巧克力夹心面包

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《巧克力夹心面包》，请继续阅读本文相关内容！

自己做简单好吃的早餐面包巧克力夹心面包

身体不舒服，所以想做个简单点的，找了找家里的原料，还剩下一点奶油奶酪和一小袋巧克力豆刚好都用掉，加了奶油奶酪的面团做成面包即使放凉了也会很柔软，今天这款面包虽然简单，但却非常好吃，因为材料足啊，有奶油奶酪、巧克力豆还有杏仁碎。只是图省事没有刷蛋液就沾了杏仁碎上去烤，所以最后的成品上色不是那么深。另外，我今天把黄油换成玉米胚芽油来合的面，还不错。

巧克力夹心面包

材料：A、高筋面粉210克，奶油奶酪110克，盐2克，细砂糖15克，水95克，玉米胚芽油20克。

B、夹馅：耐高温巧克力豆50克。

巧克力夹心面包做法

1.将A材料中除玉米油外的所有原料混合成团后，加入玉米油搅拌至有延展性的面团；

2.基本发酵至2倍大；

3.将发酵好的面团滚圆，松驰15分钟；

4.将面团擀成约28CM的正方形，翻面，铺上耐高温巧克力豆，卷成圆柱形，将底边捏紧；

5.沾满杏仁碎，盖上保鲜膜，放在温暖处最后发酵至两倍大；

6.烤箱预热，175度，倒数第二层，烤约20-25分钟。

7.晾凉后，切小块装入保鲜盒盖好即可。面包在吃时最好能用微波炉转10秒左右，这样就会跟新出炉的一样好吃。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

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夹心面包

食材明细：

主料：：高筋面粉300g，低筋面粉100g，细砂糖110g，黄油55g，

辅料：：鸡蛋5个，牛奶330g，酵母5g，盐5g，淡奶油20ml，

夹心面包的做法步骤：

1.把250ml牛奶加入到小奶锅中，并加入15g黄油，小火融化。

2.3个鸡蛋蛋黄分离，筛入20g低筋面粉，再加入50g细砂糖，并搅拌均匀。

3.把搅拌好的蛋黄糊倒入牛奶中，小火煮，煮的过程中需要不停的搅拌，最后变成这样的奶糊状态后，关火放谅。

4.做面团，300g高筋面粉和80g低筋面粉过筛，并加入5g酵母，60g细砂糖，80g牛奶，20ml淡奶油（有条件的可以使用重奶油），80g鸡蛋，揉成面团。

5.揉成面团后，再加入5g盐，和40g无盐黄油，然后把面团揉30分钟，出手膜。然后把它揉成一个圆，用保鲜膜包裹好，戳几个小孔，发酵一个小时，发酵至两倍大小即可。

6.发酵至两倍大小后就把面团揉搓，把面团里的气揉出，之后平均分成12份。揉搓成圆后，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

7.用擀面杖擀成长方形，把刚做好的馅放到面团中，包裹。

8.做成个饺子的形状。

9.最后用平底锅小火煎，一定要注意火候，要不然会一下子焦了。

小贴士：

盐跟酵母分开放，才不会影响酵母的发酵。

夹心牛奶巧克力

食材明细：

主料：：巧克力200g，奶油80g，花生或者核桃或你喜欢的适量，

夹心牛奶巧克力的做法步骤：

1.全部的材料。

2.掰成小块越细越好。

3.隔热水化开。

4.加热奶油至四周有小气泡即关火。

5.加入到巧克力里。并搅拌。

6.加入奶油后的巧克力比较有光泽度。

7.加入喜欢的花生或者核桃仁。

8.搅拌均匀后倒入装油纸的盒子。放置冰箱冷藏三小时以上。

9.搅拌均匀后倒入装油纸的盒子。放置冰箱冷藏三小时以上。

10.切成小块。开吃。

小贴士：

可是裹上可可粉或者抹茶粉来降低甜度。

夹心巧克力派

食材明细：

主料：：低筋面粉125g，鸡蛋50g，黑巧克力40g，食用油28g，黄油28g，可可粉18g，牛奶120g，

辅料：：泡打粉1/2g，小苏打1/2g，盐1/4g，奶酪150g，糖粉20g，淡奶油75g，

夹心巧克力派的做法步骤：

1.巧克力切小块，隔水加热成液态。

2.鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。

3.把2倒入1中，搅拌均匀成糊状。

4.所有粉类混合过筛。

5.在3中倒入1/3牛奶，1/3混合粉类，用刮刀拌匀。

6.重复序5的制作，直达全部加完，成光滑面糊。

7.把面糊装裱花袋，用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊（间隔稍大点）烤箱预热200° 放入中层烤10分钟，冷却备用。

8.奶油奶酪室温软化，加糖粉，充分打发，成蓬松顺滑状态，分2-3次加淡奶油，充分搅打至适合的浓稠程度（淡奶油不一定加完）。

9.装裱花袋挤在冷却好的一片底部。

10.盖上另一片即可。

小贴士：

1.步奏1一定要保证巧克力是液态，不热的状态。可把融化好的巧克力放在温水里，保持液态。

2.步奏7一定要留足够的距离，否则烤好的巧克力片会粘在一起。

夹心巧克力包

食材明细：

主料：：面粉220g，黑燕麦30g，发酵粉4g，温水适量，牛奶适量，鸡蛋1个，巧克力适量，

夹心巧克力包的做法步骤：

1.准备材料。

2.黑燕麦和面粉倒入盆中。

3.鸡蛋打入面粉中，发酵粉溶于温水中。

4.酵母水倒入面粉中，混合。

5.酌情加入牛奶，揉成面团。

6.放置于温暖处发酵两三个小时。

7.将发酵好的面团排出空气，醒15分钟。

8.分多次进行操作。

9.将切下的面团中间戳个洞，绕成圈圈状。

10.切成均匀的剂子。

11.准备巧克力。

12.剂子擀成或压成圆片。

13.巧克力切成小块，包入圆片中。

14.封口，捏紧，朝下。

15.搓成球状，放一颗枸杞点缀（可有可无╮(╯▽╰)╭

16.将做好的巧克力包放入笼屉中，冷水上锅25分钟，关火闷三五分钟，揭盖即食。小心巧克力爆浆会烫~~~~

17.遇热的巧克力浆~很香很好吃。

18.面也很有嚼劲，加了燕麦更有颗粒感，更有风味=w=

巧克力夹心派

食材明细：

主料：：蛋黄2个，细砂糖60克，柠檬汁几滴，棉花糖适量，

辅料：：蛋白2个，低筋面粉60克，巧克力100克，

巧克力夹心派的做法步骤：

1.准备好全部材料

2.将蛋白蛋黄分离后，在蛋黄中加入10克的细砂糖，搅拌均匀

3.在蛋白中加入几滴柠檬

4.用电动打蛋器打发蛋白

5.分三次加入剩余的细砂糖打发至湿性发泡

6.将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀

7.将翻拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀

8.分四次筛入低筋面粉，翻拌均匀

9.将面糊装入裱花袋里面

10.将面糊挤在铺了油布的烤盘上，尽量大小均匀一点，注意中间的缝隙。

11.放入预热好185度的烤箱中层烘烤11分钟左右即可

12.将棉花糖切开两半后，平放在烤好的蛋糕上，放入微波炉加热30秒左右

13.趁棉花糖融化后，粘上另一半蛋糕，定型

14.将巧克力币隔热水融化

15.用竹签或者小叉子插住棉花糖部分，蘸上巧克力酱。晾干即可。

小贴士：

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