“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的韭菜鸡蛋馅儿饼的做法，更多信息请继续关注本网站。
韭菜鸡蛋馅儿饼的做法
主料：面粉200克，清水120克，酵母粉3克，韭菜150克，鸡蛋2个，胡萝卜50克
配料;香油1茶匙，盐适量，食用油适量。
韭菜鸡蛋馅儿饼的做法步骤：
1、面粉中加入清水和发酵粉，由于天冷，所以我比平时多加了一克酵母粉。
2、面盆放上厨师机，启动1档将面粉搅成面絮状，再启动4挡，搅成比较湿润的面团。没有厨师机，直接用手揉就行了，面团会有一些粘手。
3、搅好的面团放在面盆中，盖上保鲜膜，放在室温发酵一夜。
4、韭菜洗净控干水，切成小段。我顺便切了一些胡萝卜丝。
5、韭菜、胡萝卜中倒入炒好的鸡蛋碎。加入一勺香油和一勺食用油拌匀，锁住水分，这样韭菜就不会出水了。
6、用油拌匀之后，再加入适量盐。喜欢五香粉或者胡椒粉的也可以放点。喜欢吃虾皮的可以加点虾皮更鲜!
7、案板上撒上一些干面粉，发好的面团不需要排气，直接搓长，分割成6份。
8、取一份面团，用手按扁，包入韭菜鸡蛋馅儿，用力将馅儿压紧，多包一些。然后像包包子一样收口。
9、锅中刷一层油，放入包好的馅儿饼，用手按扁。小火烙。
10、烙至两面金黄，用手按压中间和边缘，有弹性不凹陷就熟了。因为是发面的，所以特别好熟。
烙好的饼特别松软，跟韭菜盒子比起来，又是另外一番美味，而且早上吃发面饼，比较好消化。做法是不是特别简单呢，赶紧试一试吧!
97mSw.com相关阅读
韭菜鸡蛋馅儿饼的做法_美食方法
韭菜鸡蛋馅儿饼的做法
主料：面粉200克，清水120克，酵母粉3克，韭菜150克，鸡蛋2个，胡萝卜50克
配料;香油1茶匙，盐适量，食用油适量。
韭菜鸡蛋馅儿饼的做法步骤：
1、面粉中加入清水和发酵粉，由于天冷，所以我比平时多加了一克酵母粉。
2、面盆放上厨师机，启动1档将面粉搅成面絮状，再启动4挡，搅成比较湿润的面团。没有厨师机，直接用手揉就行了，面团会有一些粘手。
3、搅好的面团放在面盆中，盖上保鲜膜，放在室温发酵一夜。
4、韭菜洗净控干水，切成小段。我顺便切了一些胡萝卜丝。
5、韭菜、胡萝卜中倒入炒好的鸡蛋碎。加入一勺香油和一勺食用油拌匀，锁住水分，这样韭菜就不会出水了。
6、用油拌匀之后，再加入适量盐。喜欢五香粉或者胡椒粉的也可以放点。喜欢吃虾皮的可以加点虾皮更鲜!
7、案板上撒上一些干面粉，发好的面团不需要排气，直接搓长，分割成6份。
8、取一份面团，用手按扁，包入韭菜鸡蛋馅儿，用力将馅儿压紧，多包一些。然后像包包子一样收口。
9、锅中刷一层油，放入包好的馅儿饼，用手按扁。小火烙。
10、烙至两面金黄，用手按压中间和边缘，有弹性不凹陷就熟了。因为是发面的，所以特别好熟。
烙好的饼特别松软，跟韭菜盒子比起来，又是另外一番美味，而且早上吃发面饼，比较好消化。做法是不是特别简单呢，赶紧试一试吧!
大馅儿饼
这馅儿饼是婆婆在电视上看到的，说想吃，凭着她的印象复述给我的，我连领会带自己琢磨，成品出炉了。皮儿那叫一个薄，馅儿那叫一个多。榕宝儿说：这不就是把包子拍扁了煎的吗？嗯，好象真这么回事。甭管咋地，好吃就得！
榕宝儿吃了三个，配上一碗棒子面糊糊，吃完小嘴一抹，我咋看咋稀罕。
哦，昨晚量了一下个子，比我高一点点了！加油！
皮儿薄馅儿大的大馅儿饼
1、菠菜、肉、葱
2、菠菜过水焯一下挤干水份切碎、肉切成稍大点肉丁、葱切成碎备用
3、锅入适量油炸香花椒大料
4、姜末爆香后放入肉丁，倒入料酒、糖、翻炒均匀
5、放入两勺大酱
6、将大酱与肉丁翻炒均匀关火备用
7、将菠菜碎和葱碎混合，倒入适量花生油拌匀
8、将炒好的肉丁放入7里
9、翻拌均匀即可
哆嗦两句
焯菠菜时水开关火将菠菜放开水里翻滚一下即可。大酱炒的肉丁，已经咸淡味，根据个人口味，馅里可放也可不放盐。
10、普通面粉800克
11、取10分之一用开水烫熟
12、剩下的面粉加适量温水揉成面团后将烫好的面团混合一起，揉成软硬适中光滑的面团，静置30分钟
13、取适当大小面剂子擀成小饼状
14、包入馅料
15、收口
16、起锅，小火，锅底涂一层薄油，放入包好的馅饼，朝上的一面刷上油
17、待一面成型后翻至另一面继续煎
18、翻动两面煎至馅儿饼两边面皮鼓起即可
哆嗦两句
温水和面时不要一次性将水加入面中，试探性的加水边揉边判断面的柔软度，因为烫好的面团非常软，防止两个面团混合后造成面团过软或过硬。不过，根据这次的经验总结，宁可让面软了不能让面硬了。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
2020电饼铛烙茄子猪肉馅儿饼怎么做好吃 电饼铛烙茄子猪肉馅儿饼的做法,步骤
电饼铛烙茄子猪肉馅儿饼
这是用在好豆第一次换的礼品--电饼铛做的茄子猪肉馅儿的馅儿饼。也是第一次做馅饼，嘿嘿，卖相一点也不比外面卖的差哦，而且很好吃呢，儿子一下就吃两个，看来是很合口味
食材配方
主料：
五花肉
500g茄子
300g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量花椒粉
适量味精
适量葱
适量姜
适量面粉
适量做法 共19个步骤
1.面粉和成光滑的面团，放一旁饧发
2.五花肉剁成肉泥
3.葱姜切末
4.茄子干泡软后挤干水分
5.再切成小丁
6.将肉泥和葱姜末放在容器里
7.加适量的花椒粉、盐、味精、酱油顺时针搅匀
8.在放入油搅匀
9.最后放茄子丁搅匀
10.面团搓成粗细均匀的长条
11.揪成面剂子
12.擀成面皮
13.取一面皮，放入适量的肉馅
14.像包包子似的将口捏合
15.在倒过来按扁
16.电饼铛上下盘预热，刷一层油
17.放入馅饼
18.合上盖，烙四五分
19.打开盖，翻面，再烙二三分即可
韭菜鸡蛋饼
食材明细：
高筋面粉(水油面)适量，韭菜适量，鸡蛋适量，料酒适量，盐适量
韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
第1步面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右韭菜洗净,控干水分切碎
第2步鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟
第3步用锅铲铲碎放凉韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀
第4步取1个面团按扁成面皮放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼
第5步煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可切成几等份开吃啦
第6步切点黄瓜片摆个造型吧
小贴士：
高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
韭菜鸡蛋饼怎么做好吃 韭菜鸡蛋饼的做法,步骤
韭菜鸡蛋饼
很多妈妈总是为了早餐而发愁，天天一天的早餐怎么能让宝宝喜欢呢。我很喜欢吃我妈妈做的韭菜鸡蛋饼，今天推荐一下。
食材配方
主料：
小麦面粉
韭菜
鸡蛋
油
盐
做法 共7个步骤
1.准备的材料：面粉、韭菜和鸡蛋。
2.将韭菜洗净后，切成小小的段，
3.把鸡蛋和韭菜放到一只碗中，
4.倒入适量的面粉，
5.放上清水，
6.放适量的盐、用筷子搅拌均匀，
7.起油锅后，倒入准备好的面糊，两面金黄后就可以起锅了。
韭菜鸡蛋太阳饼怎么做好吃 韭菜鸡蛋太阳饼的做法
韭菜鸡蛋太阳饼
韭菜营养丰富，还被和大蒜、小蒜、葱、兴蕖列为“五荤菜”。韭菜含有蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素等多种营养。 韭菜经常和鸡蛋搭配，不但能衬托出鸡蛋鲜嫩，还能把
食材配方
主料：
韭菜
300g鸡蛋
6个中筋面粉
700g辅料：
植物油
适量盐
适量胡椒粉
适量海米
适量做法 共22个步骤
1.面粉用90-100度开水边烫边搅拌，搅拌全部结团
2.稍凉后揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
3.干海米泡水备用
4.鸡蛋打在大腕里，加适量盐，搅拌均匀
5.锅内倒适量油（比平时炒鸡蛋要多放些），烧热后倒入蛋液用筷子迅速打散。
6.待鸡蛋大撒后，关火继续搅拌，用锅内余温还没有凝固的蛋液凝固，晾凉备用
7.韭菜洗净，切碎末
8.晾凉的鸡蛋、泡好的海米和切好的韭菜，全部装入容器中，加盐和少许胡椒粉调味拌匀。
9.松弛好的面团案板上撒少许面粉揉至光滑
10.在中间掏洞，搓成环状
11.面环切开，揉成均匀的长条
12.用刀切成等份，撒面粉防止粘连
13.切口冲上压成面饼
14.幹成面片（不要太薄，2个饺子皮的厚度即可）
15.取一片面片中间放入馅料
16.在取一个面片盖在上面
17.边缘压实压薄
18.用拇指与食指压出花边
19.压一圈，要均匀
20.锅底抹少许油，放入做好的饼，小火煎制
21.煎制到两面金黄即可
22.稍凉香喷喷的韭菜鸡蛋太阳饼就可以吃了
韭菜鸡蛋杂粮饼
食材明细：
自发粉50克，玉米粉50克，全麦粉50克，鸡蛋3个，韭菜100克，虾皮20克，油适量，盐适量，胡椒适量，水适量，芝麻适量，生抽适量
韭菜鸡蛋杂粮饼的做法步骤：
第1步将自发粉，玉米粉，全麦粉按1:1:1的比例加入适量水混合， 将混合好的面粉揉成光滑的面团； 将揉好的面团铺上保鲜膜放在一边醒发30分钟；将鸡蛋加点盐打匀；
第2步将打匀的鸡蛋倒入油锅中翻炒；将翻炒好后的鸡蛋盛出；
第3步将虾皮煸炒一下；盛入装有鸡蛋的碗中；
第4步将它们倒入切好的韭菜中；在混合物种加入油， 盐， 白胡椒等调料搅拌均匀；11. 将醒好的面团分成适当大小的剂子， 擀成圆片；
第5步像包包子中将馅包入；将包起的底端放在下面， 其他的同样方法包好；
第6步放在烤盘上， 并在上面刷层生抽；洒上点芝麻， 在面饼上用牙签戳点小孔；
第7步预热好的180度烤箱， 中下层， 15分钟。看着这馅料很诱人吧。
小贴士：
这道面点制作起来很简单， 先将馅料准备好， 鸡蛋炒熟， 虾皮炒香， 放凉后和韭菜混合在一起， 加入盐， 胡椒， 油等调味料； 面团用杂粮， 面粉， 玉米粉和全麦粉混合后发酵， 最后包入准备好的馅料。烤饼时表面刷层生抽， 撒点芝麻， 最后用牙签叉几个孔， 放入烤箱中烤制就好。
韭菜鸡蛋杂粮饼怎么做好吃 韭菜鸡蛋杂粮饼的做法
韭菜鸡蛋杂粮饼
早上有时候就觉得是在打仗， 除了要准备中午带的饭菜， 还要准备早餐， 就算起床的时间比较早， 但太多的事情要做，都需要时间。 一般我会将第二天早上要做的事能提前
食材配方
主料：
自发粉
50g玉米粉
50g全麦粉
50g鸡蛋
2个韭菜
100g虾皮
50g辅料：油
适量盐
适量胡椒
适量生抽
适量芝麻
适量
做法 共11个步骤
1.将自发粉，玉米粉，全麦粉按1:1:1的比例加入适量水混合， 将混合好的面粉揉成光滑的面团，将揉好的面团铺上保鲜膜放在一边醒发30分钟；
2.将鸡蛋加点盐打匀， 将打匀的鸡蛋倒入油锅中翻炒；
3.将翻炒好后的鸡蛋盛出；
4.将虾皮煸炒一下，盛入装有鸡蛋的碗中；
5.将它们倒入切好的韭菜中，在混合物种加入油， 盐， 白胡椒等调料搅拌均匀
6.将醒好的面团分成适当大小的剂子， 擀成圆片；
7.像包包子中将馅包入，将包起的底端放在下面；
8.其他的同样方法包好；
9.放在烤盘上， 并在上面刷层生抽；
10.洒上点芝麻， 在面饼上用牙签戳点小孔；
11.预热好的180度烤箱， 中下层， 15分钟。
韭菜鸡蛋烀饼
食材明细：
韭菜适量，鸡蛋适量，面粉适量
韭菜鸡蛋烀饼的做法步骤：
第1步擀好饼将鸡蛋炒好
第2步加盐和切碎的韭菜拌在一起放在面饼上用一点点油，小火慢慢烙就行！
小贴士：
这种饼口感很不错，饼脆脆的，韭菜特别的鲜嫩！
野韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：鸡蛋2个，韭菜1把，面粉半碗
辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量
野韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1，割下来的韭菜择洗干净，控净水分。
2，准备好鸡蛋和面粉，如果家中有玉米面可加三分之一的玉米面，常吃粗粮有益健康。
3，野韭菜切碎，看这韭菜切碎有多细小精致。
4，取大盆，加入面粉和野韭菜碎，打入鸡蛋，看这鸡蛋黄的颜色多漂亮，这鸡蛋是从姐姐家拿来自家养的笨鸡蛋，绿色食材，好吃又营养。
5，加入适量的水，将所有食材搅拌均匀无颗粒，加入适量的盐、少许胡椒粉搅拌均匀。
6，完全搅拌均匀，如图这样就好了。
7，平底锅刷油，倒入野韭菜鸡蛋面糊，晃一晃均匀平铺锅底小火烙。
8，一面烙好，翻面烙另一面，直至烙熟。
9，出锅。
10，将大饼切成块装盘，ok！端上餐桌。
小贴士：
1、面糊中可以加点小苏打，早餐饼更萱软，如果喜欢做发面饼更好吃，不过发酵需要一定的时间。
2、蔬菜饼对添加的蔬菜没有限制，各种蔬菜喜欢的就可以加进去。
健康食疗《韭菜鸡蛋馅儿饼的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了韭菜炒鸡蛋的做法专题，希望您能喜欢！
