食材明细:
猪肉(瘦)200克,玉兰片15克,蘑菇(鲜蘑)15克,鸡蛋75克,酸枣仁6克,淀粉(豌豆)50克,大豆油40克,酱油25克,味精2克,黄酒10克,大葱2克,姜1克
妙香丸子的做法步骤:
1.把猪肉剁成肉泥,放入鸡蛋、酸枣仁粉和淀粉,拌匀,把水发玉兰片和蘑菇都切成片,葱、姜均切成丝。
2.勺内放菜油,把肉泥用手挤成丸子,放入勺内,待煎成金黄色时,将丸子翻过来,用手勺把丸子拍成扁圆形,两面煎好后,倒入漏勺内。
3.勺内放菜油,用葱、姜丝炝锅,添鸡汤,加酱油、绍酒和蘑菇片、玉兰片,把肉丸子放入勺内,开锅后移在慢火上,煨30分钟,放入味精,移在旺火上,勾淀粉15克(淀粉10克加水)芡,淋明油,翻勺,倒入盘内即成。
小贴士:
1. 养肝,宁心,安神,敛汗。2. 治虚烦失眠、易梦易惊、惊悸怔忡、神经衰弱、烦渴、虚汗等症。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::低筋面粉90克,白砂糖50克,黄油60克,
辅料::酸奶60克,鸡蛋1个,
妙芙蛋糕的做法步骤:
1.准备食材
2.黄油软化后加入白砂糖打发到发白,体积变大
3.将鸡蛋液分6次加入到黄油中,打匀后在加下一次
4.倒入一半的酸奶和低筋面粉,拌至无粉状
5.加入剩余的酸奶和低粉,拌匀至无干粉
6.倒入纸杯,七分满。放入预热的烤箱,170度40分钟,表面金黄即可
7.成品
食材明细:
主料::凉米饭一碗,胡萝卜30g,黄瓜30g,鸡蛋1个,
辅料::调和油适量,酱油适量,五香粉适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,
妙式炒饭的做法步骤:
1.准备一晚凉米饭,过夜冰冰箱剩饭更好,注意饭要煮干点,炒起来才不会粘,粒粒分开;把黄瓜,胡萝卜切小丁,如图示
2.适量油下锅把鸡蛋煎蛋快速炒,蛋凝结成散蛋花状盛起备用,不要炒老,要嫩滑爽口的
3.油下锅,热油后下胡萝卜丁爆炒断生,结着下米饭炒,淋生抽炒散米饭,放无香粉继续炒,炒得米饭粒粒靓油,下盐,味精提味,蚝油提鲜;这样就差不多起锅,下黄瓜丁再速炒拌炒一下,让黄瓜微熟,保留它原有的清脆爽口,这样就可以出锅了。配上一碗虫草排骨汤,家常胜似馆子哦!
食材明细:
主料::白菜叶适量,
辅料::油炸花生米适量,香菜1颗,白醋适量,白糖适量,香油适量,盐少许,生抽少许,
妙味白菜的做法步骤:
1.白菜取叶子部分
2.切细丝
3.香菜切段
4.白菜丝放白糖、白醋、香油、盐和生抽,拌匀
5.撒上油炸花生米和香菜段
6.装盘
小贴士:
盐和生抽只是用来提味,少放
食材明细:
主料::全脂牛奶1000ml,淡奶油180ml,柠檬汁70克,盐4克,
辅料::大号屉布3块,
自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:
1.牛奶1L 淡奶油180ml 柠檬汁70g 盐4g
2.把牛奶和淡奶油倒入锅中搅拌均匀 小火煮到周边开始冒泡后关火
3.倒入柠檬汁略微搅拌 出现絮状物后加入盐 静止10分钟
4.洗干净屉布后放入水中煮开
5.将三块屉布叠加铺在大碗上
6.用勺子将奶倒在屉布上 将酪蛋白和乳清蛋白分离
7.收紧屉布 用绳子系牢
8.挂在阴凉处4个小时 下面用碗接住分离出来的乳清
9.放进盒子 冷藏8小时以上
10.成品
11.分离出来的乳清
食材明细:
主料::午餐肉适量,米饭适量,西蓝花适量,黑芝麻适量,奶酪适量,
辅料::盐适量,
午餐肉西蓝花奶酪饭团的做法步骤:
1.西蓝花取小朵,洗净,焯水。
2.将奶酪,西蓝花,少许午餐肉切碎,放入米饭中,撒点黑芝麻。
3.微波炉加热30秒,使奶酪融化,然后搅拌均匀。
4.把搅拌好的米饭整成方形备用。
5.午餐肉两面煎一下。
6.把煎好的午餐肉摆到饭团上。
7.上面放上海苔条,美味可口的午餐肉西蓝花奶酪饭团就做好了。
皮脆肉嫩的烤翅,本来就是美味深受喜爱的,加上了奶酪让它融化在鸡翅上更加增添了香气和多了一层美妙的口感。喜欢奶酪和鸡翅的亲一定要试试这道奶酪烤翅~
材料:
鸡翅中300g,奶酪适量,油适量,腌翅料适量,干罗勒叶少许,,
奶酪烤翅我动了你的奶酪的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净
步骤2,加入适量腌翅料,抓匀腌制30分钟
步骤3,腌制好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘内,在鸡翅上划几刀,淋少许油,烤箱220度预热烤制12分钟左右
步骤4,奶酪刨成丝
步骤5,烤好的鸡翅摆入烤盘,撒适量奶酪丝,撒少许干罗勒叶
步骤6,放入180度预热的烤箱,烤制3-5分钟,奶酪融化即可
食材明细:
主料::可颂1只,火腿片3片,鸡蛋1枚,生菜少许,鲜橙1只,
辅料::各色芽菜少许,
你也许不知道的可颂的做法步骤:
1.食材:可颂1只早餐:火腿片3片,鸡蛋1枚,生菜少许,鲜橙1只,各色芽菜少许
2.可颂从中间切开,烤箱内加热一分钟(表面脆脆的即可)
3.火腿片稍微煎热即可,鸡蛋单面煎好
4.鲜橙取二分之一,切成三片
5.取出烤好的可颂,依次加入火腿片,生菜,鲜橙片,煎蛋,各色芽菜
6.当然还要配一杯能量满满的冰咖啡,才算完美!制作方法:在杯中依次加入适量冰淇淋→牛奶→冰块→咖啡→奶油→撒上可可粉
7.营养丰富又有食欲的早餐就完成啦!赶快动手试试吧。
8.食材:可颂1个晚餐:碎牛肉少许,马苏里拉奶酪1片,杏鲍菇1只,三色甜椒各1个,黄芥末酱
9.可颂从中间切开,烤箱内加热一分钟(表面脆脆的即可)
10.将碎牛肉煎熟,杏鲍菇取二分之一切片煎至表面微微金黄
11.取出烤好的可颂,依次抹上入黄芥末酱→加入碎牛肉→马苏里拉奶酪片→三色甜椒圈即可
12.炎炎夏日中,再来瓶冰啤酒!透心凉,心飞扬 ♪(^∇^*)
多味儿的面包,有健康的全麦粉,又有香甜的奶酪,还有浓浓的巧克力味道。好吃的没话说。
材料:
高筋面粉200克,全麦粉100克,老面团50克,水150克,蛋液55克,盐3克,糖30克,可可粉15克,黄油30克,酵母5克,奶油奶酪150克,糖15克,巧克力豆30克,,
奶酪巧克力欧包我动了你的奶酪的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋,水,盐,糖,高筋面粉,全麦粉,老面,可可粉,酵母按顺序放入揉面机开始揉面。
步骤25,分钟后加入黄油继续揉。
步骤3,面团揉到完全扩展阶段揉面结束。
步骤4,揉圆进行发酵。
步骤5,发酵面团的时候可以做奶酪馅儿,奶油奶酪加适量糖也可以不加,加入巧克力豆拌匀备用。
步骤6,面团发到2.5倍大。
步骤7,排气后分成5等份盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤8,面团按扁放上奶酪馅儿。
步骤9,收口放入烤盘摆好。
步骤10,筛上面粉,高低筋均可。用刀片割出喜欢的花纹。
步骤11,送入提前预热好的烤箱,上下火180度中下层烤20分钟左右。
步骤12,出炉了。
步骤13,奶酪馅儿太好吃了。
食材明细:
主料::低筋面粉130克,玉米油50克,牛奶50克,细砂糖60克,鸡蛋1个,泡打粉3克,橙子1个,巧克力40克,
酥粒::玉米油15克,低筋面粉25克,杏仁粉15克,盐0.5克,细砂糖10克,
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法步骤:
1.准备食材。
2.首先把橙子洗净,取适量橙皮(不要弄到白色部分)切成橙皮丁。把橙皮丁、细砂糖、玉米油、鸡蛋放在一起搅拌均匀。
3.用手持电动打蛋器高速搅拌5分钟。鸡蛋液微微发白。
4.低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛。取四分之一低筋加入蛋液中,用刮刀翻拌至无干粉即可,少量干粉可忽略。
5.加入四分之一牛奶,搅拌均匀即可。不要过度搅拌,盆底部有少量牛奶可忽略。剩余牛奶与面粉分三次交替加入翻拌均匀,不要过度搅拌。
6.把一半巧克力和一半橙子肉切块放入蛋糕糊中翻拌均匀。
7.6英寸蛋糕模具铺一层油纸,把蛋糕糊倒入。(预热烤箱上下火170度)。
8.酥粒部分:糖、杏仁粉、低筋面粉、盐混合均匀后加入玉米油揉成小颗粒。
9.取一半酥粒撒在蛋糕糊面上。
10.把剩余巧克力块和橙子肉按自己喜欢摆在蛋糕面上。
11.撒上另一半酥粒。
12.放入烤箱中层,约烤55分钟左右。中途上色过深要加盖锡纸。
13.出炉即可脱模放凉。
14.成品图。
15.脱模。
16.切开图。
17.成品图
小贴士:
烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
面粉和牛奶加入后翻拌几下即可,不要过度翻拌。
香橙和巧克力根据自己喜欢制作表面装饰,也可以换成自己喜欢的。
凉透后密封保存。
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