“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是很想去学一学呢？小编花时间特意编辑了咖啡翻糖猫头鹰饼干，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
看到这款咖啡翻糖猫头鹰饼干，瞬间就被它的造型所吸引了，就算制作的工艺很复杂，但依旧很喜欢做，看起来好看，吃着也会更满足。
材料：
饼干部分：黄油60克、鸡蛋15克、糖粉30克、低筋面粉125克、速溶咖啡粉1袋
翻糖部分：翻糖膏、绿色色素、黄色色素、咖啡色色素、橘色色素、黑白巧克力
做法：
1、黄油软化后放入盆中拌匀;
2、加入糖粉，用刮刀先拌匀，再用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;
3、分两次加入鸡蛋，继续搅拌，直到鸡蛋完全吸收;
4、将速溶咖啡用擀面杖擀成细粉末状，和低筋面粉一起筛入上面拌好的黄油糊中;
5、用刮刀翻拌或者手抓成均匀的面团;
6、放在案板上擀成薄片，用猫头鹰饼干模切割;
7、摆入铺了锡纸的烤盘，烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤12-15分钟;
8、取出后一边冷却一边制作翻糖部分：取一块白色翻糖膏加入适量的绿色色素揉成绿色的翻糖膏，擀成薄片，用猫头鹰饼干模切割，然后在背面刷上一层清水，黏贴在已经冷却的饼干表面;
9、再取一小块白色的翻糖膏擀成薄片，然后找一个小号的裱花嘴来按压出圆形的轮廓，用小刀切割出来，背面刷清水，作为猫头鹰的眼睛(用其他适合大小的圆形工具都可以);
10、再把一小块白色翻糖膏加入橘色色素揉成橘色翻糖膏，取一点揉成细长条，然后分为很多段，对折，作为猫头鹰的鼻子部分，刷清水黏贴在合适的位置;
11、把一点咖啡色的色素加入一小块白色的翻糖膏中，揉成咖啡色的翻糖膏，擀成薄片，用猫头鹰饼干模的翅膀部分切出翅膀的形状，用小刀切割出来，刷清水黏贴在合适的位置;
12、现在融化一些黑巧克力和白巧克力，装入裱花袋中，用黑巧克力在眼睛部分画出眼珠，用白巧克力在身体部分画出羽毛的纹路;
13、绿色的翻糖猫头鹰就制作好了，要制作黄色的翻糖猫头鹰，步骤重复上面的即可。
小贴士：
翻糖膏很容易干燥，不用的时候盖着保鲜膜
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黄油咖啡成减肥新宠一杯咖啡让你享瘦人生一说减肥瘦身，大家立马想到的是不是节食吃素呢?日前风靡英美的重口味减肥法一定把你吓一跳!一杯杯贴着黄油咖啡标签的饮料在各大商店出售，狂热的减肥粉丝们甚至将它作为一餐的替代品。油腻腻的黄油+香甜咖啡?这样真能瘦身吗?想知道答案，快进来看看!
黄油咖啡到底如何减肉?
在咖啡里放黄油的想法来自美国人DaveAsprey，他在中国西藏喝到了酥油茶，并对登山运动员靠此补充能量感到好奇，于是进一步想到了把黄油放到咖啡里。
减肥原理就是，如果饮食中没有摄入足够的糖分，身体就会拿脂肪来当做产生能量的燃料。DaveAsprey认为，这种高脂肪、低糖分的饮食方式可以抵抗疲劳，预防慢性病，还有减肥作用。
但不是任何黄油都可以，需要是一种草饲的，无盐的黄油。即制作黄油的牛奶，产自吃牧草作为饲料的奶牛，而不是谷物喂养。草饲黄油还富含能防癌的抗氧化物，脂肪酸和胡萝卜素，对大脑和免疫系统有好处。
黄油咖啡减肥效果如何?
据称，每天清晨，只需喝下一杯加入一汤匙黄油的咖啡，长期坚持下去体重就可大为减少。尝试这种意想不到的组合需要很大的勇气，但是由于有不少肥胖人士借此减肥成功，一时间引起很多人的兴趣。
生产和销售自然产品的PlanetOrganic公司表示，黄油咖啡销售一年多以来很受欢迎，目前热度还在上涨。
但咖啡里加黄油的减肥方式也引来一些质疑声，一些主张传统减肥方式的专家认为，过低的糖分摄入会引起头痛、肌肉痉挛和消化系统问题。
如果你需要急速瘦身又够有勇气，那就试一试这款黄油咖啡吧。不过小编先友情提示一下，黄油咖啡比较贵哦!其实，只要你方法得当，一杯普通的办公室咖啡也能帮你瘦出曼妙身材，怎么喝最瘦?看这里哦》》》一杯咖啡助你瘦出曼妙好身材一杯咖啡助你瘦出曼妙好身材
喝咖啡可以减肥吗?这个疑问盘踞在很多人的心头。有人觉得自己天天喝咖啡，咋越来越胖?那是因为你根本没喝对。方法对头，咖啡才能变身速瘦神器哦!
普通咖啡的减肥原理
咖啡中的咖啡因，可以有效促进脂肪分解的作用，这时再加以适量运动，就可以将脂肪酸转变成热能，有效燃烧脂肪。具体方法如下：
1：闻──让自己浸淫在浓郁的咖啡香里，据研究，咖啡的香味能使人心情稳定，并提高五官的敏感度，工作时一杯咖啡可以提升工作效率，更可以刺激减肥的意愿。
2：品──饭后30分钟到1小时内品尝一杯浓郁的黑咖啡(不加糖、奶)，咖啡因有助饭后消化，促进脂肪燃烧;下班时不妨再一杯黑咖啡，配合步行。一般每天4杯是理想的减肥量，但注意：过量就会影响健康及睡眠。
3：运动──饭后喝杯咖啡，再配合一些简单的运动，如快走10-15分钟，拒绝搭电梯走楼梯到办公室，坐在椅子上扭转上半身、踮脚，这些运动都可帮助你消化刚摄食的卡洛里。
或者运动前喝一杯也有增加运动效果的作用。它可以加速脂肪转化成脂肪酸的过程，大量的运动可以提高咖啡碱在体内的活跃程度，从而更快速的把脂肪转化成为脂肪酸，脂肪酸顺人体微循环系统排出体外，达到减肥的目的。
4：按摩──用煮过的咖啡喳按摩，不仅可使肌肤光滑，还有紧肤，美容的效果。如果用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的小腹、大腿、腰臀等部位，沿着血液、淋巴流动的方向，朝心脏部位移动，还能达到分解脂肪的减肥效果，如果沐浴时按摩效果会更好。
tips：用它在您特别肥胖的部位进行顺时针10-15分钟左右，然后用清水洗净，每天重复，一周即可看到明显效果。
喝咖啡的注意事项：
1、喝热咖啡。热咖啡可以帮助你更快的燃烧体内的热量。起到最佳瘦身目的。
2、烘烤温度不宜过高。中度烘烤的减肥咖啡更能有效的起到减肥的作用，烘烤温度过高或过浅都不好。
3、有部分咖啡含有糖类的成分，这是不对的，减肥咖啡不应添加任何高糖碳物质的。如果实在不适应咖啡的苦，可加点奶。
4、为避免由于黑咖啡过度使用，而造成的口干，心悸等不良反应。咖啡每天最好使用一杯。而且为了保证效果，最好饮用咖啡的前后一小时内不要食用其他的食物。并避免在夜间和睡觉前服用减肥咖啡。
喝咖啡减肥请注意量，过量会引发咖啡因中毒。天天喝咖啡减肥，自然会有不少咖啡渣，除了局部按摩减肥，这些渣还能干什么呢，快来看看，太有意思了》》》咖啡渣的8个生活小妙用咖啡渣的8个生活小妙用
1清洁厨房工作台。但要注意用水彻底清洁，以免留下咖啡色痕迹。
2跟蛋清混合做成面膜。敷上等待变干后用水清洗。
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猫头鹰杯子蛋糕
食材明细：
巧克力夹心饼干适量，鸡蛋3个，细砂糖80g，黄油30g，低粉60g，可可粉20g，泡打粉1/2小勺，黑巧克力60g，牛奶15g，MM豆适量适量
猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤：
第1步黄油切小块放进小碗里，隔水融化。把鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装在两个干燥的无油无水的大盆里。
第2步蛋黄里加入30g细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅体积蓬松。再把融化好的黄油分三次加入打好的蛋黄里，每次都搅拌均匀再加下一次。
第3步蛋白用电动打蛋器打发，打的过程中分三次加入50g细砂糖。一直打到提起打蛋器，打蛋头上能拉出弯曲的尖角为止。
第4步把打好的蛋白挖三分之一到蛋黄盆里，用刮刀翻拌均匀。然后倒回蛋白盆里，再次翻拌均匀。
第5步筛入混合好的低粉，可可粉以及泡打粉，翻拌均匀。把拌好的蛋糕糊装入纸杯。
第6步烤箱设置上下火175度，提前预热好后，把杯子蛋糕放入烤箱中层。约15分钟左右，蛋糕烤至完全膨胀，用牙签插入糕体中央并拔出，牙签上没有沾蛋糕即可出炉晾凉。
第7步把黑巧克力切碎加入牛奶，隔水加热至溶化。用小勺把隔化好的巧克力液淋在杯子蛋糕表面。尽量淋稍厚些，这样表面更顺滑好看。
第8步奥利奥饼干掰开，取带夹心的两片做眼框，另取一片掰出一小块做头部羽毛。如图所示，把饼干摆在淋好巧克力酱的杯子蛋糕上，并在做为头部羽毛的小块饼干上均匀的涂上一层巧克力。再摆上MM豆做嘴巴和眼珠即可。
小贴士：
1.分蛋的时侯，装蛋白蛋黄的盆都要保证干燥，无油无水。2.分三次加入的材料，每次加完都要完全搅拌均匀再加下一次。3.每个烤箱的温度都会有不同，烘烤的时间要根据自家烤箱的情况略做调整。4.做猫头鹰眼睛时，把MM豆先醮少许巧克力酱再摆上去，会粘得更牢。
辣鸡翅+辣妹的猫头鹰餐厅
著名的辣鸡翅
hooters是著名的美式餐厅。首家hooters于1983年在美国弗罗里达州创立，现全球拥有的连锁店已超过400余家。10月，hooters美国猫头鹰餐厅将登陆上海，中国旗舰店落址虹桥上海城。
这是一家有独特风格的美式餐厅。每家餐厅都会装备一块印有所在地店名的冲浪板作为象徽标记，并配有圣诞灯及其他新奇有趣的装饰，浓烈奔放的美国风格尤为明显。该餐厅还有很浓重的体育主题，高尔夫、棒球、f1赛艇和摩托车等运动的氛围都能在店内感受到。姚明在美国也曾光顾这家餐厅并在休斯敦hooters留影纪念。店内独特的钢索传送点单，也增添了不少趣味的用餐气氛，尤其适合聚会、生日、庆功宴等休闲活动。
海鲜、三明治、沙律以及“举世闻名”的辣鸡翅都是hooters的主打美食。尤其是其独特的辣鸡翅享誉世界各地，据说把hooters餐厅每年供应的3000万磅的鸡翅排成一排，它们能绕赤道一周。
当然，比鸡翅更火辣，也最具特色的是它们的hootersgirls。白色运动背心配上桔色运动短裤的hooters辣妹，健康亮丽，充满运动活力。在美国，她们都是市民心中的明星女孩。此次，hooters也将在上海寻找形象代言人。任何思维敏捷、有亲和力、英语流利的魅力女生都有机会争做全职或兼职的hootersgirl。
迷人翻糖饼干
食材明细：
主料：黄油100g，低筋面粉200g，细砂糖55g，蛋黄40g，盐及肉桂粉各一匙，姜粉5g
迷人翻糖饼干的做法步骤：
1，将黄油软化与细糖打发
2，打发至变白变松
3，分三次加入蛋黄
4，搅乱均匀之后加入过筛肉桂粉及姜粉等料
5，加入面粉、柠檬水少许拌匀
6，擀平3公分放入冰箱1小时
7，开始整形压模
8，烤箱预热170度，烤15分钟
9，凉干
10，将翻糖擀平压模
11，粘贴在饼干上，如干沾点水就行了
12，选择自己喜欢的造型随心所欲，加些翻糖色料，开始你的手工制作。
圣诞翻糖小饼干
食材明细：
主料：低筋粉300g，全蛋1个半，蛋清1个半，白砂糖100g，糖粉140g，黄油80g
辅料：泡打粉适量，柠檬汁4ml，食用色素适量，装饰糖果适量
配料：淡奶油/奶粉适量
圣诞翻糖小饼干的做法步骤：
1，准备材料：低筋粉300g 黄油80g 白砂糖100g 糖粉140g（做糖霜用）鸡蛋3个 淡奶油40g 适量泡打粉
2，将黄油切小块，室温融化（冬天室温较低，这里就隔水融化了）
3，将白砂糖倒入融化的黄油中
4，中速打发至菊花状^.^
5，将一个鸡蛋 一个蛋黄在碗里打散（蛋清留着待会做糖霜用）
6，将蛋液倒入打发好的黄油中
7，搅拌均匀
8，取适量淡奶油倒入黄油糊中搅拌均匀
9，取适量泡打粉加入低筋粉中搅拌均匀，筛入糊中
10，用手或筷子搅拌均匀（面团不宜太硬，根据具体情况增减面粉量）
11，将揉好的面团裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏半小时以上醒面
12，将醒好的面取出，擀成薄厚均匀的面皮，约3~5mm
13，用饼干模具压出形状
14，或者直接切成小方块
15，方块大小根据自己喜好切割
16，烤盘铺上油纸，将面皮放到烤盘中，彼此之间留有适当空隙
17，入烤箱烤制，上下火170度中层15分钟，烤好后拿出晾凉，待裱花用
18，糖霜制作：将鸡蛋清加少许柠檬汁或白醋打发气泡，加入糖粉继续打发，打发至稠稠的酸奶状即可，平均分到几个碗中，加入色素（根据喜好），调匀备用
19，给饼干上色，想画什么图案画什么图案
20，裱好糖霜，码在盘子里晾干（如晾不干可放烤箱上火80度3~4分钟，注意观察避免起泡）
小贴士：
如果想要饼干松软一些，可适量加入些塔塔分和小苏打，面粉量要少，和出来的面团需要是粘粑粑的那种，冷藏后会比较好揉。
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