任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供南瓜焦糖蛋糕，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
年轻时并不知道自己想要过什么样的生活，但一直清楚地知道我不要过什么样的生活。那些能预知的，经过权衡算计的世俗生活对我毫无吸引力，我要的不是成功，而是看到生命的奇迹。
那些青涩、幼稚的记忆一直搁浅在我的体内，让我保持了孩子的容貌，脸上留下那种迷惑、不安与执拗的神情，只要这种表情还在，我便一直生活于时间的夹缝之中，不再年轻也不能老去。
该是把这种表情剔除的时候了，心安理得地让时间的纹路爬上我的面颊，我会变得坚定、坦然，而且安详，而你将不再爱我，我可以自由地老去，我将脱离你的目光，从岁月的侵蚀中获得自由。
焦糖南瓜蛋糕
一．南瓜鲜奶油：
南瓜泥（熟）90克、糖粉：25克、吉利丁3克、打发鲜奶油180克
制作过程：
1.把南瓜洗净去籽，切开蒸熟备用。
2.在盆里放入南瓜泥和糖粉搅拌至糖化。（置于炉上）
3.加入泡好的吉利丁，用筛子过滤。
4.冷却后，放入打发鲜奶油，搅拌均匀。
二．焦糖慕斯
鲜奶油60克、砂糖60克、吉利丁3克、打发鲜奶油200克
制作过程：
1.在盆里放入鲜奶油，加热。在锅中放入砂糖加热，直到糖变成焦糖色。
2.加入煮过的鲜奶油一次倒入，充分拌匀。
3.关火，加入泡好的吉利丁搅拌均匀后，用筛网过滤，静静放凉。
4.再将打发鲜奶油放入3中搅拌均匀。
三．糖浆
砂糖20克、水50克、君度橙酒8克、
将砂糖和水煮沸，煮沸后关火放凉后，加入君度橙酒。
四．装饰
杏桃果胶50克、水5克、咖啡粉适量、杏仁海绵蛋糕一块、海绵蛋糕一块
制作过程：
1.将水和杏桃果胶加热边搅拌。
2.加入咖啡粉搅拌均匀，降温。
3.将杏仁海绵蛋糕切成宽的长条状，贴在模具的侧边。海绵蛋糕切成圆形放在模具的底部，刷上糖浆。
4.将南瓜鲜奶油挤到模具中，约1/2处。
5.再将焦糖慕斯挤满整个模具，抹平，放入冰箱冷冻。
6.将杏桃酱涂抹在慕斯表面，要涂得有深有浅。
7.放上一圈巧克力配件，中间放上巧克力球。
网站小提示
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南瓜焦糖布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶240ml，南瓜40g，白糖30g，蛋卷半个，草莓1个，装饰用饼干适量，
焦糖：：白糖70g，水30ml，
辅料：：炼乳适量，
南瓜焦糖布丁的做法步骤：
1.先把南瓜去皮去籽，切成小块装在小碗里盖保鲜膜蒸熟。
2.南瓜蒸熟后取掉保鲜膜，用打蛋器捣烂，放置室温备用。
3.接着在一个大盆里打入鸡蛋加入白糖。
4.打撒蛋液然后倒入牛奶搅匀。
5.倒入南瓜泥搅匀。
6.然后用滤网过滤三次，过滤出的南瓜渣再装到小碗里盖保鲜膜蒸熟。
7.蒸熟后的南瓜泥加入炼乳搅匀室温放置备用。
8.过滤完成的蛋液室温静置半个小时。
9.再来把烤碗均匀涂抹上黄油备用。
10.现在煮焦糖，在煮锅里加入70g的白糖和30ml的水，煮沸转中小火不断搅拌，至焦糖颜色变深褐色。
11.趁热把焦糖倒入烤碗里放置备用；然后烤箱160度预热。
12.蛋液静置半小时后倒入烤碗中，再把烤碗放在一个深的烤盆里，里面装没过布丁烤碗的一半多，一共烤40分钟，第10分钟的时候盖上锡纸。
13.刚刚才冷却的南瓜酱灌入蛋卷中，然后准备下任何你喜欢的饼干和水果做装饰备用。
14.布丁烤好后取掉锡纸，从水中拿出布丁等冷却就可以装饰了。
焦糖菠萝蛋糕
食材明细：
主料：：菠萝350克，细砂糖30克，水15克，黄油45克，低粉50克，牛奶50克，香草精1小匙，蛋黄50克，蛋白100克，
焦糖菠萝蛋糕的做法步骤：
1.将四个汉堡模分别在底部刷一层黄油备用。
2.菠萝切成片。
3.细砂糖80克用小火煮至焦糖色
4.分次加入水搅匀
5.再加入10克黄油熔化。
6.加入菠萝片，用中大火炒软即成焦糖菠萝。
7.连同少许酱汁均匀地铺在模具底部。
8.蛋糕体：黄油45克用小火煮至熔化熄火，然后加入低粉，用打蛋器搅匀。
9.再分别加入牛奶、香草精及蛋黄，继续用打蛋器搅拌呈面糊状。
10.蛋白用电动打蛋器搅打至粗泡状，分三次加入细砂糖，以快速方式打发。
11.取约三分之一的蛋白，拌入面糊内。
12.加入剩余的蛋白，继续用橡皮刮刀轻轻地从容器底部刮起拌匀
13.将面糊刮入模具内。
14.烤箱预热，170度30分钟左右。
15.成品图
焦糖杏仁蛋糕
这个蛋糕貌似平常，但实际上费了不少功夫。指形杏仁蛋糕做底和围边，熬煮的焦糖酱直接冷开水稀释后刷表面；加入吉利丁和淡奶油做焦糖慕斯；上面淡奶油加入烤好的杏仁粉抹平；最上面一层刷焦糖酱。杏仁的香气浓郁，配合着焦糖淡淡的苦味，多层次交织的口感很有星级饭店的范儿。直接用六寸活底模做的，蛋糕围边切的有些高了，再底些多露出些杏仁奶油，整体会更好些。
焦糖慕斯遇上杏仁奶油#焦糖杏仁蛋糕#
原料：
指形蛋糕：鸡蛋3个、细砂糖75克、低粉75克、杏仁粉4克
焦糖慕斯：焦糖酱45克、水36克、吉利丁7克、冰开水适量（泡吉利丁用）、淡奶油80克
杏仁奶油：淡奶油150克、细砂糖15克、熟杏仁粉50克
烘烤：烤箱上火185度下火165度烤12分钟
焦糖杏仁蛋糕的做法
指形蛋糕
1.分离蛋白蛋黄，低粉和杏仁粉混合过筛，预热烤箱。
2.蛋黄加一半份量的糖搅打至乳化。
3.蛋白加另一半糖打至带小弯钩。
4.取三分之一蛋白加入蛋黄翻拌均匀。
5.取一半粉关加入拌匀。
6.重复4、5步骤，最后跟剩余的蛋白拌匀。
7.将面糊装入裱花袋分别挤出圆底和围边，入烤箱烘烤至表面上色。
8.将蛋糕底和围边切成合适大小。
焦糖慕斯
1.吉利丁放入冰开水中泡软。
2.焦糖酱加水小炎加热至60度。
3.加入泡软的吉利丁搅拌至融化，晾凉。
4.淡奶油打至6分发与晾凉的焦糖液混合均匀。
5.取底部蛋糕片和围边，刷上稀释的焦糖酱放入活底模。
6.倒入焦糖慕斯液放冰箱冷藏。
杏仁奶油
淡奶油加糖打8分发，加杏仁粉拌匀。再取一片蛋糕片，刷上焦糖液，将杏仁奶油抹平，冰箱冷藏4个小时以上。表面刷焦糖液，巧克力装饰。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
焦糖榛子蛋糕
榛子这种坚果用来做点心是最合适的，酥酥脆脆的特别好吃，今天小编教大家做的是焦糖榛子蛋糕，丰富的口感超赞，不能错过的美味。
杏仁海绵蛋糕材料：鸡蛋6个、细砂糖140克、水饴12克、低筋面粉136克、杏仁粉50克、榛子粉30克、
黄油56克、牛奶86克
烘烤：160度，下层，上下火，40-50分钟。
酒糖液材料：细砂糖30克、清水150克、朗姆酒12克
焦糖奶油材料：奶油焦糖酱125克、淡奶油380克、橙皮屑1/2大匙
奶油焦糖酱材料：细砂糖120克、软化的黄油27克、淡奶油150克
夹馅用焦糖榛子材料：榛子碎70克、细砂糖60克、清水17克、黄油15克
装饰用焦糖榛子材料：榛子碎80克、糖粉24克
其它材料：糖粉适量
做法：
1.制作杏仁海绵蛋糕：在方形模具内层涂抹上薄薄一层黄油，再铺上油纸备用。
2.黄油和牛奶放在一个盆子里隔热水熔化。
3.水饴包上保鲜膜隔热水加热后备用。
4.盆里放入鸡蛋和细砂糖，盆子下边垫一盆70度左右的热水，用电动打蛋器把蛋液搅打均匀，加入40度左右的水饴，继续搅打至10分发(蛋糊颜色发白，非常浓稠，提起打蛋头，拉起的蛋糊滴落的痕迹不会马上消失.)。
5.筛入面粉。
6.加入杏仁粉和榛子粉，用刮刀翻拌至均匀无颗粒。
7.倒入牛奶和黄油，翻拌均匀。
8.做好的蛋糕糊倒入模具中，入预热至160度的烤箱，下层，烤40-50分钟。出炉后晾凉。
9.把蛋糕平切成4片。
10.酒糖液材料中的细砂糖和清水一起入锅煮至沸腾，放凉后加入朗姆酒即成酒糖液。
11.制作奶油焦糖酱：细砂糖放入小锅，中小火干煮。
12.不要搅拌，可以晃动锅子，让糖受热均匀。
13.当糖全部熔化，颜色呈棕色时，加入软化的黄油，用木铲搅拌均匀，关火。
14.倒入温热的淡奶油，用木铲不停搅拌均匀。
15.把煮好的焦糖奶油酱连锅一起坐在一盆凉水中，凉后入冷藏室备用。
16.榛子碎入160度的烤箱烘烤5分钟左右备用。
17.制作夹馅用焦糖榛子：细砂糖和水一起入小锅，中火煮成糖浆状，温度要达到118度以上。
18.加入榛子碎不停搅拌均匀离火。
19.这时可以看到榛子碎表面裹了一层白色的糖霜。
20.开中小火继续煮，看到锅底部出现焦糖色的液体时，用刮刀翻拌均匀。离火，加入黄油迅速搅拌至黄油熔化。
21.把做好的焦糖榛子倒在铺了油布的烤盘里，拨散晾凉备用。
22.制作装饰用焦糖榛子：榛子碎和糖粉放入小锅中搅拌均匀。
23.开小火边加热边不停搅拌。当锅底出现焦糖色的液体时，迅速翻拌均匀离火。
24.把做好的焦糖榛子倒在铺了油布的烤盘里，拨散晾凉。用手把成片脆脆的焦糖榛子掰碎备用。
25.橙子用擦丝器擦出细丝再剁碎备用。
26.制作焦糖奶油：淡奶油和焦糖酱、橙皮屑一起放入盆中，用电动打蛋器搅打至9、10分发。
27.组合：取一片杏仁海绵蛋糕，刷上酒糖液。
28.用抹刀涂抹一层焦糖奶油。
29.撒上夹馅用焦糖榛子。
盖上一片杏仁蛋糕片，再次重复2729步，把3层馅都夹好。
30.最后一片蛋糕片上抹上奶油后，均匀铺撒一层装饰用焦糖榛子。
31.筛上适量糖粉。
32.用蛋糕切刀切成约3X10厘米的长方形块状，放上插牌即可上桌!
小罗嗦：
1.榛子碎烤制时要时刻注意不要烤焦了!
2.水饴没有可以用蜂蜜代替.
小编有话说：以上就是小编教大家做的焦糖榛子蛋糕，虽然复杂，但是这味道真的对得起自己，简直太好吃了。
巧克力焦糖蛋糕
预拌粉可以说是给懒人准备的蛋糕粉，材料简单，做法简单，简单来说就是面粉加入液体拌均匀就OK。巧克力味蛋糕也没有啥难度，幸好我有存货，好味焦糖酱，配巧克力蛋糕最适合不过了，抹上奶油的巧克力蛋糕也能精致了一番。来吧，一起小资+奶茶，美味也能如此简单~
巧克力焦糖蛋糕
材料：巧克力蛋糕预拌粉250g，鸡蛋2个，清水40ml，植物油120ml，淡奶油100g，糖粉10g，焦糖酱2大勺。
巧克力焦糖蛋糕的做法
1、两个鸡蛋打入盘内，加入清水搅拌。
2、把整包的巧克力预拌粉倒入，搅拌1分钟。
3、最后加入植物油，搅拌1分钟。
4、把巧克力蛋糕糊倒入烤盘内，铺平。
5、放入预热的烤箱里，160度烤25分钟。
6、蛋糕烤好后取出冷却，并将蛋糕周围四边切掉一条边。
7、淡奶油加入糖粉打发5分，再加入焦糖酱，继续打至8分发，成为焦糖奶油。
8、蛋糕片一分为二，先抹上一层焦糖奶油，叠上另一半的蛋糕片，再抹第二层焦糖奶油，把蛋糕从中间切开，继续叠在蛋糕上，再切小块，在每块蛋糕上挤上焦糖奶油和水果装饰。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
焦糖南瓜布丁(2)
食材明细：
主料：：南瓜适量，牛奶250ml，鸡蛋3个，
辅料：：白砂糖适量，
焦糖南瓜布丁的做法步骤：
1.南瓜去皮切块，放入蒸屉中完全蒸熟。
2.准备三只鸡蛋，加入适量白糖搅拌备用；
3.将搅匀的鸡蛋液，过滤后倒入250ml牛奶中；
4.将蒸熟放凉的南瓜块压成泥放入牛奶蛋液中搅拌；
5.搅拌好后倒入碗中，用锡纸封好放入蒸屉，蒸好后放入冰箱冷藏两小时后取出。表面放上白糖，将勺子在火上加热“烫”一下布丁表面，焦糖南瓜布丁就做好啦~
小贴士：
冷藏和制作焦糖的这一步才能够称之为焦糖布丁，制作早餐时，将南瓜蒸好当成南瓜羹使用也是很不错的选择。
焦糖南瓜布丁派
焦糖南瓜布丁派,里边是软嫩的南瓜馅,
酥松的派皮，配着让人欲罢不能的焦糖，
如果你咬上一口，你就会再想第二口！
简单爱---焦糖南瓜布丁派
派皮材料：蛋黄6克、水27克、细砂糖5克、盐1克、黄油105克、低筋面粉158克
布丁材料：南瓜170克、细砂糖40克、牛奶65克、淡奶油58克、鸡蛋85克
其它材料：奶油焦糖酱适量、
烘烤：派皮中层，上下火，180度20分钟，整体180度，30分钟。
焦糖南瓜布丁派的做法
1。去皮去籽的南瓜肉170克入锅蒸熟备用。
2。按照https:///2014/0716/73449.html爆浆和冰淇淋风味的经典水果蛋挞--【蓝莓蛋挞or芒果蛋挞】中派皮的做法做好派皮，擀成厚约2-3毫米，用尖刀划出4个圆形片状派皮.
3.把圆形派放入涂抹了黄油的派模中，按压至与模具贴紧，再用剪刀剪去不整齐的部分。
4、用叉子在底部叉出小孔，冷藏半小时。
5。在派皮里铺上锡纸，放上重石，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。取出后放凉备用。
6。制作布丁馅：把熟南瓜、牛奶、淡奶油、细砂糖一起放入料理机打成浆，再加入打散的鸡蛋打匀。
7。做好的布丁馅过滤一下。
8。把布丁馅倒入派皮里，九分满，放入烤盘，同时放上一碗热水，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，再烤30分钟即可出炉。
9。把奶油焦糖酱装入裱花袋，挤在热的布丁表面，待凉后就会自然摊开。如果想要保持焦糖的花纹，等派完全凉透再挤就好啦！
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
焦糖南瓜乳酪布丁
食材明细：
主料：：奶油奶酪250克，
辅料：：蛋黄16克（约一个量），全蛋1个量，牛奶50克，淡奶油100克，南瓜泥100克，沸水适量，
配料：：柠檬汁1勺，香草精几滴，白砂糖210克，
焦糖南瓜乳酪布丁的做法步骤：
1.首先把六寸圆模用两层锡纸包裹好，下面就开始操作了，先来熬焦糖：
2.熬好了焦糖，再倒入22克沸水，快速搅匀，倒入模具中冷却备用。
3.南瓜泥用叉子捣成泥。
4.奶油奶酪隔温水搅打顺滑。
5.加糖，继续搅拌均匀。
6.再放入南瓜泥搅拌均匀。
7.一个鸡蛋和一个蛋黄打成蛋液，倒入、拌匀。
8.再依次加入淡奶油、牛奶、香草精和柠檬汁，每加一种配料都要搅拌均匀再继续加另一种。
9.搅拌好的奶酪糊过筛。
10.倒入筛子里不要静等它自己过滤，用铲子轻轻压蛋糕糊，促进过滤。
11.将过滤好的奶酪糊倒入装有焦糖的模具中。放在装有1cm高冷水的烤盘里。
12.放入烤箱200度烤30分钟表面金黄转160度继续烤40分钟，即可出炉冷却，冷却后放入冰箱冷藏过夜即可。
焦糖核桃巧克力蛋糕
吃甜食是一件很幸福的事情，心情不好的时候吃一大块美味的蛋糕，虽然满满的热量，但是也是满满的能量，吃了之后会让开心一些。
8.5寸方形活底蛋糕模一个
蛋黄糊原料：
蛋黄6个、细砂糖40克、牛奶60克、玉米油60克、低筋粉85克、可可粉20克
蛋白糊原料：
蛋白6个、细砂糖100克、柠檬汁数滴
焦糖核桃：
核桃仁100克、蔓越莓干20克、清水90克、细砂糖40克、软化黄油15克、柠檬汁适量
辅料：
动物性鲜奶油250克、细砂糖20克
蛋糕做法：
1.蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶和玉米油搅拌至乳化。
2.筛入低筋粉和可可粉。
3.用划之的方式，搅拌成光滑没有颗粒的面糊(不要划圈搅拌，以免面糊出筋)。
4.蛋白加入柠檬汁搅打至粗泡，加入1/3细砂糖，继续搅打至蛋白细腻，再加入1/3糖继续搅打至出现细纹路，加入剩下的1/3糖继续搅打至约8分发(打蛋白的时候开始预热烤箱)。
5.取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中。
6.用刮刀翻拌均匀。
7.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中。
8.用刮刀翻拌均匀，不要划圈拌以免消泡。
9.将拌好的面糊倒入模具中，端起模具约20厘米高处，摔2下，震出里边的大气泡，进行烤制。
10.烤箱提前预热，上下管140度，第3层，65-70分钟，烤好后立刻出炉倒扣放至凉透，脱模后分成3片。(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)
11.奶油加糖打发，装入裱花袋中，挤在蛋糕片上作为夹层，3片蛋糕片夹2层奶油。
12.切去四边整形备用。
制作焦糖核桃，核桃仁需提前烤熟。
13.将水和糖倒入小锅中，下火加热，煮成焦糖色，离火。
14.迅速倒入核桃和蔓越莓干。
15.挤入柠檬汁。
16.放入软化黄油快速将所有原料拌匀。
17.将拌好的焦糖核桃倒在一个较大的烤盘中，铺开，以免结成一坨，晾凉。
18.将凉透的焦糖核桃撒在蛋糕表面，再挤上奶油装饰即可。
提示：
我用的这个8.5寸方形模赶脚要比实际尺寸大一些，原料用量也比较大，如果换成圆形8寸模，所有原料请减去1/3的用量，烤好的蛋糕刚好满模。
制作焦糖核桃时，焦糖熬好后要迅速放入其他材料翻拌均匀，以免焦糖凝固，如果焦糖凝固了可以小火稍微加热下使其融化再继续翻拌，拌好的焦糖核桃最好放在大烤盘上摊开放凉，以免粘在一起成坨影响使用。
小编有话说：以上就是小编教大家做的焦糖核桃巧克力蛋糕，满满的坚果就是满满的美味。
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