不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“凉拌海白菜”，请继续阅读本文相关内容！
嘿嘿，前几天做的凉拌菜，味道很是不错。
值得分享哦，
一定错不了的，
清新凉拌菜---凉拌海白菜
配料：海白菜、大蒜、干辣椒粉、白芝麻、盐、食醋、生抽、白糖、色拉油、鸡粉、香油、红辣椒
凉拌海白菜的做法
1、海白菜买回来后用水浸泡，中途换水。
2、大蒜剥好，洗净，拍碎切末。
3、取一个碗，加入适量干辣椒粉和白芝麻。
4、准备一个锅，加入色拉油，烧热至6-7热时，把油倒入碗里，用筷子搅拌，红油就做好了。
5、把泡好的海白菜放入开水中汆烫，用手能掐动即可捞出，过凉水，控干水分，切成小段。
6、取一个碗，加入生抽食醋盐白糖鸡粉等作料，搅拌均匀后倒入海白菜中，拌匀。
7、加入拍好的蒜泥，倒入红油，拌均匀后淋上香油即可。红辣椒做点缀。
97Msw.com相关知识
凉拌海蓬菜
食材明细：
主料：：花生米1把，海蓬菜200克，大蒜2瓣，花生油小许，鸡精小许，陈醋5克，食盐小许，
辅料：：白糖小许，
凉拌海蓬菜的做法步骤：
1.海蓬菜。
2.洗干净，捞出。
3.锅烧水。
4.水开，放野菜焯水。
5.开锅即可。
6.捞出过冷水，冲洗至野菜凉透。
7.撰干水分，摆盘。
8.锅里放小许花生油，放入花生，开中小火慢炒。
9.把花生炒熟。
10.但在野菜上。
11.大蒜去皮洗净切末。
12.蒜末放花生上。
13.野菜自带咸味，所以只放小许食盐和白糖，鸡精。
14.放陈醋即可。吃的时候拌匀，有醋提前拌匀，野菜的绿色就失去光彩啦。
15.成品。
凉拌海丁参
食材明细：
主料：：海参一只，生菜叶100g，青瓜100g，酸奶一瓶，
辅料：：洋葱100g，胡萝卜50g，火龙果70g，
凉拌海丁参的做法步骤：
1.把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
2.凉拌当然少不了生菜叶啦！生菜叶洗浄用手撕所片。
3.把洋葱、火龙果、青瓜还有泡好的海参切好。做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。
4.锅中水烧开，下水把海参焯透水投凉沥干水分；胡萝丝也用开水焯一遍以备用。
5.沙拉酱的热量有点高啊，推荐改为酸奶，若用沙拉酱的话推荐卡夫奇妙酱，就是肯德鸡用的那个。
6.将海参丁与所有的辅料加上酸奶拌均匀装盘，点缀上金丝即可。
7.拍照发朋友圈，在点赞声中心满意足地开餐。欢迎来我的朋友圈点赞◕‿◕。
小贴士：
1、 用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流，
2、 经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。
3、 其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了
海白菜烧猪耳
食材明细：
猪耳500克，海白菜150克，泡椒35克，辣椒(红、尖、干)15克，豆瓣20克，姜10克，色拉油25克，大蒜(白皮)5克，大葱10克，味精2克，盐5克，白砂糖3克
海白菜烧猪耳的做法步骤：
1. 将猪耳洗净，改成大一指条；
2. 海米白菜洗净，切成同等形状；
3. 锅下油炒豆瓣至香，加鲜汤吃味打渣；
4. 下猪耳、海白菜同烧至软即可；
5. 走菜时收汁，撒上少许香菜即可。
小贴士：
1. 炒作料时注意油温，过高易糊，过低无色、无香味；2. 烧猪耳时间不宜太长，应用小火，收汁时用旺火。1. 猪耳含胶原蛋白、脂肪；2. 海米菜含碘较高，两者同烹营养丰富。
喜欢《凉拌海白菜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌小白菜专题，希望您能喜欢！