食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“午餐肉芝士面包”，更多相关信息请继续关注本网站。
原料（6个）：
面团：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，蛋25克，水130克，黄油25克
馅料：午餐肉一听
表面装饰：马苏里拉芝士
做法：
图1：后油法将面团揉至扩展状态，静置发酵至2倍大。
图2：将发酵好的面团取出，擀压排气，均分成6份，滚圆，松弛十分钟。
图3：取一个松弛好的面剂，擀成长椭圆形，放一片午餐肉。
图4：将上下的面剂对折粘合。
图5：依次完成，二次发酵完成，上面撒少许马苏里拉芝士点缀。
图6：烤箱预热，180度，将其放入20分钟，出炉即可。
小贴士：
1、我用的是198克的盒装午餐肉，正好切了6片。
2、做小面包，揉到能拉出大片厚膜的扩展状态即可，一发温度在28度左右。
3、二发时，开启烤箱发酵功能，在烤箱内喷水或者放一碗热水保持湿度，温度在38度，湿度在85%。
4、马苏里拉芝士没有可以不放，表面刷蛋液再放，颜色更漂亮。或者单纯刷蛋液，撒芝麻点缀。
5、烤箱温度不同，要自己根据上色斟酌。
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午餐肉芝士饭团的做法
饭团，把米饭和其他食材组合在一起，做法很简单，孩子还可以自己动手制作，会觉得食物变得更加好吃。
材料：
米饭一碗，午餐肉三片，芝士2片，海苔适量，
午餐肉芝士饭团的做法的做法步骤：
步骤11，.午餐肉切片，厚薄根据自己的喜好就可以。学厨煎锅刷少许油，把午餐肉放进来。
步骤22，.中小火把午餐肉两面煎至表面焦黄。
步骤33，.午餐肉罐头里套上一个保鲜袋，把煮好的米饭加寿司醋、糖拌匀（不加也可以，看个人喜好），放入米饭，压平后取出。
步骤44，.取出饭团，放上芝士片。
步骤55，.再放上一片午餐肉，用海苔绑好即可。
午餐肉芝士西多士的做法
第一次吃的时候就爱上它了，比三明治的味道更好，里面的夹心可以随意搭配，根据自己的喜好来。
材料：
原味吐司片2片，黄瓜，千岛酱，午餐肉，肉松，芝士片，鸡蛋一个，，
午餐肉芝士西多士的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料合个影，将鸡蛋充分搅拌好，加一点点生抽一起搅拌更好哦！黄瓜切丝加入一勺千岛酱拌好备用。午餐肉切成薄片。
步骤2，热好锅，放少许油，开小火，将午餐肉放入，慢慢煎至两面焦黄即可。煎午餐肉前可用牙签在肉上多扎一些小孔，这样可以避免在煎的过程中被油溅到。
步骤3，将吐司的四周切掉，一片均匀的涂上千岛酱，铺上少许肉松，放上芝士片，再放上煎好的午餐肉，然后铺上拌好的黄瓜丝，最后将另一片吐司盖上，用手按压一下，四周固定好。
步骤4，取一个可以完全放下吐司的碗，将吐司放入其中，慢慢均匀的淋上蛋液，翻一面，两面吐司充分吸收蛋液后，热好锅里的油，放少点油，开小火，将吐司放入，用筷子轻轻拨动吐司，一面煎个半分钟左右就可以用锅铲翻面了，不然就会煎焦的，煎好后关火，用厨房吸油纸吸掉多余的油，对半切开，将另一半叠加上去。
步骤5，用番茄酱装饰一下，就ok啦！
烟肉芝士面包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，
辅料：：烟肉适量，芝士适量，糖30克，盐1克，水50克，黄油20克，蛋1个，酵母3克，番茄沙司适量，
烟肉芝士面包的做法步骤：
1.先将鸡蛋，水，黄油，糖，盐放进面包机内桶（不得不承认，有了面包机真的方便很多）
2.然后就放高筋粉，我用面包机配来的杯子装了两勺，其实每个人买到的面粉吸水率不一样，这里的面粉跟水的比例不是绝对的，要视自己的情况而定。
3.最后进放烤母粉，就可以把面包桶放回去，然后揉面，发酵两小时就可以取出排气了。
4.把面团分成8分，擀成圆饼片，分成两盘排放。
5.喷一层水后放回烤箱内，进行第二次发酵，像这样发成原来一倍大就行。
6.先用小匙涂上一层番茄沙司。
7.再摆进烟肉肠片。
8.然后在面上放些芝士碎片。就可以预热烤箱，190度烤17分钟。（烤箱的温度各不相同，要视自家烤箱的温度来把握时间）
9.出炉了，逼不及待的想咬上一口呢!
午餐肉芝士面包---试用松下SD-PM105面包机揉面功能的做法
首先，感谢“豆果网”和“松下美食沙龙”给我这次试用机会。自从半年多以前我买了仪态松下SD-P104面包机之后，由于面包出品太好，人就开始懒了，很少再做过手工整形的小面包。以致于双宝有段时间跟我投诉：“好久没吃过小面包了！”好吧，这次豆果的“松下四神器试用”活动，我有幸得到了SD-PM105，那就先来试试大家关心的面包机揉面效果，顺便满足双宝想吃小面包的愿望。这款面包造型，是几个月前在一本香港面包书上看到的，配方记不住，因家里剩了奶油，就直接用的北海道中种的方子，只是糖量减了。就做面包来说，松下面包机是面包机中的战斗机。松下面包机首先吸引我的是：声音小，比起很多厨房电器来说，它的揉面功能，是超静音。其次，这次试用的是揉面功能，用我常用的方子，揉面一般20分钟能出膜，想保险点最多30分钟，作为小型家用面包机，揉面表现非常不错。
材料：
高筋粉230g，细砂糖5g，酵母1.5g，牛奶73g，动物淡奶油65g，蛋白或全蛋16g，无盐黄油5g，蛋白或全蛋18.5g，细砂糖20g，盐1g，奶粉13.5g，酵母1g，无盐黄油5g，马苏里拉芝士适量，黑芝麻适量，，
午餐肉芝士面包---试用松下SD-PM105面包机揉面功能的做法的做法步骤：
步骤1，将主料全部投入面包机中，选择程序12--饺子皮面团功能，揉6-7分钟后手动停机。
步骤2，静置发酵2.5-3小时后，加入辅料中除马苏里拉芝士和黑芝麻以外的材料，设置程序10--面包面团功能。
步骤320，分钟后手动停机，取出检视，此时面团已经扩展，可以拉出薄膜，制作小面包已经足够。
步骤4，为了保险起见，我多加了10分钟，最后再次检视效果，绝对手套膜。
步骤5，面团平均分为10份，滚圆后擀成椭圆形。
步骤6，将切好的午餐肉放一片在中间，两边分别往中间折。
步骤7，捏紧收口。
步骤8，收口朝下放入烤盘中，入烤箱进行第二次发酵：烤箱设置40℃，恒温后底层放入一碗开水。
步骤9，待面包发酵到2倍大后，表面刷全蛋液。
步骤10，铺上马苏里拉芝士，撒上黑芝麻（另外一盘我撒的葱花和芝麻，见下图）。
步骤11，烤箱预热180℃，中层，上下火，约20分钟。
港式午餐肉面包的做法
材料：
高粉448g，白砂糖112g，酵母7g，黄油42g，温水168g，鸡蛋1个，牛奶56g，午餐肉片16片，马苏里拉适量，蛋液少许，
港式午餐肉面包的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料(除黄油外)全部放入搅拌盆
步骤2，打至面团完全状态
步骤3，发酵至两倍大
步骤4，分割16份,滚圆松弛
步骤5，面团擀成如图5之椭圆长片
步骤6，包住一片午餐肉,底部捏紧
步骤7，二次发酵至两倍
步骤8，表面刷少许蛋液,撒上马苏碎
步骤9，入烤箱200度10-15分
鸡肉午餐肉
食材明细：
香菇1朵，玉米淀粉 8克8克，豌豆 20克，20克，鸡胸肉120克，胡萝卜70克，鸡蛋1个
鸡肉午餐肉的做法步骤：
第1步食材：香菇1朵，鸡胸肉120克，胡萝卜70克，豌豆20克，玉米淀粉8克，鸡蛋1个豌豆放入搅拌机，鸡胸肉、胡萝卜、香菇切丁放入，鸡蛋磕入。>>鸡蛋过敏，用牛奶或水替代。一个鸡蛋大约等于40克水/45克牛奶。
第2步搅拌成杂蔬鸡肉泥。鸡腿肉、猪肉、牛肉替代都可以。蒸碗底部和四周刷一层油，杂蔬鸡肉泥加入~>>刷层油，好脱模。
第3步最后封一层保鲜膜，入蒸锅，水开后转中火蒸15分钟，关火后焖2分钟取出~稍微放凉倒扣脱模~
第4步切成片状成午餐肉，切成小方块就是鸡肉小方糕。做完孩子可以直接吃，大人可以蘸酱。冷下来了放冰箱冷冻保存1个月，下次可以直接蒸着吃，煎着吃，烤着吃；夹在面包片中间做汉堡，做三明治都很棒；下面、煮粥加里面煮几分钟也很搭。
午餐肉煎蛋
食材明细：
午餐肉250g，鸡蛋4个
午餐肉煎蛋的做法步骤：
第1步午餐肉切片四个蛋加点盐打散
第2步平底锅放油烧热，加午餐肉煎至边边变色即可待午餐肉变色后倒入鸡蛋，要不停的晃动锅，避免鸡蛋糊了。
第3步等鸡蛋不再呈流动状盖盖焖30秒即可出锅
小贴士：
鸡蛋里面加一点点盐就可以了，因为午餐肉本身就有味道，加多了会很咸。
宝宝午餐肉
食材明细：
猪肉200克，淀粉25克，面粉20克，清水40克，鸡蛋一个，葱一段，油少许，盐选用
宝宝午餐肉的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上食材准备：猪肉200g、淀粉25g、面粉20g、清水40g、鸡蛋1个、葱1段、油少许烹饪时间：35分钟难度分析：初级猪肉洗净除去皮和筋膜切丁，葱切末。将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用。PS：一定要打的够细才可以！！肉泥越细，口感越好！成型越好！没有料理机的妈咪也可以在买肉的时候直接请摊主绞成肉馅儿，剁成细腻的肉泥。
第2步25g淀粉加入40g水中搅拌均匀，成为水淀粉。再加入20g面粉，用筷子搅拌成面糊。
第3步将面糊倒入搅打好的肉泥中，用筷子顺时针拌匀。将提前分离好的蛋清，加入肉糜中。PS：蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。蛋清过敏的宝宝也可以不加，但口感略微差一些。
第4步再加入适量油，沿同一个方向一直搅拌至上劲。PS：1岁以上宝宝可以加少许盐调味。容器中铺上锡纸，将肉泥倒进去整平，放入蒸锅，水开后隔水蒸20分钟左右。PS：可以选择在容器中抹油，再倒入肉泥整平，这样容易脱模。家里没有合适容器的话，也可以摆弄成你喜欢的形状，用纱布包上一样隔水蒸。
第5步取出容器，在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量，再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固。PS：刷一层蛋液，午餐肉的表面更有弹性，味道和营养也更丰富。（哈哈哈，突然想到了兰州肉蛋双飞的牛肉面）。不刷蛋液也可以，肉泥晾凉后直接切片，就是最简易的午餐肉了。晾凉切片即可。PS：一次可以多做点，放入冰箱冷冻，吃的时候热一下就可以啦，还可以煎着吃、炒着吃都相当美味。一份简单有营养的午餐肉结束，让宝宝的喉舌在短短的时间内与鸡蛋鲜肉来了个十足的拥抱，饭后饱腹沉醉于味蕾的无限幸福。
小贴士：
午餐肉当然是用猪身上最好的梅肉啦，其次是里脊肉。如果买不到话，瘦肉里加一点儿肥肉也是可以滴，三分肥七分瘦，这样不会发柴哦。
牛肉芝士汉堡
食材明细：
主料：：汉堡面包2个，牛胸肉200克，培根1片，芝士片2片，洋葱半个，番茄1个，生菜4片，
辅料：：橄榄油适量，黑胡椒适量，香草盐少许，马苏里拉芝士碎适量，希腊酸奶100ml，柠檬半个，百里香少许，
牛肉芝士汉堡的做法步骤：
1.洋葱、番茄、生菜、培根先备好；
2.先烤面包，很基础的方子，100克高筋面粉，3克盐，15克糖，5克酵母，20克黄油，1个鸡蛋，150ml牛奶。混合后经过2次发酵放进面包模具，涂一层蛋液，完了撒上白芝麻和少许燕麦；
3.烤箱预热170度，中层上下火烤15分钟即可；
4.接着做肉饼；200克牛胸肉剁馅儿，一半的洋葱切末放进去，加入适量橄榄油、盐、胡椒碎拌匀；
5.再撒入些马苏里拉芝士拌进去，做成1.5厘米厚的肉饼，放煎锅里双面煎1分钟，接着在肉饼上放上芝士片、和培根，放入预热180度的烤箱烤10分钟即可；
6.烤制肉饼期间，调酱汁，很简单，用希腊酸奶加适量橄榄油、半个柠檬的柠檬汁、少许香草盐、胡椒碎拌匀即可；
7.OK，这就可以组装了。面包、生菜、番茄、酸奶酱；
8.着是洋葱；
9.接着是全熟的肉饼，虽然是全熟，不过因为牛肉馅儿里放了洋葱，所以绝对多汁可口；
10.最后盖上面包。对了记得准备杯饮品。这样享用就很完美了！
小贴士：
1、如果嫌麻烦，面包可以买现成的；
2、如果不喜欢牛肉汉堡，你还可以做鸡肉或是鱼肉汉堡。
牛肉芝士香菇
食材明细：
主料：：香菇适量，马苏里拉适量，牛肉馅适量，
辅料：：黑胡椒适量，圆葱适量，牛至叶少许，大蒜适量，色拉油适量，
配料：：盐适量，
牛肉芝士香菇的做法步骤：
1.菌柄剪掉，香菇洗净，控干水分，香菇顶部切十字，不要切断。
2.锅烧热放适量色拉油，放入蒜片炒香，放入圆葱丁炒，然后放入牛肉馅翻炒至变色。加入黑胡椒粉、盐、牛至叶炒1分钟，翻炒结束后，加入少量马苏里拉丁拌匀。
3.翻炒至牛肉变色，出香味即可，因为还要用烤箱再烤制。
4.把炒好的牛肉馅放入香菇菌盖里， 上面撒一些马苏里拉奶酪。
5.烤箱预热190℃，烤15分钟左右。
6.香菇烤制过程中，会烤出大量的水分，建议先在烤盘上烤，水分排出差不多后，捡到烤网上继续烤。
小贴士：
1、香菇洗净后，一定要控干水后，在继续操作。
2、烤制的时候，香菇里的水分会被烤出来，所以建议先用烤盘烤，等水分出的差不多后，把香菇捡到烤网上，再接着烤。
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