任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？为此，小编从网络上精心整理了《红枣银耳羹的做法》，供你参考，希望能够帮助到大家。
材料：银耳四分之一朵，小红枣数颗（喜欢吃红枣的可以多放几颗），冰片糖100克（根据各人口味而定，喜欢甜点的，就多放点），鸡蛋2颗，水1.5升。（这里的材料是按两人的分量计算）
diy制作步骤：
1、银耳和红枣分别用30度的温水泡开。银耳20分钟，红枣10分钟。
2、把泡得微微涨大的红枣洗干净，去核。
3、把泡发的银耳洗干净，去掉蒂部的黄蒂，用手把银耳撕成小朵。
4、鸡蛋冲洗干净。
5、锅里放上水，去了核的红枣，鸡蛋和银耳，大火烧开后，下冰片糖，再大火烧开后，转小火，保持水微微沸腾的状态熬制。
6、煮约10分钟，鸡蛋熟的时候，捞出鸡蛋，用瓷勺子在蛋壳上轻敲，使蛋壳裂出细纹（不要把蛋壳敲掉哦）。然后，在把鸡蛋放回水中。
7、再继续小火熬1小时。
8、稍放凉后，就可以享用。放进冰箱里冰上一两小时再吃，口感更好。
小提示：
1、千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。雪白的银耳是泡过化学物质的。
2、在熬的过程中，我们会发现，水慢慢变得粘稠，尝一下，会觉得绵绵滑滑的。这是因为在煮的过程中银耳中含丰富的胶质不断的稀入水中，煮得约久，汤羹越稠，口感越滑。
3、在汤羹熬好后，才把鸡蛋的壳去掉，然后才享用。这样的鸡蛋会带上丝丝细纹，而且带有淡淡的茶香和红枣味。汤羹熬的越久，蛋里的香味越浓。当然，不喜欢吃鸡蛋的朋友们可以不放鸡蛋。
4、想喝此汤羹美容的mm，千万不要在晚上8点后吃哦。糖分会积聚在身体里的。
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【红枣银耳羹】
食材明细：
主料：：红枣适量，银耳适量，枸杞适量，桂圆适量，
辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，
【红枣银耳羹】的做法步骤：
1.准备原料
2.银耳温水泡开
3.桂圆剥开，红枣一分为二去核
4.砂锅中注足够的凉水，放入银耳烧开
5.水将要开时候，放入红枣和桂圆
6.小火慢慢炖3-40分钟左右
7.出锅前加如冰糖30g左右，枸杞适量，再煮5分钟即可
8.银耳羹倒入碗中，加入少许蜂蜜（这个蜂蜜是汉中带回来的油菜蜜还是结晶的），冰箱冷藏后食用
小贴士：
提示：1、这个银耳羹因为要吃凉的，所以不宜煮得过久，不然银耳太过软烂没有口感
2、冰糖的量根据个人喜好，冷藏后食用最佳
3、如果中途水不足加适量开水
银耳薏米红枣羹的做法
材料：
银耳巴掌大，薏米一大把，红枣，，
银耳薏米红枣羹的做法的做法步骤：
步骤1，银耳薏米一起用水泡发至银耳变软
步骤2，泡软后洗净撕瓣一起倒入锅内加三碗水
步骤3，一汤匙冰糖
步骤4，电压力锅直接按粥或羹那档，高压锅大火烧开十分钟后转小火45分钟，最后放气加入红枣闷20分钟就可以吃了～
桃胶银耳红枣羹的做法
美容养颜，胶原更丰富，水水嫩嫩弹弹。
材料：
桃胶15-20克20g，红枣5个，银耳1个，枸杞20g，百合20g，红糖适量，水1800ml，，
桃胶银耳红枣羹的做法的做法步骤：
步骤1，桃胶泡12个小时左右，泡发，途中可有一两次滤水并去掉杂质。
步骤2，枸杞银耳百合泡半小时到一个小时左右
步骤3，所有材料放入养生壶中，按糖水键。如果没有养生壶也可以用煲汤锅，炖1.5-2个小时即可！
步骤4，做好啦
木瓜红枣银耳羹的做法
把这款甜蜜的滋润糖水送给所有的女性朋友，红枣、木瓜、银耳都是美容养颜的食材，常喝这款汤，面色会红润靓白，做一个水润的美女。木瓜：有百益果王之称，木瓜中的维生素C含量是苹果的48倍，而且可抗衰老，同时也是女人的丰胸圣品。红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.。银耳：银耳，又称白木耳，由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；其中所含的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
材料：
木瓜200克，红枣50克，干银耳1个，冰糖适量，
木瓜红枣银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，银耳泡发，红枣也用清水浸泡一下洗净。
步骤3，汤锅中水烧开放入洗净撕小块的银耳大火煮开小伙炖煮30分钟。
步骤4，倒入红枣。
步骤5，红枣煮上15分钟后加入冰糖。
步骤6，倒入木瓜。
步骤7，煮开即可关火。
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