食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐低糖双色芝麻蛋糕，更多信息请继续关注我们的网站。
芝麻的含钙量很高，我将芝麻打成粉做饼的时候添加一点，不仅增加香味，而且更加营养，这次做蛋糕也用了一点，口感还不错，我做的时候糖量用得比较少，加了酸奶，酸奶里含糖，所以做出来我感觉甜度刚好，没放油，这样减少能量的摄入。周末都要带孩子出去，糕点自然不可少，但为了健康，结合自己所学营养知识，真的接受不了油多糖多的食物，所以我的糕点方子总在自创，今天分享的这个方子是我认真做了记录的，不是非常蓬松，估计是因为芝麻粉比较重的缘故吧，建议亲们不要添加多了，但是绝对是可以成功的一个方子，和我一样崇尚低糖无油糕点的亲们可以尝试尝试......
做的时候，觉得加了黑芝麻粉的蛋糕黑乎乎的不好看，于是将三分之一加了点红曲米粉，又对红曲米粉不是很放心，所以添加的量不多，没有做出我预期的效果，红黑层次不分明，这里也就不建议大家添加这些有色的东西了。
低糖双色芝麻蛋糕
主料：鸡蛋三个(每个约60克）、低筋面粉50克
配料：黑芝麻粉20克、白砂糖30克、酸奶40克、柠檬汁几滴、红曲米粉3克
低糖双色芝麻蛋糕的做法
1、准备好原材料。
2、黑芝麻粉、低筋面粉过筛，加入蛋黄、酸奶，用刮刀翻拌均匀。
3、鸡蛋清里加入白砂糖、柠檬汁。
4、先低速打至粗泡，然后高速打至湿性发泡，最后中速打至硬性发泡。
5、用少许打发的蛋白将蛋黄糊充分拌匀稀释.
6、打发的蛋白和蛋黄糊用上下翻拌、切拌的方式拌匀。
7、将三分之一的蛋糊加入红曲粉拌匀。
8、两种蛋糊交叉倒入中空蛋糕模具中。
9、放入预热的烤箱中下层，上下火，165度，60分钟。
10、出炉后翻扣，冷却后脱模
美食小贴士
1、我用的黑芝麻粉是将黑芝麻炒熟磨成粉，糯米粉炒熟，黑芝麻粉和糯米粉按照3：1的比例兑成的；
2、我用的糖量少，所以是一次性加入的，打到湿性发泡后改为中速慢慢打到硬性发泡的，鸡蛋是冷藏了的，我感觉这样做打发的蛋白稳定性好些；
3、我做低糖的蛋糕一般都用中空的模具，我觉得这种模具受热均匀，基本不会失败；
4、烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的特性来定，建议烤蛋糕的温度在160-180之间。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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双色蒸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，纯牛奶120g，自发粉150g，可可粉30g，
辅料：：白糖60g，玉米油2勺，
双色蒸蛋糕的做法步骤：
1.一个鸡蛋打散，倒入30克白砂糖，搅拌均匀。
2.倒入60克纯牛奶。
3.再倒入80克自发粉。
4.搅拌成无颗粒状粉浆，最后倒入一勺玉米油搅拌均匀。
5.巧克力粉浆也按以上步骤操作，只是最后加入30克可可粉，搅拌均匀。
6.两份粉浆一起倒入盘中。
7.用筷子随意搅拌一下，隔水上锅蒸，水烧开后再蒸20分钟即可。
双色奶酪蛋糕
今年春天的时候，网购了几粒罗勒种子，发芽后自己留了四棵，其余的都送给了同事。不知是什么原因，自己留的有两棵很快就挂了，活下来的两棵在我的精心照料下长势颇盛，每天给她们浇水的时候都仿佛看到三杯鸡在朝我招手，快乐啊！但是啊，什么叫乐极生悲呢？今天早上给两棵罗勒浇水之后，放在了阳台外的窗台上，然后我把一边的窗子推了推，哦！马爱嘎达！我的其中的一棵罗勒啊就突然在我眼前以迅雷不及掩耳盗铃儿响丁当之势从我六楼的阳台上坠落，我正愣着呢，只听一声啪，我的罗勒啊！我从六楼飞奔下去，看到我的罗勒躺在一堆土上，盛放罗勒的盆子已经碎成几块了，我把罗勒小心的拿起来，发现罗勒的主干筋骨已断，只剩皮肉相连，骨折啊！捧回家，和儿子忙了半天也没能成功的做好接骨手术，只好死马当成活马医，把没了主干的罗勒栽在一个新的花盆，断了的，我打算晚上做个三杯鸡作为对我的早逝的罗勒的祭奠！
闲话少说，上一个最近做了几次的清爽好吃的双色乳酪蛋糕！
双色奶酪蛋糕
原料：奶油奶酪250克、白砂糖60克、鸡蛋三个、牛奶100克、普通面粉40克、抹茶粉8克
烘焙：烤箱120度烤30分钟左右
模具：乐扣玻璃保鲜盒
双色奶酪蛋糕的做法
1、奶油奶酪切成小块放入盆中，加入30克白砂糖，用隔水加热的方式搅拌至奶油奶酪无颗粒并细腻光滑的程度。
2、分次加入蛋黄，用打蛋器把奶酪和蛋黄搅拌至完全融合后，倒入牛奶，搅拌均匀。
3、打发蛋白：把剩余的30克白砂糖分三次加入蛋白中，用打蛋器把蛋白打发至干性发泡（提起打蛋器能在蛋白上拉出一个尖而且直的角，蛋白就打好了），然后取1/3蛋白倒入蛋黄乳酪糊中搅拌均匀（用橡皮刮刀切拌均匀，要上下翻拌，不要打圈）后，再放入1/3的蛋白重复刚才的步骤，然后把奶酪糊全部倒入蛋白中，切拌均匀。
4、筛入面粉，依然用切拌的手法拌匀，乳酪蛋糕糊就做好了。
5、乐扣的玻璃保鲜盒底上铺一张油纸，用黄油在盒壁上涂抹防粘，倒入一半的乳酪蛋糕糊，放入预热好的烤箱120度烤10分钟取出。
6、在烤制的过程中，在剩余的乳酪蛋糕糊中放入抹茶粉拌匀。
7、倒入烤制过10分钟的模具中，再烤制20分钟左右，取出冷却后，脱模切块食用。
特别提示
1、家里没有合适的模具，我就用了大个的乐扣的玻璃保鲜盒，具体多大我也不清楚，能够盛得下蛋糕糊并且还有三分的空余即可。
2、我家的抹茶粉的颜色比较淡，可以根据自己的抹茶色泽酌情添加。
3、判断蛋糕有没有熟，可以用一根牙签插入蛋糕最高处，拿出来后如果牙签比较干爽就说明烤好了。
双色重油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，糖粉60g，色拉油60ml，面粉100g，可可粉8g，巧克力酱10g，牛奶100ml，泡打粉4g，
双色重油蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋然如容器中加上糖粉和色拉油。
2.用打蛋器打至蛋液颜色开始发白。
3.再加入牛奶。
4.拌匀
5.面粉和泡打粉混合均匀过筛筛入蛋液。
6.用刮刀切拌均匀。
7.加入奶油。
8.切拌均匀。
9.在蛋糕模中垫上油纸，倒入一半的蛋糕糊。
10.在剩下的一半蛋糕糊中加入可可粉和巧克力酱。
11.拌匀。
12.再倒入蛋糕模中。
13.烤箱预热180度，五分钟。
14.放入蛋糕模。
15.中下层，上下火，170度烤45分钟即可。
小贴士：
蛋液不需要打发。
双色蛋糕块
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉30克，可可粉10克，色拉油40克，牛奶40克，绵白糖10克（蛋黄），淡奶油150克（加10g白糖），
辅料：：绵白糖30克（蛋清），草莓20个，
双色蛋糕块的做法步骤：
1.此量是一个蛋糕块的材料，
2.鸡蛋分离在无水无油盆中，
3.倒入牛奶色拉油筛入30g低粉10g白糖，
4.拌匀蛋黄糊后筛入10g可可粉，
5.拌匀成无颗粒蛋黄可可糊，备用，
6.蛋清挤入几滴柠檬汁，
7.打成鱼眼状时倒入白糖，30g糖分3次加入，
8.打发成硬性蛋白霜，
9.挖少量蛋白霜入可可糊中快速翻拌，
10.可可糊再次倒入蛋白盆中翻拌均匀，
11.倒入铺有油纸的烤盘中刮平整，震出气泡，烤箱预热后上下管150度15分钟，
12.蛋糕块出炉震出热气晾凉备用。（另一块是原味的方法同上）
13.用刀切成大小一样的长条块，
14.错位叠加码好，
15.第一层抹上打发好的奶油，再错位码上第二层抹上奶油，挤上花纹，
16.草莓装饰后成品图。
17.切块入盘！
18.下午茶走起！
小贴士：
没有深烤盘，故把切好的蛋糕条先叠加了下，切条也不标准，码好后不是很整齐，还真不能偷懒。呜呜…蛋糕块其实就是美天大师们做小四卷的方子。
双色冰淇淋蛋糕
食材明细：
主料：：高筋粉10克，淡奶油15克，蜂蜜15克，细砂糖40克，黄油25克，
辅料：：杏仁片60克，
双色冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.制作材料
2.1.正方形慕斯圈底部包好锡纸待用
3.2.饼干先捣碎（或放保鲜袋里用擀面杖擀碎）再用孔大点的筛子筛一下，让饼干碎小点颗粒
4.3.巧克力和黄油一起隔热水溶化成液态
5.4.把溶化成液态的黄油巧克力倒入捣碎的饼干碎里拌均匀
6.5.把拌匀的饼干碎混合物倒入包了锡纸的慕斯圈里，用刮刀把饼干碎均匀的铺开按压平
7.6.取两片干净的塑料片类的薄片，两边放好香草冰淇淋，用薄片隔开，中间放巧克力冰淇淋
8.7.冰淇淋都放好一样高度位置后，提起两片薄片取走，放冷冻冰箱冻4个小时
9.8.冻好取出放温室片刻即可脱模，再切成小块，表面撒上玉米片即可
10.完成咯
11...
12...
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