桂圆餐包

食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下桂圆餐包，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

从广西带回来很多桂圆肉，平时用来煲水

但是。。。太多了，吃不完，送给了邻居一大堆、同事分点

剩下的用来做面包吃，真心话，元肉用来入面包，非常的好吃

桂圆肉也叫元肉，元肉性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

桂圆餐包

材料：高粉410克，奶粉16克，白砂糖50克，干酵母4克，水210克(试着添加)，全蛋液60克，海盐6克，黄油35克。

桂圆干：120克(提前用朗姆酒或水泡软)。

桂圆餐包的做法

1.桂圆肉提前用朗姆酒浸泡过夜备用

2．除了黄油以外的材料投入到面包桶中，揉成光滑的面团然后加入黄油揉至扩展阶段即可

3．加入桂圆肉，揉均匀，放入容器中发酵2倍大。

4．取出排气、分割、滚圆、松弛20分钟。

5．整形入模，做最后的发酵，然后涂蛋液。

烤箱预热180度中层30分钟（时间视烤箱情况自己调节）上色后及时加盖锡纸。

网站小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力

鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

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椰蓉餐包

食材明细：

主料：：高筋粉适量，白糖适量，牛奶适量，鸡蛋适量，

辅料：：食盐适量，椰蓉馅适量，黄油适量，

椰蓉餐包的做法步骤：

1.主面团就是普通吐司基础发酵后的面团（我的菜谱里有）包入椰蓉馅

2.依此码入模具 刷全蛋液进行二次发酵 50分钟

3.烤箱上火150下火170 烤20分钟 即可 上色后可用锡纸遮盖 防止烤焦

4.上色后可用锡纸遮盖 防止烤焦

5.漂亮

罗勒餐包

食材明细：

主料：：面包粉300克，干燥罗勒2克，

辅料：：酵母4克，鸡蛋1只，牛奶195克，油浸罗勒及油30克，

配料：：盐4克，

罗勒餐包的做法步骤：

1.所有干性原料。

2.所有湿性原料。

3.厨师机揉至扩展阶段，做小餐包不用到完全阶段。

4.温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。

5.排气分割成12等份，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。

6.二发结束，喷水剪十字，入烤箱。

7.烤箱150度预热，烤10分钟，烤温降至120度再烤10分钟，前10分钟喷水3次。

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