任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编特别整理来自网络的葡萄干巧克力马芬，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
今天小编教大家做的是葡萄干巧克力马芬，美国加州的葡萄干天然美味，好吃的很，再搭配香浓的巧克力，真的是超美味的蛋糕。
材料：黄油100克，低筋粉50克，玉米粉60克，绵白糖70克，全蛋2个，
65%黑巧克力币60克，葡萄干40克。
做法：
1.将巧克力币切成丁状备用。2.将粉类筛入软化的黄油盆中。
3.用打蛋器先稍微搅拌一下，再低速打匀。4.加入糖打匀。
5..分两次加入鸡蛋打匀，6.加入巧克力丁用刮刀拌匀。
7.刮入放好纸杯的模具中，表面敷上葡萄干。
8.小烤箱中层凹烤架180℃25分钟，竹签插入不沾出炉，10分钟后出模放凉即可。
小贴士：葡萄干还可以多缀上一些，成熟后表面尚有空间;也可以同巧克力一样和在面糊中。
小编有话说：以上就是小编教大家做的葡萄干巧克力马芬，巧克力与葡萄干的完美结合。
97msw.cOm延伸阅读
香蕉葡萄干马芬
食材明细：
主料：：低粉220克，色拉油100克，牛奶80克，砂糖80克，鸡蛋2个，香蕉2个，葡萄干60克，
香蕉葡萄干马芬的做法步骤：
1.香蕉用勺子压成香蕉泥,葡萄干用清水浸泡
2.鸡蛋,加砂糖搅拌均匀
3.在加入色拉油拌匀
4.加入牛奶拌匀
5.加入香蕉泥,葡萄干,切拌均匀
6.筛入低粉
7.切拌均匀
8.装入纸杯8分满后在放几粒葡萄干
9.烤箱提前预热170度,上下烤,放入烤箱中层25分钟即可
【葡萄干香蕉马芬】
食材明细：
主料：：香蕉2根，全蛋2个，
辅料：：砂糖50克，色拉油100克，牛奶100克，低粉200克，泡打粉一小勺，葡萄干50克，
【葡萄干香蕉马芬】的做法步骤：
1.50克砂糖加全蛋打发。
2.加入牛奶，色拉油搅拌均匀。
3.再加入香蕉泥和低粉搅拌均匀。
4.最后加入葡萄干搅拌均匀。
5.装入纸杯中。
6.入烤箱150度30分钟，上色后盖锡纸。
7.这个纸杯实在是太大了，没办法拿那么一大个吃，所以就切片了。
地瓜葡萄干马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，地瓜200克，
辅料：：鸡蛋2个，食用油100克，
配料：：盐四分之一小勺，泡打粉二分之一小勺，苏打粉二分之一小勺，白砂糖80克，牛奶70克，
地瓜葡萄干马芬的做法步骤：
1.把地瓜洗净，去皮，切块，用高压锅蒸熟压成泥晾凉备用。拿一个大号的盆子，打入两颗全蛋。加入全部的白糖，鸡蛋打散，搅拌均匀。
2.加入全部的食用油，搅拌均匀。形成均匀的液体。加入地瓜泥搅拌均匀。（如果手动太累的话可以用电动打蛋机，又快又均匀）
3.把面粉、苏打粉、泡打粉、盐全部过筛加入其中，用饭勺上下搅拌均匀，形成均匀的糊状。
4.加入事先泡好的葡萄干，挤出水分，放进面糊当中，搅拌均匀。（葡萄干的水分一定要挤干净）
5.烤箱预热，把面糊放进模具当中，因为模具不够，我用家里喝茶的一次性纸杯代替了，190摄氏度，烤30分钟。
6.成品。地瓜可以促进肠胃蠕动，是很好的抗癌的食材。
小贴士：
1、原食谱当中用调和油，我当时家里没有调和油，就用大豆油代替了，味道也不错。
2、鸡蛋和糖搅拌的时候不必等到糖融化，只要拌匀就可以进行下一步骤了。
3、我这次做的是地瓜和葡萄干的，如果不喜欢这个的，口味可以自己变换，换成核桃、南瓜什么的都可以。
4、马芬算是最容易做的一款烘焙点心了，希望大家都能在烘焙中得到乐趣！
葡萄干马芬(1)
食材明细：
主料：：面粉100克，鸡蛋一个，绵砂糖50克，盐2克，泡打粉3克，黄油50克，葡萄干50克，酸奶80克，
葡萄干马芬的做法步骤：
1.这是原料图。葡萄干在温水中浸泡到圆鼓鼓的。
2.面粉、泡打粉、盐、糖依次过筛
3.另一个碗中放入软化好的黄油、打入鸡蛋、酸奶。搅拌均匀。
4.将第二步的倒入其第三步的液体中，放入葡萄干，拌匀。
5.将面糊倒入纸杯中，放入预热的烤箱，180度，中层，上下火，30分钟
6.烤好啦！
7.可以享用啦！
葡萄干杏仁马芬
食材明细：
主料：：葡萄干60g，低筋面粉200g，玉米油100g，糖100g，牛奶120g，鸡蛋2个，杏仁40g，泡打粉1小勺，
葡萄干杏仁马芬的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.两个全蛋加上50g红糖和50g白糖搅拌均匀
3.倒入100g的玉米油。其实只要是没有气味的油就可以。
4.轻轻搅拌之后倒入120g的牛奶
5.200g的低筋面粉进行过筛。加入混合物中。
6.再加入一小勺的泡打粉
7.倒入葡萄干。由于家里的葡萄干不多了。我又加了点大枣。
8.再倒入杏仁
9.准备好烤盘，把混合好的面糊倒入就可以入炉烤了。190度烤25到30分钟左右哦。
10.烤好咯。
桂圆葡萄干马芬
食材明细：
主料：：低粉80g，小苏打粉1/4小勺，泡打粉1/4小勺，
辅料：：桂圆肉35g，葡萄干20g，酸奶60g，鸡蛋1个，
配料：：红糖35g，植物油50g，
桂圆葡萄干马芬的做法步骤：
1.将桂圆肉用40g清水在锅内煮到水吸干，葡萄干（提前3小时用红酒泡过）和桂圆肉一起切成碎
2.红糖用擀面杖揣细，打入鸡蛋，搅拌均匀
3.倒入酸奶，玉米油，搅拌均匀
4.筛入低粉，泡打粉，小苏打粉
5.加入桂圆，葡萄干碎
6.搅拌均匀后倒入容器内
7.170，中层，上下火，20分钟左右
酸奶葡萄干马芬
马芬是制作非常简单的蛋糕，在外国也会被称为快速面包。一种方法是打发黄油至黄油膨松，再加入鸡蛋打发，最后将面粉泡打粉和液体材料，混合均匀。另一种方法，是将面粉泡打粉混合均匀，加入液体材料制作而成。从制作方法上来看，后一种更简单更方便。但前一种更象蛋糕，更松软。不管是哪种制作方法，同一个理论就是加入大量的果干和蜜践，要比单一的马芬蛋糕好吃的多。不过制作时，也要注意加入蜜践的马芬糖量要减少。这里我用的糖量已经很低了，建议不要减少了哈。
酸奶葡萄干马芬
原料：黄油50克，鸡蛋50克，白糖35克，酸奶60克，低粉100克，泡打粉3克，葡萄干30克泡温水一晚上，
模具：6厘米宽纸杯，高3.5厘米
份量：五个
温度：180度
时间：20分钟左右
酸奶葡萄干马芬做法
1，软化的黄油加入无油无水的容器中，并加入细砂糖
2，用电动打蛋器打发，并分次加入室温蛋液，蛋液每次放得越少，越不容易油水分离。
3，打好好的样子
4，面粉和泡打粉混合后过筛，取一半的酸奶和面粉搅拌均匀
5，再放另一半的面粉和酸奶混合均匀，注意不要出筋，面糊也不要搅拌光滑。
6，葡萄干洗净后泡温水放冰箱一晚上
7，倒入葡萄干，留下几粒呆会儿放面糊表面
8，将面糊放入裱花袋中，花袋剪一个大口子，将面糊挤入小模具中，上面再放几粒葡萄干。烤箱180度预热，中层20分钟左右。
飞雪有话说
1，制作马芬，注意千万不要太过搅拌，这最关键。也不要马芬内部出现大的空洞。说明搅拌过度了。
2，乳化法的马芬，要注意黄油一定要放到20度。加入的蛋液也要20度以上。
3，因为制作模具大小不一样，所以在烤制的时候，要注意温度要适量调整。
4，马芬什么样才算是熟了呢，用牙签扎一下，如果没有蛋糊就说明熟了。
5，而大型的蛋糕，比如这种两个蛋的。鉴别蛋糕是不是熟,要用手而不是牙签,按下去会反弹且没手印才好，当牙签扎进去没有蛋糕糊，一定要再烤5-10分钟才算是烤好了。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
葡萄干巧克力玛芬
食材明细：
主料：：黄油50克，鸡蛋1个，牛奶70克，面粉80克，
辅料：：牛奶巧克力粉30克，泡打粉小半勺，葡萄干适量，巧克力适量，
葡萄干巧克力玛芬的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄油室温软化，加糖打发成羽毛状。
3.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4.倒入牛奶，搅拌均匀。
5.粉类材料混合，筛入。
6.加入适量葡萄干，搅拌均匀。
7.这是搅拌好的面糊。
8.倒入抹了黄油的模具中，5分满的时候放一块巧克力碎。
9.填至8分满，表面撒葡萄干和巧克力碎，入烤箱180度20分钟。
10.20分钟后出炉。
小贴士：
1.之前做玛芬一直不开裂，我感觉是因为牛奶放多了..这一次只放了70克，搅拌面糊的时候感觉有点吃力，不过烤出来效果还是很好
2.面糊中间加一块巧克力碎可以让玛芬的口感更湿润柔软，巧克力味道也更浓了。
葡萄干蜂蜜马芬(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，糖粉50g，蜂蜜20g，牛奶100ml，面粉100g，泡打粉4g，葡萄干50g，
葡萄干蜂蜜马芬的做法步骤：
1.将鸡蛋打入容器中加入糖粉，色拉油。
2.用打蛋器打至蛋液颜色开始发白。
3.加入牛奶。
4.用打蛋器拌匀。
5.在蛋液中筛入面粉。
6.用刮刀切拌均匀。
7.加入葡萄干。
8.切拌均匀。
9.再加入蜂蜜。
10.切拌均匀。
11.将蛋糕液盛入蛋糕模中。
12.烤箱180度预热，放入烤盘，中层，170度烤35至40分钟即可。
小贴士：
蛋液不需要打发。
葡萄干的用量根据个人喜好添加。
藜麦葡萄干马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉160克，藜麦粉40克，泡打粉1/2小匙，葡萄干100克，朗姆酒80克，全蛋110克，黄砂糖100克，玉米油100克，牛奶120克，
辅料：：香草精数滴，
藜麦葡萄干马芬的做法步骤：
1.材料大合影；葡萄干加朗姆酒泡软，泡至少30分钟以上
2.全蛋加黄砂糖
3.搅打均匀后，加入玉米油
4.搅匀后加入牛奶、香草精，呈融合的液体状；香草精也可随喜好，可加可不加
5.低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄牛奶融液中，接着筛入藜麦粉
6.用刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面糊
7.泡软的葡萄干挤干加入面糊中，拌均匀；此时开始预热烤箱180度
8.用小勺将面糊舀入马芬纸杯中，8分满即可
9.将马芬杯码放在烤架上，再送入预热好的长帝CR32KEA烤箱中层，180度，用“后风加热”，30分钟左右；
10.出炉后，自然放凉
11.味道很香，口感很实在
小贴士：
泡打粉选无铝泡打粉，可放心使用；
马芬面糊入烤箱前，可蒙上保鲜膜静置20分钟左右，面糊会更光滑细致；
操作的时间和温度视杯子的大小、烤箱的实际情况来调整。
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