食材明细:
主料::茄子200g,生抽2g,蒸鱼豆豉3g,
辅料::盐3g,蒜泥8g,
火腿蒸茄子的做法步骤:
1.茄子切差不多长
2.然后切成细长摆盘里
3.上锅蒸10分钟
4.10分钟后加入蒜泥在蒸5分钟
5.蒸鱼豆豉
6.加入生抽
7.加入盐及鸡精加点水搅拌成汁
8.4分钟后入火腿蒸10分钟
9.蒸至入味后加入调好 汁
小贴士:
搅拌好的汁,往蒸好的菜上泼,吃的时候搅拌均匀
冬天经常吃茄子
食材明细:
主料::茄子1条,长豆角300g,火腿片200g,蒜头3瓣,
辅料::盐1匙,生抽1勺,
豆角火腿烧茄子的做法步骤:
1.蒜头去衣,切碎
2.茄子连皮切条
3.豆角洗净,摘成5厘米长的段
4.火腿片切块
5.锅中倒入适量油,爆香蒜片
6.倒入豆角,翻炒片刻
7.倒入茄子,翻炒一下
8.撒入盐,翻炒均匀
9.加入火腿片
10.倒入一碗清水,中火焖煮8分钟
11.出锅前滴入少许生抽
12.翻炒均匀即可
食材明细:
主料::茄子2个,火腿若干片,肉馅1小碗,
辅料::番茄沙司3大勺,淀粉适量,酱油1大勺,料酒1小勺,盐适量,
巴玛火腿卷茄子的做法步骤:
1.将茄子切条,撒上淀粉静置10分钟,放入油锅里。
2.将茄条煎炒变软盛出备用。
3.将肉馅炒变色,放入酱油和料酒。
4.加入番茄沙司,放入茄条炒匀。
5.撒适量盐调味。
6.做好的茄条用火腿包裹食用均可。
小贴士:
酌情放盐。
食材明细:
主料::火腿200g,洋葱1个,胡萝卜半根,尖椒2个,
辅料::盐5g,料酒3g,糖2g,淀粉3g,生抽3g,香油3g,蒜1瓣,
炒火腿的做法步骤:
1.火腿切滚刀块,洋葱切块,胡萝卜切片,尖椒切片,蒜切粒
2.锅中放油,小火煸蒜出香味,下火腿煸炒
3.下洋葱煸炒片刻,再下尖椒,胡萝卜,翻炒半分钟,下生抽,料酒,盐翻炒,淋湿淀粉。关火加鸡精,香油。
4.出锅装盘
食材明细:
主料::长茄子两根,火腿肠80克,
辅料::植物油30克,盐适量,白糖一小勺,蚝油20克,酱油20克,葱花少许,
火腿肠烧茄子的做法步骤:
1.两根长茄子清洗干净
2.切成寸段,尽量将每一块都带上皮
3.火腿肠切成寸段
4.锅中放油,葱花煸炒出香味
5.油热后入茄子条,煸炒片刻
6.根据口味撒少许盐煸炒至软,再倒入适量的蚝油、酱油、白糖,翻炒均匀
7.入火腿肠
8.翻炒均匀,关火
小贴士:
茄子喜油,所以要比平时的炒菜油略微多一点,如果想少油,可以将茄子泡清水或者用盐腌片刻再入油锅中煸炒。
食材明细:
主料::茄子300克,青椒2只,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
#茄子#青椒炒茄子的做法步骤:
1.所有食材。
2.青椒和茄子洗净撕碎。
3.起油锅加热,放入青椒煸炒。
4.放入茄子煸炒炒透。
5.放入适量的盐炒匀炒透。
6.最后放适量的生抽炒匀即可。
7.成品图。
食材明细:
主料::茄子1个,北极虾仁1把,
辅料::花生油10克,食盐0.3克,生抽5克,鸡精小许,葱3克,大蒜3瓣,
“茄子”茄子炒北极虾的做法步骤:
1.茄子切条。
2.葱揪成段。
3.北极虾去壳去头,洗净。
4.大蒜切末。
5.热锅冷油。
6.油温7呈放茄子和食盐翻炒。
7.炒至茄子断生炒软。
8.放葱蒜和虾仁。
9.放生抽翻炒。
10.炒出来蒜香味,放鸡精翻炒均匀即可。
11.装盘。
食材明细:
主料::茄子适量,圆葱适量,胡萝卜块适量,
辅料::油适量,十三香适量,酱油适量,盐适量,
“ 茄子 ”茄子炒圆葱的做法步骤:
1.成品!
2.茄子去皮,切滚刀块!
3.锅里适量油,茄子翻炒断生!
4.适量圆葱切小段,胡萝卜切片!
5.适量十三香,酱油翻炒,倒入圆葱胡萝卜片,翻炒断生,加适量盐调味,炒好,出锅,撒适量香菜末!
食材明细:
主料::竹笋500克,火腿150克,
辅料::盐5克,油4ml,葱1根,酱油1ml,
竹笋炒火腿的做法步骤:
1.竹笋去壳,洗净,切片,
2.清水煮沸,放入盐、竹笋汆烫,捞出沥干水,待用;
3.火腿切片;
4.热锅,无油清炒竹笋,炒熟,起锅;
5.热锅,倒油,小火煎火腿片;
6.放入竹笋,翻炒;
7.放盐、酱油、翻炒,放葱,起锅。
8.竹笋炒火腿,简单家常菜。
小贴士:
1.竹笋分苦笋和甜笋,根据自己喜欢挑选;
2.汆烫竹笋可以去苦;
3.炒竹笋的时候清炒无油;
4.不吃火腿的可以加五花肉。
食材明细:
主料::苦瓜适量,火腿适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,酱油适量,盐适量,十三香适量,
苦瓜炒火腿的做法步骤:
1.成品!
2.苦瓜洗干净,去子,适量切片,用热水焯一下,控干水分备用!
3.火腿适量,切片!
4.锅里适量油,葱姜爆锅,适量十三香,酱油,倒入火腿苦瓜,翻炒,加入适量盐调味,炒好,出锅!
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