从古至今，人们一直都喜欢美食，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你是否也是这样认为的呢？经过收集，小编为您献上快手羊肉泡馍，请阅读，或许对你有所帮助！
从西安旅游回来，顺手买了两袋干制的泡馍，自己加点儿羊肉做做，也挺好吃哒。。这个馍是死面儿的，比较不容易消化，所以最好中午吃。这个馍也可以用其他死面儿饼，掰成或切成小块来代替。
材料：
80克馍，适量羊肉，200克高汤，
快手羊肉泡馍的做法步骤：
1，羊肉切块，准备好其他材料
2，羊肉汆水，沥净备用
3，锅中倒入高汤、水和少许油，加少许盐、十三香、葱花和羊肉，大火煮开后，撇去浮沫，把羊肉炖软烂
4，倒入掰成小块的馍，大火烧开
5，煮三五分钟，让馍块儿饱吸汤汁
6，加入冷水泡好的粉丝，稍待片刻后盛出
7，洒少许香菜，可搭配辣椒酱和糖蒜食用
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羊肉泡馍
陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区
食材配方
主料：
面粉
200g酵母
5g羊骨
500g羊肉
500g木耳
50g粉丝
50g香菜
20g辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量姜
适量葱
适量桂皮
适量八角
适量香叶
适量草寇
适量花椒
适量草果
适量小茴香
适量香辣豆豉酱
适量做法 共18个步骤
1.准备好羊肉和羊骨。
2.羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。
3.用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。
4.泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。
5.加入清水，烧开，撇去血沫。
6.加入调料包。
7.大火烧开，转文火，煮至2小时。
8.捞出羊肉，切成片。
9.面粉加入酵母和少许水揉成较硬的面团，发至1倍大。
10.将面团揪成大小相同的剂子。
11.擀成圆片。
12.放入平底锅中，切记不放油。小火烙馍，至两面上色即可。
13.另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝。
14.加入黑木耳煮熟。
15.加盐 鸡精 胡椒粉调味。
16.烙好的馍用手或刀具撕切成小丁，放入碗中。
17.将粉丝 木耳 汤汁倒入碗中。
18.加入羊肉 香菜和香辣豆豉酱即可。
美食百科：西安牛肉泡馍怎么做好吃？
西安牛肉泡馍这类路边小吃将会很多人都有吃过，它的味儿很香，并且牛肉泡馍带有许多的牛肉沫，吃起來口味非常好，令人食欲大好，因此人们能够掌握西安牛肉泡馍的做法。制做西安牛肉泡馍最关键是皮层的制做及其饺子馅的配制，由于饺子馅的汁是最美味的，大伙儿要清晰它的做法才行。
西安牛肉泡馍的传统做法传统式做法有三，一是“干泡”，根据煮，料汁彻底入馍内。馍筋韧、粘而滑;二是“口汤”，煮的馍酥绵光洁，吃了碗内留汤一大口;三是“水钱钟书围城”。宽汤煮馍，碗周围是汤，圆心是馍，汤多馍散、芳香绵滑。
其特性是：肉料汤浓，醇香味美，粘绵韧滑。吃完再饮一碗大骨汤，更觉余香满口，回味无穷绵长。是这种高蛋白、高脂、高碳水化合物、高效率能量食材。春夏秋冬皆可食，冬天最好。
牛羊肉泡馍的食用方法也很与众不同，有牛肉烩汤，即消费者自吃自泡：也是干泡的，将要料汁彻底渗透到馍内。吃了馍、肉，碗里的汤也被喝了。那样白汤味正，肉烂且香，馍韧进味。假如再佐以辣椒酱、糖蒜，别有几番特色美食。是这种难能可贵的高級滋补养生妙品。
假如馍掰的不足细，那麼料汁的味儿就浸不进来。
牛羊肉泡馍的家常做法其做法是：先将高品质的牛肉洗切整洁，煮时加葱、姜、麻椒、八角茴香、小茴香、八角茴香等调料炖烂，料汁预留。馍，是这种面烤饼，吃时将其掰碎成大豆般尺寸放进碗内，随后交主厨在碗里放足量的熟肉、原汤，并配上丛末、大白菜丝、米酒、粉絲、盐、鸡精等调味品，单勺制做而成。
椒盐烤馍片
一大早用空气炸锅烤的椒盐馍片，配上一杯加了小麦胚芽粉的牛奶和煮蛋，简单的早餐同样可以吃的美美的。
材料：
1个馒头，2克椒盐，1克孜然粉，
椒盐烤馍片的做法步骤：
1，馒头切厚片备用
2，碗里加入椒盐
3，孜然粉、辣油、葱油和少许芝麻
4，调和均匀备用
5，馒头片摆入烤架
6，设置180度、10分钟
7，2分钟后翻面再烤2分钟
8，取出涂满料油
9，再次放入烤架继续
10，中途取出翻面刷满料油直至结束即可
11，配碗清粥好下饭
2020泡椒爆炒羊肉怎么做好吃
泡椒爆炒羊肉
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.
食材配方
主料：
带皮羊肉
250g泡椒
30g辅料：油
适量盐
适量蒜头
适量生姜
适量芹菜
适量生抽
适量做法 共9个步骤
1.羊肉事先放高压锅里炖熟晾凉切片
2.泡椒切段，生姜、蒜头切片
3.芹菜切段
4.炒过放油烧热放入蒜头爆香
5.放入切片的羊肉
6.放入泡椒
7.调入生抽
8.放入芹菜
9.调入盐巴和鸡精出锅
河南风味的焦馍
说起周村烧饼，也是有典故的。不过我觉得和我小时候吃的焦馍是一样的，都是表面沾有芝麻，烙到焦酥的状态，但做法略有不同。周村烧饼是在炉膛里烤，而焦馍是烙的。记得小时候每年到了农历六月初六，妈妈一大早就会做焦馍给我们吃，一口要下去酥的掉渣，芝麻的香也是让人欲罢不能。做起来很是费时间，小火一直烙到饼酥脆，需要特别有耐心，不然火大了就会糊。 现在的人都很缺乏时间，耐心也总是不够，不会在守着锅子慢慢做一种食物。可是我们有猛犸象风炉烤箱啊，容量大，还可以多层同烤。一次性可以烤24个焦馍来吃，真是爽歪歪。设置好温度和时
材料：
400克面粉，200克水，4克盐，
河南风味的焦馍的做法步骤：
1，准备好食材。
2，盐放入温水里融化。
3，加入面粉揉成面团，醒发半个小时以上。
4，醒发之后面团会柔软很多，再次揉光滑，分成24个小面团，每个大约25克。
5，每个小面团都擀成直径大约15厘米的薄饼，不要太厚，厚了不容易烤到酥脆。
6，烤盘里垫油纸，放上薄饼，表面刷一点水，撒上白芝麻。
7，烤盘放入猛犸象风炉烤箱，总共四层。
8，烤箱预热150度，烤45分钟左右，变酥脆即可。
9，咬着咔吱脆，也是很有趣。
10，大头贴来一张
11，做成开放式三明治也是很不错的。
泡鸭掌
我特别爱吃鸭掌，不仅肉质鲜嫩有嚼劲，据说还有很多的胶原蛋白，做好了之后就作为晚上看电视的零食，酸酸辣辣，吃起来十分过瘾。
材料：
500g鸭掌，适量小米椒，1块姜，适量花椒，适量盐，3瓣大蒜，2勺酱油，2勺料酒，适量白糖，适量白醋，适量清水，
泡鸭掌的做法步骤：
1，鸭掌多清洗几遍
2，姜切片，小米辣切成圈，大蒜切成末
3，锅内放水，倒入料酒和姜片煮开，放入鸭掌煮至8分熟捞出
4，煮好的鸭掌放入冷水中浸泡30分钟
5，准备一个密封的容器，将鸭掌放入，放入大蒜，花椒，小米辣。倒入生抽，白糖和盐，将白醋与清水按一比一的比例倒入，搅拌均匀。
6，盖上盖放入冰箱中泡2天以上
快手鸡肉卷
在家做的鸡肉卷，完胜“老肯”家的老北京鸡肉卷。
材料：
1个鸡腿，70克面粉，45克开水，半根青瓜，半根大葱，适量调味酱，2克盐，1个鸡蛋，10克淀粉，20克面包糠，
快手鸡肉卷的做法步骤：
1，准备材料
2，大葱、我青瓜切条。鸡腿肉去骨，切块加入盐调味
3，70克面粉倒入45克
4，揉成光滑面团放置15分钟
5，这边把鸡肉沾淀粉，然后裹蛋液，最后沾面包糠
6，锅里放入适量油，放入鸡肉开始煎。煎至金黄出锅。
7，面团擀成圆形
8，放入锅里煎至表面微黄，适时翻面
9，在饼皮上放鸡肉，大葱、青瓜，调味酱。
10，卷起
快手版双皮奶
这是一个超快手的双皮奶，消耗蛋白的方子。相对于征用的双皮奶，味道还是有差距的。但成品也是嫩滑好吃。
材料：
100克牛奶，1个蛋清，
快手版双皮奶的做法步骤：
1，将牛奶，蛋清，糖粉加入大碗中。
2，用打蛋器搅拌均匀。
3，将拌匀的材料过筛，这样可以除去没打匀的蛋白已经泡泡。口感会更加。
4，将过筛后的溶液倒入碗中。
5，覆盖上一层耐高温保鲜膜。这样可以预防蒸得过程中水滴入影响口感。
6，锅中水烧开，将碗放入，盖上锅盖，中火蒸10分钟，关火焖10分钟即可。
7，放入蔓越莓干，味道很棒哦。
快手榴莲雪糕
相信有很多榴莲的忠实粉丝吧？但是榴莲颇高的热量真的让爱美的女性招架不住。常理来说，做雪糕要用奶油才会醇香好吃。但是榴莲+奶油=胖死。所以我就用牛奶代替了奶油，而且这样更简单快手
材料：
200克榴莲肉，80克牛奶，
快手榴莲雪糕的做法步骤：
1，榴莲果肉取出
2，放入料理机
3，加入牛奶，如果你的榴莲不够甜可以加少许糖浆提味。我没加，我的熟透够甜
4，启动料理机，搅打成细腻的糊
5，倒入模具
6，放入冰箱冷冻4个小时以上至完全冻硬即可。
7，成品
快手猪大肠
肥肠鲜香厚重，质感香醇。
材料：
1斤熟透的猪大肠，2个青椒，1个红椒，半颗洋葱，
快手猪大肠的做法步骤：
1，将煮透的猪大肠中等段，青、红胡椒切块，洋葱切块待用，
2，油锅坐热放入辣椒煸炒一分钟盛出，
3，加少许油煸炒洋葱，微微变软时，如图3加入猪大肠继续煸炒3分钟，此时倒入老抽，
4，再倒入煸炒过的胡椒继续翻热，加入生抽，味精，盐
5，翻炒均匀后出锅即可
快手豆脑
每到夕阳落山的时候，伴随着一声声“豆脑、蛙鱼、鹌鹑蛋”的吆喝声，小区里的妈妈们、奶奶们开始抱着自家的娃娃下楼去占位喝豆脑了！每到这个时候，才觉得高楼与高楼之间的人们有了欢声笑语的交流，人跟人之前多了一些亲近！ 豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，也叫豆花，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味！豆脑的做法是将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，然后打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后放入内脂再静置5至15分钟才能完成。所以对于上班族来说，早上想吃一碗自己做的豆脑还是需要一定的时间的！
材料：
内酯豆腐两盒，花生、胡萝卜、木耳、腐竹丝、水淀粉、盐、香油、榨菜适量。，
快手豆脑的做法步骤：
1，内酯豆腐是用内脂来做凝固剂做成的质地软嫩、口感爽滑的豆腐，用来做豆脑最合适不过了。
2，内脂豆腐倒入盘子里，上锅大火蒸10分钟。
3，砂锅烧水，放入花生米、木耳、胡萝卜、腐竹丝煮熟。
4，放入水淀粉勾芡。入适量盐。
5，内酯豆腐盛入碗中。
6，浇上汤汁，放上香油、榨菜即可。喜欢辣味的可以放点油辣子！
7，吃的时候拌一拌，就这么简单！
8，悄悄地给家人露一手吧！
羊肉白菜
羊肉白菜是冬日里最爱的一道菜，羊肉发暖，多吃对身体非常有益，和白菜粉丝搭配又是绝好的！
材料：
400克白菜，300克羊肉，
羊肉白菜的做法步骤：
1，备好所有的材料，白菜切断羊肉切片
2，热锅入油先炒香花椒
3，再放入作料翻炒
4，加入羊肉翻炒
5，加入白菜翻炒
6，加入酱油翻炒
7，加入盐炒匀
8，白菜炒熟就可上桌
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