奶酪椰丝面包

只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了奶酪椰丝面包，可能你会喜欢，欢迎分享。

今天又来上面包了！这次是一个长相比较sorry的一款～

可是不要小看它啊！！真心好吃的～这是一款出炉就要立即消灭的！

因为奶酪就是要在融化的时候入口最享受了！

加上特别香浓的椰丝，真的美味不能抵挡。

晚上刚做出来，娃就搭配牛奶直接几大口就下肚子了。

奶酪椰丝面包

原料：

冷藏老面种：高粉500g，酵母2g，牛奶325g（一次性做多点，可以保留到下次用）

主面团

A、高粉160g，糖60g，盐3g，牛奶60g，鸡蛋40g，酵母7g

B、黄油30g

椰丝：黄油：糖＝2:1:1（妞取了100g椰丝）

烘焙：320华氏度（160摄氏度）20-25min

奶酪椰丝面包的做法

1、将酵母溶于温热牛奶中，然后和其他中种材料混合，搅拌成面团（只需搅拌成团即可），放温暖处发酵1小时，然后放冰箱里冷藏过夜

2、将冷藏老面面团取200g撕成小块，跟主面团除黄油外的材料放入立式搅拌机，全部材料混合成光滑面团后，加入黄油。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。

3、然后将面团放置温暖处，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。瘦身减气，分成均匀11份(约50g一个)，搓圆中间发酵10分钟

4、按照比例做好椰蓉馅

5、然后包起来，捏口朝下放在烤盘上

6、然后放置温暖处，发酵40min至面包发至2倍大

7、然后涂上蛋液，铺上一层奶酪（妞用了cheddar奶酪）

8、9、然后再涂一层蛋液撒上一层椰丝就可以入烤箱了！

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椰丝奶黄面包

食材明细：

主料：：面粉400克，牛奶230毫升，鸡蛋1个，糖60克，盐1/2茶匙，黄油40克，干酵母1汤匙，

辅料：：黄油（馅料）80克，鸡蛋（馅料）4个，澄粉（馅料）70克，奶粉（馅料）50克，牛奶（馅料）150克，白糖（馅料）130克，

椰丝奶黄面包的做法步骤：

1.牛奶和鸡蛋混合，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀后，倒入面粉中揉成面团，静置发酵至增大2倍。可将面团隔着温水发酵，会发得快些。

2.将发好的面团加入黄油，再次揉搓至面团能撑开不破。

3.再次静置发酵至2-3倍大。

4.制作椰丝奶黄馅：牛奶鸡蛋混合均匀后，筛入面粉，边筛边搅拌制成蛋奶糊备用。

5.黄油用小火熬化。

6.倒入白糖同熬。不要煮开，小火熬化即可。

7.倒入蛋奶糊，慢慢搅动。

8.再加入椰丝搅至浓稠。切记一直保持小火。馅料起锅后放入冰箱，冷藏后即可使用。

9.发好的面包分成若干份，包入椰丝奶黄馅。

10.静置，让包体再次发至3倍大。入烤箱300F烤20分钟，中间喷水、刷蛋液。

11.也可做成花包。

黄油椰丝面包卷

食材明细：

主料：：高筋面粉230克，全蛋液50克，牛奶110克，酵母3克，糖30克，奶粉20克，黄油20克，

辅料：：黄油50克，椰丝50克，

黄油椰丝面包卷的做法步骤：

1.将牛奶糖蛋液放入面包机桶内。加入粉类。再将酵母放在面粉上面。接通电源，面包机启动【和面】程序。

2.一个程序完成，加入20克黄油，再启动和面和发酵程序。

3.在发酵过程中来做椰丝馅，将黄油隔水融化。

4.加入椰丝搅拌均匀，凉凉即可。

5. 把发酵好的面团，擀成大片。

6. 将椰丝馅均匀的铺在面皮上。

7.从一头卷起。

8.封口处捏紧。

9.用刀切成同等分量的段。

10.切好后放入纸模中。

11. 全部做好，放入烤盘 进行第2次发酵。

12.入烤箱 180° 上下火 中层 15分钟即可。

小贴士：

椰丝馅 可以按照自己的口味来添加。烘烤时间和温度根据自己烤箱的性能来调整。

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