俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下花椒芽馅饼，供你参考和使用，请收藏和分享。
我们知道，一日之计在于晨，一日之餐也在晨。早餐是相当重要的，不一定要多丰盛，但需要营养。每天换着花样也是会有才尽之时，今天为大家推荐一款早餐花椒芽馅饼，美味又充饥，是不是流口水了呢?
花椒芽素馅饼
面团：面粉300克，清水190克，酵母粉2-3克
馅料：鲜花椒芽200克，鸡蛋2个，虾皮30克，大蒜30克，食用油30克，鸡精、白胡椒粉、盐各少许(因为虾皮本身有咸味，所以加盐要减少)
做法：
图1：清水化开酵母粉，加入面粉，调匀成絮状。
图2：揉成光滑的面团，盖保鲜膜，静置发酵至2倍大。
图3：发酵完成的面团。
图4:鲜花椒芽洗净。(如果你的花椒芽蔫了，可以提前泡清水中，等吸饱水分再用，此方法试用其他野菜)
图5：锅子烧开水，将花椒芽放入，焯水。
图6：捞出投凉，挤干，剁碎。
图7：鸡蛋打散，平底锅烧热，倒油，倒入鸡蛋液，关火，用筷子快速搅拌至凝固成小碎块，晾凉，取出。
图8：大蒜扒皮，拍扁，切碎。
图9：将材料放一起，加入虾皮，盐、鸡精、白胡椒粉、橄榄油，搅匀即可。
图10：将发酵好的面团取出。
图11：揉匀。
图12：搓成细条，揪面剂。
图13：擀成中间厚，边缘薄的皮。
图14：取一个皮，填上馅。
图15：捏合。
图16：倒扣，放在板子上，用四指轻压成饼。
图17：电饼铛预热，底部刷油，将饼码在电饼铛内，表面刷少许油，盖盖子。
图18：开启大饼，馅饼程序。
小提示：
1、面时，面粉品牌不同，季节不同，吸水性会有差异，记得和面要软即可。克数仅作参考
2、蛋液如果不多，倒入即可关火，这样炒出来的鸡蛋口感更嫩
3、因为馅料比较松散，不是很好填馅，四指并拢，略弯曲，形成一个坑放馅
早餐很重要，可不是什么都适宜在早餐吃的哦》》》早餐别吃茶叶蛋经常吃茶叶蛋或可致癌
早餐别吃茶叶蛋经常吃茶叶蛋或可致癌
大众喜爱的茶叶蛋上了黑名单，或可致癌，如此高的风险，你还敢张嘴吃它吗？食品安全问题一向是老百姓关心的，为啥我们喜欢的茶叶蛋会变成健康杀手？美味和死亡怎会变成一步之遥？茶叶蛋的危害有多少？想知道内幕，赶紧跟着小编听听专家的分析吧！
茶叶蛋很火，但专家说没营养还伤身
茶中的单宁酸和鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，既不利于铁的吸收，还会对胃产生一定的刺激作用。此外，茶中的生物碱类物质也会同鸡蛋中的钙质相结合，妨碍正常的消化吸收，同时抑制十二指肠对钙质的吸收，长此以往，让爱吃茶叶蛋的人缺钙和骨质疏松。
一般来说，建议大家每天吃上12个鸡蛋。但茶叶蛋，建议不吃，如果要吃，每天不宜超过1个。而且，茶叶蛋一定要现煮现吃，少浸泡，这样茶中的单宁酸渗透得少，对营养的伤害就不那么大。论健康的话，水煮鸡蛋是最好的。
除此以外，好吃的茶叶蛋还会带给我们4大危害，别不信邪，快来看看吧》》》吃茶叶蛋的4种危害吃茶叶蛋的4种危害
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。
茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌。是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
但这两者相结合，营养就会大大减分。因为茶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，就会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。
2、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。
茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
3、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
4、致癌
通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属。同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。
事已至此，面对美味茶叶蛋，大家尽量管住自己的嘴巴吧，如果实在忍不住，那就来看看鸡蛋鲜为人知的做法，其实这样做出来的鸡蛋也非常诱人哦》》》鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味
鸡蛋不仅营养丰富，还百搭，适用于蒸、煮、煎、炒等各种烹调方式，是我们日常生活中最常见的优质食材。别看很多人天天吃鸡蛋，但可能并不知道鸡蛋还能这样做，煎、炒、蒸时加几样宝贝，简直好吃到爆棚!
煎鸡蛋，加点面粉颜色好看
首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。
另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。
炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样宝
在搅拌蛋液时加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。
第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。
另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。
荷包蛋，加点醋口感嫩
清水中加入少许醋(而非食盐)，待水开后，使开水保持微开而不太翻滚，将鸡蛋打入，煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
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嫩煎花椒芽
食材明细：
最嫩的花椒芽200克，面粉半碗，盐抖很多下，黑胡椒抖一下，鸡蛋一只，猪油一勺
嫩煎花椒芽的做法步骤：
第1步春天的济南，花椒芽15元200克。去了已经变老的粗枝和大叶片，拿着枝节最粗的地方，用手指碰一下自然断下的，就是最嫩的那些芽。丢进锅里。加水，浸泡，洗净。花椒树虽然不会生虫，但是也难免会有些你不想吃到的东西。浸泡的时候，准备半碗面，盐，和花椒。
第2步加盐，很难说是多少，烤盐太细，大概抖了30下，只能飘下一小撮吧。胡椒粉，随意，毕竟你要吃的，是花椒的味道。倒进锅里，我是说沥干水的锅子。
第3步哦，忘记了。注入灵魂，一只猫咪亲吻过的鸡蛋，磕进去。用手抓匀，解救出春天的味道。是的，会有刺，但是，握在你手里的，是春天。
第4步平底锅烘干，加猪油。别问为什么，因为，香。猪油开始冒泡，滋滋响的时候，倒进去。用木勺整理成圆形，或者其他什么你喜欢的形状。
第5步小火一分半，翻面。不要甩地太高，在心里告诉自己不过是颠勺而已。反面一分半。这就是陶瓷锅的好处吧，从来，不会粘锅。切块，装盘。
面拖花椒芽
面粉中打入一个鸡蛋加入少许盐加入适当的水后滴和几滴香油和匀将洗净的花椒芽裹入面糊锅中放油，烧至八成热后下花椒芽炸制两面金黄即可
材料：
主料：小麦面粉1把，，
辅料：鸡蛋2个，食盐适量，香油适量，花椒芽1把，
面拖花椒芽的做法步骤：
1. 面粉中打入一个鸡蛋
2. 加入少许盐
3. 加入适当的水后滴和几滴香油和匀
4. 将洗净的花椒芽裹入面糊
5. 锅中放油，烧至八成热后下花椒芽
6. 炸制两面金黄即可
【四川】芽菜馅饼
食材明细：
主料：：面粉120g，酵母粉3g，温水45g，猪肉80g，姜5g，蒜5g，生抽适量，芽菜35g，
辅料：：葱2根，
【四川】芽菜馅饼的做法步骤：
1.面粉中放入酵母粉
2.加入温水，一边加水一边用筷子搅拌成絮状
3.揉成光滑的面团，放置一旁醒发
4.醒发面团的同时准备馅料。食材：猪肉、碎米芽菜、姜蒜、小葱
5.猪肉、姜蒜剁末，葱切葱花
6.锅中放少许油，烧热。倒入肉馅炒至发白，加入姜蒜末炒香，加入一点点生抽
7.放入碎米芽菜炒匀
8.撒入葱花，放入少许花椒粉炒匀，盛出备用
9.醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩
10.面团取出排气，分成几个大小相同的面团
11.取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮，放上肉馅
12.包成包子状
13.封口朝下，用手掌压扁，放置一旁醒发15分钟
14.锅中油烧热，封口朝下排入锅中，加盖
15.小火煎至两面金黄即可
花椒兔肉
食材明细：
兔肉500克，花椒10克，料酒15克，盐5克，酱油15克，味精2克，白砂糖3克，香油1克，菜籽油75克，大葱15克，姜10克
花椒兔肉的做法步骤：
1. 将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
2. 将油锅置火上，放入生菜油，油热，下入兔块，炸透后捞出沥油；
3. 另用一油锅置火上，放入适量香油，投入花椒粒炸出香味；
4. 去掉花椒，逐下葱段、姜片，稍煸；
5. 依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精；
6. 再放入炸好的兔块，移至小火烧熟；
7. 再用大火收汁至浓，最后淋上一些香油，颠翻几下即可；
8. 食用时拣去葱段、姜片。
小贴士：
本品有油炸过程，需备生菜油约1000克。1. 健脾益肤，悦色明志；2. 适用于高血压、糖尿病、性欲功能过强等症。
花椒兔
食材明细：
主料：：鲜兔400克，豆芽200克，黑木耳100克，黄瓜300克，花椒200克，
辅料：：豆瓣酱2匙，盐适量，鸡精适量，干辣椒适量，大蒜适量，芹菜适量，醋适量，
花椒兔的做法步骤：
1.鲜兔洗净切丁，越小越好哦，放入盐和醋腌制；
2.干辣椒洗净控干水分，大蒜切片；
3.芹菜切断，黄瓜切成小段；
4.黄豆芽和黑木耳焯水备用；
5.主角花椒上场了；
6.热锅冷油放入大蒜和干辣椒爆香；
7.加入大半花椒、豆瓣酱炒出香味；
8.放入兔肉，加盐翻炒；
9.加水焖15分钟；
10.水分快干时加入所有配菜；
11.翻炒均匀后放入芹菜段，调入鸡精，即可出锅。
花椒鱼片
食材明细：
草鱼1条，金针菇100克，莴笋200克，红椒1个，鸡蛋1个，花椒30克适量，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉适量
花椒鱼片的做法步骤：
第1步红椒、莴笋切成菱形片金针菇去根，洗净
第2步草鱼宰杀干净，将两侧的鱼肉片下，再片成薄片，鱼骨剁成大块待用将鱼片放入碗中，调入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒搅拌均匀腌制15分钟
第3步锅中的放油，葱、姜放入爆香，放入鱼骨稍稍煎上颜色再放入水，大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白
第4步将锅中的鱼骨捞出，再放入鱼肉片和金针菇，继续用中火煮5分钟，接着调入盐和鸡精，关火砂锅中放入少许油，用小火烧至四成热时，放入花椒，用小火慢慢炸出香味，再把莴笋、青椒片放入，然后将煮好的鱼片倒入砂锅中即可
小贴士：
1、没有耐热的砂锅，可以在炒锅中，将花椒、莴笋、红椒炒香倒入鱼片中2、要想鱼汤熬得浓香，可适当延长煮汤的时间，鱼片与金针菇较嫩，一定要最后放入，不宜长时间煮
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