食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的南瓜红枣发糕的家常做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
自己做的面食，无任何添加，本真的香，本真的甜。
小麦香，南瓜香，红枣香，还有三种食材天然清新的甜！
我其实并不喜欢吃甜食，但这款南瓜红枣发糕，蒸好后我空嘴儿一连吃了三块，还想吃！
这时节，村里的南瓜多的是。
用来蒸面食是最好的选择。
做发糕，不用像蒸馒头那样，需要二次饧发，只一次饧发就可；
不用揉面不用二发最适合懒人的南瓜红枣发糕
原料：南瓜（蒸熟后500克）、面粉300克、糖30克、酵母4克
南南瓜红枣发糕的家常做法
1、南瓜去皮后切片；
2、入锅用大火蒸制，能用筷子轻松插透即可关火；
3、把蒸好的南瓜碾压成泥，晾凉；追求完美口感的，可以用料理机搅打；
4、晾凉后的南瓜泥加酵母和白糖，喜欢的，这里还可以添加牛奶或者鸡蛋，不过那样就要减少南瓜泥的用量了。水分多，发糕的口感偏湿，水分少，发糕的口感干爽；
5、搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分活化；
6、添加面粉；
7、用硅胶铲切拌均匀，成黏稠均匀的糊状即可；
8、用披萨盘或者其他深盘、敞口碗或者蛋糕模具都行，底边和四周先刷层薄油，免沾，方便蒸好后的发糕完整取出；
9、用硅胶铲把厚面糊铲进盘中，并尽量铺平，想要好看的，可以用手掌蘸湿抹平表面；
10、盖上盖子放在温暖处饧发，我放在阳光充足的阳台上，发酵了半小时左右就好了。室温低的话，要适当延长发酵时间。只要看到面糊蓬松，大约有原来厚薄的1.5倍左右就行；
11、红枣清洗后，去核，切成条备用；
12、看盘内的面糊膨胀到原来的1.5至2倍左右，看起来很蓬松就可以了，把红枣随意嵌入面糊；
13、放入蒸锅，冷热水下锅均可，我习惯用冷水下锅。大火烧开后转中火，继续蒸25分钟关火，虚蒸5分钟开锅；我的披萨盘是9寸的。
14、取出盘子，晾一下，不烫手后，先用手把发糕从盘子边上一下下抻拉开，然后就可以完整倒扣在板上；像不像漂亮的蛋糕？
15、分割成小块，装盘，就可以美美地享用了！
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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【必学√】南瓜红枣发糕的做法
一学即会的南瓜发糕，用量已经帮各位亲具体量化咯~用家里吃饭的小碗和汤匙就能准确量取面粉和南瓜泥，楼主亲测，成功！为了方便各位亲，同时还称量出了克数供大家参考~
材料：
南瓜泥1碗（约170g），面粉2碗（约200g），红枣10粒，水3汤匙（约30ml），酵母1平汤匙（约3g），白糖2-3汤匙，
【必学√】南瓜红枣发糕的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜上锅蒸熟，放凉后用勺子压成泥。
步骤2，一汤匙酵母和三汤匙凉水混合，搅拌到酵母溶解。这个步骤不要省啊！！先把酵母溶解了，之后揉面就省时多啦！揉几下到面团略光滑就行啦！
步骤3，取两碗面粉，一碗放凉的南瓜泥。
步骤4，面粉、白糖、南瓜泥和酵母水混合均匀。
步骤5，揉成面团。我这个分量的面团含水量刚刚好，柔软不黏手，大家可以根据实际情况调整一下，干的加点水，湿的加点面粉。
步骤6，取一个大碗，刷点油（直接用手抹油，抓面团的时候还可以防粘！），放进面团，压扁压圆。
步骤7，红枣切成小粒。也可以不切，直接放整粒红枣，但吃发糕的时候要吐籽……
步骤8，将红枣洒在发糕面团上，压紧。
步骤9，用东西盖住大碗，等待发糕发酵到两倍大。天冷的话，可以把蒸锅里的水加热到不烫手的温度，然后关火，放进发糕发酵到两倍大。
步骤10，凉水上蒸锅，上汽后中火蒸25分钟。
步骤11，加了大量南瓜，成品黄灿灿的，上面那一层红枣最好吃！
健康红枣南瓜发糕的做法
公众号：叶子Ivy这是健康的发糕，简单的发糕，好吃的发糕。叶子喜欢发糕绝对比蛋糕多，喜欢那口感，那味道，那随意，简单的做法。可以用面粉，糯米粉，粘米粉，而且水量不需要特别严格，不需要用称，凭感觉都不用担心会做坏。
材料：
南瓜150g，普通面粉150g，酵母3克，糖30克，
健康红枣南瓜发糕的做法的做法步骤：
步骤11，，南瓜切片，蒸熟。
步骤22，，蒸熟的南瓜很容易压碎，趁热加入糖压碎。
步骤33，，加入面粉和酵母。
步骤44，，充分拌匀。
步骤55，，放入抹了油的六寸模具发酵2.5倍大，放上红枣粒，蒸20分钟即可。
步骤6，撰写制作步骤
步骤7，撰写制作步骤
步骤8，撰写制作步骤
红枣核桃南瓜发糕
食材明细：
主料：：面粉200克，南瓜泥200克，牛奶150克，酵母3克，细砂糖适量，盐少许，
辅料：：红枣30克，核桃30克，
红枣核桃南瓜发糕的做法步骤：
1.南瓜去皮去囊切小块，放锅里蒸至软烂。
2.蒸好的南瓜用料理机打成泥，也可以直接用勺子压成泥，冷却后加入牛奶、干酵母。
3.按个人喜好加入细砂糖，少许盐，面粉过筛进南瓜糊里，用蛋抽搅拌混合。
4.红枣去核，核桃和红枣取一半切小块，一半保留整块。
5.面糊里加入切碎的红枣和核桃拌匀。
6.模具用水打湿，底部放几个核桃和红枣。
7.把拌好的面糊倒进学厨咕咕洛夫模具里。
8.锅里放温水，把面糊放进锅里发酵至约模具的八分满，就是发酵到2-3倍大，蒸锅水开后放进去蒸约30-35分钟。
9.蒸熟后稍微晾一下，然后用手把发糕边缘往里面按一下分离模具。
10.再倒扣过来敲两下就脱模了。
小贴士：
模具可以过水弄湿或者刷一层油防粘。
南瓜红枣核桃发糕
南瓜红枣核桃发糕
原料：去皮南瓜300克
白面200克
玉米面20克
白糖20克
酵母3克
泡打粉2克
牛奶1000g
红枣6个
核桃8个
南瓜红枣核桃发糕的做法
1、南瓜洗净切片放入蒸锅中蒸熟，加入白糖搅拌成南瓜泥（大约是230克左右）。红枣洗净去核切碎。
2、白面和玉米面混合后加入酵母，牛奶，南瓜泥，红枣碎，用打蛋抽搅拌均匀。找一个耐热的容器，四周底部都涂上油，将面糊倒入容器中，发酵至2倍大，把核桃轻轻按在面糊的表面，把容器放入蒸锅内，大火烧开后转中火25分钟，然后关火焖3分钟左右。
3、取出容器，晾凉后把发糕从容器中取出，切块即可。
南瓜红枣核桃发糕小提示
1、南瓜要选择面甜水份少的。
2、容器要用耐热容器或者烘焙用的模子都可以，记得要涂油。
3、南瓜泥要晾凉再放入面粉中，否则会烫坏面团。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
南瓜大麦须红枣发糕的做法
材料：
南瓜250g，大麦须面200g，白面粉150，红枣20粒，白糖20g，牛奶100ml，
南瓜大麦须红枣发糕的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜洗净，去籽去皮切成片
步骤2，上锅蒸熟至软烂
步骤3，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。凉后加入发酵粉，搅拌均匀
步骤4，加入牛奶混匀
步骤5，将两种面粉混合均匀，与南瓜搅拌均匀，发酵1小时
步骤6，发酵完成，搅拌排气，然后倒入模具中，我用的电饭锅内胆，将剪开的红枣，铺满。放置10分钟再发酵。
步骤7，上火蒸30分钟。关火，静置10分钟。出锅。
步骤8，香喷喷
健康美味南瓜红枣发糕的做法
初夏是南瓜季节，南瓜营养丰富南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜发糕一道老少皆宜，不上火蒸出来的美味甜品。
材料：
南瓜450克，面粉200克，鸡蛋1颗，红枣15克，白糖60-80克，牛奶60克，干酵母3克，，
健康美味南瓜红枣发糕的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切块，上锅蒸熟，勺出南瓜泥
步骤3，将南瓜泥放入料理机，倒入牛奶，白糖，打入鸡蛋，将3克酵母放入，搅拌成泥。
步骤4，将2搅拌好的倒入盆中，将面粉筛入。搅拌均匀，倒入八寸活底蛋糕模，静置30分钟，自然发酵。
步骤5，上锅冷水蒸，蒸35分钟，出锅，倒扣在铁架上，待自然冷却后脱模后即可食用。
步骤6，切块稍微装饰上桌。
南瓜发糕的做法
看美食上别人做的发糕那么诱人，总想试试。不会烘培做蛋糕，那就试试发糕吧
材料：
南瓜，面粉，糖，枣、枸杞，
南瓜发糕的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切薄片，上锅蒸熟。为什么切薄片，因为节省时间好熟。
步骤2，南瓜熟后去皮，用勺子压成泥，然后加入面粉，搅拌成稠面糊。也可以揉成稍微软和的面团。
步骤3，老公昨天出发带来的乐陵小枣真心小，核太难剥了，如果不嫌吐核，也可以不去。枣去核切碎。
步骤4，取一深盆，盆内壁均匀涂一层油，为了熟后好脱盆。倒入刚才和好的面糊，先倒入一半，中间加入果酱，轻轻涂抹一层，然后再倒入另一半面糊。上面铺上切好的小枣、枸杞。把枣压一下，不然出锅容易掉下来。
步骤5，锅中放如足量水，上锅蒸，大火元气后中火30分钟，然后关火焖10分钟。
步骤6，放凉后倒扣盆子就轻松出来了。
步骤7，放凉以后切块，香喷喷，甜滋滋的发糕就可以吃了。
红枣牛奶发糕的做法
这款发糕非常简单，无需用手揉面，只用筷子搅拌即可搞定，食材新鲜，因为放了红枣，故而连糖也没加，成品依旧清甜！夏天做发糕很快捷，温度高，很快就可以发起来了，口感松软，清甜可口！
材料：
牛奶180克，普通面粉200克，酵母3克，红枣若干，
红枣牛奶发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，牛奶加温至30度，放入酵母混合
步骤3，酵母化开后倒入面粉中，用筷子顺时针搅拌均匀
步骤4，加入切碎的红枣搅拌匀
步骤5，面糊倒入提前抹油的容器中
步骤6，覆盖保鲜膜发酵两倍大
步骤7，入蒸锅或蒸箱，大火蒸30分钟
步骤8，出锅倒扣切片即可
步骤9，美味又健康！
小米红枣发糕的做法
材料：
小米面，白面，玉米面，发酵粉，白糖，红枣，牛奶，，
小米红枣发糕的做法的做法步骤：
步骤1，用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。
步骤2，将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。
步骤3，并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。
步骤4，将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。
红枣玉米发糕的做法
参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
玉米粉200g，面粉100g，酵母3g，白糖30g，洗净红枣5颗，洗净葡萄干20颗，水适量，，
红枣玉米发糕的做法的做法步骤：
步骤1，一、玉米粉十面粉十白糖混合拌匀。
步骤2，酵母粉用35度温水搅匀静置5分钟。
步骤3，把酵母水倒进混和的玉米面中。
步骤4，面粉加适量清水搅拌成干糊状。
步骤5，面搅好(比包子面略稀)放盆里。蒙一层保鲜膜，盖上盖子发酵。
步骤6，将发酵好的面(发至两倍大，表面许多小泡，大约一小时)倒进抹了油的模具中摸平，摆上红枣、枸杞和葡萄干。
步骤7，七、开水上锅蒸20分钟，熄火焖5分钟。
步骤8，岀锅成品
步骤9，倒出模切块即成，此糕香甜可口。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜红枣发糕的家常做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜发糕专题，希望您能喜欢！
