西葫芦清新爽脆,是我喜欢的菜,香干Q弹香韧,是我家小朋友的最爱,结合起来就有了这道菜。
材料:
西葫芦,香干,
西葫芦炒香干的做法步骤:
1,西葫芦剖开两半,斜切成薄片,香干切片,大蒜切碎备用
2,起锅热油下入蒜末炒至金黄
3,下入西葫芦片和香干翻炒一分钟
4,加盐调味
5,继续翻炒至西葫芦片稍微变软,沿锅边炝入一点陈醋,翻炒均匀后马上关火即可
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。
材料:
西葫芦#半个,番茄#一个,
番茄炒西葫芦的做法步骤:
1,将番茄和西葫芦洗净切片
2,佐料准备:葱姜蒜切碎
3,开小火加热,锅中倒入油
简单又美味的家常快手菜!
材料:
西葫芦,
西瓜酱炒西葫芦的做法步骤:
1,西葫芦洗净
2,把西葫芦切成厚薄均匀的薄片
3,尖椒切段备用
4,锅内放油放入葱姜爆香,加入西瓜酱放入适量的水加入西葫芦进行翻炒
5,待西葫芦炒软之后关火出锅,西瓜酱本身就是有咸味,盐可以不放,如果感觉味道淡,可以再加一点的盐进行调味
香糕口感嫩滑,香味十足。
材料:
200克香糕,一个青椒,一个红椒,
青红椒炒香糕的做法步骤:
1,准备好食材
2,香糕切小块
3,红椒洗净切小块
4,青椒洗净切小块
5,葱切葱花
6,蒜切片
7,热锅凉油放姜片葱花煎出香味
8,放香糕葱几下
9,放红椒炒匀
10,放青椒炒匀
11,放半小勺盐
12,放一小勺糖
13,放少许鸡精
14,放一勺生抽翻炒均匀出锅
15,成盘
对于家里有糖尿病患者的人来说,在蔬菜的选择上要十分的注意。今天介绍比较常见的西葫芦,中医认为西葫芦具有清热利尿的作用,同时还可以醋精人体内胰岛素的分泌,可以有效的防治糖尿病,还有助于肝肾细胞的再生能力。
材料:
1个西葫芦,2个鸡蛋,少许料酒,少许清水,适量盐,适量鸡精,
西葫芦炒蛋的做法步骤:
1,西葫芦洗净
2,西葫芦切成两半,切成薄片待用
3,鸡蛋打成蛋液,加少许的料酒和清水搅拌均匀,炒锅放油,油热之后放入蛋液煎成半凝固的状态盛出。
4,用锅内的底油炒西葫芦,炒至透明的程度放入鸡蛋一起翻炒均匀。
5,倒入适量的盐和鸡精翻炒均匀就可以了。
西红柿炒西葫芦
这是一道最为家常的小菜,制作简单快捷,也很下饭。 酸甜浓稠的西红柿,清口柔软的西葫芦,如再加点辣子,不用别的菜就可上两碗米饭。 不过你可不要拌饭,稀里哗啦的直往
食材配方
主料:
西红柿
西葫芦
油
盐
新蒜
白砂糖
做法 共8个步骤
1.备好食材:西红柿、西葫芦和新蒜
2.将西红柿切成船形,西葫芦切片,剥出蒜粒,小葱切碎。
3.热锅热油先下葱蒜略煸出香味
4.紧接着下西红柿和西葫芦。
5.快速翻炒
6.翻炒变色加盐调味。
7.然后加糖提鲜,并中和西红柿的酸。
8.最后撒点葱花起锅。
煎蛋是一道很简单的快手菜,看到家里的青红椒,突发奇想来个模具煎蛋,青红椒的形状如同花瓣一般,煎出来的效果也很好看,家里有小孩子的可以尝试下
材料:
2片青椒,1片红椒,3个鸡蛋,
青红椒煎蛋的做法步骤:
1,青红椒切片
2,平底锅刷油,放上红椒片
3,磕1个鸡蛋,小心倒入红椒中
4,鸡蛋中滴上1滴白醋,加盖小火慢煎8-10分钟左右就好了
西葫芦炒鱼丸
本想吃西葫芦炒虾仁,可惜没买到满意的大虾。因为平时也比较喜欢吃鱼丸,就干脆买些鱼丸代替虾仁了,没想到炒出来的味道咸鲜美味。
食材配方
主料:
西葫芦
500g鱼丸
7个辅料:油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量小红尖辣椒
适量
做法 共10个步骤
1.西葫芦洗净去皮(已经习惯了去皮,其实可以不用去皮的),切开。
2.用勺子挖掉中间的籽(喜欢吃瓜瓤的可以保留)。
3.把去掉籽的西葫芦翻面,用刀把西葫芦切成薄片。
4.鱼丸解冻。
5.切成片。
6.锅中加入适量色拉油,加入姜片爆出香味。
7.倒入西葫芦片翻炒,放适量盐。
8.加入鱼丸,翻炒。
9.放入小辣椒、适量酱油,少添一点水,炒匀。
10.汤汁收干,就出锅装盘了。
西葫芦肉饼
曾经有段时间非常迷恋西葫芦,无论是做菜或是拿来做饼,都是非常可口的。 压出来的西葫芦心,剁碎了和肉馅一起酿入,让肉馅更多了一重口味,又不至于浪费西葫芦。 除了浓
食材配方
主料:
西葫芦
1个猪肉
300g香菇
100g辅料:
葱花
适量辣椒
适量香菜叶
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量淀粉水
适量
做法 共9个步骤
1.西葫芦洗净备用
2.猪肉剁成馅备用
3.香菇洗净
4.西葫芦切成滚刀片
5.用饼干模压出想要的形状
6.香菇切成碎末
7.肉馅加香菇、盐、葱花、料酒抓匀,再加淀粉拌匀备用
8.压好的西葫芦浸到淀粉水中,拿出放在碟子里,酿入处理好的肉馅
9.将香菜叶和红辣椒放在做好的肉饼上用手稍压后,放入热油锅中中火煎至两面金黄即可(油要多放点)
家常凉拌菜!
材料:
西葫芦,
油泼西葫芦的做法步骤:
1,葱洗干净,切葱花备用
2,西葫芦买的时候选特别嫩的,可以生吃的那种西葫芦洗净之后擦细丝,备用
3,锅内烧热油,加入葱姜蒜,干辣椒爆香
4,把爆香之后的热油放入西葫芦丝上
5,拌匀之后就可以了
五分钟就能端上桌的快手菜,简单、营养还下饭。
材料:
各1根青红椒,3个土鸡蛋,适量花生油,
青红椒炒鸡蛋的做法步骤:
1,青红椒洗干净切成滚刀块。
2,土鸡蛋打散。
3,炒锅烧热倒入适量的花生油。
4,倒入蛋液炒熟,盛出备用。
5,锅底留余油,下入青红椒翻炒一分钟左右。
6,加一点点盐翻炒均匀。
7,下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8,再次放盐调味出锅。
9,是不是特别简单。
10,有菜有蛋营养丰富。
11,学会了吗?
12,五分钟就能端上桌的快手菜。
西葫芦肉馅锅贴
高温天, 好像被放在火炉上炙烤,就连好不容易下的一场雨,还没转眼那地面就干了, 跟没下过雨一样, 依旧那么热,只好尽量减少呆在厨房的时间。 想着前段时间自己买肉
食材配方
主料:
全麦面粉
200g饺子粉
100g肉馅
200g西葫芦
2根辅料:油
适量盐
适量姜
适量大葱
适量蚝油
适量五香粉
适量胡椒粉
适量香油
适量做法 共14个步骤
1.将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合,加入适量的水;
2.揉成稍微硬的面团, 盖上保鲜膜, 饧上三十分钟;
3.肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌上劲, 腌制十分钟;
4.将西葫芦擦成细丝;
5.加入适量的盐, 腌制一下;
6.将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中, 再加入适量的香油;
7.再顺着刚才的方向搅拌均匀, 这样馅料就调制好了;
8.将饧好的面团揪成大小相同的剂子;
9.擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅;
10.将上面捏紧, 两边不必封口,同样的方法将其他的锅贴包好备用;
11.烧热锅, 将锅贴摆放好, 再加入适量的水和油;
12.盖上盖, 稍微煮上三、四分钟, 揭开盖, 大火收汁;
13.水快干时,转为小火, 慢慢的将锅贴煎至金黄色;
14.出锅装盘。
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