“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下是小编为大家整理的“挑选炉具、抽油烟机的方法 ”,仅供你在工作和学习中参考。
这是我一个非常专业的朋友告诉我的。有多专业？某大品牌维修部经理。比你强吧？我很直接地告诉他我的需求是实用经济型，他也就很坦白地给我说了以下这番话。不知道这个帖子发出去之后，我是不是要亡命天涯，被厂家追杀啊。
两大原则
一、买大品牌，否则过两年到哪里去找维保？
二、买销售量大的经典款式、成熟产品。
炉具的重要参数
1、选择不锈钢面板，并要求提供不锈钢厚度参数，当然是越厚越好，到底多厚看口袋的米决定；
2、炉头，一定要选纯铜材料（当然可能不怎么好看）；
3、热流量越高越好，一般是在3.6至4.2之间，当然有的标得高，其实也未必能达到；
4、自动熄火保护，重视安全的同志最好是要，但我不想要，理由是价格增加；
5、旋流火是一个好卖点，好处是节能25％左右（这是宣传，节能是肯定的，但未必有那么多）。
最后朋友强调一点，一点要养成用完煤气后及时关闸的习惯，一是安全，二是减少煤气损耗。
油烟机的重要参数实用型就不选欧式，又大又重，不适用俺家小小的厨房，而且费钱；2、不要什么液晶显示，理由是费钱也容易坏；3、开关选传统机械式开关，不易坏，不要用触摸式，理由如上，费钱也容易坏，传统开关维修率低，可替代性也高，坏了有得修。4、功率参数一般越大越好，不过你得问净电机功率，有些报出来很唬人，原来是加了两个灯泡的功率；5、除电机功率外，排风量是很重要的参数，带有集烟罩的深吸型比较好；6、面板材料，玻璃的擦洗比较方便，不锈钢的也好，就是比较重，也贵，面板不是太重要的参数；7、千万不要自动清洗功能，所谓自动清洗，只是一个概念，没有什么作用，也容易坏，而且这是一个加价的好卖点。8、出风口的口径与排风量是成正比的，越大越好。
其实很多产品质量大同小异，略有区别。我决定准备在各大品牌中，选几款抽油烟机＋炉具的经典组合，价位在1000、1500、2000左右……
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生活小常识 油烟机这样用永不沾油
油烟机是很容易脏，又不容易清洗的。小编教你一招，让你家的油烟机从灰姑娘变为白雪公主。油烟机这样用永不沾油，赶紧为妈妈马下。
油烟机是为厨房解决油烟困扰的卫士，但油烟机自身却成了灰姑娘。油烟机的清洗已成为所有家庭的困扰。
选择一种好的去油剂是解决问题的第一步。去油剂的种类很多，但各种去油剂在性能上会有很大差异。选择时不仅要注意其去油能力，还要注意考查其腐蚀性、支静电能力、易清除性等多种性能。
当然使用方便也很重要，要选择带喷头的，虽然贵一些，但一喷一擦，简便省时，且用量节省，算总账还是合算的。
选好去油剂，下面就是改变观念了。假如对油烟机像对白衬衫一样，不是等脏透了再洗，而是时常清洗，每次只是举手之劳，又省时又省力，又时时保持干净，何乐而不为?
市场出售的油烟净，具有去油力强、碱性适度的特点，且洗后具有光亮、防尘、防油的多重作用。带有喷雾器，使用方便，为改变观念、经常清洁提供了条件。用这种新概念清洗油烟机，只需每次做完饭略喷一点，稍置数分钟，用湿布一擦即净。
清洗叶片，也只需在停机向叶片喷上少许，将叶片润湿，稍置片刻，一开机，被溶解的油污就被甩掉流进油盒了，达到油烟机永不沾油、不用费力大洗、更不需拆洗的目的。经常洗脸，灰姑娘也就变成了白雪公主。
总结：以上就是小编分享的内容，大家以后再也不用担心家里的油烟机影响住宅容貌啦!
油烟机的大敌就是油了，可是食用油又是很好的调料，你知道该吃哪种油更好吗?》》》食用油哪种好常吃这种油让你变得更聪明
食用油哪种好常吃这种油让你变得更聪明
油，是每家每户必不可少的饮食必备，随着人们生活水平的提高，油的种类也越来越多了，像亚麻籽油，葵花籽油，葡萄籽油等，但每一种的功效不一样，我们该怎么吃呢?下面就跟着小编一起来看看，各种油的功效吧。
亚麻籽油。
含有丰富的亚麻酸，有利于保持大脑健康并促进大脑发育，增强人体对矿物质、维生素、蛋白质等营养素的吸收，缺乏则会影响机体有效利用这些营养素。
亚麻籽油烟点较低，适合凉拌，不宜煎炸食用。取少量的亚麻籽油与其他植物油调合后，也可用来炒菜。需注意的是，应掌控油温，不宜过高，热锅冷油或油在锅底微热时就赶紧放菜，以免破坏其营养成分。
葵花籽油。
含有丰富的维生素E、磷脂和胡萝卜素等营养成分。此外，其所含有的钾、磷、铁、镁等无机物对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长也有一定的帮助。葵花籽油是大众较为熟悉的一类油品，建议青少年日常可多食用此油。美国西北大学的研究也发现，葵花籽油所含的生育酚(维生素E的另一种形式)，可能有益于人体的肺功能。
优质的葵花籽油澄清透明、色泽浅淡，不油腻，口感极佳。而且烹制中耐高温，油温不超过180℃时，家常做法中的炒、煎、炸烹调方式均适宜。
葡萄籽油。
含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量更是高达75%左右，长期食用可降低人体血清胆固醇，有效调节人的植物神经功能。此外，葡萄籽油中还含有人体必需的钾、钠、钙等矿物质，适合用于制作老人及婴幼儿营养食品，可以说是儿童、孕妇及老人的特色油品。
葡萄籽油清淡且不油腻，适合各种形式的烹饪。更重要的是，它还有助于锁住食物的味道，能够起到一定的提鲜作用。比如，制作凉拌蔬菜，仅用少量的葡萄籽油即可充分保持蔬菜原有的风味，不被其他调料所掩盖。
油茶籽油。
油茶是我国特有的油料树种，油茶籽油就是从油茶果中提取而成，富含天然抗氧化成分的维生素D和维生素E，能有效的补充人体所需的营养，清除有害成分，延缓细胞老化，保持细胞活力。加之低亚麻酸含量，使得油茶籽油稳定性好，易贮存，不易酸败变质。
油茶籽油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，且口感不错，较清淡。此外，在烘烤、煲汤或清蒸时，加入一小勺油茶籽油，可使食物更加清香美味。
南瓜籽油。
含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等。此外，镁、钙、磷等物质的含量也比较高。有临床研究证实，南瓜籽油中有一种能影响男性性激素分泌的成分，它可平衡男性体内荷尔蒙水平，对男性泌尿系统有一定的保健作用。美国亚特兰大泌尿学专家也曾推荐食用南瓜籽油，其中含有的类胡萝卜素和锌元素均有益于前列腺的健康。
结语：在日常生活中，我们要学会科学的吃油，吃对油身体才会更棒哦。
食用油哪种好常吃一种油最能增强记忆力
食用油，是我们每天必吃的一种油，很多人觉得在食用油的选择上面，只要好吃，几种油经常换着吃就可以了。实际上，食用油的选取没有这么简单，一起来看看吧。
吃油到底是吃啥?
食用油不只是为菜肴增色增香，更重要的是它还是能量和必需脂肪酸的重要来源。必需脂肪酸是人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要，必须通过食物供给的脂肪酸。
食用油提供了人体所需约50%的脂肪酸。油中含有饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸即必需脂肪酸。这三种脂肪酸对人体各有益处，缺一不可。其中，饱和脂肪酸为人体提供能量，单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用，多不饱和脂肪酸可以增强记忆力和思维能力。一旦脂肪酸摄取失衡，就会导致营养失衡，进而导致糖尿病、肥胖等慢性病的发生。因此脂肪酸需要每天均衡地摄入。
《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》明确提出饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的摄入要均衡。
日常生活中，大家都注意食物多样化，可是无论吃什么菜，食用油都是不可或缺的。不过因为日日都见餐餐都有，人们只是重视其带给菜的味道，反而忽略了食用油在健康方面的重要性。
单一用油不健康吃油也要多样化
脂肪酸的合理搭配与食用油的选用有很大关联。受饮食习惯及地域影响，很多家庭长期食用同一种类的植物油。但是单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，长期食用单一油种很难做到脂肪酸的合理搭配摄入。
正如食物要搭配吃才合理健康，食用油同样也应多样化并合理搭配。如果只是简单地把花生油、菜籽油、橄榄油等随机混合在一起，或是这周吃花生油，下周吃菜籽油，这些做法其实都是不够科学的。提倡吃油多样化的根本目的是为了脂肪酸合理搭配，这样做也只是单一油的混合和轮换，根本无法真正做到食用油脂肪酸合理搭配。
选油，脂肪酸合理搭配是关键
其实，要科学健康地吃油，合理搭配很重要，调和油就是一个很好的实现合理搭配的方法。
《中国居民膳食指南》中指出，调和油是用多种经精炼的油脂调和而成，所以营养更丰富。同时，每种油又各有其营养特点，能分别满足不同人群的营养需求，更适合全家人食用。
调和的关键在于和，如何挑选调和油也有诀窍。
如今市面上的调和油品类很多，但并不是都可以真正地达到脂肪酸搭配合理的标准，因此在购买调和油的时候，一定要挑选有助于脂肪酸合理搭配的调和油。如果能在购买的时候，多关注一下品牌的资质以及有无专利认证这些硬性标准，将能更好地帮助大家挑选到适合全家健康需求的调和油。
结语：吃油很重要，一定要选对食用油哦。
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食用油怎么储存？这些食物放错位置真要命!每家厨房里都有各种各样的食物，对于一些容易变质的食物，我们总是第一时间将它们放进冰箱，可是对某些天天都要吃的食物，大家却习惯性地随意存放。你知道吗？食物的储存方法各不相同，放错位置不但会使食物营养尽失，而且还会产生有害物质，悄悄毁掉你的健康！
1食用油
为了拿取方便，许多家庭主妇常将食用油放在炉灶旁。殊不知，那里的高温会让油脂的氧化反应加快，更容易酸败变质。油中的维生素a、d、e还会遭到不同程度的氧化，让其营养价值变低，甚至产生对人体有害的醛、酮类物质。即使不放在过热的地方，研究发现，瓶装橄榄油的抗氧化物也会在6个月后减少40%，而常用的大豆油、花生油、葵花油中不饱和脂肪酸含量更多，所以更不稳定，存放中营养容易受损。
专家支招：
台湾辅仁大学食品科学系教授陈炳辉建议，食用油最佳储存温度是10℃25℃，储存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅、微波炉旁;桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味;最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油;可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入12粒维生素e，能增强油脂的抗氧化能力。
2牛奶
躲着光线储藏。光线不仅能杀菌，也会杀死牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质;在超市冷藏柜的灯光下，其最佳保鲜期也只有4小时左右。台湾林口长庚医院营养师张丽玲透露，牛奶中的维生素b2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素a、d、b6、b12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。
专家支招：
逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完;买牛奶时选纸盒包装，回家后马上放在2℃6℃的冰箱冷藏室中。
3茶叶
绿茶存冰箱，红茶常温放。绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究发现，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32%。
专家支招：
中国农科院茶叶研究所副所长江用文建议，常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的除臭剂，放入冰箱前最好用锡罐密封。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。
怎样炒菜能减少厨房油烟？如何减少炒菜油烟的危害
炒菜的油烟会让女人的皮肤沾上油腻，身上沾染油烟的污浊味道，的确与清纯和清香的少女情调格格不入。不过，油烟的害处远远不止于此。上篇博文中已经说到，油脂在高温下会发生多种化学变化，而油烟又是这种变化的最坏产物之一。
每一种油脂产品都有烟点，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，实际上是无需冒烟之后才下菜的。换句话说，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯，用如今的纯净油脂烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油有害，对维生素有破坏，油烟本身就是一种严重的空气污染。据我个人了解，大部分家庭都习惯于等到油脂明显冒烟才放菜，也就是说，炒菜温度在200-300℃之间。这个温度产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认，油烟是肺癌的风险因素。在华人烹调圈中，无论是内地、台湾、香港还是新加坡的研究，都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。
除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明，经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高，也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病有密切关系。
不过，要想减少炒菜时的油烟，也并非不可能。只要遵循以下忠告，油烟的数量就能大大减少。
1、用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜油烟更多，对操作者的健康造成更大损害。
2、不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式。各种烹调所需要的油温有区别。如爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会超过300度油温。这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度，殊不可取！煎炸、过油就不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。
3、炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里，看周围欢快冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。
4、不要每餐每个菜都是炒、炸、煎，多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式，不仅能减少油烟产生，而且还能减少一日中油脂摄入，有利于控制体重。同时，这样的一餐在口感上更加丰富，还有助于培养清淡口味的饮食习惯。
5、买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装得距离烹调火源很近的抽油烟机。不要买那种欧式产品，它们中看不中用，根本不能适应中国人的烹调状况。有效抽油烟的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道
6、在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，就该及时抽走。很多家庭等到油烟大量产生才开抽油烟机，实在太晚了。这样屋子的清洁无法保障，而且油烟会大量进入主厨人的肺里。省那么一点电是毫无意义的，万一为此得了肺癌，花钱受罪不值得！
7、用底厚一点的炒菜锅。底太薄的炒菜锅因为温度上升过快，非常容易冒大量油烟。用厚体的炒锅就会延长温度上升的时间，故可以减少油烟。不过无论如何号称无油烟的锅，只要烧的时间够长，温度够高，还是会产生油烟的。所以关键还是主厨人的意识哦！
温馨提示：虽然抽油烟机能帮不少忙，但千万不要因为买了个有效的油烟机就放心大吃煎炸食品和爆炒食品！因为除了油烟有害之外，过度受热的食品中也会产生致癌物，蔬菜也将因此失去帮助预防癌症的效用！
无油烟版滋味烤鱼
不想忍受满屋的油烟味，那就做今天小编教大家做的这款无油烟版滋味烤鱼吧，鲜嫩美味的烤鱼加上各种美味的蔬菜，好吃又营养，抱着米饭开吃。
材料：彩云雕2只
辅料：菌菇胡萝卜姜片蒜粒芹菜佛手瓜干辣椒茭白
调料：盐料酒糖烧烤酱2勺郫县豆瓣酱适量鸡精
做法：
1、首先将鱼从鱼肚位置打开脊背位置连着将内脏去掉清洗干净
2、然后加入盐、料酒和烧烤酱抹匀腌制2个小时
3、将佛手瓜、茭白和胡萝卜切小块，菌类洗净，姜切片
4、等腌制好了，将烤箱进行预热，我选择了210度，烤制时间是30分钟左右(这个根据鱼的大小增减的)
5、将腌制好的鱼放在深盘上(烤盘底部刷少油油可以防粘)，将腌制的料汁也浇上去
6、放入烤箱中层，烤到鱼身微黄至熟的状态
7、取出转入可以上桌的烤盘上
8、烤鱼的同时我们就开始炒制辅料吧，热锅冷油放入蒜姜干辣椒和豆瓣酱小火炒香
9、然后将辅料全部放入翻炒
10、加少许的水、生抽、糖、料酒和盐烧开转小火焖煮几分钟
11、然后浇在烤鱼上(要均匀的铺开)
12、继续放入烤箱中层，温度降到180度烤5分钟左右就可以啦
小叮咛：
鱼事先一定要腌制入味，料酒不可少，去腥必须要
辅料可以根据自己的口味随便放
小编有话说：以上就是小编教大家做的无油烟版滋味烤鱼，满屋飘香，简直太诱人了，喜欢什么菜就放什么菜吧。
少油烟酱汁鸡趐
食材明细：
鸡趐中一斤，蚝油适量，老抽适量，香甜辣酱适量，料酒适量，生姜丝适量，葱段适量
少油烟酱汁鸡趐的做法步骤：
第1步食材鸡趐中一斤。见图鸡趐中划刀。
第2步鸡趐中滚水焯好捞起沥干水份。调料:蚝油.老抽.香甜辣酱.料酒.生姜丝.葱段拌匀。
第3步调料倒入鸡趐中拌匀。已拌好鸡趐中搁置二十分钟使其入味。
第4步放锅中烧十五分钟自然收汁即可，装盘。
小贴士：
这鸡趐没有经过煎.炸而烧的，也箅是环保少油烟懒人烧法，简单易做，新手也可尝试。
警惕厨房油烟引发癌症
厨房油烟和妇女肺癌的发生有明显关系。据一项调查发现，饮食业的炊事人员的肺癌发病率较一般职业高，常在厨房做饭者比不常做饭者肺癌死亡率高出近1倍，常在厨房做饭者患肺癌的几率甚至远远高于不常在厨房做饭的吸烟者。而根据最近一项研究显示，吸入过量的炒菜油烟，可能是引发肺癌的因素。究其原因多半是由于烹调习惯所造成，可以毫不夸张地说，厨房油烟已成了威胁我们生命健康的“隐形杀手”。
根据专家研究和验证，厨房油烟与烧菜时油的温度有直接的关系：当油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温可达350℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，不仅会使人产生“醉油”症状，还能导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。
根据动物实验发现，菜籽油、豆油加热到270―280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症发生有关。不加热的油没有这种损害，加热不到240℃时，损害作用较弱。所以，食油加热温度过高，尤其是加热冒油烟时能产生大量有害的致癌物质，特别是油炸食品时，满厨房都是油烟，对身体危害很大。反复加热的食油，如多次用来油炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质（所以应少吃油炸食品），它所产生的油烟中含致癌物也更多，危害性更大。我国一些研究者通过临床分析发现，肺癌患者除了与吸烟关系较大外，还与经常熏闻油温过高产生的油烟有直接关系，这些患者多半50岁以上，有较长的烹饪史。
预防“油烟综合征”最根本的方法是减少油烟在厨房中的停留时间，对一般家庭来说，厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。此外，炒菜时的油温也要有所控制，尽可能不超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，从营养学角度上，可使油中保持一定量的脂肪酸和脂溶性维生素，下锅菜中的维生素也得到了有效保存。
5个妙招 让你做菜不冒油烟
5个妙招 让你做菜不冒油烟
我们都知道、炒菜会有油烟、很多人都无法忍受油烟、尤其是女性朋友、油烟会让她们的肌肤受伤，那么有没有什么技巧能让我们在做菜的时候没有油烟呢?
第一、炒菜时油温不要过高、不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。
第二、选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油、小市场里销售的自榨食用油、以及农村地区普遍食用的食用油、颜色均比较深、且含有大量杂质、而这些杂质的存在、会加速油烟的产生。
第三、要及时清理锅里锅外的油垢、油烟有一部分是油脂过热产生的、另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此、锅灶要及时、彻底地清洗。
第四、抽油烟机通风要顺畅、不要为了节约而不安装抽油烟机、定期要对抽油烟机进行清洗维护、保证唤起设施的工作效率。
第五、相当数量的研究报道食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分、具有抗癌作用、因此在饮食上也可以加以预防。
其实上面的五个小技巧都是很简单的小技巧、但是正是这些看似不起眼的小技巧、能让我们的厨房里少很多的油烟、没事我们就试试吧。
零油烟烤箱版叉烧鸡腿
食材明细：
鸡腿3—4只，烤肉酱适量，叉烧酱适量，葱适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，腐乳汁适量，蜂蜜适量，胡椒粉适量
零油烟烤箱版叉烧鸡腿的做法步骤：
第1步鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上扎些孔。然后放入小葱、姜片、料酒、胡椒粉和少许老抽。
第2步再加入两勺叉烧酱，半袋烤肉酱，浇少许腐乳汁，抓匀。然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。（睡前放入冰箱，第二天就可以操作了，腌制时间长能保证更入味）
第3步烤盘上铺锡纸，将腌制好的鸡腿放入烤盘内，烤箱预热，200度先烤20分钟。时间到后取出烤盘，将烤盘中的汤汁倒出，用刷子刷一遍腌制料汁。
第4步再刷一遍蜂蜜液，然后放入烤箱内继续烤十分钟即可。（鸡腿表面红亮、外皮较干时即可，烤制时间根据情况略调整）取出装盘食用。
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