血藤鸡汤
原料:乌骨鸡肉400克,鸡血藤30克,菟丝子和女贞子各lO克,生地和熟地各8克,姜末、料酒、植物油和精盐各适量。
血藤鸡汤的做法:
1.将鸡肉洗净后切成块,用姜末、料酒、精盐和植物油腌渍10分钟。
2.将鸡血藤、菟丝子、女贞子、生地和熟地一起放入锅中.加入适量的清水置火上煎煮,去渣,投入鸡肉,用旺火煮沸后,改用小火炖至鸡肉熟烂,撒入精盐调味即成。
特点:营养补品,味道鲜美,补血养神,健脑增智。
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现,植物的果实、种子能使人耳聪目明,确有健脑益智的作用。...[更多]
小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。
酸辣蹄筋汤
原料:水发蹄筋250克,火腿50克,鸡脯肉30克,香菇30克,姜6克,葱5克,胡椒粉10克,醋20克,酱油10克,盐2克,味精5克,高汤750克,色拉油60克,水淀粉适量。
酸辣蹄筋汤的做法1.姜去皮洗净剁成米,葱切成葱花。
2.火腿、鸡脯、肉、香菇、蹄筋切成6厘米长、2毫米粗的丝。
3.炒锅放在火上,下油加热至5成油温,下姜米炒香,倒入高汤及调料,下蹄筋、火腿、香菇、鸡脯肉,烧熟入味,勾芡收汁,加醋、味精。汤锅内放葱花,把煮好的蹄筋连汤汁倒入碗内即成。
特点:爽口解腻,酸辣味浓。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
自古即有以脏补脏,以心补心的说法,猪心能补心,还能辅助治疗心悸、心跳、怔忡。
灵芝猪心汤
材料:猪心250克,灵芝10克
调味料:盐3克
灵芝猪心汤的做法
1、将猪心洗净切粗条、焯水,灵芝用温水洗净浸泡备用。
2、净锅上火倒入水,调入盐,下入猪心、灵芝至熟即可。
适合人群:老年人
养生功效:安神补虚
煲汤小贴士:猪心买回后,可沾匀面粉,放1小时再洗,这样处理过的猪心很好洗。
灵芝的功效与作用
灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神,寂肺益气,滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
牛蹄筋牛蒡汤
材料:去皮白萝卜200克,去皮牛蒡80克,熟牛蹄筋220克,豆腐200克,姜片、枸杞各少许。
调料:盐2克。
牛蹄筋牛蒡汤的做法
1、材料洗净;牛蒡去皮,切厚片;豆腐切块;白萝卜去皮,切块;熟牛蹄筋切块。
2、砂锅中注水烧开,倒入牛蹄筋、白萝卜、牛蒡、姜片拌匀。
3、加盖,大火煮开后转小火煮1小时至熟。
4、揭盖,倒入豆腐块、枸杞拌匀,加盖,续煮10分钟至豆腐熟。
5、揭盖,加盐,搅拌至入味,关火后盛入碗中即可。
牛蹄筋含有蛋白质、磷、胶原蛋白等营养成分,具有益气补虚、强筋健骨等功效。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
灵芝鸽子汤
阴霾环境下,空气中的微小颗粒很容易负载病毒,到处传播。一些常见呼吸系统疾病,如鼻炎、支气管炎、哮喘等疾病更是和阴霾天有着密切关系。灵芝就是这个时候最好的食材,入
食材配方
主料:
灵芝
乳鸽
清水
做法 共7个步骤
1.食材:乳鸽和灵芝。
2.将食材焯烫一遍。
3.放入炖锅盅中。
4.倒入适量的滚开水。
5.盖锅盖。
6.通电,选择快炖,3小时。
7.时间到,即可关火。
桑椹灵芝猪心汤
材料:桑葚50克,灵芝25克,蜜枣4枚,陈皮1片,猪心1个。
调料:盐少许。
桑椹灵芝猪心汤的做法
1.猪心剖成两半,切去筋膜,用清水洗去血污,切成块,备用。
2.桑葚和陈皮分别用清水浸透,洗干净,备用。
3.灵芝和蜜枣分别用清水洗干净,备用。
4.瓦煲内加入适量清水,选用大火煲至水开,然后放入以上全部原料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许盐调味,即可佐膳饮用。
此汤功效:滋阴养血,宁心安神。此汤特别适合身体虚弱,却又虚不受补、气血不足、心跳、心慌、失眠易醒者食用。也可作为家庭日常饮用,补而不燥。
营养提示:桑葚有养血滋阴的作用;灵芝有安神、健胃、祛痰的功效;蜜枣有补中益气、止咳润肺、化痰平喘的作用;陈皮能行气健脾、燥湿化痰;猪心有滋阴养血、宁心安神的作用。
桑椹功效与作用
桑椹营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素,此外,还含有鞣酸,苹果酸、脂肪酸等,其脂肪主要为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。...[更多]
小提示
桑椹和梗米能一起吃:两者同煮粥食用可补肝益肾,养血润燥,还可消除脑力疲劳,精力不集中、多梦、失眠等到症状
桑椹和枸杞能一起吃:桑椹与营养丰富的枸杞搭配食用。有营养肌肤、乌发明目等功效,可治头发早白。
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。鸡爪具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。
鸡爪灵芝养颜汤
主料:鸡爪300克,花生100克,灵芝5克,红枣50克。
辅料:生姜、料酒、盐各适量。
鸡爪灵芝养颜汤的做法
1、生姜、红枣、花生清洗干净沥水。
2、鸡爪清洗干净去爪尖。
3、将鸡爪入开水里,加生姜、料酒焯烫3分钟,捞出清洗干净血水。
4、所有材料放入炖锅,加水,大火煲开,转小火煲2小时。
5、最后加盐调味即可。
选购技巧
1、挑选鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;
2、挑选鸡爪时,要尽量做到大小一致,最好选用个大的。
小提示
番茄独特的酸味可刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以帮助排泄。
灵芝的功效与作用
灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神,寂肺益气,滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气...[更多]
此款汤水具有益肺润燥、纳气平喘、固肾益精之功效;特别适宜肺气不足引起的咳嗽、气喘气促、神疲乏力者饮用。
核桃灵芝猪肺汤
材料:猪肺750克,核桃肉30克,灵芝20克,蜜枣15克,食盐适量。
核桃灵芝猪肺汤的做法
1、灵芝洗净,浸泡:核桃肉、蜜枣洗净。
2、猪肺洗净,切成块状,飞水。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:本汤温补,外感、肺热、肺燥引起的咳喘者慎用。
核桃功效与作用
核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
紫灵芝老鸭汤
原料:老鸭1只,紫灵芝40克,蜜枣4个,陈皮1小块,盐、清水各适量。
紫灵芝老鸭汤的做法1.鸭宰杀,洗净,放入开水中煮5分钟,取出洗净并斩块。
2.紫灵芝、蜜枣略洗;陈皮用清水浸软,刮去瓤。
3.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。
功效:老鸭有滋阴养胃,利水消肿的作用;紫灵芝有滋补强壮,扶正固本的作用;蜜枣补益气血;陈皮理气和中。四者合用,共奏滋阴养胃,扶正固本之功效。
应用:适用于肝胃阴虚所致的胁助不适、咽干口渴、舌红少津、脉细弱等症。
灵芝的功效与作用
灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神,寂肺益气,滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气...[更多]
鸭血腐汤
原料:鸭血块200克,豆腐300克,葱花5克,酱油4克,辣椒粉、味精和精盐各适量,鲜汤750克,香油10克,熟猪油25克。
鸭血腐汤的做法:
1.将鸭血块洗净。与豆腐分别切成1.5厘米见方的丁,投入沸水锅中稍焯片刻.捞出沥去水分。
2.汤锅置火上,放入鲜汤烧沸,下入鸭血丁和豆腐丁煮至豆腐漂起,加入猪油、精盐、味精、酱油、葱花和辣椒粉煮沸,起锅盛入汤碗内.淋入香油即成。
特点:色泽美观,口味醇浓,营养丰富,补虚填精。
鸭血营养价值
鸭血是动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症,动物血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
鸭血味咸性寒,具有补血、解毒的功效,适用于劳伤吐血、痢疾等症。
食用动物血无论烧、煮,都要充分制熟。烹调时应配葱、姜、辣椒等佐料以去味,且不宜单独烹制。
金陵鸭血汤
材料:鸭血200克,鸭肠100克,榨菜丁50克
调味料:盐、味精、白糖、醋、料酒、胡椒粉、香油、鸭汤备适量
金陵鸭血汤的做法
1、鸭血切丁,鸭肠切段。
2、锅中注入鸭汤,放鸭血丁、鸭肠段和榨菜丁,加盐、白糖、醋、味精、胡椒粉、料酒调味烧开,装在汤碗内,淋香油即可。
营养功效:益气补血,清热润肠。
鸭血营养价值
鸭血是动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症,动物血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢...[更多]
小提示
鸭血和鸡蛋不能一起吃:鸭血别跟鸡蛋一起吃,会有危险
鸭血和中药不能一起吃:鸭血别跟中药一起吃,会有副作用。一般来说,在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏,以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生,吃药的时候要注意哪些食物不能吃,这样对自己的身体也是有好处的
热辣的藤椒经过热油的炒至散发着辛辣的气息,浇在肥牛上让肥牛也充满了火辣的气息。喜欢吃辣的人不可错过的一道美食。
材料:
300g肥牛,300g豆芽,适量青椒,适量红椒,适量绿麻椒,少许盐,一勺料酒,一勺生抽,少许白糖,适量花椒油,
藤椒肥牛的做法步骤:
1,豆芽去根洗净备用
2,肥牛焯水沥干水分
3,锅内放入水,生抽,料酒和花椒油和白糖翻炒均匀
4,将豆芽放在盘底,上面放上肥牛,淋上煮好的酱汁
5,锅内放少许油加热,放入青红椒和花椒炒香
6,淋在盘子中即可
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