中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的茯苓煲黑芝麻菊花猪瘦肉汤,仅供参考，我们来看看吧！
中药茯苓煲黑芝麻菊花猪瘦肉汤宜补养肝肾，同时又有滋润乌发的作用。茯苓性平、味甘淡、益脾、安神、利水渗湿,能治疗脾虚泄泻、心悸失眠、小便不畅、水肿等症,茯苓中的齿孔酸,为合成脑体药物的重要原料。芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥。猪瘦肉性平味甘咸，可填精补五脏的功效，菊花味甘苦性微寒，功能疏风热,清头目,降火、解毒，这里采用鲜花主要采清新气味。姜自然是不可少的材料。此汤不好看但好喝，既有菊花的清新气味，又有芝麻油的芳香、茯苓的甘纯，猪肉的传统肉味，加上足量的老姜，喝下真是生理和心理都得到满足的。（3~4人的量）
茯苓（中药店有售）60g。一般要干燥微白，方粒完整。洗净。
黑芝麻60g，不参杂。洗净、浸泡后稍捣烂。
菊花洗净，摘开花瓣，我选用黄颜色主要是心理好接受而已。
猪瘦肉洗净可不用切。
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茯苓茅根瘦肉汤
食材明细：
主料：：茅根10克，茯苓10克，红枣2个，猪瘦肉100克，
辅料：：盐1克，油适量，生姜1片，
茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤：
1.准备食材：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。
2.茯苓洗净，清水浸泡。
3.茅根洗净切段，红枣洗净去核、生姜切一片。
4.瘦肉洗净，切薄片，放盐、油拌均一下。
5.把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。
6.再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅，加入适量的清水。
7.盖上盖子，当然锅中，隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。
8.炖好之后，放盐拌均即可享用。人多喝，可以用大炖盅。
9.广东靓汤，美味出锅。
小贴士：
1、茅根要洗净切段，容易熬出味。
2、茯苓要浸泡，晒干的会不易煲出味。
黄花菜猪瘦肉汤
食材明细：
猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。
黄花菜猪瘦肉汤的做法步骤：
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。
特点：
汤甜，清口，肉烂。
茶树菇猪瘦肉汤
食材明细：
主料：：猪瘦肉500克，茶树菇80克，红枣4个，
辅料：：姜3片，盐适量，
茶树菇猪瘦肉汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.瘦肉洗干净后，切小片。姜。切三片。
3.茶树菇去掉根部。
4.再切成两段。
5.红枣洗干净，去核。
6.然后稍浸泡一下(大约5分钟）
7.汤锅里放进适量的水。
8.然后放进肉片和姜片一同煲。
9.然后选择好锅里的菜单，开始煲。
10.汤煲了50分左右，接着把红枣、茶树菇一同放进锅里煲至熟。
11.2小时过后，汤好了，加上适量的盐调味即可。
小贴士：
1.红枣小个头的给八个煲。
2.茶树菇可以不切段。
茯苓淮山炖瘦肉汤
切好的猪肉、全部食材放入瓦罐。瓦罐添足水，隔水炖。炖的过程中，捞一捞食材，让其慢慢沸。
材料：
主料：猪肉300g，茯苓15g，
辅料：山药15g，薏米15g，芡实米15g，莲子15g，
茯苓淮山炖瘦肉汤的做法步骤：
1. 猪瘦肉
2. 桂圆干，茯苓，莲子
3. 淮山，薏米
4. 芡实
5. 切好的猪肉
6. 全部食材放入瓦罐
7. 瓦罐添足水，隔水炖
8. 炖的过程中，捞一捞食材，让其慢慢沸
9. 炖两个小时后加盐调料就可以
独脚金煲猪瘦肉
食材明细：
猪肉(瘦)100克，独脚金15克，盐1克
独脚金煲猪瘦肉的做法步骤：
独脚金、瘦猪肉加清水3碗，煎至1碗，用食盐少许调味。
小贴士：
1. 清肝热，消疳积，健脾胃。2. 适用于小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。
党参瘦肉汤
食材明细：
主料：：瘦肉300g，党参10g，
辅料：：盐适量，
党参瘦肉汤的做法步骤：
1.瘦肉切好
2.放入水里面煮血水掉
3.煮到瘦肉变白色的，会看到水有很多泡泡的哦
4.起来洗好放入瓦罐
5.放入党参
6.加入水没过瘦肉
7.隔水炖炖2个小时
8.时间到，看，汤非常的清哦
小贴士：
瘦肉一定要煮水一遍掉，要不炖起来的汤糊糊的，好像很不干净的那样
大枣瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，枣(干)20克，盐2克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克
大枣瘦肉汤的做法步骤：
1.大枣去核洗净；瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水烧开，加入主料后，用大火烧沸约5分钟后加入葱花，以盐调味即可。
小贴士：
此汤具有开胃健脾、安神补血的作用。
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