食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了火腿香葱蝴蝶卷，请阅读后分享你的朋友！
言归正传，说说这个蝴蝶卷，爷说不吃主食，我这一周都没有做一次，既然有人要减肥，我是要支持的，别说一周下来，这人的胃容量明显减少，周末两天开荤，某人很憧憬的说要大口吃肉，要吃红烧排骨，红烧鸡手，还要狠吃几根油条。结果我才做了一小盒8段小排骨，切了1刀变16块，某人还说塞牙缝都不够，结果只吃了几块就不行了，剩下的都便宜阿蒙了。哈哈，看来肠胃改造计划很成功，肉脑袋变高级素脑袋的想法指日可待啊。别说还减重了，就是不减重，我都觉得成果斐然啊。
爷总说我做的馒头好吃，没馅料的最好，可每次我做给自己带馅料的，总被他先吃完，他才吃自己的馒头，搞不懂他就是是喜欢甜馅还是不喜欢。这次一样，他说要吃馒头，结果我自己玩花样的蝴蝶卷子倒是被他都消灭了。这个人玩什么招数，让我雾里看花，看不明白的说。从石渠下来，很长一阵子，我都在吃饭时忍不住感谢佛祖，能赐我一餐饭，一席床，饭很丰盛，床很舒服，这就是福分，念着这些福分，会学会感谢，珍惜。
我跟活佛说在上面成立一个夏令营，那些总抱怨生活对他不够好的，厌世的，矫情的都给他送石渠，在帐篷里住一个月，看看回来还好好过不过自己的人生。珍不珍惜身边的人和物。
火腿香葱蝴蝶卷
原料：中筋粉300g、水140g、盐一勺、糖20克、酵母4克、香油2勺、盐若干、香葱、火腿片2片
火腿香葱蝴蝶卷的做法
1、不超过40度的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性。
2、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面分团里，边倒边用筷子搅，等所有面粉都沾到水，变成一块一块的时候，再上手和面，直至光滑。
3、和好的面，罩上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，膨大2-3倍，用手指按压不塌陷，不会缩即可。
4、面团取出来，放在案板上，排气后，擀成一个薄薄的大面片，刷一层香油，撒香葱，火腿碎，卷起来，切1利民的段，两个对一起，用筷子在中间一夹，一拧，整形后，就是糊涂。
5、放在蒸屉里，饧15分钟，然后打开火，中火10-15分钟，根据大小。
啰嗦几句
1、在普通超市里一般少见在包装上表明中筋、高筋、低筋粉的面粉，所以包包子用富强粉就好了。我最近迷上用河套牌雪花粉。不过在国内现在啥好，我都有点开始怀疑是不是加啥了，好的不敢用，坏的不敢用，要把自己逼死了。伤不起啊。
2、酵母水的温度不能超过40度的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性，温度高，会烫死酵母，如果没有温度计，那么就以皮肤感觉水温，跟自己体温相差不多为宜。
3、冬天发面时间会较长，夏天发面的时间会短，大概半个多小时即可，注意观察，别发过了，面会酸掉
4、这个哄小朋友玩不错，好看好吃，混点肉，补偿一下某个减肥不吃肉的人，这个火腿是日本的牌子，纯瘦肉。
不吃摆着看，是不是也挺舒服的。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
97mSw.com相关阅读
香葱火腿面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉180g，低筋面粉70g，鸡蛋2个，水适量，黄油25g，酵母4g，肉松适量，葱适量，白芝麻适量，全蛋液适量，甜味沙拉酱适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，白糖50g，
香葱火腿面包卷的做法步骤：
1.混合面粉糖盐酵母揉成面团后加入黄油揉至光滑，放一个深盆盖保鲜膜发酵
香烤蝴蝶卷
食材明细：
主料：：面粉两碗，
辅料：：酵母一茶匙，温水适量，油适量，黑芝麻适量，
香烤蝴蝶卷的做法步骤：
1.取两小碗面粉适量放入盆中。
2.准备一碗温水，30多度为宜。将大概一小勺酵母放入温水中。
3.搅拌均匀，使其融解。倒入面粉中，用筷子搅成面穗。
4.将面穗揉成光滑面团，柔软一些较好。
5.盖上保鲜膜，在上面用牙签插几个洞。
6.放入烤箱中，启动发酵档，温度在40多度。
7.面团发酵一小时后，已发酵至两倍大，从烤箱取出。揭开保鲜膜，面团呈这种蜂窝状，且用手指按一下不反弹，即发酵好了。
8.将其揉成光滑面团。
9.将面团分成两份。
10.取其中一份揉一会儿，揉成粗的长条状。
11.将长条擀成长方形薄片。
12.从面片的一边卷起，卷至面片高度的一半。
13.从面片的另一边卷起。卷成如图的形状。
14.切成大小均匀的剂子。
15.如图，将单个剂子两个卷桶的相对面用手指点上水。
16.粘上。
17.将剂子的背面也用手指点上水。
18.将两个完成上述处理的剂子的背面粘上，成蝴蝶状。
19.将蝴蝶卷放入烤盘中。
20.在其中刷一层食用油。
21.洒上一点黑芝麻。
22.放入烤箱，200度，上下火，烤20分钟。
23.时间到后，过几分钟再取出即可。
香葱火腿肉松卷
食材明细：
面包体：：鸡蛋1个，水140mL，黄油30g，盐3g（1/2小勺），糖45g，高筋面粉300g，酵母粉3g（1小勺），
装饰材料：：白芝麻适量，火腿粒适量，鲜香葱碎适量，沙拉酱适量，肉松适量，
香葱火腿肉松卷的做法步骤：
1.把制作面包体的材料加入面包桶里，用面包机的发面功能将面团揉好并发酵至刚揉好的两倍大。
2.取出发酵好的面团，在烤盘上用擀面杖均匀的擀开，均匀的铺满烤盘。
3.在擀好的面胚上均匀的挫上细孔，防止烘烤时膨胀过高。
4.放入烤箱选发酵功能进行最后发酵，时间45分钟。
5.取出发酵好的面胚，均匀的涂上一层鸡蛋液，并撒上白芝麻。
6.再均匀的撒上一层火腿粒，鲜香葱碎，最后挤上一层沙拉酱。
7.放进180预热好的烤箱中层，上火180度，下火170，烤20分钟。
8.烘烤20分钟后，面包表面均匀的金黄色即可出炉。
9.待出炉面包体冷却后，反扣在案板上，从中间切开，并在表面上抹一层沙拉酱。
10.把抹好沙拉酱的面包对折好，切成成8~10厘米成的面包块。
11.在面包卷的两头抹适量的沙拉酱。
12.两头粘上一层肉松；香葱火腿肉松卷就做好了！
小贴士：
1、步骤2把面团铺满烤盘时，一定要均匀且把气体拍出，这样做出的均匀才大小一致，好看！
2、刷鸡蛋液时，一定要小心，不能把面包刷破了，不然面包烤出来会不松软！
香葱火腿面包卷的做法
材料：
金像高筋粉200g，低筋面粉50g，水133g，鸡蛋液25g，奶粉10g，细砂糖30g，盐3g，酵母3g，黄油20g，香葱末25g，火腿70g，沙拉酱适量，
香葱火腿面包卷的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油以外的所有面团材料放入搅拌盆内，记住要先放盐、糖和奶粉，再放入液体，然后放入面粉，酵母放在最上面;
步骤2，将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜);
步骤3，将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜,做第一次基础发酵;
步骤4，面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
步骤5，基础发酵结束后，将面团取出，轻压排气，再重新滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟;
步骤6，趁面团松弛时，将火腿和香葱切碎拌匀，也可提前切好;
步骤7，将松弛好的面团擀成长方形，翻面后压薄底边，如图;
步骤8，在面团表面涂上一层薄薄的沙拉酱(底下压薄的地方不要涂),再均匀的撒上香葱火腿碎;
步骤9，将面团自上而下卷起，收口处捏紧，朝下;
步骤10，将面团切割成8份，如图;
步骤11，将切好的面团放入模具，放温暖潮湿处做最后发酵，没有模具也可直接放在烤盘;
步骤12，面团最后发酵完毕，在表面上刷上一层薄薄的全蛋液;
步骤13，烤箱提前预热至180度，将面团放入烤箱中层烤15一18分钟，烤好后要马上取上脱模，放网架上晒凉。
葱香卷
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，蜂蜜适量，糖适量，葱适量，酵母少许，
辅料：：调和油少许，大料粉少许，
葱香卷的做法步骤：
1.面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，放温暖潮湿地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大小时，取出面团，揉一揉，排出空气，静置松弛30分钟备用。
2.松弛好的面团取适量，擀成薄园皮，抹一层薄薄的调和油，撒上大料粉。
3.撒上葱花。
4.从一端卷成长条状。
5.切块。
6.取一块，用筷子中间顺长压一压。
7.压后效果。
8.捏住两端向外拉抻。
9.再扭转180度。
10.成型。保温饧10分钟。
11.冷水上锅，大火锅开后蒸20分钟，关火虚蒸5分钟即可。
小贴士：
大料粉的制法：把花椒、八角、桂皮、小茴香焙出香味，打粉，密封保存，用时加少许盐混合使用。
#ACA烘焙明星大赛#香葱火腿卷
食材明细：
主料：：高筋粉200G，低筋粉100G，鸡蛋牛奶液210G，糖40G，盐3G，酵母粉1小勺，奶粉1大勺，黄油30G，
辅料：：培根1至2根，无淀粉火腿1根，葱花适量，马苏里拉芝士适量，蛋黄酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#香葱火腿卷的做法步骤：
1.面包机和面，一发完毕后，分为6份，揉圆后进后15分钟左右的中间发酵
2.培根切小细条，火腿切丁，挤上少量蛋黄酱，放一些葱花就是馅了
3.取一个面团，擀为圆形，包入馅料，封口朝下
4.把包好馅的面团擀为椭圆形，擀的时候两头用小刀开个口，让中间的空气可以排出去，否则很容易烂
5.记得撒点干粉，然后对折，均切5刀，注意不要切断。撒干粉是为了防粘
6.切好后，打开然后短边对折，再拉长一点，拧两圈
7.然后再打个结，放到纸托里进行二次发酵
8.发酵好后，刷上蛋黄液，撒上马苏里拉芝士，挤上蛋黄酱，撒葱花
9.ACA烤箱，中层，180度，17分钟左右，
10.这是试验的香茅火腿面包，味道很奇特：）
香葱火腿包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1只，牛奶200克，白糖38克，酵母5克，黄油35克，香葱1条，番茄酱20克，
辅料：：脆皮肠仔2根，蛋液适量，
香葱火腿包的做法步骤：
1.提前把材料准备好备用
2.除了黄油，把其它材料放入盆里，揉成团
3.揉到粗膜后，包入黄油，继续揉到不粘手
4.面团成光滑状态，可以拉出薄膜即可
5.面团滚圆，放入盆里，包上保鲜纸，室温醒发2倍大
6.醒发后，面团用手插个孔不回弹，即可
7.醒发好的面团排气，平均分割成4份，搓圆静置10分钟
8.取一个小面团，用擀面仗擀成长舌状
9.从上而下卷起来，放入烤盘里
10.全部做完后，放入烤箱，按发酵功能，二次发酵45分钟左右
11.沙拉酱挤完后，错位的挤上番茄酱
12.最后，放上香葱和肠仔即可
13.烤箱提前预热，上下火180，烘烤20分钟
14.成品欣赏
【香葱火腿油饼】
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，小葱适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，
【香葱火腿油饼】的做法步骤：
1.用凉水和成柔软的面团后醒半小时（我是头天晚上和好放冰箱冷藏的），面团再次揉光滑。
2.将火腿肠和小葱切碎。
3.将面团擀成很薄的大面片，越薄越好，形状无所谓。
4.在面片上刷一层植物油，撒少许盐、胡椒粉，再撒上火腿和小葱碎。
5.从一头卷起。
6.然后再盘成圆形。
7.压扁后用擀面杖擀薄擀圆。
8.平底锅刷油烙熟。
9.9、在出锅前用筷子或手把饼抓一抓，抓的蓬松一点。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.我搭配了白灼秋葵、樱桃、柠檬蜂蜜水做早餐，实际我觉得应该搭配小米粥什么的，无奈早晨起来煮粥晾凉太慢了，又不想早起，所以最近都没有喝粥了。
小贴士：
1、本来我是想弄油酥来做这个饼的，但是晚上和面的时候犯懒就简单和面了，没想到这样做也很酥脆。
2、面一定尽量和的软一些。
3、擀的面片要够薄，这样烙出来才够酥脆。
4、也可以撒点五香粉、芝麻什么的随意发挥。
食材大全《火腿香葱蝴蝶卷》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了火腿香葱玛芬专题，希望您能喜欢！