“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是有在寻找这些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的南瓜乳酪面包（内含两种造型方法）的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
这款面包用的是最普通的甜面团。全部都是最简单的食材，灵魂在于面团里添加的纯天然南瓜粉，还有用贝贝南瓜泥混合奶油奶酪做的南瓜乳酪馅。
材料：
高筋面粉300克，南瓜粉6克，细砂糖30克，盐3克，干酵母3克，软化黄油30克，清水197毫升，【南瓜乳酪馅】，奶油奶酪100克，贝贝南瓜泥30克，细砂糖20克，（配方可做6个面包），
南瓜乳酪面包（内含两种造型方法）的做法的做法步骤：
步骤1，先做南瓜乳酪馅。准备好材料。
步骤2，南瓜切开数瓣，蒸熟，用勺子挖取南瓜泥。
步骤3，倒入提前软化的奶油奶酪和细砂糖。
步骤4，搅拌均匀，冷藏备用。
步骤5，开始做面包。按照先液体再固体的顺序，厨师机搅拌缸里倒入除黄油、酵母、盐以外的全部材料。
步骤6，高速打面至扩展阶段，加入提前软化好的黄油和酵母。
步骤7，慢速搅打至黄油完全吸收，倒入盐，立即高速搅打。
步骤8，打至完全阶段，拉出坚韧的薄膜。
步骤9，面团出缸温度24度。
步骤10，密封，在湿润的环境中进行基础发酵。25度，60分钟。发至2-2.5倍大。
步骤11，发酵好的面团轻拍略略排气，分割成93克一个的小面团。
步骤12，滚圆，密封，室温松弛15-20分钟。
步骤13，取一个小面团，轻拍排气。
步骤14，翻面，舀入适量南瓜乳酪馅。
步骤15，收口，捏紧。
步骤16，全部包好馅料，收口朝下摆好。
步骤17，棉绳造型法。
步骤18，剪刀造型法。
步骤19，造型好的面包胚，在湿润环境中进行最终发酵。35度，40分钟。
步骤20，发酵至2倍大，烤箱预热上火200度，下火180度。
步骤21，入烤箱中下层，上火200下火180，烘烤12分钟。最后3分钟移至中上层，加强上色。
步骤22，烤好以后用南瓜籽在顶部装饰。
步骤23，成品图一。
步骤24，成品图二。
步骤25，成品图三。
97mSw.com相关阅读
猪肝的两种美味炒法
猪肝的两种美味炒法
鱼香熘肝尖的做法
主料：猪肝。
配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉。
配菜：发好的木耳和莴笋尖。
做法：1、将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；
2、为了增加点儿辣度，放些豆瓣；另外，在里面加了一点点醋和糖；
3、再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀；
4、锅中放入混合油，油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪肝才香、才嫩哟；
5、将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！
6、配菜稍炒一下就可以起锅了。
老北京炒肝儿的做法
原料：肥肠、猪肝、料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜。
做法：1、将肥肠处理干净，放入锅中，加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜，煮30分钟，捞出晾凉，切小段；
2、将猪肝切薄片，用清水反复冲洗至无血污，放入刚才煮肥肠的锅中煮熟，捞出；
3、锅中倒入开水，放入肥肠段、炒肝片；
4、一小碗干淀粉加少许水搅成糊状，加老抽上色、生抽、盐、糖、鸡精调味，倒入锅中，调成糊状，多撒些蒜末出锅即可。
南瓜小子乳酪面包
食材明细：
主料：高筋粉300g，南瓜泥80g，牛奶100g，糖20g，鸡蛋1个，酵母粉4g，盐2g
辅料：奶酪片10片，马苏里拉适量，巧克力适量
南瓜小子乳酪面包的做法步骤：
1，蒸熟的南瓜肉和牛奶一起搅拌成泥。因南瓜的含水量不同，而且搅拌后会有损耗，可以适量的多打一点糊
2，把牛奶南瓜糊倒入盆里，打入一个鸡蛋。牛奶南瓜糊我总共用了170克，这个量可以根据面团情况适当调整
3，搅拌均匀后加入糖和盐搅拌均匀，
4，最后把高筋粉和酵母粉放入和成面团。我之所以在盆里和面，主要是想调整好软硬。
5，和好的面团放入面包机中，开启和面程序
6，10分钟后加入软化的黄油，继续和面，
7，我的面包机总共20分钟就把面团揉至扩展了。可以拉出手套膜
8，揉好的面团
9，盖上保鲜膜，发酵至2倍大小
10，。发酵好的面团分成10个面剂
11，备好奶酪片和马苏里拉，马苏里拉切丝，奶酪片可以弄成小片
12，取一个面剂包入奶酪片
13，包严实收口朝下
14，放入烤盘
15，放入烤箱，下面放一碗温水保湿，用发酵功能二次发酵
16，面团发酵至2倍大小。刷蛋液，撒上马苏里拉
17，烤箱180度预热5分钟，入烤箱中层烤13分钟。
18，烤好的乳酪面包
19，巧克力放入裱花袋，用温水浸泡融化，然后在裱花袋山剪一个小口
20，烤好后融化的马苏里拉就是头发了，再用融化的巧克力在面包上画上表情线。可爱吧
21，面包的组织也很好，面团也是非常的柔软，里面还有奶酪，奶香加瓜果香，非常好吃的一款面包哦。
野苋菜能吃吗？这两种做法可尝试
在日常生活中，人们在选购蔬菜的时候，对于野菜是十分喜爱的，而野苋菜就是其中的一种类型，那么，野苋菜能吃吗？
一、素炒野苋菜
主料：野苋菜300 克.
调料：精盐、味精、珍珠粉、蒜米、素油.
制法：
1.将野苋菜洗净切段。
2.锅烧热加入油，油热下蒜蓉(切碎米样)煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入味，点入珍珠粉、味精，摊匀出锅即成.(也可用开水先炒一下，素炒味道也不错)
功效：野苋菜含有多种营养成分.其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生素C153 毫克.丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用.炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容.适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症.
二、平菇、豆腐炒野苋菜
主料：野苋菜300 克、平菇200克、豆腐200克或鸡蛋一枚。
调料：精盐、味精、蒜米、素油.
制法：
1.将野苋菜洗净切段、豆腐切条、平菇切条。
2.锅内油烧热，放入蒜米煸香，放入豆腐炕熟、出锅待用。
3、加少许油，放入平菇、投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，将豆腐放入，加入味精炒匀即成.
【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道
食材明细：
主料：高筋面粉200g，酵母3g，细砂糖30g，盐3g，奶酪70g，蛋液16g，牛奶104g，黄油16g，酒渍蔓越莓30g
辅料：鸡蛋3个，蜂蜜15g，细砂糖75g，玉米油24g，低筋面粉90g
【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道的做法步骤：
1，将除黄油和酒渍蔓越莓以外的土司面团材料放入面包桶中
2，将面包桶装入面包机中固定好，设定和面程序，30分钟
3，程序结束，面团硬光滑，且能拉出稍厚的膜，放入软化的黄油，再次启动和面程序，20分钟
4，待程序剩余1分钟时按暂停键，面团已经能拉出薄膜了
5，加入沥干水分的酒渍蔓越莓
6，继续启动程序将蔓越莓搅拌进面团中
7，稍微整理下面团，将蔓越莓都包裹进面团内部，然后开始基础发酵
8，发酵完毕
9，排气后将面团分成两份
10，分别滚圆后松弛10分钟
11，将面团擀成椭圆形翻面，并压薄底边
12，将其卷起，捏紧封口
13，将两个整形好的面团并排放入面包桶中，进行二次发酵
14，待二次发酵快结束时，开始制作蛋糕：将鸡蛋打散后加入蜂蜜搅打均匀
15，分次加入细砂糖
16，将蛋液打发，至滴落的蛋糊痕迹能保持一会儿才消失的程度
17，此时面团二次发酵完毕，开启烘烤模式，设定浅烧色40分钟
18，继续进行蛋糕糊的制作：倒入玉米油
19，快速翻拌均匀
20，筛入低筋面粉
21，翻拌均匀
22，此时土司已经开始烘烤约5分钟，将蛋糕糊均匀的倒入面包桶中，盖盖继续烘烤，待程序结束后再次设定一次烘烤程序，中烧色10分钟
23，程序结束立即将蛋糕土司倒出
24，晾凉密封保存即可
小贴士：
1. 我用的柏翠PE9500，这个分量做出来刚好满桶；
2. 开始制作蛋糕的时间很关键，要选在土司将要二次发酵完毕的时候，太早的话，蛋糕糊可是不能久放的；
3. 我这次设定了两次烘烤，因为第一次烘烤结束时，蛋糕表面几乎没怎么上色，而且感觉里面还没烤透的样子，所以我又加深上色程度多烤了10分钟；最后烤好发酵皮有点儿厚，不过内部不错，这个大家就根据实际情况自行调整吧~
秋食鲤鱼健脾开胃 鲤鱼的两种家常做法
俗语说：秋风响，鲤鳍痒。金秋时节，鲤鱼肥嫩，正是食用的好时光。
民间历来把鲤鱼当作鱼中上品。鲤鱼的营养价值较高，据测定，每100克鲤鱼肉中，含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克，并含有多种维生素和人体必需的微量元素。鲤鱼还有药用功效，具有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用，适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，吃鲤鱼有利明目。下面，介绍几种以鲤鱼为主要原料的家常菜谱。
秋食鲤鱼健脾开胃 鲤鱼的两种家常做法
1、赤豆烧鲤鱼
原料：1000克重的大鲤鱼一条，赤豆50克，陈皮6克，尖辣椒6克，草菇6克，葱、姜、盐、胡椒粉、鸡汤各少许。
制作：鲤鱼去杂洗净。赤豆（事先煮酥）、陈皮、尖辣椒、草菇塞入鱼腹，放入盆内加上葱、姜、盐、胡椒粉、鸡汤，上笼蒸30分钟。
功效：健脾开胃，治小便频频，消水肿，通乳。
2、鲤鱼黄瓜冬瓜汤
原料：鲤鱼500克，冬瓜300克，黄瓜200克，清汤100毫升，葱、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、植物油适量。
制作：鲤鱼去杂洗净切块，加料酒、精盐腌渍15分钟。葱切末，冬瓜、黄瓜、姜切片。植物油入锅烧六成热，入葱、姜煸出香味，放入鱼，煎黄后加清汤小火焖煮30分钟，放入冬瓜片、黄瓜片，加入鸡精、胡椒粉，再煮3分钟。
功效：对慢性肾炎、黄疸、肝肿大有辅助疗效。
可爱娃娃造型面包
食材明细：
主料：高筋粉125，牛奶30克，黄油10克，鸡蛋液20克，砂糖10克
辅料：盐1克
可爱娃娃造型面包的做法步骤：
1，盆中加牛奶，蛋液，糖，盐
2，篩入高筋粉，加酵母搅拌
3，和成团，揉十分钟成厚膜
4，加入黄油
5，继续揉大约十五分钟，成能拉伸的薄膜
6，取一小块面，加点红曲揉一揉，做皮肤色
7，再取一小块加可可粉揉匀，做头发颜色
8，我还揉了两小块黄色和粉色，，没有也可(看来是没有必要的，因为一烤也看不出颜色了)
9，都放在一个盆里，盖上醒发大约一个小时
10，做椰蓉馅，锅里加奶油40克，砂糖50克小火搅拌，加蛋液20克，奶粉20克搅拌，加椰蓉60克搅拌融合，晾凉
11，醒发好的面团揉出气泡
12，取一小块粉色的面团，捏扁后包入椰蓉馅，
13，团成团做头，用两个桂圆核做眼睛
14，再取一小块可可色的擀椭圆形
15，切小条，抻长
16，两边编上麻花辫
17，围在头上
18，取一小块黄色的包上椰蓉馅，包好捏长条形
19，沾点水放在头下面做身体，我用一点枸杞做嘴
20，取粉色搓细条，切断成两条做胳膊，也沾点水安在胳膊位置上
21，取一小块做裙子
22，在裙子上洒上椰蓉
23，另外一小也同样做法，只有头发不同，编完小麻花辫后断成两截
24，卷成卷
25，沾点水安再头顶上
26，也捏好裙子，洒上椰蓉馅
27，放进烤箱醒发，30分钟，
28，醒发好后，烤箱170度，中层25分钟，中间要观察加盖锡纸，不要烤糊
猪肝炒什么好吃？这两种做法美味又营养
猪肝在我们的生活中十分常见，而用猪肝制作的各色美食也在生活中赢得人们的高度赞扬，那么，猪肝炒什么更好吃呢？
酱爆猪肝
原料：猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。
做法：1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上;2、浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟;3、茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末;4、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用;5、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出;6、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水;7、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
溜肝尖儿
原料：猪肝250克、胡萝卜1根、青椒1个、干木耳3朵、姜6片、大葱3段、干辣椒3个、酱油30ml、盐5克、白糖5克、料酒30ml、水淀粉20ml。
做法：1、猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片，木耳用温水泡发后，洗去泥沙撕成小块备用;2、开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出;3、另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味;4、放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色;5、最后出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅即可。
南瓜卷 菊花造型
南瓜卷
原料：南瓜泥180克，中筋面粉300克，酵母5克，油少许
份量：12个
蒸的时间：15分钟
长25厘米，厚0.4厘米的长方形面片，切成1.5厘米的段。
1，将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中
2，揉成稍硬的面团
3，擀成长25厘米，厚0.4厘米的长方形面片
4，上面抹上植物油
5，卷起
6，切成1.5厘米的段
7，将两段有纹路的向上，用筷子夹起
8，再用剪刀剪四刀
9，整理成菊花形状
10，蒸笼抹油，上笼
11，醒30分钟左右，蒸15分钟即可。
小贴士：
1，南瓜先用微波炉蒸熟。不用加水。南瓜本身的水份很多。可以直接揉面。如果加了水，颜色就没有这么黄了。
2，面团尽量的揉光滑。只有光滑的面团，蒸出来才会很光滑。
3，因为面团没有一次发酵，所以醒的时间要足够。根据你的室温来，一般目测到大一圈，图片也可以给你有个比较。
4，用筷子夹的时候别太用力，会容易断。
5，抹油的时候多抹些，剪过后，容易分开。
6，卷的时候，轻些卷，卷好后，才容易分层。太用力了反而不容易起层次。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜乳酪面包（内含两种造型方法）的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜面包专题，希望您能喜欢！
