阳阳特别喜欢吃坚果,在微博中代购中了二大袋原味碧根果,中考前几乎每天阳阳都会吃几个,现在天气慢慢热起来,这坚果也不爱吃了,阳阳同学嫌太油。灿烂便想了个法子,加在面包、饼干中,味道也特别的棒。周末做了大个的黑芝麻果仁土司,深得阳阳同学的喜爱,解决这二大袋果仁,有方法了
加点坚果更健康----黑芝麻果仁土司
食材:高粉435克,牛奶220ML,黄油45克,盐5克,酵母4克,鸡蛋60克,糖39克。
配料:黑芝麻适量,碧根果适量。
黑芝麻果仁土司的做法
1、面包机桶加入牛奶。
2、加入鸡蛋。
3、面包机一角放盐,一角放糖。
4、加入高筋粉,尽量让面粉覆盖整个水面。
5、用手指在面粉上按一个小坑,放入酵母。
6、顺时针旋转面包桶锁紧在面包机内,盖上面包机上盖,选择欧式包柔软启动程序。
最喜欢满屋飘着的面包香味,太诱人了~~阳阳同学中考成绩已出,明天开始进入暑假实习模式,有了这大个土司,全家的早餐搞定。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
食材明细:
主料::高筋面粉500g,蜂蜜100g,奶粉10g,鸡蛋清42g,水248g,黑芝麻粉60g,黄油20g,盐6g,
黑芝麻蜂蜜土司的做法步骤:
1.加入除黄油外的所有材料
2.揉到面团可以拉出大片的膜,再加入软化的黄油里面
3.继续揉到面团到完全阶段,可以拉出薄膜
4.将面团揉圆,盖上保鲜膜发酵
5.发到3倍左右的大小
6.取出面团,均匀的分成6份
7.然后将每一份揉圆,再松弛10分钟
8.取一个小面团,擀长
9.然后分别将上,下向中间三分之一处内折
10.然后再次擀长,压薄底部
11.然后再次擀长,压薄底部
12.将所有的都这样做好后,放进土司盒里面,盖上保鲜膜再次发酵
13.发到8分满左右,刷上一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱,180度,下层,45分钟左右
14.烤好之后取出晾凉再切片!
小贴士:
这个分量是2个450g土司盒的量,做一个的话分量要减半!
烤到10分钟左右的时候,表面差不多就上色了,注意盖上一层锡纸,防止上色过深!
黑芝麻红糖土司加点料更营养
这款黑芝麻红糖土司,事实上依旧沿用的是红糖土司柔软养生土司的方子,不过就是又多加了一份料而已,变的更加富有营养。生活很简单,做美食更简单,一点小小的变化,又是一款全新美食,口感不变,营养却已丰富。
依旧是柔软的让人心疼,轻轻撕裂,丝丝缕缕的牵连,是土司块之间割舍不断的绵绵情意,爱上做面包,爱上土司,爱上这份柔软的心痛。
黑芝麻红糖土司红糖土司配方:
面包粉560g
牛奶250ml
鸡蛋2个
酵母8g
食盐8g
红糖100g
黄油50g
黑芝麻适量(做的时候是随意添加的,事实证明,再多加些也没问题)
黑芝麻红糖土司的做法1.将牛奶鸡蛋放入面包机桶内。
2.称量粉类和红糖,将除黄油之外的材料全部放入面包机桶内。个人感觉不用计较盐、糖、酵母分开放置,影响不大。
3.放入面包机,启动和面程序,先和面20分钟。
4.程序结束自动停止。
5.20分钟面团出膜情况,虽然有一定的延展性,但相对不足。
6.第二次选择和面程序,和面10分钟。
7.第二次和面结束后,放入黄油,选择和面发酵程序,进行第三次和面,做土司我相应和面时间长一些。
8.第三次和面结束,很容易就拉开完整的面膜。
9.以上过程没有重新拍照,用的是原红糖土司的过程图,黑芝麻的加入,在最后20分钟的和面程序里加入就可以了。
10.揉匀黑芝麻,进入发酵程序。
11.发酵程序结束,面团达到发酵要求,即可从面包机中取出。
12.面团发酵完毕,倒入面板上排气。
13.分成均匀六份。
14.揉圆饧10分钟。
15.饧好后,用擀面杖擀椭圆面片。
16.翻面如果对折。
17.对折后的面重新擀开,
18.从底部卷起。
19.卷成一个半圈的卷。
20.放入涂油后的土司模具中。
17.放入烤箱中,二次发酵40分钟,因为气温低,选择添加热水的办法,保持烤箱内的湿度和温度发至八分满,我总是发到九分。。
18.二发结束,涂抹蛋液,预热烤箱175度。
19将模具放入烤箱中,5-7分钟,表皮上色,盖上一层锡纸,继续烘烤至成熟,过程大概30-35分钟。各家烤箱温度不同,自行把握。
20.烤好后,立即取出晾凉食用。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
食材明细:
主料::高筋粉280g,鸡蛋1个,奶粉15g,糖40g,黑芝麻20g,
辅料::黄油30g,酵母4g,清水120g,盐1g,
黑芝麻奶香土司的做法步骤:
1.准备:新良面包粉280g(因为自己买的五斤装的一次用不完所以分开用密封袋装很不错)黄油30g 鸡蛋一个 酵母4g 奶粉15g 糖40g 清水120g 盐1g 黑芝麻20g
2.将除黄油外的全部材料倒入面包机中,记得先放清水,鸡蛋,糖,后放面粉,酵母,盐,奶粉,面粉对角挖小坑放入盐跟酵母
3.自助和面模式35分钟后
4.加入黄油,自助和面10分钟,和好面团不能拿出来直接在里面发酵,天气太热30分钟两倍大了
5.发好的面团一分为三,排气,擀长条,滚出小枕头
6.将做好的面团并排放到模具中。
7.放入烤箱进行发酵,35度40分钟就满满的到了九分满了,这个时候就可以进行烤制了
8.烤箱150度,35分钟。不同的土司盒温度也应调制时间不一样,这款这个时间应该比较合理而且各方面刚刚好的
9.当当当~~~我的黑芝麻奶香土司就做好了,好香~~~小宝贝都迫不及待的想吃了
10.又香又诱人,真心好香
11.奶粉的香,芝麻的香,黄油的香,小麦粉的香都融合在一起。对于追求完美而且需要棱角分明的土司的我来说,不但要求好吃,而且也要做的跟老公叠的被子一样豆腐块造型,这个标准么哈哈~我是很满意的
喜欢《黑芝麻抹酱土司》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了全麦黑芝麻土司专题,希望您能喜欢!