木耳茭白

从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，生命的意义，很大程度上来自于美食，因为美食，我们才能心情畅快。希望你不要错中生活中的每一道美食。你印象中记忆最深的美食是什么？以下是小编精心收集整理的木耳茭白,带给大家。但愿对你的学习工作带来帮助。

美容养颜！

材料：

1袋木耳，1根茭白，

木耳茭白的做法步骤：

1，准备木耳，冷水泡开，洗干净

2，将木耳切碎

3，将茭白切丝

4，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香，加入茭白翻炒2-3分钟

5，待变软后，木耳翻炒

6，加入少量水，不断翻炒1-2分钟

7，炒匀，加入料酒和少许盐，即可出锅

97Msw.com相关知识

青椒茭白

茭白这个食物很好吃

材料：

2个茭白，2个青椒，

青椒茭白的做法步骤：

1，准备茭白，洗干净，切丝

2，准备青椒2个，将丝

3，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香

4，加入青椒翻炒2-3分钟，至变软

5，加入茭白丝翻炒均匀，2-3分钟

6，大火收汁，即可出锅

茭白牛肉

茭白牛肉是一道美味的食物，希望你们可以做一下。

材料：

1块牛肉，1根茭白，

茭白牛肉的做法步骤：

1，准备牛肉，洗干净，切丁

2，将茭白洗干净，切丁

3，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香

4，倒入牛肉丁，翻炒2-3分钟，至变色，加入少许盐

5，加入茭白翻炒2-3分钟，至变软

6，待变软后，加入料酒和少许盐，不断翻炒1-2分钟

7，炒匀，即可出锅

洋葱茭白

洋葱+茭白

材料：

2个茭白，1个洋葱，

洋葱茭白的做法步骤：

1，准备茭白，洗干净，切丝

2，准备洋葱一个，将洋葱切片

3，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香

4，加入洋葱片翻炒2-3分钟，至变软

5，加入茭白丝翻炒均匀，2-3分钟

6，加入少量的水，依次加入少量鲜酱油和盐，炒匀

7，大火收汁，即可出锅

茭白的做法

起锅烧油放入葱段大火炒出香味后，放入茭白小火翻炒至变软，再倒入老抽、蚝油翻炒均匀上色，加入适量清水、糖加盖焖煮。最后撒盐调味，淋入少量水淀粉收汁，美味的油焖茭白就完成了。

油焖茭白的制作方法

准备食材：茭白、香葱、老抽、糖、蚝油、水淀粉、食用油、盐。

1、茭白洗净切滚刀块，葱一半切段、一半切葱花备用。

2、起锅烧油，油热后放入葱段大火炒出香味，再放入茭白小火翻炒至变软。

3、倒入老抽、蚝油翻炒均匀上色后，加入适量清水、糖加盖焖煮。

4、最后撒入盐调味，淋入少量水淀粉收汁后，就可以出锅装盘，美味的油焖茭白就做好了。

番茄茭白汤

番茄茭白汤

原料：茭白200克，番茄50克，葱末、姜末、料酒各5克，精盐、鸡精各3克，海米、植物油各15克。

番茄茭白汤的做法

1．将茭白治净，切成菱形片。番茄治净，切成小橘瓣块。海米洗净。茭白片下入沸水锅中焯透，捞出沥净水。

2．锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入海米煸炒至出鲜香味，烹入料酒炒匀，加清水650克烧开。

3．下入茭白片烧开煮熟，下入番茄块、精盐烧开煮透，加鸡精，出锅装碗即成。

特别提示：此汤营养丰富，含热量低，经常食用不仅能控制体重，而且能降脂降压，美容养颜。

番茄的营养价值

番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]

小提示

番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

茭白番茄怎么做好吃 茭白番茄的做法

茭白番茄

这道菜的创意来自于番茄菜花。一直在想：菜花用番茄炒来吃，不仅好看，而且酸酸的很入味；那么，茭白用番茄炒来吃，应该也会有同样的效果吧？ 一试。果然，很不错的！

食材配方

主料：

茭白

200g

番茄

2个辅料：

菜油

适量

盐

适量

做法 共6个步骤

1.茭白洗净，切转刀块。

2.番茄也洗净，切开，可以切得小一点。

3.锅中放适量的油，炒茭白。

4.加入番茄，一起炒。

5.然后适当的加点盐调味。

6.最后，稍稍加点水，炒熟。

扁豆茭白怎么做好吃 扁豆茭白的做法

扁豆茭白

自己家种的东西就是好吃，婆婆拿来的扁豆还真是吃不厌，看看，我又炒了，呵呵

食材配方

主料：

扁豆

150g

茭白

150g辅料：

油

适量

盐

适量

酱油

适量

做法 共6个步骤

1.扁豆去头尾和经络，洗净。

2.茭白洗净，切块。

3.起锅，放油，炒扁豆。

4.加上茭白一起炒。

5.然后加点盐，继续炒。

6.最后稍稍加点水，炒熟。

茭白腊肠怎么做好吃 茭白腊肠的做法

茭白腊肠

很喜欢吃茭白，但市场上很少有卖的，既使有，也不太新鲜，这与当地人不太喜欢此菜有关，所以，每次去大型超市时，我总要去精装的蔬菜区选购一些绿色保装的茭白回来。 一开

食材配方

主料：

茭白

2根

腊肠

2根

青辣椒

1个

香菇

5朵辅料：

油

2炒勺

盐

1茶匙

葱姜碎

适量

酱油

1大勺

鸡精

少许

做法 共11个步骤

1.茭白洗净表面，切菱形片。

2.广式腊肠切片。

3.青辣椒切片；香菇洗净，泡发，切片。

4.起油锅，七成热，爆香葱姜碎。

5.倒入切好的茭白片，炒匀

6.放入切好的香菇片，炒匀

7.放入切好的青椒片，炒匀。

8.倒入切好的腊肠片，翻炒均匀。

9.加味极鲜酱油，调味。

10.加盐及少许热水，大火两分钟。

11.撒入少许鸡精，即可出锅。

豆干炒茭白

豆腐干炒茭白是一道非常常见的家常炒菜，没有过多的配料，只需要10分钟左右的时间就能完成这道菜。茭白味甘、微寒，具备祛热、止渴、除湿等功效

材料：

3个茭白，少许豆干，少许肉丝，

豆干炒茭白的做法步骤：

1，准备好食材，切好的茭白、肉丝、豆腐干，肉丝需要浸泡下料酒

2，倒入花生油，将茭白放入锅中，翻炒5分钟

3，放入少许酱油、盐翻炒，再放入肉丝

4，3分钟后放入少许味精，出锅盛盘

裹烧茭白(2)

食材明细：

茭白300克，虾仁150克，豌豆20克，肥膘肉50克，火腿25克，鸡蛋清25克，盐2克，黄酒15克，淀粉(玉米)10克，味精2克，猪油(炼制)50克

裹烧茭白的做法步骤：

1. 将茭白洗净，切成3.5 厘米长的小条；

2. 将熟火腿切成小丁；

3. 将虾仁洗净斩茸；

4. 生肥膘肉洗净，斩茸；

5. 将虾茸、肥膘茸放碗内，加黄酒10 克、精盐少量搅和上劲；

6. 再加干淀粉搅和后，将茭白、火腿丁、豌豆放入和拌均匀；

7. 炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，将裹上虾胶的茭白用手丢入锅内，炸至虾胶呈白色，倒入漏勺沥油；

8. 炒锅再上火，舀入鸡清汤200毫升，将裹虾胶的茭白放入，加精盐少量、黄酒5 克、味精少许烧沸；

9. 烧沸略焖后，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油15 克，推动手勺，起锅装盘即成。

小贴士：

1. 虾泥要和得软硬适度；2. 氽炸时掌握好油温，不可过高或过低；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克；4. 一般菜肴挂糊通常是用面粉、淀粉等原料，而且多采用炸、熘之类的烹调方法。而裹烧茭白却用南京菜擅长的虾泥，作为挂糊原料，并采用烧的烹调技法，优点是色乳白，虾肉鲜嫩，食之味美，富于变化。此菜同法可制作“裹烧蚕豆”、“裹烧笋”等等。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

上汤茭白怎么做好吃 上汤茭白的做法

上汤茭白

茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（

食材配方

主料：

茭白

400g

皮蛋

1个

咸鸭蛋

1个

香肠

50g

木耳

20g

辅料：

油

适量

盐

适量

糖

适量

白胡椒粉

适量

做法 共8个步骤

1.茭白洗净切块、鸭蛋皮蛋去皮切丁。

2.木耳提前泡发。

3.把茭白干煸，不放油，煸到断生变色，盛出备用。

4.香肠、蒜片爆香。

5.将切成丁的皮蛋、咸鸭蛋、木耳下锅炒。

6.加水没过食材。

7.大火煮5分钟后，加入茭白。

8.再煮5分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味即可出锅。

洋葱茭白蛋炒饭

改良版蛋炒饭，加入了洋葱和茭白

材料：

1碗米饭，1个茭白，1个鸡蛋，1个洋葱，

洋葱茭白蛋炒饭的做法步骤：

1，准备大米，洗干净，放入电饭煲，蒸熟，准备大米饭一碗将洋葱切丁

2，.将鸡蛋打散，加少量盐和料酒

3，将茭白切丁

4，依次锅中倒入少量橄榄油，加入蛋液，翻炒成固体状，拿出

5，再加入适量橄榄油，烧热加入洋葱、茭白翻炒至变软

6，倒入少量料酒

7，加入炒好的鸡蛋炒匀、捣碎

8，加入白米饭，快速翻炒，依次加入鲜酱油、少量盐

9，最后饭要粒粒分开，酱油搅拌均匀，即可出锅

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