食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的中西合璧脆香鸡堡，仅供参考，欢迎阅读。
这款汉堡的独特之处在于多种食材的巧妙运用，将西式汉堡加以改良，一个小小的汉堡融合了将近二十种食材。从汉堡堡胚的粗细搭配五谷杂粮混合牛奶、鸡蛋，到中间馅料的肉类、时蔬和坚果。提现了食物的多样化。那么食物多样化有什么好处呢？食物多样化可以让我们的营养更均衡；食物多样化可以降低单一一种食物所存在的安全风险，让我们吃的更安全；食物多样化可以让不同种类的食物当中的蛋白质成分互补；食物多样化可以发挥食物当中不同营养素的协同作用让多种营养素能够更好的被机体吸收利用；食物多样化可以预防糖尿病的风险；食物多样化还可以丰富我们的餐桌，让我们餐餐都有食欲，餐餐都是一种享受。
中西合璧脆香鸡堡
食材
1.面粉、黄豆面、玉米面、黑米面、小米面共200克（面粉与其他杂粮面的比例是2:1
2.鲜牛奶一袋，鸡蛋一个。
3.黑白芝麻适量。
4.鸡胸肉一份、香芹、洋葱、香菇、胡萝卜、核桃、生菜，西红柿若干，面包糠、沙拉酱（香其酱）适量。
中西合璧脆香鸡堡的做法
汉堡胚做法
1.将准备好的各种面粉混合，加入适量的安琪发酵粉、一袋牛奶，打匀的鸡蛋液搅拌均匀揉成表面光滑的面团，放在温暖处发酵。
2.发酵好的面团分成等份揉圆稍稍按压再醒十分钟，堡胚表面涂点水沾满黑白芝麻。
3.平底锅或者电饼铛预热（如果用烤箱更好）刷层油放入堡胚，待汉堡膨胀成熟时取出，从中间横切两半待用。
鸡排做法
1.鸡胸肉切成肉糜加入料酒、盐、姜末腌制片刻。
2.胡萝卜、香菇、香芹、洋葱切成末，与核桃碎待用。
3.将前面鸡胸肉糜和蔬菜核桃碎混合，滴入适量的橄榄油按照一个方向搅拌均匀。分成等份，做成圆饼状，裹上面包糠。
4.电饼铛或者平底锅预热后刷油码入鸡排饼，煎至两面金黄熟透后盛出备用。
汉堡做法
将汉堡胚中间加入西红柿片、鸡排、涂抹沙拉酱或者香其酱的生菜叶即成。
美食小提示
1.汉堡堡胚的面粉比例要注意，面粉与其他杂粮面的比例为2:1，白面粉可以多些，如果杂粮面过多会影响发酵效果和口感，口感过糙小孩子不喜欢。
2.鸡排饼可以换成猪肉饼、牛肉饼，虾饼等等，如果早晨时间有限，还可以简单的换成煮蛋切片、火腿、培根之类的，蔬菜也可以加些洋葱圈，甜椒圈等等。
3.肉糜制作的时候，添加的蔬菜不要过多，否则肉饼发散，不容易成型，也会影响酥脆的口感。
4.搭配一杯料理机自制的豆奶果蔬汁，满足一上午的营养需求、保证旺盛的学习、工作精力。
97mSw.com相关阅读
中西合璧—群英荟萃
食材明细：
主料：：牛肉馅200克，白菜100克，心里美萝卜100克，面粉150克，
辅料：：小米椒适量，开水适量，
配料：：沙拉酱适量，一品鲜酱油1大勺，植物油适量，
中西合璧—群英荟萃的做法步骤：
1.面粉加入适量开水。
2.和成较软的面团，盖上保鲜膜饧20分钟备用。
3.将面团搓成长条状。
4.揪成小剂子。
5.按扁。
6.在每个剂子的一面上刷上植物油。
7.然后将2个剂子有油的一面重叠(这样做可以一次做出2张饼，如果嫌麻烦也可以一张一张擀）。
8.按扁。
9.擀成薄饼状。
10.蒸锅倒水烧开，将擀好的饼放入蒸锅中，盖上盖子蒸（擀一张往锅里放一张，等下张擀好，锅里的也熟了，然后取出再蒸下一张）。
11.依次做好所有的饼，然后揭开成2张。
12.揭开后的饼。
13.炒锅倒入少许植物油，下小米椒碎爆香。
14.再下牛肉馅炒散。
15.然后加入酱油。
16.煸炒至牛肉干香，装盘备用。
17.白菜和心里美萝卜切细丝，用沙拉酱拌匀。
18.把煸好的牛肉馅和蔬菜沙拉放入薄饼中。
19.卷起食用。
小贴士：
贴心提示：
煸肉末时要热锅温油，最好提前用少许植物油将肉馅拌开，否则易起疙瘩，影响口感；白菜最好选用菜心的部分，口感会更好，饼擀的越薄越好，也可将饼放入平底锅中烙熟，不过蒸的饼更软。
中西合璧之巧克力汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉400克，德芙巧克力52克，
辅料：：澄粉180克，火龙果皮适量，
中西合璧之巧克力汤圆的做法步骤：
1.准备好火龙果。
2.取出果肉另作他用。将皮洗净，切粗条状。
3.切好的果皮倒入搅拌机中，搅拌成汁。
4.打好的汁倒出，滤掉杂质备用。
5.澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌匀。
6.加入糯米粉。
7.倒入火龙果皮汁，拌匀。
8.和匀成光滑粉团。
9.准备好德芙巧克力。
10.将每块巧克力敲成更小的块备用。
11.糯米粉团分成若干小剂子；取一份捏成窝状。
12.放入巧克力，包成汤圆生胚。
13.包好的汤圆生胚。
14.锅中水烧开，下入汤圆胚；煮开，分三次点入适量冷水，每次再煮开，至汤圆浮起即熟。
15.煮好的汤圆盛入碗中，趁热食用。
小贴士：
1、喜欢其他颜色可以自由选择。
2、汤圆煮好趁热吃，以免巧克力遇冷变硬影响口感。
中西合璧——奶酪焗年糕
食材明细：
主料：：年糕1条，蒜子2颗，洋葱半个，培根1片，面粉适量，黄油适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，淡奶油适量，意面酱3大勺，披萨草适量，
中西合璧——奶酪焗年糕的做法步骤：
1.年糕条切成小块状，培根片也切小粒
2.蒜子和洋葱都切末
3.先来做红酱，锅里放黄油加少量蒜末爆香，再下次培根粒翻炒几下
4.倒入披萨酱翻炒匀即可装起
5.现在做白酱，放入黄油烧化开，放入蒜末、洋葱末爆香
6.倒入面粉，调入少量油、黑胡椒粉炒匀
7.再倒入淡奶油翻炒
8.最后撒上一些披萨草
9.锅里捞出煮熟的年糕粒
10.将年糕粒和红酱翻拌一下放入烤碗
11.在上面铺上白酱
12.再铺上一层奶酪丝，上面再撒一些披萨草
13.放入预热200度的烤箱中层上下火8分钟左右
14.上面的奶酪全部化开即可。
15.我超爱拉丝你们呢！
中西合璧——蒜香鸡胗炒乌冬
食材明细：
主料：：茄子1个，鸡胗6个，乌冬面1包，
辅料：：玉米笋3个，大蒜6瓣，鸡蛋1个，黄油1块，
中西合璧——蒜香鸡胗炒乌冬的做法步骤：
1.准备好食材。
茄子和玉米笋切丁，鸡胗切厚片。
2.鸡蛋打散，放盐，下炒锅炒散，盛出备用。
3.洗净炒锅，放黄油一块，半融化时加入蒜蓉。
4.下鸡胗，炒至断生。
5.加入酱油炒香，添少量清水。
6.加入茄丁和玉米笋。
7.加入乌冬面，炒散。
8.炒匀后，加入炒好的鸡蛋。
9.放盐调味，将汤汁收干后盛盘即可。
小贴士：
1.乌冬面的口感，多煮一下比较好吃。
2.配菜的话，我一向是家里有什么菜就放什么菜，很随意。
中西合璧版—番茄牛肉意面
食材明细：
主料：：意面1人份，洋葱1/2个，白菜叶几片，牛肉末60g，口蘑几朵，
辅料：：bolognaise意酱50g，盐适量，
中西合璧版—番茄牛肉意面的做法步骤：
1.锅中水烧开，放入意面煮7-8分钟
2.煮好的意面过凉水，用凉水浸泡。
3.洋葱、白菜切丝，口蘑切片
4.橄榄油烧热，下洋葱炒至微黄，加入肉末炒断生
5.加入白菜，炒至菜叶变软
6.加入bolognaise意酱3大勺（里面有番茄了，我就没有加）
7.煮好的意面，沥干水分，加入锅中，与配料炒匀
8.少许盐调味，炒匀出锅
9.配菠菜奶油浓汤，丰盛午餐
小贴士：
【自制 bolognaise意酱】：
1、番茄去皮切丁
2、橄榄油烧热，加入番茄丁，炒成汁
3、加入黑胡椒碎、鸡精、盐、罗勒、大蒜碎、欧芹，炒匀即可。
中西合璧爽口小菜-----柠香拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，柠檬适量，
辅料：：黄油适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，蜂蜜适量，盐适量，
中西合璧爽口小菜-----柠香拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净拍好放于盘里。
2.热锅放入一小块黄油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀，生抽2匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、葱适量拌匀；
3.炒熟的花生米晾凉备用。
4.准备一个柠檬 挤到拌好的黄瓜上 浇上（2）即可。
5.把柠檬汁挤到拌好的黄瓜上 浇上（2）即可。
食材大全《中西合璧脆香鸡堡》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了泡萝卜脆脆香专题，希望您能喜欢！
