“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过整理，为你编辑了玫瑰火饼，仅供参考，希望能为你提供参考！
北方人过年，一定会准备一些必备的年货，玫瑰火饼，芳香四溢，香酥可口，散发着浓烈的香气，瞬间勾起人的食欲。
材料：
面皮：面粉160克，糖10克，水75克。
油酥：面粉80克，油50克。
馅料：玫瑰酱100克，红薯泥80克，熟瓜子仁30克，熟腰果30克，熟花生米30克。
做法：
1.面粉160克，糖10克，水75克，和成面团，醒15分钟。
2.面粉80克放入碗中，50克油加热到略有青烟，倒入面粉中。
3.边倒边搅拌，调成油酥。
4.玫瑰酱、红薯泥放入碗中。
5.熟瓜子仁、熟腰果、熟花生米压碎，放入馅中。
6.拌匀。
7.面团擀成薄饼。
8.将油酥放入面饼上。
9.包成包子状。
10.然后擀开。
11.将面饼折叠。
12.擀开。
13.再次折叠。
14.再次擀开。
15.将面饼卷起。
16.切成均匀的剂子。
17.切口朝上，按扁，擀皮。
18.面皮上放入玫瑰馅。
19.包好，收口。
20.锅中刷少放油，放入包好的玫瑰饼，小火，烙制两面金黄即可。
花生所拥有的营养价值花生通常都被当作下酒菜或者煮粥的时候放一点，其实它是长生果，营养丰富，是物美价廉的保健佳品。
1、提高智力，增强记忆力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
2、促进人体生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。
3、凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
4、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、养血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
6、抗衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。
7、防止冠心病
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
8、预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
结语：花生拥有很好的营养价值，对人的身体非常有益处，大家平时不妨多吃些花生米，提高记忆力吧。
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没有人不认识花生的吧，也没有从来没有吃过花生的吧。但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它，某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的，所以，有这么一些人群是需要注意了，他们不适合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢?
1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
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火晶柿子饼
食材明细：
主料：火晶柿子10个，面粉适量
辅料：酵母适量
火晶柿子饼的做法步骤：
1，火晶柿子洗净。
2，火晶柿子开水烫去皮、面粉、用温水泡过的酵母同置碗中。（不放水）
3，将柿子、面粉、酵母和成较软面团，经一小时发酵，如图。
4，将面团揪成剂子。
5，将面剂子擀成薄厚均匀的小圆饼。
6，坐锅倒油，稍热放入小圆饼煎制。
7，煎制过程中，大约翻两三次身，双面均匀煎制。
8，煎至色泽金黄、柿子饼成熟时即可。
小贴士：
火晶柿子需准备8到10个。
如有条件可以用柿子面团包入豆沙馅或五仁馅，效果更好。
玫瑰鲜花饼
食材明细：
水油皮：中筋粉150g，色拉油30g，黄油20g，白糖10g，水65g
馅料：综合果仁40g，玫瑰花酱250g，熟糕粉适量
油酥：低粉120g，油50g＋10g(色拉油＋黄油)
玫瑰鲜花饼的做法步骤：
1，水，黄油，色拉油，白糖，中筋粉混合和成水油皮面团，色拉油，低粉和成油酥面团，综合果仁切碎，熟粉，玫瑰酱备用。
2，糯米粉用炒锅中火炒微黄出香味，制成熟粉。
3，果仁碎里加入玫瑰花酱。
4，加入熟粉制成玫瑰馅。
5，面团醒10分钟后分成均匀的小份。油皮18克，油酥12克，玫瑰馅20克。
6，水油皮擀开包住油酥。
7，依次包完后擀成牛舌状，卷起醒10分钟。
8，醒好后把面卷从中间按压使两头向上，按扁擀成圆形，包入玫瑰馅。
9，如包包子一样包好，用手掌按成小饼，放入烤盘。
10，烤箱中下层180度20分钟，烤制表面微黄即可。
11，成品图。
12，成品图。
13，成品图。
玫瑰情人饼
食材明细：
低筋面粉100克，玉米淀粉20克，糖粉30-40克，黄油90克，干玫瑰花茶8克
玫瑰情人饼的做法步骤：
1.玫瑰花茶，用适量开水浸泡8-10分钟左右，去掉花蕊，只取花瓣沥水待用；
2.黄油切小丁，加入糖粉，用电动打蛋器打至浓稠，颜色变浅；（可以把砂糖用料理机磨成粉，实在没有可以使用幼砂糖）
3.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛加入到打发的黄油中，再将玫瑰花瓣加入，用手抓捏成团；（如果面团比较干，可以添加少许泡了玫瑰花的水）
4.面团蒙保鲜膜，放到冰箱冷藏30分钟；取出面团，分成小小分的，一一搓成小圆球，再用小布丁杯底或者瓶子盖什么的，蘸上干面粉，把小圆球轻轻压扁，排上烤盘；
5.烤箱预热180度，烤箱上层15分钟左右。
小贴士：
以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘半，大约36片饼干
土豆火煺早餐饼
最近爱上想想早上吃什么了，是闲下来了吗(笑~)虽然想归想，不过还是懒啊，要是有懒人适合的快手才是真爱，这次分享的做法也是很简单哦。大家一定会爱上的。
食材：土豆火煺红萝卜香芹虾皮面粉少许
做法：
1、准备好食材。
2、土豆切成丁，火煺、红萝卜香芹切成末。
3、土豆放入锅内蒸熟。
4、将蒸熟的土豆碾成泥，加入火煺、红萝卜、香芹，虾皮适量的盐拌匀。
5、再放入一点点面粉搅拦均匀。
6、将搅拌均匀的土豆泥分成均匀的等份，搓压成小圆饼。
7、锅内放入油，中小火放入小圆饼煎至两面金黄就能吃啦。
小贴士：怎么么是不是很简单，只要土豆饼不要煎糊了就行哦，这早餐很营养的哦。
土豆也能防癌小小土豆竟有如此多功效
土豆是日常生活中很常见的食材，它不仅价格便宜，而且炒出来的味道还不错，是最平常的家庭常见菜肴之一。可能是因为它既便宜，又随处可见，所以人们很难去发现它的诸多好处，下面就由小编带你了解一下土豆的各种功效吧!
土豆是最好的药!吃了一辈子土豆，原来这么多吃法还治病，真要好好学学!冬天到了，土豆是很多家庭过冬菜。但你知道吗?土豆就是最好的药，降血糖、控血压、防癌、治便秘样样行!你真该好好学学!
1、防癌常吃土豆防结肠癌
北京军区总医院高级营养配餐师于仁文介绍，土豆中大量的膳食纤维不仅可以降血糖，还可以帮助降低胆固醇水平和及时排除代谢毒素，常吃土豆能有效降低结肠癌的发病率。
澳大利亚科学家曾进行实验，要求一部分实验参与者连续4周吃日常的食物，另一部分人吃同样食物，但同时补充抗性淀粉(从土豆中提取)。实验结果显示，摄取抗性淀粉可减少结肠癌风险。这是因为抗性淀粉在小肠内不会被消化，仍以碳水化合物的形式进入结肠，对结肠起到一定的保护作用。
2、润肠土豆加蜂蜜治便秘
便秘，多少人的痛!有多少人因为便秘而深感人生痛苦，但其实土豆+蜂蜜就可以治疗便秘。全国名老中医药专家、河南中医学院第一附属医院院长王新志介绍，每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克，可以说治疗便秘的首选。
把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两勺，空腹服用即可。
要提醒的是，蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性，用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜，吃了以后会增加肠道的干燥，反而会加重便秘的症状。
3、减肥土豆冰淇淋防肥胖
国家一级公共营养师臧全宜介绍，冰激凌是很多人的最爱，但冰激凌中的高糖、高脂肪是发胖重要元凶!但其实并非只有奶油、牛奶、糖之类的才能做冰淇淋，土豆是做冰淇淋的好材料，自己动手做，不仅安全放心，还能预防肥胖。
将土豆洗净、煮熟，用滤网压泥，将打发的淡奶油、土豆泥以及适量白砂糖和柠檬汁搅拌，冷冻一晚，食用时取出挖成小球，淋上果酱，就可以吃了，美味不长肉!
4、消食土豆炒着吃增食欲
说到土豆，酸辣土豆丝很多人都吃过。中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟介绍，炒酸辣土豆丝可以说是一味治疗食欲差的好药，酸辣可口的土豆丝可以增加食欲、促进消食，特别适合不爱吃饭的孩子。不过提示一下，土豆切成丝后，先在水中稍微泡泡。
因为土豆中淀粉以直链淀粉为主，泡泡再炒，土豆丝会比较爽脆。加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C，而炒的过程中放油，又可促进土豆中抗氧化物质的吸收。调成酸辣味，还能减少食盐用量。
5、降糖土豆当主食降血糖
很多人都是高血糖，但降糖是个麻烦事。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文介绍，土豆中含有大量膳食纤维和淀粉，它们都属于碳水化合物，不同的是膳食纤维则不会产生热量。
此外，膳食纤维还有延缓胃排空和促进胃肠蠕动的功效。高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米饭(26%)或馒头(50%)中的碳水化合物都要低。以土豆代部分主食，可减少部分总热量摄入，对血糖、血脂过高都有很好的改善和缓解作用。
6、降压生土豆榨汁降压
郑州市第三人民医院营养科主任张素革介绍，很多人不知道土豆其实还是一味降压药。高血压患者除了日常服药外，还可以用生土豆榨汁喝，可以起到控压、降压的作用。
这是因为土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾。其中土豆所含的钾能取代体内的钠，将钠排出体外，有利于控压、降压。此外，土豆还可以提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生，这些都是控制血压的可靠保证。
将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照个人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等饮用。
7、头痛酒后吃土豆止头痛
很多人喝酒后都会出现头痛的问题，这是因为饮酒过量容易导致身体脱水和微量元素钾流失，导致体内电解质失衡。
北京军区总医院高级营养配餐师于仁文介绍，一个中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解头痛症状。因此，醉酒后的头痛完全可以通过吃土豆得以缓解。
8、抗寒冬天吃土豆可抗寒
11月22日进入小雪节气，这个节气吃什么更养生?南京中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭介绍，这个节气吃点土豆养生还抗寒!土豆中富含维生素A和维生素C，维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。
另外，土豆和山药一样都具有益气、活血的作用，因此冬天每日坚持有一餐只吃土豆，对抗寒会很有效。
小结：
土豆虽很平常，但是土豆却有许多功效，对人体很有用，虽是平常生活中常见的食材，却有着令你意想不到的诸多功效。
土豆应该怎么吃土豆这样吃降压减脂两不误
土豆是很营养的一种食材，土豆的做法也是超级多的，可是你知道土豆该怎么吃才是最营养的吗?小编带你看看土豆的不同做法，土豆这样吃可以降血压，降血脂哦!
【健康吃土豆排行榜】
土豆营养丰富、易于储存，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影。土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，营养损失更少呢?我们来把常见的土豆做法排个名次吧。
第一名，蒸土豆。
蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。
烹调提示：带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。
第二名：土豆泥。
土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的奶香土豆泥，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。
烹调提示：推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
第三名，红烧土豆。
土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。
烹调提示：土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。
第四名，炒土豆片。
土豆切成薄片烹调，会使其中的营养流失一部分。但是一般炒土豆片烹制时间较短，能一定程度上弥补不足。
烹调提示：炒土豆片之前别用水泡，浸泡会损失更多的营养。
第五名，炒土豆丝。
土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。
烹调提示：早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。
结语：以上就是小编带来的内容，土豆的的不同做法，赶紧学学吧!
发芽的土豆能吃吗这些食物发芽后竟成宝
生活中，我们常吃的许多食物在放置时间过久后就会出现发芽的状况，多数人都知道发芽的土豆是不能食用的。可你知道吗有些食物发芽后竟成宝，和小编一起看看吧。
1、土豆产毒素
第一种，发芽后能产生对人体有害的毒素，这种食物是不能吃的。生活中比较常见的莫过于发芽或者发绿的土豆(马铃薯)。在这种富含淀粉类的发芽食物中，龙葵碱的含量特别高，其对胃肠道有较强的腐蚀性，还有中枢麻痹及溶血作用。
人大量误食后，会口中发麻、口干，进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状;严重者甚至会发热、呼吸困难、抽搐等，如不及时治疗，可能有生命危险。
2、洋葱价值降低
第二种，发芽后不产生有毒物质，能够食用，但由于其营养物质在发芽过程中大量消耗，营养和口感会大打折扣。
洋葱、大蒜籽和生姜发芽后，肉质会变空、变干。例如，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2~3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，甚至腐烂，食用价值大大降低。
3、绿豆抗衰老
第三种，发芽前后不但不产生毒素，而且营养物质在各个阶段能转变成其他有益成分，是新型食品开发的一个重要挖掘点。
我们平时吃的绿豆芽、黄豆芽，都是由绿豆和黄豆发芽长成的。虽然蛋白质等营养成分减少了，但维生素C和维生素E这些抗氧化、抗衰老的有益营养因子却大大增加。
4、大蒜发芽之后
不管是青蒜，还是蒜薹、蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨也就是说，大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质，大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身贮藏的养分，形成另一种形式的食用产品。
所以，只要大蒜头未变色、发霉、腐烂，即使发了芽也能吃，没有什么害处，只是味道略差罢了。
玫瑰苹果杂粮饼
食材明细：
玉米面适量，黄米面适量，豆面适量，苹果泥适量，玫瑰花瓣适量，小苏打适量
玫瑰苹果杂粮饼的做法步骤：
第1步玉米面＋黄米面＋少许豆面用苹果泥（用搅拌机打时加点盐以防锈掉）和好；用微波炉打热（尽量不用微波炉对身体好些），醒一会儿；
第2步倒入保鲜袋（这样就可以不用沾手啦）加入用水泡过去掉花蒂的玫瑰花瓣，用一点玉米面混合一小捏小苏打和到面里．在袋内揉匀，按平如饼（大约6～7mm)，用饼干模具（用酒饼盖等常见物亦可，也可手工成型）扣出型状就行了。从烤箱拿出烤盘，铺上烤纸（烤盘用餐巾纸抹层油亦可防粘）放上小饼；打到中档（不知道温度是多少），像是中低火吧，打上20分钟，出炉～
玫瑰饼的营养价值 玫瑰饼的做法
玫瑰饼的营养价值 玫瑰饼的做法
玫瑰饼的简介
玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点。其做法是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上影玫瑰细饼四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。藤萝饼的做法与玫瑰饼大致相同，只不过藤萝花不用买，各糕点铺都在后院种有藤萝，可以随用随采。玫瑰饼香味浓厚，藤萝饼味淡清香，各具特色。
玫瑰饼的做法
原料：1、面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克。
2、猪油干油酥350克。
3、绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油适量。
制作方法：
1、将原料1中的材料加工成水油面团备用。
2、将原料3中的材料搅拌均匀，加工成馅料备用。
3、采用大包酥方法制取酥皮，摘成30克大小的剂子。
4、每个剂包入30克左右的馅心，收好口，收口朝下用手掌掀成圆形的生坯即可。
5、生坯饧约10分钟左右，用食用红色素印上花印，放入烤炉烤至表面金红色出炉即好。
玫瑰茯苓夹饼(1)
食材明细：
主料：茯苓粉10克，糯米粉40克，玫瑰粉1克
辅料：白糖10克，水适量，豆沙馅适量，黑芝麻适量
玫瑰茯苓夹饼的做法步骤：
1，茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉和白糖混合。
2，慢慢加水搅拌成稀糊糊，舀起能成直线流下。
3，豆沙馅团圆子后按成纽扣状。
4，平底锅最好是不粘锅烧热，可抹一层花生油，锅好的话就不用抹。舀一勺糊糊直线倒入，自然流淌成圆形。我的手总是不稳，所以不是那么圆。注意每次用一样多的糊糊才可保证差不多一样大。
5，饼一面金黄即可，因为很薄，另一面也可熟透，取两个加一个红豆馅，按紧一些。
6，饼放一会回软，就可粘一些熟的黑芝麻。
7，还可以面糊倒入之后，马上撒一些黑芝麻。
奶香玫瑰煎蛋饼
食材明细：
干玫瑰花少许，玫瑰雪梨酱2茶匙，鸡蛋1个，奶酪粉适量
奶香玫瑰煎蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散成蛋液，玫瑰花去花蒂和花心，取花瓣
2.蛋液中加入玫瑰酱，搅拌均匀
3.煎锅刷一层油，倒入蛋液，摇匀
4.撒入玫瑰花瓣
5.玫瑰花瓣要撒均匀，平铺蛋液表面
6.加入少许奶酪粉
7.小火加热，盖上锅盖，大约三分钟即可关火，再焖一分钟即可
【玫瑰花可丽饼】： 予人玫瑰手有余香
食材明细：
主料：鸡蛋2个（单个毛重55g左右），低筋面粉130g，无盐黄油17g，牛奶300~400g，红色食用色素数滴
辅料：细砂糖40g，盐1g，丘比沙拉酱适量
【玫瑰花可丽饼】： 予人玫瑰手有余香的做法步骤：
1，先制作可丽饼。准备好制作可丽饼的全部材料，低筋面粉+盐，混合后提前过筛2~3次；
2，将鸡蛋+糖打散，至砂糖基本融化。鸡蛋最好是室温状态；
3，加入温热的牛奶，搅拌均匀；
4，加入食用色素，搅拌均匀；
5，黄油融化成液体，趁热加入蛋液中，继续搅拌均匀；
6，将液体混合物与粉类混合，搅拌至没有粉状颗粒的状态；
7，蒙上保鲜膜，放在冰箱冷藏1小时以上或者过夜。我是静置过夜的；
8，第二天取出可丽饼浆，再次拌匀（此时的粉浆，可能会比静置前稍稍稠一些，这是正常的）。中小火加热锅子，到用手放在距离锅子5cm的高度，能感觉到不烫手的热度（锅子绝对不能冒烟），加入一勺粉浆（就是我们平时喝汤用的大勺子，30ml左右）；
9，晃动锅子使得粉浆均匀的铺在锅底， 小火加热至锅中的可丽饼鼓起泡泡，且饼的边缘开始微微发干结壳；
10，转小火，用刮刀沿着可丽饼的边缘划一圈，将饼皮边缘与锅子分离；
11，双手慢慢揭起可丽饼，迅速翻面。如果温度合适的话，可以看到可丽饼的一面已经出现了蕾丝状的花纹；
12，另一面继续加热10几秒后，将可丽饼倒在凉架上，凉至微温后盖上保鲜膜或者湿毛巾。重复此过程，直至用完全部的粉浆。注意每次摊饼之前，要把粉浆重新拌匀；
13，取3个大小不同的圆形模具，我用的分别为11cm，9cm和6cm，将可丽饼刻出圆形。具体的数量根据你想要制作的玫瑰花的大小来调整，我刻了3块11cm的，3块9cm的，4块6cm的；
14，将刻好的可丽饼按照从小到大的顺序依次排列，直径较小的在下，直径较大的在上；
15，从小到大，将可丽饼卷起，不需要卷的太紧；
16，结尾的地方，抹上些沙拉酱，粘合；
17，卷好的可丽饼，已经可以看出玫瑰的雏形；
18，将卷好的可丽饼，从中间用利刀一分为二；
19，在盘中挤上些沙拉酱做为装饰；
20，将可丽饼摆入盘中，切面向下，再稍稍整形，让花瓣蓬松。玫瑰花可丽饼就做好了。吃的时候，可以配上酸奶，奶油等等，我个人觉得就这么搭配沙拉酱也很好吃~
小贴士：
1. 如果没有红色色素，可以试着加一些红曲粉，同时相应的减少低筋面粉的用量；
2. 制作可丽饼时，其他的注意事项，可以查看我之前的博文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_ec08dcae0102v6bv.html。那里写的已经非常详细了；
3. 刻出的圆形可丽饼越多，做出的玫瑰层数也就越多；
4. 将圆形可丽饼卷起的时候，注意不要卷的太紧，顺势松松卷起即可。
5. 我个人觉得，可丽饼要做的薄一些，这样后面给花瓣塑形的时候，才会比较容易。
奶香玫瑰煎蛋饼怎么做好吃 奶香玫瑰煎蛋饼的做法,步骤
奶香玫瑰煎蛋饼
今儿抛砖引玉，来个最简单的：玫瑰煎蛋饼。光听名字，可以想象出味道么，这款蛋饼一改传统口味，由于玫瑰雪梨酱的加入，入口是淡淡的香甜，又由于奶酪粉的点睛之笔，幸福的
食材配方
主料：
鸡蛋
1个辅料：
干玫瑰花
少许玫瑰雪梨酱
2茶匙奶酪粉
适量
做法 共7个步骤
1.鸡蛋打散成蛋液，玫瑰花去花蒂和花心，取花瓣；
2.蛋液中加入玫瑰酱，搅拌均匀；
3.煎锅刷一层油，倒入蛋液，摇匀；
4.撒入玫瑰花瓣；
5.玫瑰花瓣要撒均匀，平铺蛋液表面；
6.加入少许奶酪粉；
7.小火加热，盖上锅盖，大约三分钟即可关火，再焖一分钟即可。
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