“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了牛油果虾仁配鸡尾酒酱，供你参考和使用，请收藏和分享。
今天小编教大家做的是一道非常高大上的牛油果虾仁配鸡尾酒酱，虾肉的味道特别的鲜嫩美味，做法并不难，一学就会。
主料A：竹节虾(或对虾)250克，牛油果1个，柠檬1个
配料B：面粉20克，橄榄油2汤匙，大蒜2瓣，辣椒粉少许，海盐少许
鸡尾酒酱C：蛋黄酱2汤匙，番茄酱1汤匙，红酒1茶匙，伍斯特沙司少许，柠檬汁少许，黑胡椒粉少许，盐少许
牛油果虾仁配鸡尾酒酱的做法
1.用刀沿牛油果划一圈，将牛油果剖开，用手把牛油果轻轻地拧开，小心把果肉挤出来，果核果皮扔掉。
2.新鲜大虾去头去泥肠，剥壳取肉。
3.碗中放少许面粉，虾仁放入碗中，翻动几下，让虾仁裹上面粉。
4.将蛋黄酱和番茄酱放入碗中，再加入少许红酒调成鸡尾酒酱。
5.柠檬切开两半，其中一半的汁液挤入碗中，剩下的一半切成楔形用于摆盘佐餐;撒少许黑胡椒粉味道会更好。
6.煎锅放火上，烧热后倒入两勺橄榄油，把拍碎的蒜放入锅中;放入裹上面粉的虾仁，在锅中翻动虾仁，使虾仁均匀受热，放入盐和黑胡椒粉。
7.最后放入辣椒粉调色调味，虾仁煎至表面金黄内里泛红可盛出装盘。
8.将牛油果放在盘中另一侧，淋入几勺鸡尾酒酱，上面可根据个人喜好放适量新鲜香菜或绿色蔬菜搭配;柠檬块摆放在旁边用于佐餐，美味大餐来了。
美食小贴士：这道菜的调味很有特色，鸡尾酒酱的味道层次好丰富，其中伍斯特沙司(Worcestershiresauce)，因为找不到材料我没有加，但后来西餐达人杰杰杰西卡说就个差不多就是中国的梅林牌辣酱油，上海人蘸炸猪排的最爱!我一直以为这辣酱油是中国特产，后来才知道是源于Worcestershiresauce，最早是一种英国的酱汁。现在在世界各地都有，只是做法稍有不同。有兴趣的童鞋，可以试试用辣酱油代替哦。另外虾的选择，如有明虾(对虾)，那就更好了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的牛油果虾仁配鸡尾酒酱，感兴趣的朋友赶紧做来吃吧。
97Msw.com相关知识
彩虹鸡尾酒
食材明细：
主料：红石榴糖浆10ml，波士蜜瓜力娇酒10ml
辅料：波士蓝橙力娇酒10ml，波士香蕉力娇酒10ml，波士紫罗兰力娇酒10ml，波士白橙皮力娇酒10ml
彩虹鸡尾酒的做法步骤：
1，顺着杯壁慢慢倒入红石榴糖浆
2，顺着杯壁慢慢倒入波士香蕉力娇酒
3，以同样的方式慢慢注入波士紫罗兰力娇酒，波士蓝橙力娇酒，波士蜜瓜力娇酒，波士白橙皮力娇酒
4，成品，倒酒的力度控制的不够好，分层不明显，下次努力
小贴士：
无
海滩鸡尾酒
食材明细：
主料：蓝玫瑰鸡尾酒1瓶，淡奶油30克，细砂糖8克，饼干碎适量
辅料：巧克力少许，冰块适量
海滩鸡尾酒的做法步骤：
1，冰块取出，凿成大块，放入杯中
2，将冰镇的RIO蓝玫瑰口味鸡尾酒倒入六七成满
3，淡奶油加细砂糖打发到缓缓流动的状态（尚未达到裱花状态），装入剪口裱花袋，均匀地挤在顶部
4，用少许消化饼干，装入保鲜袋擀成碎末，洒在表面
5，隔水融化的柠檬味巧克力倒入模具中，颠几下震出气泡，凝固后倒扣脱模，摆在表面即可
鸡尾酒姑娘果果汁
食材明细：
主料：姑娘果75g，伏特加预调酒45ml
辅料：水40g，冰块2块
鸡尾酒姑娘果果汁的做法步骤：
1，去掉姑娘果的外皮，取出果实部分；
2，将姑娘果加入到料理杯中，并加入适量的水，开启料理机；
3，将姑娘果果汁、伏特加预调酒贮备好；
4，先将姑娘果汁倒入杯中，然后加入伏特加预调酒，一杯美味的鸡尾酒姑娘果果汁就摆在面前啦；
小贴士：
清热解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利。《吉林中草药》："解表。治感冒。有堕胎之弊，孕妇忌用。
Mojito鸡尾酒
食材明细：
主料：苏打水330ml，朗姆酒60ml，青柠1个，黄柠檬1个，薄荷叶适量
辅料：白糖20g
Mojito鸡尾酒的做法步骤：
1，材料准备好
2，薄荷叶子冲洗干净
3，青柠和黄柠用盐反复搓洗干净
4，青柠和黄柠一部分切片
5，将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖
6，用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行了
7，挤入柠檬汁
8，再摆入柠檬片
9，放入冰块
10，兑入朗姆酒
11，倒入苏打水
12，再摆上几片薄荷做装饰即可
樱桃鸡尾酒
食材明细：
主料：樱桃5颗，朗姆酒30ml，伏特加30ml，苏打水适量
辅料：薄荷叶10片，砂糖1勺，冰块适量
樱桃鸡尾酒的做法步骤：
1，材料备齐。
2，樱桃不像草莓比较软，不能用勺子捣碎。所以用搅拌机把去核的樱桃和一半的薄荷叶打成粗粒倒入杯中。
3，加入砂糖搅拌一下、倒入朗姆和伏特加。
4，苏打水加到满，加冰块点缀薄荷叶即可。
感谢您阅读“97美食网”的《牛油果虾仁配鸡尾酒酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿茶鸡尾酒专题，希望您能喜欢！
