燕麦蝴蝶卷

食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“燕麦蝴蝶卷”，欢迎你参考，希望对你有所助益！

白面馒头的口感比粗粮馒头要好。但粗粮馒头要更有营养。今天用筷子夹出一只只漂亮的蝴蝶，是不是很好看呢？

燕麦蝴蝶卷

原料：燕麦40克、面粉250克、水150克、酵母2.5克、盐2.5克、白糖5克

份量：10个

燕麦蝴蝶卷的做法

1、所有材料混合成团，

2、发酵至两倍大，

3、然后再揉均匀，

4、分成10个小剂子，

5、然后将小剂子擀长约60厘米左右，

6、将两边向中间卷起，

7、中间留下一些不卷，做蝴蝶的触角

8、然后用筷子夹起，前面触角用剪刀一分为二，

9、再看一遍，夹起，

10、然后剪一下前面的触角

11、放入有硅油纸的蒸笼，

12、醒发至大一圈后，再蒸20分钟左右。关火后一分钟开盖即可。

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巧克力蝴蝶卷

原料：中筋面粉、水、酵母、巧克力一小块

巧克力蝴蝶卷的做法

1.巧克力一小块掰碎，放入小碗，隔水溶化；

2.面粉、酵母分成两份，一份加入水和成团，另一份加入水和巧克力液和成光滑的面团；

3.分别放置在温暖处饧发至2倍大；

4.取出面团，分别擀成一样大的圆片，叠放在一起；

5.卷起，用刀切成大小合适的花卷，放入铺好笼布的蒸锅中（也可以刷油），再次醒发15分钟；

6.开中火，水开后蒸15分钟左右（根据花卷的大小定时间）即可。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

双色蝴蝶卷

食材明细：

主料：：面粉570g，

辅料：：枸杞10g，酵母粉2g，

双色蝴蝶卷的做法步骤：

1.10g枸杞加160g水打成汁

2.过滤出渣

3.加270g面粉、1g酵母粉和成枸杞面团饧发

4.300g面粉、1g酵母粉加适量水和一块白面团饧发

5.饧发好的两块面团（耗时3小时）

6.分别擀成大圆片重叠在一起

7.卷起来切段

8.两个一组摆成如图所示形状

9.用筷子中间夹一下成蝴蝶的样子二发

10.二发结束做锅烧水摆上生胚

11.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟

小贴士：

花卷蒸好后不要立即开盖，最好焖个3-4分钟。

香烤蝴蝶卷

食材明细：

主料：：面粉两碗，

辅料：：酵母一茶匙，温水适量，油适量，黑芝麻适量，

香烤蝴蝶卷的做法步骤：

1.取两小碗面粉适量放入盆中。

2.准备一碗温水，30多度为宜。将大概一小勺酵母放入温水中。

3.搅拌均匀，使其融解。倒入面粉中，用筷子搅成面穗。

4.将面穗揉成光滑面团，柔软一些较好。

5.盖上保鲜膜，在上面用牙签插几个洞。

6.放入烤箱中，启动发酵档，温度在40多度。

7.面团发酵一小时后，已发酵至两倍大，从烤箱取出。揭开保鲜膜，面团呈这种蜂窝状，且用手指按一下不反弹，即发酵好了。

8.将其揉成光滑面团。

9.将面团分成两份。

10.取其中一份揉一会儿，揉成粗的长条状。

11.将长条擀成长方形薄片。

12.从面片的一边卷起，卷至面片高度的一半。

13.从面片的另一边卷起。卷成如图的形状。

14.切成大小均匀的剂子。

15.如图，将单个剂子两个卷桶的相对面用手指点上水。

16.粘上。

17.将剂子的背面也用手指点上水。

18.将两个完成上述处理的剂子的背面粘上，成蝴蝶状。

19.将蝴蝶卷放入烤盘中。

20.在其中刷一层食用油。

21.洒上一点黑芝麻。

22.放入烤箱，200度，上下火，烤20分钟。

23.时间到后，过几分钟再取出即可。

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