俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？也许"粉丝豆角猪肉馅 柳叶包"就是你要找的，希望能为你提供更多的参考。
材料：面粉、猪肉、粉丝、豆角
调料：酵母、葱、姜、盐、鸡精、酱油少许
做法
1、将猪肉剁成肉馅，粉丝泡水软后切碎，豆角切碎、葱、姜剁成碎末。
将猪肉、粉丝、豆角、葱、姜放到一大碗内，加盐，鸡精、酱油搅拌均匀备用
锅里加少许油，将拌好的肉馅倒入锅中翻炒至7成熟即可盛起晾凉备用
2、取半碗温水，加入一小勺酵母，拌匀。将酵母水倒入面粉中，揉捏成光滑的面团，盖上湿布发酵至原来面团两倍大
3、将发好的面团，揉匀，搓条、切成剂子
4、擀皮后皮上放适量馅料，微微合拢后，捏住一端的两个角，叠着捏褶，反复此动作，从面皮一端向另一端推直到整个包子捏合
5、包好的包子盖布醒发半小时，即可冷水入锅蒸制，大火烧开转中火，20分钟后关火即可
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豆角柳叶蒸包
送给母亲的味道----豆角柳叶蒸包
豆角柳叶肉蒸包不仅外形好看，味道鲜香，还很健康。因为这豆角是一位农村朋友自家院子里种的，绿色无污染的农家菜。豆角（豇豆）是很平常的一种蔬菜，但它的营养价值不容忽视。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾，对老年人的健康大有益处。
搜狐美食搞活动：烘焙爱意--献给妈妈的美味。可是母亲不爱吃甜食，快80岁了，也不易吃太多的甜食，所以就打消了参加的想法。后来看到：扩充作业范围为布点制作，我想母亲爱吃包子，何不做一款她爱吃的豆角包子送给母亲呢。
在这个特别的日子里送上母亲平时最爱的味道，我想母亲一定会很开心！
豆角肉蒸包原料
馅：豆角300克、五花肉200克、干香菇20克、干木耳20克、生姜20克、葱20克、花生油25克、香油15克、盐8克
面团：普通面粉500克、干酵母7克、白糖5克、温水适量
馅的做法
1、豆角洗净控水；
2、五花肉剁成黄豆粒大小的碎末或切成小丁状。葱、姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时（花椒与水的比例是：15：150），泡出浓一点的花椒水。花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀，倒入黄豆酱油拌匀（喜欢颜色重一点的可加一点老抽），静置一个小时以上再放入葱姜末、香油拌匀即可：
3、豆角剁碎或切碎，香茹、木耳泡发沥水后剁或成碎末；
4、加入油、盐充分撑拌均匀即可。
豆角肉蒸包的做法
1、将干酵母粉和白糖放入碗中，用不超过35度的温水化开后静置10分。面粉放入盆中，慢慢倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状后揉成面团，面团再放到面板上揉至光滑即可；
2、将面团再放回盆中，用湿笼布或保鲜膜将面盆盖严，放在温暖处进行饧发；
3、面团体积膨胀到原来的两倍大；
4、发好的面倒在面板上揉搓至表面光滑，搓成长条状，做成大小均匀的剂子（40克一个）；
5、剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆皮。包入馅料，先将面皮折上来一点，用右手母指和食指将尾部捏住，然后交替收捏两则面皮，直至收口捏拢封口。
6、左手要紧密配合右手的动作，捏完后轻轻整一下形，头上稍微弯曲一点，使其形状更接近柳叶；
7、包好的包子放在盖垫上用保鲜膜或湿笼布盖好，放置温暖处进行第二次饧发，大约25分钟；
8、锅中加放凉水，篦子上铺好湿笼布，要有间隔地摆好包子。中火将水烧开后，继续用中火蒸约12分钟即可。这时不要立马揭开锅盖，一分钟后再出锅。
特别提示
1、肉与蔬菜的配比可根据自己的喜欢而定，一般是1：2或1：1；
2、油和盐这是最底量，口重的可多放一点；
3、豆角本身水分不多，剁碎或切碎后无需再次攥水；
4、二次饧发很重要，一定等包子看着有些膨胀后再上锅蒸；
5、蒸的时间，从开锅后计算，要看包子的大小而定，大一点的约15钟即可。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
猪肉腌菜柳叶包
清明时节雨纷纷，今年的雨下的最大最多，气温掉的最低。不方便出门，在家宅着做吃食，一天三餐饭，最多去超市买点菜。
一天，忽有朋友来访，带来他自己腌的咸菜，香喷喷的。家里有前一天煨上的猪肉馅儿，准备那天包饺子的，因为下雨没能出门买菜，正好我们一起包包子。说干就干，先来揉面，发上面以后，我们就可以喝茶聊天了。晚上煮一锅稀饭，蒸一锅包子，准备几个家常小菜，大家一起吃饱喝足，好开心哦～～
今天整理片片才发现，杯具了。除了上面一张较清晰的，其它的片片全部都拍糊了。干脆以歪就歪，保留上面这张清晰的，其它的用光影魔术手做模糊片片，自己糊弄自己哈。好在过程片片拍的还行，把清晰的调出来，还可以说明制作过程。
清明节期间遭遇倒春寒【猪肉腌菜柳叶包】
面团原料：面粉200克、全麦面粉100克、温水157克、干酵母3克
馅儿芯料：猪肉馅、腌菜、大葱、糖、香油、青豆
猪肉腌菜柳叶包的做法
1、干酵母放入钢盆儿中，加入少量的温水，放置一会，使其融活；
2、再放入混合好的面粉，慢慢加水揉成光滑的面团，放温暖处盖盖发酵；
3、将腌菜洗净，撰干水份切碎，大葱摘洗干净，切碎后放入腌菜碎中；
4、将前一天煨好的猪肉馅儿倒入腌菜碎中，加入糖和香油混合均匀（如果是加蔬菜需要加盐哦），即为馅儿芯料；
5、取出发酵好的面团，充分揉搓均匀后，搓成长条下剂子，搓剂子，擀皮；
6、取一张面皮，放入馅儿芯料，上面放几粒青豆，包成柳叶状的包子；
7、蒸锅内放好水，摆入包子生坯，盖盖饧发至原来的2倍大；
8、开中大火，待锅内的水烧开，转中小火蒸制15分钟，关火焖5分钟左右即可；
腌菜包子很鲜美，偶尔吃解解馋，不要经常吃哈。
美食小贴士
1、这次的面粉吸水率比较高，用水量稍稍大一点，揉面一定要酌情加水哈；
2、腌菜一定要洗净，一来洗去里面的沙，二来洗去一部分盐分；
3、猪肉馅儿前一天煨上（我前面的博客里面有），用腌菜的猪肉馅儿比平时淡一点，因为腌菜通常比较咸；
4、腌菜的本味儿比较重，不要加太多的调味料，吃的就是腌菜的鲜味儿；
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香菇猪肉柳叶包(1)
食材明细：
主料：：面粉2碗，猪肉150克，胡萝卜一小截，香菇两个，
辅料：：酵母一匙，
香菇猪肉柳叶包的做法步骤：
1.猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀，香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起，倒进猪肉末搅拌均匀。
4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。
5.然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成。
6.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份。
7.取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
9.一个人没法拍包的过程图，大家将就着琢磨下吧。
10.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙。 醒10-15分钟后再放入锅里蒸。
12.出笼了。
小贴士：
详细的包法过程图见此文 http://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-114162.html
豆角猪肉馅饼
馅饼，一直是我家早餐餐桌上的主角，感觉吃馅饼特别的省事，只有把馅里的蔬菜换上一换，就可以换成各种口味。
豆角猪肉馅饼
准备：头天晚上和好面、调好肉馅，放入冰箱冷藏室，早上起来，把面和馅从冰箱中取出来，制作，搓、擀、包、烙，烙上之后，洗苹果、冲麦片，10分钟，足以做好这顿早餐了。
原料：面粉、豆角、五花肉馅
调料：酱油、花椒水、花生油、芝麻油、盐、鸡粉
奶类：牛奶麦片
水果：苹果
豆角猪肉馅饼的做法
1、普通面粉放入盆中，一半面粉用开水和；一半面粉用冷水和，然后把两块面团揉在一起，如果面团比较粘手的话，可以倒入少量的食用油，把面团揉光滑，静止10分钟。
2、猪肉馅放入盆中，先加入适量的酱油用筷子拌匀，然后逐次的倒入花椒水，朝着一个方向使劲搅拌。
3、豆角摘洗干净后，放入开水锅中焯烫一下，捞出，用凉水过凉后，切成碎末。
4、把豆角碎末放入肉馅中拌匀，然后放入花生油、盐、鸡粉、甜面酱拌匀，豆角猪肉馅就调好了。
5、把醒好的面团放在案板上，搓成长条，揪成面剂子。
6、把面剂子按扁，用擀面杖擀成稍厚的圆形面片。
7、包入馅料，像包小笼蒸包那样包起来。把包好的包子从中间开始轻轻的向四面压，压成一个稍厚的饼。
8、在平底锅中倒入少许的油，放入馅饼，盖上锅盖，用小火慢慢烙至一面金黄色时，翻面，把另一面也烙成金黄色即可。
经验提示：
1、用开水、凉水各一半和面，面团特别的柔软，好包。
2、包好的包子向四面压的时候一定。要轻，千万不要把皮弄破。
3、家里正好早上起来就停电了，否则用电饼铛来烙也很不错。
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
猪肉粉丝包
食材明细：
主料：：面粉200g，红薯粉丝50g(干)，猪肉50g，
辅料：：油各适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱花少许，酵母2g，白糖少许，生抽适量，蚝油适量，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，
猪肉粉丝包的做法步骤：
1.把2g酵母和少许糖放入三四十度的热水中化开，再把200g面粉倒入面盆中，倒入酵母水揉成光滑的面团，盖上保鮮膜置于热蒸锅上发酵约2小时左右。其实整个揉面团的过程只要5分钟左右
2.面团发酵的空隙，准备如猪肉馅，加入各种调料搅拌上劲即可。
3.1，粉丝应头天晚上就泡在那里，现在切成碎粒。2，热锅冷油，下入猪肉馅炒熟，再倒入粉丝碎，葱花，盐，味精，生抽等翻炒入味。2，整个准备馅料的过程只要10分钟左右，所以在这2小时的时间里，亲大可以去干其他的家务哦
4.发好面团取出，边揉边排出空气，一分为二，再分四，这样就分成8分，每个约50g，擀成中间厚四边薄的包子皮
5.准备包包子了。左手托住包子皮，往中间填进适量粉丝馅，右手和左手食指协作开始包包子的步骤了
6.包好的样子?️粉丝想从中间的小孔往外钻呢，是个调皮的包子哦！
7.接着包好剩下的皮，这样又花去5分钟
8.8个包子放一层刚刚好，蒸锅坐上约40度热水，盖上盖再醒上20分钟，然后开大火蒸约15分，不要马上掀盖，再怎么心急想吃也要等上5分钟以上的时间，要不然揭盖时的蒸汽会压塌包子哟
9.时间到，码盘开吃?️
小贴士：
其实粉丝包应该有些辣味更好吃，喜欢辣的亲可加入些辣味酱。因为我儿子不吃辣，所以只有香而不辣啰。
长豆角猪肉馅饼
食材明细：
主料：：长豆角一把，肉馅一大碗，面粉适量，清水适量，
辅料：：葱花适量，蚝油适量，酱油适量，花椒油适量，香油适量，料酒适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，
长豆角猪肉馅饼的做法步骤：
1.面粉中加适量的水，揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会备用。
2.肉馅中加适量的清水搅打上劲。
3.长豆角洗干净焯烫几分钟。
4.将长豆角捞出沥干水分切碎。
5.将豆角和肉馅混合起来。
6.加入切好的葱花和上述各种调料，最后浇上烧热的油。
7.用筷子将馅料搅拌均匀。
8.面团取出滚成长条。
9.分割成均匀的小块。
10.分别搓圆按扁擀成皮。
11.在皮中间放上适量的馅料。
12.像包包子一样转圈捏起来。
13.收口做成包子。
14.平底锅刷一层油烧热。
15.将包子摆入锅中按扁，中火烙制。
16.一面烙熟后翻一面继续烙制。
17.出锅装盘就可以吃了。
豆角猪肉馅门钉肉饼
门钉肉饼是老北京的一道菜品，外皮焦脆，内馅鲜美，很受欢迎的一款美食，今天小编教大家做的是豆角猪肉馅门钉肉饼，里面的馅料可以根据自己的喜欢来添加。
主料
五花肉200克豆角200克面粉300克
辅料
油适量盐适量面酱适量酱油适量香油适量葱适量姜适量
步骤
1.所用食材：五花肉豆角葱姜
2.首先和面团，300克面粉用热水烫十分之三，再用凉水和成面团，饧1020分钟。
3.锅中做水，水开将豆角焯烫一下。
4.将豆角迅速过凉，在将豆角切碎，将五花肉躲碎，再将葱姜切碎。
5.锅中放油，油热放入姜葱(葱放一半)炝锅，葱姜爆出香味。
6.放入五花肉翻炒。
7.炒到五花肉变色，放入面酱、酱油、盐。将肉炒熟出锅。
8.将豆角放入容器中，再放入炒熟的五花肉拌匀。
9.将另一半葱放入，放入一点香油，浇在葱上面拌匀即可。
10.将面团搓成长条。
11.揪成小剂子。
12.将小剂子搓圆。
13.将小剂子擀成圆片。
14.放入馅料。
15.包成包子形状。
16.反过来在按一下。
17.将锅烧热，收口朝下放入饼坯。
18.盖盖子煎至一面金黄后反面，底部煎成金黄色时即可。
小贴士
1为防止中毒发生，豆角食前应加处理，可用沸水焯透直至变色熟透，方可安全食用。
2图省事也可以买猪肉馅，但我个人还是认为自己躲得肉馅更像。
小编有话说：以上就是小编教大家做的豆角猪肉馅门钉肉饼，感兴趣的朋友就学着做吧，很好吃的饼。
白菜猪肉馅煎包
食材明细：
主料：：猪肉200克，白菜200克，面粉400克，
辅料：：橄榄油1勺，香油2勺，花椒粉少许，葱末少许，姜末少许，蚝油1勺，酱油1勺，盐少许，料酒半勺，
白菜猪肉馅煎包的做法步骤：
1.猪肉馅姜末切好。
2.放入耗油，酱油，料酒拌匀。
3.白菜洗净。
4.切好的白菜。
5.所有食材，放在一起，放入葱末，花椒粉，橄榄油，香油，盐。
6.拌匀。
7.提前用酵母发好的面团。
8.面团揉好，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮。
9.开始包包子。
10.包子包好，醒发10分钟。
11.锅内放油，放入包子，中火慢慢煎。
12.包子底部金黄。
13.到入清水，没过包子3分之1。
14.盖上锅盖煎8分钟。
15.包子就做好了。
16.包子上面宣软，底部脆脆的，非常香。
17.做早餐非常棒。
豆角猪肉蒸包
食材明细：
主料：：豆角500克，猪肉馅250克，
辅料：：油适量，蚝油20克，面粉500克，酵母5克，葱30克，姜8克，十三香10克，盐5克，味精少许，
豆角猪肉蒸包的做法步骤：
1.豆角先摘掉两侧的豆筋，再清洗干净，切成小粒，锅里放油，和平时炒菜一样多就可以，把芸豆粒炒至变成漂亮的绿色，出锅晾凉备用。
2.猪肉馅里加入蚝油，用筷子朝一个方向用力搅拌，再把葱，姜切末，加入到肉馅里。
3.再加入十三香调味，加入食用油搅拌均匀，把调好的肉馅倒入晾凉的豆角里，再加入盐和味精，最后拌好馅，调好味。
4.酵母用温水化开，倒入面粉里，再加入适量清水，和面至三光，即盆光，面光，手光，然后放在温暖的地方使之发酵，面发酵好后，再揉匀，分成大小合适的小剂子，擀成圆盘，开始包吧，把芸豆馅放到擀好的面皮里，左手托住，右手大拇指在上，食指捏着面皮边缘往前走，最后收口包好了，这是圆圆的蒸包，也可以包成柳叶形，随你喜欢啦。
5.包好的包子不要马上上锅蒸，先用盖布盖好，醒发一下，大约15——20分钟左右，包子变得白白胖胖，有些轻飘飘了就是发酵好了，可以下锅蒸了。
6.蒸锅里加入适量清水，烧至温热时，放入包子，上汽开始记时，蒸大约17分钟左右，具体要根据包子的大小，肉的多少来决定。
小贴士：
1．豆角包包子，之前一定在炒一下，这样包出包子味道香。
2．包子包好后，不要马上蒸，要放在那里醒发一会儿，等包子变成白胖子再上锅蒸，这样包子才能发得好。
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