食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《红豆沙辫子吐司》，仅供参考，大家一起来看看吧。
这次分享的一款美食是在我的文件夹里躺了快一年的一款吐司，从我刚开始玩烘焙以来，做的面包当中最多的就是吐司，大多时候整的都是不带馅的，很少吃也很少整带馅的，但这款红豆沙馅的吐司让我大爱呀，尤其是烤完后晾一夜，早上当早餐，用手撕着一片一片吃，很是享受。。
之所以说快速做省事面包是因为用的一次性发酵，这样一来能大大的减少做吐司而用去的大把时间那。。
红豆沙辫子吐司
原料：红豆沙30g，高筋粉250g，牛奶100g，黄油20g，酵母粉3g，盐少许，白砂糖30g，奶粉10g，鸡蛋一个
红豆沙辫子吐司的做法
1：备好材料。
2：在桶里倒入高筋粉，酵母粉，盐，白砂糖，奶粉，鸡蛋。
3：牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
4：搅拌的光滑些，加入黄油。
5：继续搅拌，呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。
6：直到能拉出薄膜为止。
7：面团醒个10分钟，备好红豆沙。
8：红豆沙包起来。
9：用手摁扁。
10：用擀面杖擀长。
11：从一头卷起来，下面收口处用手拉出褶皱。
12：卷结实。
13：再竖着放，稍压扁。
14：用刀子切三条，分开些。
15：先压一条。
16：再压一条，边编边拉长面团。
17：直到编完，收口。
18：翻下面。
19：上下对折。
20：再翻过来。
21：放入吐司盒里。
22：放在温湿的地方发酵到8,9分满。
23：180度烤45分钟，中间加盖锡箔纸防止上色过重。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
97Msw.com相关知识
纯奶红豆沙辫子吐司(1)
食材明细：
主料：：高粉270克，牛奶150克，
辅料：：酵母3克，盐3克，白糖30克，黄油20克，鸡蛋1个，红豆沙适量，
纯奶红豆沙辫子吐司的做法步骤：
1.除黄油和红豆沙以外的所有原料放入面包机，揉面30分钟。留少许蛋黄液备用。
2.面团揉至扩展。
3.放入黄油，继续揉面，揉至黄油融化在面团里。
4.放入烤箱等待发酵。烤箱里放一盘开水增加湿度。
5.面团发到2.5倍大。
6.擀压排气。
7.分割，揉圆，醒15分钟。
8.擀开一块面团，一侧擀的薄一些，方便卷起。
9.依次做好3条。
10.编辫子。
11.摆入450克吐司模具等待发酵。
12.面团再次发起至模具8分满，刷蛋黄液。
13.烤箱预热180度，下层，上下火烤35分钟。表面上色后加盖锡纸，防止表面烤糊。
14.烤好的吐司马上脱模。放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。晾凉后再切片食用。
小贴士：
因为面粉的吸水性有差异，所以建议您预留10克的液体，酌情添加。
[红豆沙辫子面包]
食材明细：
主料：：面包粉300g，酸奶130g，蛋液50g，白糖30g，黄油25g，酵母3g，
辅料：：红豆沙适量，盐1g，
[红豆沙辫子面包]的做法步骤：
1.原材料称量好。
2.面包桶安装好搅拌刀，加入酸奶、鸡蛋，在一角放盐、另一角放糖。
3.加入面粉，在面粉上用手指按一坑，加入酵母。
4.面包机通电，选择和面程序30分钟。
5.待和面30分钟结束后加入切成小块的黄油。
6.再次选择和面程序10分钟。这样面团揉到完全扩展阶段，面包会更松软
7.然后让面团自然发酵1小时，至用手指按下面团不再弹起就可以了。
8.把面团取出，排气，盖保鲜膜松弛20分钟。
9.将面团擀成长方形。
10.在中间涂抹红豆沙。
11.两边往中间折，然后擀薄。
12.然后再对折，擀薄，再重复一次。
13.将面团切成三条，底部不切断。
14.然后编成辫子，头位翻卷在底部。
15.将面包桶的搅拌刀拿掉，放入整形好的面团。
16.进行二次发酵到原来的2.5倍大。
17.接通面包机，选择烘烤程序1小时，中色（到55分钟时，我看颜色比较满意了，就提前结束程序了）。
18.在烘烤还剩20分钟时在面包顶部刷上蛋液。
19.待烘烤结束后取出面包晾凉，放入保鲜盒或保鲜袋保存。
#花样美食#豆沙辫子吐司
食材明细：
主料：：高粉240克，酵母4克，奶粉8克，牛奶125克，
辅料：：糖25克，盐2.5克，蛋液42克，黄油17克，豆沙120克，
#花样美食#豆沙辫子吐司的做法步骤：
1.先将种面团所以材料混合揉成面团，
2.放在温暖的地方，密封发酵至2-3倍大，
3.将种面团撕成小块投入面包机里，加入主面团中除黄油以外的所以材料，揉成光滑的面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段，
4.进行二次发酵，至原来2倍大即可，取出排气，静置10分钟，再擀成大的长方形，
5.取豆沙涂抹在中间1/3的地方，
6.将左边向中间折叠，再涂抹上豆沙，
7.再把右边向中间折叠
8.用刮刀竖着将面片分成三份，
9.三条上面捏紧，
10.开始编辫子，每次都将旁边两条向中间放，这样就编好了，下面也要收紧，
11.两头收口放下面，将其放入吐司盒里，
12.再次发酵，至吐司盒8分满，表面涂蛋液，
13.烤箱预热，上下火，下层，180度，烤40分钟，为防止上色过重，烤10分钟左右加盖锡纸，
小贴士：
自己做的豆沙略有点湿，如果是买的那成品会更漂亮。
糖桂花豆沙辫子吐司
秋天正是金桂怒放的时候，米粒大小的花瓣却能散发出浓厚的甜香，让人闻了就忍不住想尝一尝。中式面点不乏桂花的身影，而西式烘焙貌似还比较少见到，在吃货的视界中应该不分地域、不分中洋，来试试这款满屋飘香的桂花面包吧。
糖桂花豆沙辫子吐司
原料：高粉280克，蛋液35克，牛奶150克，盐2克，糖50克，酵母4克，黄油30克，糖桂花50克，豆沙100克、蜂蜜水20克，干桂花少许。
糖桂花豆沙辫子吐司的做法
1、将全蛋液、牛奶、盐、糖倒入面包桶中。
2、再将面粉和酵母放入面包桶。
3、将面包桶放入面包机并确认卡好。
4、手机选择和面菜单，点击开始。
5、面包机开始搅拌。
6、10分钟后面团的状态。
7、和面约10分钟，按下取消制作。
8、点击IMIX菜单，选择20分钟，开始制作。
9、搅拌约5分钟后，点击取消制作。
10、这时候面团已经比较光滑，并有一定的筋性。
11、加入黄油。
12、选择和面菜单，再次开始和面。
13、约20分钟后，检视面团，可以拉出比较韧的薄膜即可结束和面程序。
14、将面团整理好。
15、选择低温发酵菜单。
16、面团发至2.5倍大，结束发酵程序。
17、将面团取出，轻压排气后分割成均等的两份。
18、滚圆后视情况松弛10分钟左右。
19、将面团擀成牛舌形，翻面后铺上糖桂花豆沙馅。
20从上至下卷起，底边压薄收紧。
21、松弛5分钟后再次擀成牛舌形。
22、用利刀竖切成三条，顶部不要切断。
23、辫成麻花辫。
24、将两头向下三分之一处折起，长度和面包桶基本一致。
25、同样做好另外一个辫子，将面包刀取出，辫子放入面包桶中。
26、将面包桶放入面包机，选择发酵功能。
27、约50分钟后，面包发至8分满，结束发酵，将面包桶取出。这一步也可以直接选择烘烤，我是先预热了面包机。
28、手机选择烘烤菜单。
29、烧色为中，时间选择1小时。
30、选择开始制作。
31、约6分钟后，将面包桶放入面包机中，两只手都要带手套，小心被烫。
32、烘烤约50分钟，结束程序。
33、将面包取出放烤网上，趁热刷一层蜂蜜水，撕少许干桂花（可省）。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
红豆沙吐司
食材明细：
主料：：高筋粉300克，鸡蛋35克，蜂蜜45克，牛奶150克，黄油30克，酵母3克，盐3克，
辅料：：红豆沙150克，
红豆沙吐司的做法步骤：
1. 除黄油，酵母以外的所有材料加入面包桶。
2. 和面成团后加入黄油（大概10钟后），第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉面,成光滑面团。
3.揉面结束后开始发酵时取出面团，取掉搅拌棒，机器按暂停。面团分成3份。
4.取一面团，擀成长条形，每个面团取三分之一的红豆沙抹均匀。
5.从上往下卷紧。
6.排在面包机中。
7.整形完后重新启动，开始发酵。
8.发酵结束，烘烤。
9.烘烤结束，取出面包桶，倒出面包，放在烤网上晾凉。
10.晾凉后切片。
红豆沙吐司的做法
又一种非常好吃的吐司，香甜软绵，口口吃到豆沙的甜蜜。这种比豆沙小面包入口感觉要好，片片面包夹杂着豆沙，使得吐司片不会单调。操作很容易，不得不尝试的经典配方哦！
材料：
高筋粉220g，低筋粉50g，酵母粉3g，盐2g，糖20g，淡奶油20g，鸡蛋1个，清水100ml，黄油20g，红豆沙适量，
红豆沙吐司的做法的做法步骤：
步骤1，粉类混合，加入盐，糖，酵母粉，淡奶油，鸡蛋液。
步骤2，加水揉匀面团，最后加软化的黄油继续摔揉。
步骤3，揉到出膜。
步骤4，静置发酵。室温28度大约发酵1个小时30分钟左右。
步骤5，一次发酵好了，面团涨到2倍以上大。用手指沾干粉戳一下，孔洞不回缩即可。
步骤6，按压排气分成均等的三个。
步骤7，取一个擀开成长型，四分之三部分铺满豆沙。
步骤8，三折叠起。
步骤9，擀开后，一面用刀割出平行的刀痕，不要割破。
步骤10，随意卷起放入吐司盒中。
步骤11，二次发酵到九分满。同样室温28度左右大约1小时。
步骤12，烤箱170度烤30分钟，中间上色后加盖锡纸。
步骤13，烤好即刻脱模，网架上晾凉。
步骤14，阳光早餐的好选择！
豆沙辫子土司
食材明细：
主料：：高粉300克，白砂糖50克，全蛋液30克，牛奶150克，红豆沙200克，
辅料：：酵母3.5克，盐3克，黄油30克，
豆沙辫子土司的做法步骤：
1.把除黄油之外的所有材料放入面包桶，选择菜单3和风面包程序重量选750克，烧色选深色（根据个人喜好），按开始键，程序经过第一次揉面和短暂的醒发，会有第二次的揉面和醒发
2.在屏面显示2:50时加入黄油。开始第三次和第四次揉面和醒发
3.在屏面显示2:30时，面包机按暂停键，取出面团，排气，醒10分钟，擀成长方形，铺豆沙，
4.折叠后，，再次擀成长方形，分割成三条，顶部不要切断
5.辫成麻花辫。辫好的辫两头向下折叠
6.拿出搅拌刀，将辫好的面团再放入面包桶中排好，再次按暂停键即可启动发酵程序，屏面显示40时开始烘焙至程序结束。香喷喷的大面包就出炉了！
小贴士：
材料：
金像高粉300克，白砂糖50克，全蛋液30克，酵母3.5克，盐3克，黄油30克，牛奶150克
馅料：红豆沙200克
学而食习之：
面包机使用诀窍：
诀窍1：用筷子将粉类与液体打匀。即成雪花状，另外边角等处没有干粉，这一步能让面包机省好多功夫。
诀窍2：原来为了能够使面团的状态更理想，通常我们会在一键程序之前单加一个和面程序。现在有了这款面包机，可以省略了
诀窍3：保湿。进入发酵后，为了保持面团湿度，最好在面包桶顶部加盖一块较湿而不会滴水的湿布，同时一定要记得，烘烤前及时取出。
诀窍4，控制最后发酵的程度。程序预设的发酵时间结束后，面团可能没有涨发到理想的程度，那么怎么办呢？面包机一般都有暂停功能，这可以帮助面团继续“长大”。
诀窍5，如果是单管面包机，在程序进入烘烤之前，最好取出面包机桶在外面包上一层锡纸，这样能有效减轻厚皮的问题，同时酌情提前取出面包。这款是双管面包机，烤出的面包的皮更薄，烧色更均匀，组织更松软。
诀窍6， 烘烤结束，将面包倒在晾架上，凉到手温，装袋，要切片就最好等其完全冷却
椰蓉辫子吐司
食材明细：
主料：：高筋粉280克，
辅料：：牛奶110克，食盐4克，白糖20克，鸡蛋1个，发酵粉5克，黄油20克，椰蓉馅70克，杏仁片15克，
椰蓉辫子吐司的做法步骤：
1.将牛奶、多半个鸡蛋、食盐 、高粉、白糖发酵粉，按顺序放入面包机内执行2次揉面程序；
2.再放入黄油，再次执行揉面程序；
3.将揉好的面团倒入面盆中，室温下发面；
4.室温下面团发至2倍大，在面团中间扎个孔洞排气；
5.将发好的面团分成3个面团，略整形后松弛20分钟；
6.取一面团擀成长条的面片，铺上椰蓉馅，长的一面封口；
7.将封口朝下，按压几下；
8.用刀在包好馅的面片上划几刀；
9.将三天面片编成辫子状；
10.放入吐司模具内，二次醒发1个小时；
11.醒发好后，刷蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，180度，35分钟即可。
小贴士：
椰蓉馅的原料：椰蓉、黄油、蛋液、白糖，调拌均匀即成椰蓉馅。
相信《红豆沙辫子吐司》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红豆沙专题，希望您能喜欢！
