任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？也许以下内容“火腿土豆粉皮”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
一日三餐总是吃米饭，吃多了也觉得很腻，不如换个口味，来个火腿土豆粉皮，营养丰富，制作方便省事，还营养，最适合上班族了。
主料：
马铃薯粉200克火腿4片鸡蛋(土鸡)1个
辅料：
水适量韭菜1把香菇5朵植物油适量蒜3瓣食盐5克生抽1勺
做法：
1.土豆粉加适量水调散，磕一个鸡蛋进去搅打均匀，平底锅刷油，舀一勺糊进去晃动至铺满锅底，摊至两面黄，摊凉后切片
2.香菇切片，韭菜切段备用，火腿片切小，锅里放适量油，放火腿片煎至两面黄
3.拨到一边，爆香大蒜片，放香菇炒软，加切好的土豆粉皮翻炒，调盐和生抽，放韭菜翻炒均匀即可出锅
4.
温馨提示：
自己做的红薯粉也可以用这个方法做哦。
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怎么蒸出一盘水嫩嫩的鸡蛋?5个小诀窍帮帮你！如果你蒸出来的蛋疏松多孔，老态龙钟，那就太阿弥陀佛了。我们要吃的蒸鸡蛋，是那种揭开之后鲜香扑鼻，雾气散去之后布满光泽，吃到嘴里鲜爽嫩滑的感觉，就像跟自己的梦中情人深情接吻一样。
对的，就是按照以下方法做出来的：
攻略1：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。
攻略2：鸡蛋液和温水的比例为1：2。也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。
攻略3：过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。
攻略4：加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。
攻略5：小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。
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火腿炒土豆粉
食材明细：
主料：：土豆粉1包，
辅料：：火腿肠1根，青菜少许，鸡蛋1个，辣椒碎1勺，油适量，老抽半勺，生抽2勺，醋1勺，
火腿炒土豆粉的做法步骤：
1.土豆粉放入锅里煮熟捞出过冷水，再沥干水备用，把鸡蛋打散搅拌均匀煎熟。
2.锅里放入油把辣椒碎放入煸香。
3.再把火腿片和青菜放入。
4.鸡蛋碎放入。
5.生抽一勺，老抽半勺。
6.醋一勺，小火焖入味。
7.因为生抽，老抽这些都有盐味了，所以要试过了再要不要加盐。
8.非常喜欢。
土豆粉
胃口不是很好的，以前总喜欢吃那个酸辣的土豆粉，可是最近在外面买的感觉太辣了，不怎么好吃，就尝试着自己在家里做的试试了，蔬菜可以根据自己的喜好来添加是不是很不错的？我给里面添加了点肉臊子，味道一下就不一样了。
材料：
主料：土豆粉300g，，
辅料：西红柿适量，洋葱适量，青椒适量，彩椒适量，豆油适量，食盐适量，鸡精适量，醋适量，
土豆粉的做法步骤：
1. 准备彩色辣椒青椒洋葱以及西红柿，洗干净备用。
2. 把洋葱西红柿辣椒等都切成丁备用。
3. 上锅热油等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。
4. 在加入彩椒以及西红柿翻炒。
5. 最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。
6. 加入适量的水煮开。
7. 准备一袋土豆粉，我买的是成品，包装好的。
8. 把土豆粉倒出来，凉水过一下。
9. 然后把土豆粉加进去刚才煮的汤里，煮一煮。
10. 在加入调味料就可以出锅了。
鸡肉土豆粉
食材明细：
主料：：鸡肉适量，土豆粉适量，
辅料：：盐适量，香菜适量，鸡精适量，
鸡肉土豆粉的做法步骤：
1.土豆粉，蒸好的鸡肉。
2.备土豆粉拆包清洗，鸡肉先炖熟。
3.将鸡肉倒进锅里放清水和盐烧开。
4.倒进土豆粉。
5.将粉煮软。
6.放进 香菜。
7.烧开出锅。
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