“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《鸡肉炒杂蔬的做法》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鸡肉炒杂蔬的做法
食材：鸡胸肉、口蘑、柿子椒(红、黄)
辅料：黑胡椒粉、香菇粉、淀粉
鸡肉炒杂蔬的做法步骤：
1、鸡肉切小片，加入淀粉、黑胡椒碎和香菇粉(没有香菇粉可以不加)搅拌均匀腌制一会儿;
2、蔬菜清洗干净后，柿子椒切小块，口蘑切片;
3、热锅中放一点点油，放入鸡肉(鸡肉本身会出油)煎一会儿;
4、煎至鸡肉两面完全变色后，盛出待用;
5、锅中放入口蘑，翻炒一会儿;
6、炒至口蘑变软后放入彩椒，继续翻炒;
7、炒至彩椒微微变软后，倒入鸡肉，再加一丢丢盐，继续翻炒一会;
8、炒至食材完全变熟后就可以了。
鸡肉炒杂蔬
因为鸡肉提前腌制了一会儿，
肉的口感非常软嫩，也很入味;
搭配甜甜的彩椒，口感微脆的口蘑，
多彩的颜色也很吸引人，
相信小朋友会很喜欢。
鸡肉炒杂蔬的做法小贴士
1、给小月龄宝宝吃，可以把食材弄得更碎些。
2、菌类不适合水中久泡，营养会流失，所以水流下冲洗干净就可以。
3、为了宝宝的健康，宝宝的主食和菜一定要少盐少油，无糖，月龄大的宝宝可以放一点点糖。
97msw.cOm延伸阅读
杂蔬鸡肉焖饭
食材明细：
主料：鸡胸肉1块，西兰花4颗，红萝卜1/3颗，南瓜1小块
辅料：橄榄油适量，盐适量
杂蔬鸡肉焖饭的做法步骤：
1，红萝卜，南瓜去皮切细。南瓜很容易熟，我切得比较大些。西兰花洗干净，入开水中汆烫过捞起冰切细(我只切了上面的花，菜梗我自己吃了)。鸡胸肉切细剁成细沫状。
2，锅里下宝宝橄榄油，然后下鸡肉、红萝卜、南瓜翻炒一会。
3，倒些开水到锅里，然后下半碗米饭，西兰花焖煮好，放少许盐调味。切细的西兰花下锅忘记拍图了，大家脑补下。?
4，完成。装碗放温可以给宝宝开饭啦。
小贴士：
若是比较大的宝宝，鸡肉可以切成小颗粒状。
杂炒时蔬
食材明细：
芹菜，青豆，马蹄，胡萝卜，木耳，花生，葱，姜，色拉油，盐，糖，鸡精，八角
杂炒时蔬的做法步骤：
1.准备：1、木耳用温水泡发2、花生用盐、八角煮熟备用
2.马蹄、胡萝卜去皮
3.芹菜、青豆、马蹄、胡萝卜、木耳洗净，切丁
4.芹菜丁用沸水汆一下
5.青豆丁用沸水煮2分钟
6.炒锅放油烧热，下葱、姜末爆香，放马蹄、胡萝卜、木耳翻炒，再放 芹菜、青豆翻炒，加盐、糖、鸡精调味即可
杂蔬炒肉片
食材明细：
猪瘦肉适量，黑木耳卜适量，胡萝适量，西芹适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，生粉适量，老抽适量
杂蔬炒肉片的做法步骤：
第1步猪瘦肉加盐，生抽，老抽，生粉，少许水拌匀稍腌西芹去老筋斜刀切片，胡萝卜去皮洗争切片，黑木耳泡发洗净后撕成小块。
第2步热锅上油，油热后下少许姜末炝锅，下入腌好的肉片炒散至变色后捞出备用。锅内余油再次烧热，下西芹，胡萝卜片，黑木耳炒至断生，加盐调味，倒入炒好的肉睡，快速翻匀，撒少许胡椒粉提味即可。
杂蔬炒猪蹄
食材明细：
酱猪蹄适量，竹笋适量，木耳适量，胡萝卜适量，青红椒适量，油适量，蒜片适量，蚝油适量，鸡精适量
杂蔬炒猪蹄的做法步骤：
第1步酱猪蹄拆成块；木耳泡发，去蒂，洗净撕成小块。胡萝卜洗净，切片；青红椒洗净，去蒂和籽，切成块。竹笋泡发，洗净，切片。
第2步炒锅置火上，倒入油烧至5成热，放入蒜片爆香。依次放入笋片、木耳、翻炒
第3步加入猪蹄，翻炒，最后加入青红椒，蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀即可
杂蔬炒牛肉怎么做好吃 杂蔬炒牛肉的做法
杂蔬炒牛肉
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，在我家餐桌上经常能见到。
食材配方
主料：
牛肉
300g辅料：
洋葱
100g番茄
1个菜椒
1个盐
1小勺味精
1小勺葱
适量生粉
适量花生油
适量做法 共10个步骤
1.牛肉切片，用生粉先腌制5分钟。
2.洋葱和菜椒切丝，不用切得太细，番茄切块。
3.锅中加适量油。
4.爆香洋葱。
5.洋葱变软后加入牛肉，快速拉散。
6.牛肉稍变色就加入菜椒。
7.加入番茄块炒匀。
8.加盐。
9.还有味精调味。
10.最后加入葱段即成。
杂蔬炒牛肉
杂蔬炒牛肉
主材：牛肉
配材：木耳、洋葱、杏鲍菇、胡萝卜和青椒
调料：葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、生抽、淀粉、黑胡椒和一点蛋清。
杂蔬炒牛肉的做法
1.将整粒的黑胡椒放到粉碎机中打成粗粒。
2.将牛肉切成大片。
3.将蔬菜切成大片，与牛肉片一致，这样受热均匀，也美观。
4.将葱姜蒜切好备用。
5.将苏泊尔火红点2代无油烟炒锅放到炉上，倒入适量的油，点火。
6.油热先下蔬菜。
7.翻炒变色，加盐调味，炒均，盛出备用。
8.原锅倒油，油热下葱姜蒜。
9.闻到香味，下调好味的牛肉。
10.炒断生，就可将3的炒好的杂蔬倒入。翻炒均即可出锅。如想有点稠汁这时可勾点薄芡。
特别提示
1.做牛肉菜用的黑胡椒最好是粗磨的，增加口味。
2.炒菜顺序最好先炒蔬菜再炒肉，这样可以免洗锅一次。
3.蔬菜先不要炒的太熟，因最后还要与肉拌炒。
4.切丝就全是丝，切片就全是片，这样受热均匀，也美观。
5.杂蔬的选择随你自由搭配。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
喜欢《鸡肉炒杂蔬的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杂蔬炒肉丝专题，希望您能喜欢！
