食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的牛肚炒洋葱，更多信息请继续关注我们的网站。
牛肉不同部位的详解--八道牛肉家常菜肴
在我博客中牛肉类的菜肴并不算少，我一般会用它去搭配一些快炒类的菜肴，对上班忙碌的人来说，简单又美味。牛肉是人们最爱吃的肉类之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，所以受人喜爱，享有肉中骄子的美称。但是吃牛肉也是很讲究的，牛的各个部位不同，做法也不尽相同
牛肚炒洋葱原料：熟牛肚，洋葱一个，青椒3个。
牛肚炒洋葱的做法1：牛肚熟食店买的（为了做一道最简单也好吃的家常菜，有时是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。
2：锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟。
3：然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。
4：如果你喜欢口味重的话，可以加点酱油。如果有一碗饭，把这盘洋葱牛肚盖在上面，绝对是一碗美味的盖浇饭！
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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尖椒洋葱炒牛肚
食材明细：
主料：：熟牛肚105克，洋葱130克，尖椒100克，
辅料：：生抽适量，竹盐适量，
尖椒洋葱炒牛肚 的做法步骤：
1.食材：熟牛肚、洋葱（已清洗切开）、尖椒（已清洗切开）
2.将熟牛肚放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和尖椒翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的熟牛肚翻炒翻炒。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的竹盐。
7.调味炒匀，即可。
豉椒洋葱炒牛肚
食材明细：
主料：：牛肚一块 400克，
辅料：：青椒50克，红椒50克，洋葱80克，
配料：：八角2枚，香叶1片，桂皮一小块 2克，葱段20克，姜片15克，绍酒30克，豆豉20克，鲜酱油10克，蚝油20克，黑胡椒1克，香油5克，烹调油适量，
豉椒洋葱炒牛肚的做法步骤：
1.把牛肚洗净放入高压锅，里面加入清水放入八角、桂皮、葱姜和绍酒。
2.用高压焖煮20分钟，然后取出晾凉。
3.把煮好的牛肚晾凉后，用四十五度坡刀斜片成肚片备用。
4.炒勺上火烧热，注入适量烹调油煸香豆豉。
5.然后放入肚片和洋葱煸炒，洋葱炒至断生后烹入绍酒炒匀。
6.然后烹入酱油炒匀。
7.再放入适量的蚝油。
8.撒入少许黑胡椒粉，用旺火翻炒均匀。
9.放入调料炒匀后淋入少许香油。
10.淋入香油炒匀便可出锅码盘。
小贴士：
此菜特点；色泽美观油润、豉香浓郁厚重、牛肚软烂味美、配料多样营养丰富。
温馨提示；
1、牛肚一定要熟制后才能炒，在加工牛肚时用高压锅最好，如使用燃气灶来炖煮，需要大约一个半小时才行。
2、炒这道菜的时候用的豆豉、酱油和蚝油，因此就不需要再放盐了，炒的过咸就不好吃了。
3、牛肚切片切条都可以，配料和主料切的要一致。
大炒勺的这款私家小炒“豉椒洋葱炒牛肚”就做好了，供朋友们参考！
青椒洋葱炒牛肚丝的做法
这道青椒洋葱炒牛肚丝，做法很简单，但营养丰富，颜色漂亮，口味也很大众，是很多人都喜欢的一道菜。卤牛肚本身已经有味道，所以回锅炒制的时候要少加盐，牛肚很容易吸收配菜的味道，变得更加滋味十足，好吃又下饭。这菜很适合刚开始学厨的朋友们，其实多学会做几道这样的小菜，拼凑起来也是一大桌了，如果朋友来家做客，刚好可以露一手，让那些原本认为你完全不会下厨的人，也能对你刮目相看，不也是一件很棒的事吗？
材料：
牛肚1块，青椒2个，洋葱1个，姜蒜末2片，生抽1勺，老抽1勺，红椒2个，八角2个，桂皮1个，高度白酒1勺，香叶1片，花椒1小勺，油盐适量，，
青椒洋葱炒牛肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，牛肚放入高压锅中，加入大料和适量的高度白酒；
步骤2，加入2勺老抽和少许的盐；
步骤3，大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟；
步骤4，卤好的牛肚切成丝，准备好其他配料；
步骤5，热锅凉油，放入洋葱丝进去翻炒；
步骤6，洋葱丝爆香后加入牛肚丝进去翻炒；
步骤7，翻炒几下后加入青椒丝翻炒；
步骤8，青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤9，端上桌了。
炒牛肚
食材明细：
主料：：熟牛肚300克，青椒2个，
辅料：：油1汤匙，盐6克，味精2克，蚝油1汤匙，葱姜适量，
炒牛肚的做法步骤：
1.主辅料： 熟牛肚、青椒
2. 把熟牛肚切片。
3. 青椒洗净去蒂、切块。
4.热油、放入葱姜炒香。
5. 放入青椒炒匀
6. 加适量的蚝油。
7. 放入熟牛肚。
8. 加盐、味精调味。
9.翻炒均匀，即可关火
10. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、这款菜肴一定要用熟牛肚炒制才可以。
2、配料选择自己喜欢的就行。
辣椒炒牛肚
食材明细：
主料：：辣椒适量，熟牛肚适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
辣椒炒牛肚的做法步骤：
1.准备材料.
2.辣椒洗干净切片备用. 牛肚洗干净切块备用.
3.热锅入油,放入辣椒.
4.翻炒出香味.
5.在到入牛肚.加一勺盐.
6.翻炒两分钟.
7.放半勺鸡精翻炒均匀即可.
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