食材明细:
主料::低筋面粉80g,白砂糖60g,黄油80g,黑巧克力40g,白巧克力适量,牛奶80g,鸡蛋1个,可可粉5g,
猫头鹰蛋糕的做法步骤:
1. 准备材料
2. 黄油室温软化,加入黑巧克力隔水融化,不停搅拌成液体
3. 白糖倒入碗里,加入鸡蛋用蛋抽将鸡蛋打散,再加入牛奶搅拌均匀
4.低筋面粉、可可粉混合过筛,筛好后加入鸡蛋牛奶液中搅拌均匀
5.再倒入黄油巧克力液搅拌均匀,搅拌成巧克力面糊即可
6.将搅拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中(中号纸杯,8分满)
7.放入预热好的烤箱中烘烤,上火180度,下火150度,烤25分钟左右
8. 猫头鹰眼睛做法:取黑,白巧克力圆片各一片,(白巧克力圆片稍小些)将两片重叠在一起,在白巧克力上粘一颗黑巧克力豆做成眼珠即可
9.烤好巧克力蛋糕后,自然冷却,在蛋糕表面涂上巧克力液
10.将做好的眼睛粘上,在两只眼睛下方再粘上一颗黄色的巧克力豆做成鼻子即可
早餐来一只呆萌呆萌的猫头鹰,小朋友一定会喜欢吧!
材料:
主料:面包适量,牛奶125g,奶酪1片,,
辅料:杏仁1个,熟鸡蛋1个,橙子1片,黑橄榄若干,
猫头鹰早餐吐司的做法步骤:
1. 准备食材,土司切片备用。不粘锅烧热,放上吐司,吐司上盖一层奶酪片,小火加热至奶酪微微融化即可。用烤箱或微波炉都可以。
2. 鸡蛋煮全熟,切片,取两片待用。
3. 橙子横截面切下一片,再对半切,做猫头鹰的翅膀。翅膀可以用任何形似的水果或蔬菜来做。
4. 鸡蛋片做眼睛,黑橄榄做眼珠,杏仁做嘴,脚我是用牛油果切的两个小半圆,用黑橄榄对半切也可以,任意发挥。
5. 这是我之前做的,眼珠是蓝莓干,嘴巴和脚是火腿,翅膀是西红柿片。
6. 是不是很呆萌?配上牛奶、水果与坚果,享用美味早餐吧!
食材明细:
主料::鸡蛋三个,低粉70g,
辅料::白醋炸毁滴,奥利奥适量,淡奶油适量,曼陀斯糖果适量,
配料::白砂糖45g,
猫头鹰小蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕坯原料备用。
2.装饰原料备用。
3.蛋黄中加30克糖。
4.用打蛋器打到发白,体积变成原来的两倍左右。
5.蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。
6.然后分三次加入15克糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小玩勾的九分发状态。
7.取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。
8.用刮刀搅拌均匀,加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
9.蛋糊中筛入低筋面粉。
10.用刮刀拌成均匀的面糊。
11.将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。
12.烤箱预热,160度,上下火,烤20分钟。烤好的蛋糕,取出去,放在晾晒架上晾凉。
13.淡奶油加入适量的糖打发。
14.将奶油抹在蛋糕坯上。
15.以奥利奥小饼干装饰。
16.小糖果摆在蛋糕上,做出猫头鹰的眼睛和嘴即可。
食材明细:
主料::纸杯蛋糕:鸡蛋2枚,白砂糖36克,色拉油28克,牛奶28克,低粉48克,橙皮蓉适量,白醋适量,
辅料::装饰部分:白砂糖10克,淡奶油80克,可可粉3克,奥利奥饼干适量,巧克力豆适量,
愤怒的猫头鹰的做法步骤:
1.鸡蛋2枚,分离蛋白与蛋黄,先处理蛋黄;
2.将白砂糖、牛奶、植物油加入蛋黄;
3.搅拌成均匀的糊;
4.刨入少许橙皮蓉;
5.筛入低粉;
6.切拌均匀;
7.再来处理蛋白,加入少许白醋;
8.搅打过程中分三次加入白砂糖;
9.搅打至干性发泡;
10.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊拌匀;
11.蛋糕糊制作完毕;
12.将蛋糕糊倒入纸杯中;
13.150℃,30分钟,出炉放凉;
14.将淡奶油倒入盆中;
15.加入可可粉和白砂糖;
16.将可可奶油打发;
17.将打发的奶油抹在蛋糕顶端;
18.用奥利奥饼干和M&M巧克力豆装饰,完成。
创意无极限--猫头鹰巧克力蛋糕
人真的是很聪明,什么东西都能创造,高科技的东西就不说了,牛奶,奶粉,花椒、豆芽、肉、粉条,随便点啥都能整出花样来,对此我只能表示各种惊叹,实在是各种创意无极限呐,现今社会估计只有住到深山老林里自耕自种最靠谱了,吼吼。
好嘛,扫兴的东西不说,还是玩吧,继续玩儿我的烘焙事业~那些乱78糟毒害人身体的花样咱不学,学些毒害视觉滴东西吧,哈哈~现在网上和书刊都出现越来越多的蛋糕造型,怎么学都学不完~~这个造型杯子蛋糕学自韩国的《狐狸的家中烘焙》一书,对这个猫头鹰造型眼红手痒好久好久,只因为去超市一直忘了买MM豆,前几天总算脑袋好使了一回,买到手回家立马山寨~~嗯,复制的效果刚刚滴~~非常非常滴口爱!!!非常非常滴讨小朋友喜欢~~利用现成的饼干和巧克力豆,就能变出一个惊艳的猫头鹰,乌咪同学看到的时候只有哇~~了~~~
猫头鹰巧克力蛋糕材料:黄油150克,橙子1个刮皮屑,糖60克,鸡蛋1个,蛋黄1个,牛奶50克,酸奶60克,低粉180克,玉米淀粉20克,可可粉30克,无铝泡打粉3克,耐烤巧克力豆70克
表面装饰:黑巧200克,牛奶60克,奥利奥饼干适量,MM巧克力豆适量
猫头鹰巧克力蛋糕做法1、室温黄油打散,加入橙子皮、糖,打发
2、分次少量加入打散的全蛋和蛋黄打至颜色发白体积变大
3、分次加入酸奶和牛奶拌匀
4、加入过筛后的所有粉类,先用刮刀大致切拌均匀,再用电动打蛋器慢速打匀即可
5、加入巧克力豆切拌均匀,挤入纸杯中,170度15-20分钟。放凉备用
6、牛奶加巧克力,隔温水融化后拌匀,放入冰箱放至可以裱花的硬度后,取出,将巧克力杯子表面涂抹均匀
7、奥利奥饼干分开,取有白色夹层的一面贴上,再用MM豆放上做眼睛和嘴,再取部分巧克力入裱花袋,在头部挤拉出耳朵和羽毛即可~
当然了,要用什么纸杯蛋糕的方子都可以,这个主要就学个造型,大家可以用自己喜欢或拿手的蛋糕来做~
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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