，中宁枸杞100g，有机黑芝麻250g，橄榄油少许，糯米纸一盒，平阴玫瑰花瓣少许，

玫瑰桂圆阿胶糕的做法步骤：

1.正规药店购买OTC东阿阿胶。阿胶功效：益智健脑，延缓衰老，强筋健骨，提高免疫力，抗癌，补钙，美容养颜，调经安胎。

2.五年纯酿会稽山黄酒，黄酒可以活血去腥味。

3.把阿胶打碎，加黄酒泡四十八小时以上，中间要搅拌。

4.商洛核桃剥皮用小火炒锅内炒香炒，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。

5.大枣去核，切小块，放置炒锅小火炒脆。大枣滋腻，很多人吃了反映会胃胀腹胀，大枣炒制后大枣的滋腻之性减弱，变得很好消化了，而且炒制之后，保存时间变长，当然红枣也可以不炒直接使用的。补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒

6.可以自己剥桂圆肉，也可直接买现成桂圆肉，健脑安神、补血养气、益智宁神

7.冰糖用料理机打碎，补中益气,和胃润肺,止咳化痰。

8.枸杞洗净凉干，滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳。

9.黑芝麻小火炒，直到闻见香味，有爆声。补肝肾,益精血,润肠燥

10.开始熬了，大火煮开，铲子不停的搅拌。转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下

11.直至阿胶挂旗，大概需要1个半小时左右，不要着急，慢火才能熬出好的阿胶糕。

12.加入核桃仁，切记不可先放芝麻，要不就搅不动了。

13.不停搅拌，让每个核桃仁上都挂满阿胶。

14.加入枸杞搅拌。

15.加入桂圆肉搅拌。

16.加入大枣粒搅拌。

17.最后加入炒熟的黑芝麻。

18.搅拌时讲电磁炉放在保温键上，以免凉了。

19.容器内均匀抹上橄榄油，撒入玫瑰花瓣。（做完发现容器内放吸油纸更方便，不用担心冷却后取不出来。）

20.倒入阿胶压平，再撒一层玫瑰花瓣。

21.将定型好的阿胶取出切片儿。

22.包上糯米纸，美观又好吃?放入盒中随取随拿，一天吃个两三片儿，一个冬天下来，保你血气双补，满面红光！

小贴士：

感冒、上火和经期不可食用，一次也不能吃太多了，大家一定要注意哦。容器内抹橄榄油不太好取，不过可以将容器放入开水中烫一下，就容易取出来，取出后放半个小时后再切片。

玫瑰花寿司的做法

材料：

米饭适量，紫菜1张，苹果醋少许，盐少许，胡萝卜适量，黄瓜适量，鸡蛋3个，番茄酱少许，橄榄油少许，筷子1支，

玫瑰花寿司的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备好备用。

步骤2，调料准备好备用。

步骤3，米饭3/4放苹果醋搅拌均匀备用，1/4放番茄酱搅拌均匀备用。

步骤4，鸡蛋调散备用，锅烧热刷少许橄榄油，把鸡蛋液分两次煎两张蛋饼备用。

步骤5，胡萝卜洗净削皮擦丝，放少许盐抓捏去出水分备用。

步骤6，黄瓜切筷子一般粗的条备用。

步骤7，卷寿司的竹签卷平放好，把煎好的一张蛋饼平放上面，接着放拌番茄酱的米饭在蛋饼上面，注意米饭要看图摆放，不能放的太密，太密没有花瓣的层次感。

步骤8，看图把胡萝卜丝放在米饭上面。

步骤9，用寿司卷卷好备用。

步骤10，第二张蛋饼跟第一张一样的方法放米饭和胡萝卜丝，放好后看图把刚刚卷好备用的蛋饼放在第二张蛋饼上面。

步骤11，把两张蛋饼卷在一起备用。

步骤12，准备紫菜一张放在竹签寿司卷上面，把拌苹果醋的米饭看图铺在紫菜上面，一定要紧密一些，还要轻轻的按压，这样卷出来的寿司才扎实。铺好米饭后，把刚刚卷好备用的蛋卷看图放在中间。

步骤13，看图用一支筷子按压米饭，一边按一条，另一边按两条。

步骤14，按好后看图把黄瓜条放在用筷子按压的凹进去的地方。

步骤15，然后用寿司卷卷起来就是图片这样子。

步骤16，最后用刀切开就是图片的款式'玫瑰花寿司'。

苹果玫瑰花的做法

因为这个玫瑰苹果花，好多小伙伴要和我同居。。哈哈

材料：

苹果一个，低粉100g，黄油30g，糖粉20g，蛋黄1个，糖浆（上色用）适量，水20g，，

苹果玫瑰花的做法的做法步骤：

步骤1，苹果洗净去核，切薄片。。。烧开水放几滴柠檬汁，把苹果片放进去，盖盖子焖会，泡软。然后捞出沥干水分备用

步骤2，黄油，低粉，蛋黄和汤粉混合均匀，加适量水和成面团

步骤3，把面团分成七等份，擀成长片。。把苹果片依次放上去，留一半宽度折上来，然后从一段卷起

步骤4，整理一下形状。我是放在放在熔岩巧克力蛋糕的模具里烤的，怕它会变形。其实直接放烤盘里就可以了

步骤5180，度烤15分钟。。。拿出来，刷上草莓糖浆。继续烤15分钟

步骤6，表面撒点装饰糖就可以吃了。。。

玫瑰花面包的做法

都说艺多不压身，老话儿不错说，自从入了烘焙坑，我就再也没买过外面卖的面包，也不用去看包装袋后面的一大堆添加剂和配料，以前一去面包房，老远就能闻到很奇怪的味道，那种独特的浓香让人感觉很不舒服，跟自己家做的面包完全是两种味道！话说人到中年，好久也没有收到鲜花了，今天在家做个玫瑰花面包吧，擀一擀，卷一卷，做法真简单，好看又美味，新手也能成功，满足一下自己的胃口，孩子更喜欢，一会儿就吃了半个。

材料：

金龙鱼面包用小麦粉300克，白糖45克，盐2克，鸡蛋液30克，黄油20克，牛奶120克，淡奶油40克，发酵粉3克，

玫瑰花面包的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有的食材，称量好。

步骤2，将液体和盐、糖先放入面包机内桶中。

步骤3，倒入金龙鱼面包用小麦粉300克。

步骤4，倒入发酵粉，一定要让发酵粉和盐不要接触，启动一个揉面程序。

步骤5，加入黄油再揉一个程序，使面团发酵到两倍大。

步骤6，取出面团揉搓排气，分成16克左右的小面团，一共35个小面团，揉成团，松弛10分钟。

步骤7，取5个面团，擀成圆形，叠放一起，用筷子压一下。

步骤8，从上往下卷起。

步骤9，用面刀从中间切开，变成两朵玫瑰花。