食材明细:
牛肉200克,青笋半根,豆瓣酱1汤勺,豆豉半汤勺,葱花少许,盐1茶匙,生抽1汤勺,鸡精少许
香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法步骤:
1.牛肉切成粗一点的条,放入一勺料酒拌匀
2.青笋去皮切成粗条,自家做比较随意
3.锅中倒入少许油,加入一汤勺豆瓣酱炒香
4.葱花爆香,放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒
5.加入豆豉继续翻炒,淋上生抽、撒盐调味
6.放少许鸡精即可出锅,出锅后可以点缀香菜和松子,提升菜色
食材明细:
北豆腐/内脂豆腐一块,豆豉适量,小葱一把,红辣椒2—3根,盐适量,红油辣酱适量
豆豉辣豆腐的做法步骤:
第1步选豆腐一块、豆豉适量、小葱一把、红辣椒2—3根。将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片。
第2步均匀码在盘子里,撒少许盐,上蒸屉大火蒸8分钟左右。同时炒锅加热,倒入豆豉、葱花、红椒段炒香。
第3步再放入两勺红油辣酱,小火炒香即可。取出蒸好的豆腐,将酱料倒入盘中,撒少许葱花即可。
小贴士:
1、豆腐易碎,用蒸的做法更能保持豆腐的完整性,撒少许盐入味,食用的时候与酱料辣油蘸食或拌开即可。2、豆豉和红油辣椒酱一起炒香,既有诱人的红油辣味还保留了豆豉独特的风味
食材明细:
黄瓜2根,油条3根,瘦肉丝适量,青辣椒一个,油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,蒜瓣三个
黄瓜炒油条的做法步骤:
第1步材料切好肉切丝就好啦
第2步油条切块,放油里回锅炸一下锅里放油,放肉翻炒,变白,倒点料酒
第3步放青辣椒翻炒,放点生抽放入黄瓜
第4步加点点水哦放入油条翻炒
第5步翻炒均匀了,出锅~不要忘了放盐哦~哈哈,我丢三落四的比较容易忘了放盐~
食材明细:
丝瓜500克、老油条2根、大蒜、生姜。
丝瓜炒油条的做法步骤:
步骤1:丝瓜去皮,洗干净,滚刀切块。大蒜、生姜切成碎末状。
步骤2:油条切几段待用。
步骤3:锅中底油,油热放姜、大蒜,爆香一下后,倒入丝瓜,翻炒五成熟放入食用盐。待炒至七成熟,再放入油条,至丝瓜全部炒熟为止,就可以出锅了。
特点:既有炸油条的香味,又有丝瓜的滑爽,同时还是一道下酒的好菜。
食材明细:
鸡小胸4条,柿子椒1个,洋葱半个,葱丝5克,姜丝5克,豆豉香辣酱1汤勺
豆豉香辣鸡丁的做法步骤:
1.鸡肉切丁,用淀粉、油、料酒腌5分钟;
2.柿子椒去籽,切块;
3.洋葱切小块;
4.油热后,葱姜呛锅;出香味后,倒入鸡块,滑炒至变色。
5.加入一大勺香辣酱炒匀;
6.最后放洋葱和柿子椒,炒匀出锅~
小贴士:
@ 嘱咐几句: 1、鸡胸事先用刀背锤一下,可以便口感更好一些; 2、洋葱切好后,要提前掰开; 3、如果用现成的酱汁,其它的调料就都不用放了。
感谢您阅读“97美食网”的《豆豉辣炒油条》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米炒油条专题,希望您能喜欢!