“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“Q弹爽滑有劲道的手擀油泼面好吃到停不下来❗️的做法”，相信你能从中找到需要的内容！
这碗大，千万别虚荣心作祟！真心话，这大碗宽面也很贵。。。。。一直想做油泼面就怕热量高，这几天大街小巷又刮起了《大碗宽面》风，劲道的面条淋上热油那瞬间滋滋作响，空气中充斥着辣椒面和蒜末的香味瞬间口水就流下来而且是不由自主的那种，不是馋是真的非常好吃，加入果蔬粉来点颜色调节食欲更加爆棚，我今天做的是简单版的手擀油泼面，不是真正的做法，真正的做法是面团泡在食用油过夜或者醒发2小时以上，拉扯摔打，听起来很麻烦是不是？所以就做简单版的手擀面口感好有劲道一样非常的好吃。。。。。
材料：
中粉100克，清水40克左右，盐2克，南瓜果蔬粉5克，豆芽一把，青菜2颗，生抽2勺，醋一勺，辣椒面2勺，蒜末适量，
Q弹爽滑有劲道的手擀油泼面好吃到停不下来❗️的做法的做法步骤：
步骤1，面粉和果蔬粉混合均匀
步骤2，缓慢加入清水搅拌成棉絮状
步骤3，稍微揉成无干粉的面团即可，面团偏干松弛一会
步骤4，松弛好后揉成光滑的面团再次松弛10分钟
步骤5，豆芽青菜焯水放入冷水中备用
步骤6，面团擀开越薄越好两面抹上干粉
步骤7，卷起切成宽面条
步骤8，水开下面条煮至浮起后加入冷水再次煮开
步骤9，面条捞出放入碗中码上自己喜欢吃的配菜
步骤10，锅中油加热至冒烟
步骤11，立马淋上辣椒面和蒜末上激出香味
步骤12，搅拌均匀立刻开吃吧
步骤13，成品图
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豆妈带你做让宝贝停不下来的炸薯条
食材明细：
主料：土豆两个，油多
辅料：盐适量，番茄酱适量
豆妈带你做让宝贝停不下来的炸薯条的做法步骤：
1，两个大土豆削皮洗好，切成小长条（豆妈属于粗狂型，切得有点大，大家可以根据自己喜好），放到冷水里浸泡，浸出土豆里面的淀粉，想缩短时间可以多换几遍水。在准备土豆时锅里放水开始烧水。
2，水烧开放入土豆煮二三分钟，然后捞出放凉水里面过一下，捞出控干水分。
3，控干水分的土豆稍微加一点盐（我加的稍微有点多，豆喜欢稍微咸一点），来回晃动一下盆，让土豆吃盐均匀。然后放一点玉米淀粉，方法一样，来回晃动一下盆，让每个土豆条都沾上淀粉哦！我一直用的是滋膳堂的玉米淀粉，很好用，大家切勿用高粘淀粉啊！（家里没淀粉可以省略，炸出来孩子一样爱吃）
4，油温差不多七八成热时薯条下锅，下锅后的薯条无需翻动，等5-6分钟以后薯条基本成型后再翻动，沾了玉米淀粉的薯条基本能自动分离，看薯条炸至你想要的颜色就可以出锅啦！
5，.出锅时一定注意控油，放盘子时我也用吸油纸垫底，这样盘子底部的薯条不会油太多！也不会因为太热直接放盘子变得发软！
6，这样炸出的薯条中间也有空心的感觉哦！我家是中西合璧，为了吃薯条，豆可以来一碗他平时不太喜欢的八宝稀饭！吃了稀饭才让吃薯条！
小贴士：
1.个人认为炸的薯条不要切得太细哈！太细炸出来口感不如稍微粗一点的！
2.盐一定少放一点，稍微有一点咸味即可。
这样炒出来的猪肝 让你的嘴巴根本停不下来
猪肝是补血的好东西，有养肝明目，养血的作用，适宜气血虚弱，面色萎黄，缺锌性贫血者食用，猪肝虽然好处多多，但也不能过量食用，那么怎么才可以炒出一盘美味的猪肝呢？
一、猪肝不要切得太薄
猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。
二、猪肝一定要反复浸泡、漂洗
因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。
三、猪肝需要提前腌制
腌制猪肝的作用：1、去腥 (料酒、醋、葱、姜片) ;2、提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精) ;3、口感滑嫩(干淀粉上浆);4、减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。
四、油量比平时炒菜稍微多一些
上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。
五、全程大火
保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里，和蒸鱼的道理是一样的。
六、快炒
快到什么程度呢？倒数5秒出锅，炒好配菜，再次回锅5秒，保证嫩得跟豆蔻年华呀呀呀！
芝麻香烤吐司条，快手简单，香甜酥脆，好吃到停不下来！的做法
芝麻香烤吐司条，快手简单，香甜酥脆，好吃到停不下来！
材料：
吐司2片，黑芝麻5g，鸡蛋1个，白砂糖5g，盐1.5g，，
芝麻香烤吐司条，快手简单，香甜酥脆，好吃到停不下来！的做法的做法步骤：
步骤1，吐司片两片先横切条，然后中间切一刀；
步骤2，鸡蛋打散搅拌均匀；
步骤3，加入盐1.5g、白糖、黑芝麻搅拌；
步骤4，然后放入吐司条，迅速捞起；
步骤5，烤盘铺油纸，把裹好蛋液的吐司条放在上面；
步骤6，烤箱用烧烤功能180度预热5分钟，烤12分钟出炉；
步骤7，酥脆的吐司条做好了；
步骤8，成品欣赏。
香脆无比，美味停不下来的【炸小土豆饼】的做法
土豆的最美味吃法应该是炸土豆，酥脆无比，薯香四溢，一口一个根本停不下来。今天给大家分享一款自制小零食【炸土豆小饼】，孩子吃完非要明天还炸，说比薯片薯条都好吃！
材料：
土豆2个，玉米淀粉50g，黑胡椒粉2g，盐2g，
香脆无比，美味停不下来的【炸小土豆饼】的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净去皮，滚刀块；
步骤2，用水清洗一下，上锅大火蒸15分钟；
步骤3，蒸好的土豆用硅胶铲压成泥；
步骤4，依次加入胡椒粉和盐搅拌均匀；
步骤5，加入玉米淀粉混合好，再加入适量植物油混成团；
步骤6，用擀面杖擀成5mm厚，用瓶盖压一下；
步骤7，逐个压一下，撕去边角落；
步骤8，油温五成热，下入土豆饼，能迅速浮起来，逐渐上色证明油温刚好；
步骤9，全程中小火炸至两面金黄出锅即可。
步骤10，可以根据自己口味，撒上些孜然粉，辣椒面，或者番茄酱！
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