“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过整理，小编为你呈上西红柿烧豆腐的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
西红柿烧豆腐的做法
主料：北豆腐250克辅料干香菇3朵西红柿2个配料：花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、白糖适量、花椒粉适量、水适量、
西红柿烧豆腐的做法
步骤一、将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分
步骤二、香菇用温水泡发后洗净
步骤三、将豆腐切成小块
步骤四、香菇切去根蒂后，切成片
步骤五、西红柿洗净切成块
步骤六、炒锅注油烧热，下葱姜末炒香
步骤七、放入香菇翻炒片刻
步骤八、加入西红柿
步骤九、放入白糖、盐、花椒粉、适量、清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了
步骤十、放入豆腐块焖烧约3分钟
步骤十一、待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可
西红柿烧豆腐的菜品特色
自从小子受伤之后，怕他伤口愈合不好，饮食上就有了很多忌口，海鲜之类的东西不能吃，辣的东西也不敢给吃，好多博友还建议不能吃姜，也不能吃酱油，这样我做饭的局限性就大了好多，每天不知道吃什么好了，只能做点相对来说清淡好消化的东西，但还要保证营养。
西红柿烧豆腐的营养功效
有的人吃西红柿喜欢把皮去掉，其实西红柿的皮是很有营养的，它含有番茄红素，番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，能提高机体免疫力，预防癌症，抑制癌细胞的繁殖。但是番茄红素要加热以后才能被人体吸收，所以我们烹调西红柿的时候，最好不要把皮去掉。
西红柿烧豆腐的烹饪技巧
步骤一、豆腐最好用北豆腐，太嫩的豆腐易碎炖不住，烧之前要用沸水汆烫，这样就更不会碎了。
步骤二、香菇用鲜的也可以，不过鲜香菇的营养价值不如干的好。干香菇要先用温水泡发。
步骤三、想吃味浓的，可以再加点番茄酱。
步骤四、不要烧得太干，有点汤汁为宜，用汤汁拌饭也很好吃。
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西红柿丝瓜烧豆腐的做法
西红柿丝瓜烧豆腐的做法
用料：丝瓜3根、北豆腐1块儿、西红柿两三个
配料：八角2个、花椒1小撮、桂皮1块儿、葱姜蒜各适量、油盐适量、酱油2汤匙。
西红柿丝瓜烧豆腐的做法步骤：
1、丝瓜冲洗干净，然后用削皮刀把丝瓜棱削掉，这个棱是硬的，削掉口感才好，丝瓜皮保留。
2、把丝瓜再冲洗一遍，然后切成滚刀块儿待用。
3、把豆腐切成小方块儿。很多南方的朋友不知道什么是北豆腐，它的质地比白玉豆腐要硬实，耐烧耐烹饪，烧的时间越长，口感越好。
4、西红柿洗净，切成小块儿，西红柿皮不要去，如果嫌弃其皮，菜出锅前挑出来即可。
5、食材都准备好了，我们开始烹饪：热锅凉油，八角、花椒、桂皮、葱姜蒜均凉油下锅，小火慢炸，把它们的香味儿全部炸出来，然后捞出这些材料扔掉，八角保留。很多人在这一步只放葱姜蒜之类的食材，味道由此会有天壤之别。
6、接着把豆腐块儿放下去，继续小火煸炒，期间多晃动锅子，把豆腐煎出金黄色的外壳。
7、然后放入丝瓜、西红柿，调入酱油，轻轻地翻炒均匀。
8、添加适量清水，水量不宜过多，因为丝瓜与西红柿受热均会出水。
9、调入适量盐，轻轻拌匀，盖上锅盖，烧开后转成小火，烧上十分钟左右。
10、丝瓜变软即可，汁就不要收了，用来拌饭很香。
11、虽然只是一道素菜，但它着实开胃，香气四溢，营养也好，下饭没商量，大家都试试看吧!
西红柿丝瓜烧豆腐的做法小贴士：
丝瓜翠绿鲜嫩，清香清甜，它的营养极为丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维以及钙、磷、铁等微量元素。女性朋友在秋天要多吃丝瓜，可补水美容、解毒通便，比买化妆品强的多。
西红柿烧豆腐的做法及步骤
西红柿烧豆腐的做法
主料：北豆腐250克辅料干香菇3朵西红柿2个配料：花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、白糖适量、花椒粉适量、水适量、
西红柿烧豆腐的做法
步骤一、将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分
步骤二、香菇用温水泡发后洗净
步骤三、将豆腐切成小块
步骤四、香菇切去根蒂后，切成片
步骤五、西红柿洗净切成块
步骤六、炒锅注油烧热，下葱姜末炒香
步骤七、放入香菇翻炒片刻
步骤八、加入西红柿
步骤九、放入白糖、盐、花椒粉、适量、清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了
步骤十、放入豆腐块焖烧约3分钟
步骤十一、待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可
西红柿烧豆腐的菜品特色
自从小子受伤之后，怕他伤口愈合不好，饮食上就有了很多忌口，海鲜之类的东西不能吃，辣的东西也不敢给吃，好多博友还建议不能吃姜，也不能吃酱油，这样我做饭的局限性就大了好多，每天不知道吃什么好了，只能做点相对来说清淡好消化的东西，但还要保证营养。
西红柿烧豆腐的营养功效
有的人吃西红柿喜欢把皮去掉，其实西红柿的皮是很有营养的，它含有番茄红素，番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，能提高机体免疫力，预防癌症，抑制癌细胞的繁殖。但是番茄红素要加热以后才能被人体吸收，所以我们烹调西红柿的时候，最好不要把皮去掉。
西红柿烧豆腐的烹饪技巧
步骤一、豆腐最好用北豆腐，太嫩的豆腐易碎炖不住，烧之前要用沸水汆烫，这样就更不会碎了。
步骤二、香菇用鲜的也可以，不过鲜香菇的营养价值不如干的好。干香菇要先用温水泡发。
步骤三、想吃味浓的，可以再加点番茄酱。
步骤四、不要烧得太干，有点汤汁为宜，用汤汁拌饭也很好吃。
西红柿丝瓜烧豆腐的做法_美食方法
西红柿丝瓜烧豆腐的做法
用料：丝瓜3根、北豆腐1块儿、西红柿两三个
配料：八角2个、花椒1小撮、桂皮1块儿、葱姜蒜各适量、油盐适量、酱油2汤匙。
西红柿丝瓜烧豆腐的做法步骤：
1、丝瓜冲洗干净，然后用削皮刀把丝瓜棱削掉，这个棱是硬的，削掉口感才好，丝瓜皮保留。
2、把丝瓜再冲洗一遍，然后切成滚刀块儿待用。
3、把豆腐切成小方块儿。很多南方的朋友不知道什么是北豆腐，它的质地比白玉豆腐要硬实，耐烧耐烹饪，烧的时间越长，口感越好。
4、西红柿洗净，切成小块儿，西红柿皮不要去，如果嫌弃其皮，菜出锅前挑出来即可。
5、食材都准备好了，我们开始烹饪：热锅凉油，八角、花椒、桂皮、葱姜蒜均凉油下锅，小火慢炸，把它们的香味儿全部炸出来，然后捞出这些材料扔掉，八角保留。很多人在这一步只放葱姜蒜之类的食材，味道由此会有天壤之别。
6、接着把豆腐块儿放下去，继续小火煸炒，期间多晃动锅子，把豆腐煎出金黄色的外壳。
7、然后放入丝瓜、西红柿，调入酱油，轻轻地翻炒均匀。
8、添加适量清水，水量不宜过多，因为丝瓜与西红柿受热均会出水。
9、调入适量盐，轻轻拌匀，盖上锅盖，烧开后转成小火，烧上十分钟左右。
10、丝瓜变软即可，汁就不要收了，用来拌饭很香。
11、虽然只是一道素菜，但它着实开胃，香气四溢，营养也好，下饭没商量，大家都试试看吧!
西红柿丝瓜烧豆腐的做法小贴士：
丝瓜翠绿鲜嫩，清香清甜，它的营养极为丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维以及钙、磷、铁等微量元素。女性朋友在秋天要多吃丝瓜，可补水美容、解毒通便，比买化妆品强的多。
西红柿豆腐的做法
西红柿豆腐的做法
主料：豆腐1块、西红柿2个
配料：老姜适量、葱适量、精盐适量、胡椒粉适量
西红柿豆腐的做法步骤：
1.提前将原材料准备好
2.大蒜、老姜切碎;葱切成花，豆腐切成小块;西红柿去皮切成丁待用
3.将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分;锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味
4.临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅
5.看着就是香
西红柿豆腐的做法烹饪小贴士：
1、豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型。
2、西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感。
3、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。
4、西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
5、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
西红柿烧花菜怎么做好吃 西红柿烧花菜的做法
西红柿烧花菜
花菜营养丰富，富含多种微量元素，蛋白和胡萝卜素。 西红柿营养丰富，富含丰富的维生素，美容养颜，抗衰老。 西红柿和花菜在一起搭配，是非常营养又具有保健功效的养生家
食材配方
主料：
花菜
268g西红柿
60g辅料：橄榄油
适量盐
适量鸡精
适量玉米粉
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.准备需要的食材和佐料
2.花菜和番茄洗净切块
3.姜切小
4.锅里加橄榄油，爆炒香姜
5.加入花菜翻炒片刻
6.再把西红柿入锅中
7.淋入水玉米粉
8.煮一会，收汁
9.加盐和少量鸡精
10.翻炒入味即可
西红柿烧牛肉
食材明细：
牛肉(腑肋)500克，番茄200克，姜25克，植物油100克，料酒50克，盐5克，大葱25克，草果3克，黄酱50克
西红柿烧牛肉的做法步骤：
1. 将牛肉洗净，改刀切成小方块；
2. 锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过；
3. 锅内留底油，注人清水（以淹过肉为宜），加入清酱、姜末、料酒、盐、葱、草果；
4. 番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块；
5. 番茄投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。番茄：西红柿忌与石榴同食。
西红柿烧豆
食材明细：
大豆350克，番茄150克，色拉油20克，淀粉(豌豆)6克，盐2克，味精1克
西红柿烧豆的做法步骤：
1.黄豆用水泡透，煮熟去皮；西红柿在沸水中烫一下，去皮，切成碎块。
2.油烧热，放入西红柿块煸炒，再放入熟黄豆、精盐、味精、清汤10毫升，同烧，至熟时淀粉勾芡即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
西红柿蛋烧
食材明细：
主料：西红柿1个，鸡蛋2个
辅料：淀粉3克
西红柿蛋烧的做法步骤：
1，烹制方法：煎参考月龄：9M+操作时间：10分钟。
2，西红柿开十字，热水中泡1分钟，去皮，切丁，热锅温油，炒西红柿，一边炒一边用铲子按压，炒出番茄泥盛出。tips：炒出番茄泥是番茄厚蛋烧的精华，能让番茄和鸡蛋完全融合，吃不出番茄颗粒，蛋液也不易破。
3，鸡蛋打散，番茄泥加入，搅匀，淀粉加入搅匀。摊蛋皮加淀粉也能让蛋液不易破。
4，平底锅倒少许油，番茄蛋液加入，摊满锅底，底部蛋液凝固（表面还未凝固），卷起来，剩余蛋液继续倒入锅中，凝固再卷起来，两面再煎下出锅。tips：表面还未凝固就卷起，这样卷的贴合不会散。全卷起来后，还需要双面再煎下，将内部还未凝固蛋液都煎凝固了。
5，出锅切段。
小贴士：
柚妈说：
很多麻麻纠结鸡蛋到底鸡蛋多久给孩子吃一次。蛋白质是一切生命物质的组成部分，特别是宝宝正在长身体，非常需要鸡蛋所提供的优质蛋白。
不需要像大人一样担心会出现胆固醇摄入过多的问题。如果其他肉类，鱼等蛋白质食物当天摄入过多，可以稍微减减鸡蛋的量哈！
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
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